Glavni / Pankreatitis

Hrana za gastritis in pankreatitis

Pankreatitis

Pogosto so bolnikom diagnosticirani gastritis s pankreatitisom. Pojav opazimo z nepravilno in slabo kakovostno prehrano, pogostimi stresnimi situacijami, zasvojenostjo. To prispeva k draženju sluznice želodca in trebušne slinavke. Posledično se prekine delo enega organa, kar povzroči poškodbe funkcij drugega in hkrati se razvijeta dve patologiji. Razmislite o hrani za gastritis in pankreatitis, menija za teden preučujemo z recepti.

Podobnosti in razlike v prehrani

Obrok v vsakem posameznem primeru razvije zdravnik, saj ima gastritis, ki se pojavlja vzporedno s pankreatitisom, zmanjšano ali povečano kislost. Pri nizki kislosti se uporabljajo fermentirani mlečni izdelki. Pri tej bolezni se priporoča uporaba vlaken v velikih količinah, da se prepreči zaprtje. Zrna so kuhana v vodi, ker ne morete piti mleka. S povečano kislostjo se iz prehrane odstranijo kislo mlečni izdelki, vendar se dovoli uživanje mleka. Pri tej razliki v jedi za ljudi s pankreatitisom z različno kislostjo želodčnih koncev.

Značilnosti prehrane pri razvoju bolezni

Namen prehrane pri poslabšanju gastritisa in pankreatitisa je zmanjšanje obremenitve organov v prebavnem traktu, da se jim omogoči nadaljevanje delovanja. V prvih dveh dneh po prehranjevanju v akutnem obdobju vam zdravniki svetujejo, da pijete samo vodo, da iztisnete telo. Pri kronični patologiji je opazen počasen tok. V tem primeru morate resno pregledati meni in slediti prehrani.

Z zmanjšano proizvodnjo kisline se mleko nadomesti s kefirjem za stabilizacijo želodčnih funkcij. Ni drugih razlik v prehrani. Prehrana za pankreatitis vključuje uživanje večje količine beljakovinskih živil. Po trpljenju gastritisa na vneto sluznico želodca se lahko razvije ulcerozna patologija. Zato predpišite prehrano za pankreatitis in gastritis hkrati.

Zapleti zaradi neupoštevanja prehrane

Tabela št. 5 v patologiji prebavnega sistema je nepogrešljiv pogoj za normalizacijo bolnikovega zdravja. Zaradi uravnotežene prehrane odobrenih izdelkov se presnova normalizira, vnetni proces v prebavnem traktu je oslabljen. Neupoštevanje medicinskih priporočil poslabša simptome, razvijejo zaplete ali raka.

Prepovedani izdelki

Jejte med vnetnim procesom na sluznicah prebavnega sistema. Ko se začne poslabšanje patologije, se prehrana zaostruje. Vendar pa je del zahtev izpolnjen ne glede na stopnjo bolezni. Ta pravila so enaka za odraslega in otroka.

S hkratnim potekom pankreatitisa in gastritisa zavrne uporabo:

  • rženi kruh, palačinke, krofi, vergunov so vsa ocvrta živila;
  • juhe z nasičeno brozgo iz mesa, rib ali gob, okroske, kumarice;
  • stročnice (grah, soja, fižol);
  • koruza, ječmen;
  • polnomastno mleko v visoko maščobnih, začinjenih sirih;
  • jajca v kakršni koli obliki, poleg beljakovinskega omleta;
  • nekatere vrtnine (čebula, česen, belo zelje, redkev, redkev, gobe, kumare, špinača in kislica);
  • sadje, jagode;
  • dobrote - halva, čokolade, sladoled;
  • vse alkoholne izdelke, močan čaj, kavo, kakav, sok.

Namen prehrane v primeru motenj delovanja želodca in trebušne slinavke je zmanjšati obremenitev poškodovanih sistemov, odpraviti vire draženja sluznice. To prispeva k zmanjšanju kliničnih manifestacij, kot tudi preprečevanju vnetja žolčnika in črevesja v bolečem procesu.

Dovoljeni izdelki

Hrana za težave s prebavnim sistemom vključuje uporabo:

  • včerajšnji pekovski izdelki, krekerji;
  • pusto meso, ribe;
  • juha in pireje;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • omleta iz jajčnih beljakov;
  • ajda, ovsena kaša, riž, zdrob;
  • Pečeno sadje;
  • zelenjava - buča, paradižnik, bučke;
  • maslo ali sončnično olje;
  • med, galette.

Minimalna prehranska vrednost obrokov na dan je 2500 kcal. Z izrazito fermentacijo v telesu zmanjšajte porabo ogljikovih hidratov. Povečanje vsebnosti kalorij v posodah je dovoljeno z dodajanjem beljakovinskih izdelkov.

Vzorčni meni za teden

Prehrana je razdeljena na 5 sprejemov: 1 in 2 zajtrk, kosilo, popoldanski čaj in večerja. Spoznajmo se s približno prehrano za teden dni s patologijo prebavil. Z ustrezno izbrano prehrano je mogoče okrevati po pankreatitisu, ki se pojavi hkrati z gastritisom. Jedi se spreminjajo po lastnem okusu, vendar v okviru uporabe dovoljenih izdelkov. Glavna zahteva - ne pozabite redno posvetovati glede prehrane s svojim zdravnikom.

Prehrana za gastritis: pravila prehrane in dietnih receptov

Vzroki gastritisa

Gastritis je bolezen, za katero je značilno vnetje sluznice želodca. Vzroki za to bolezen so lahko različni.

Nekateri od njih so:

  • Bakterijska okužba. Pred kratkim je bilo ugotovljeno, da je povzročitelj gastritisa bakterija Helicobacter pylori, ki se aktivno razmnožuje v želodcu in poškoduje njegove sluznice.
  • Daljši kemični ali agresivni učinki na sluznice, na primer z dolgotrajno uporabo nekaterih zdravil, z zlorabo alkohola.
  • Nepravilna prehrana. Z uporabo nekaterih izdelkov se povečuje kislost želodca, njegove sluznice pa so zelo razdražene in poškodovane. To se lahko pojavi pri stalni uporabi začinjene hrane, ocvrte, vložene, predebele in tople ali hladne hrane.
  • Gastritis se lahko razvije s pankreatitisom in nekaterimi drugimi boleznimi prebavnega sistema.
  • Kajenje ima tudi zelo negativen učinek na stene želodca.
  • Trda dieta ali post.

Kako jesti med gastritisom?

Prehrana za gastritis, pankreatitis in nekatere druge bolezni prebavil ima nekaj pomembnih značilnosti.

Najpomembnejša pravila:

  1. Moč mora biti delna. To pomeni, da morate jesti čim pogosteje (vsaj pet ali šestkrat na dan), vendar morajo biti obroki majhni (približno 200 gramov).
  2. Če imate gastritis z visoko kislostjo, potem ne dovolite dolgih prekinitev med obroki, vključno z nočnimi obroki. Večerja načrt za približno 19:00, in ponoči piti kozarec sveže kefir.
  3. Obroki morajo biti redni. Opazujte režim in poskusite jesti hkrati, da prilagodite delo prebavnega sistema. To pravilo velja tudi za pankreatitis, pa tudi za mnoge druge bolezni prebavnega sistema.
  4. Za gastrično zdravljenje je potrebno skrbno žvečiti hrano. To bo omogočilo, da ga čim bolj zmeljemo in obdelamo s slino, zaradi česar jo bomo hitro prebavili in pravilno prebavili.
  5. Obroki ne smejo biti prevroči ali hladni. Optimalna temperatura je sobna temperatura.
  6. Hrana mora biti sveža, saj stara hrana povzroča fermentacijo, ki je izjemno nezaželena za gastritis, pankreatitis in druge bolezni. Tudi kuhane hrane ne shranjujte dolgo časa.
  7. Če želite jesti pravilno, uporabite posebne dietne recepte.
  8. Za bolnike s tako boleznijo, kot je gastritis z nizko kislostjo, bodo koristne jedi, katerih sestavine so zdrobljene.

Kateri izdelki so dovoljeni?

Za gastritis in pankreatitis se lahko v prehrano vključijo naslednja živila: t

  • Kislo mleko in mlečni izdelki: skuta, nizko vsebnost maščob, nesoljeni in blagi siri, jogurt, ryazhenka, kefir, nemastna kisla smetana, mleko, jogurt, smetana z nizko vsebnostjo maščob.
  • Zelenjava. Pri gastritisu z visoko kislostjo in pankreatitisom je bolje uporabiti paro, kuhano ali dušeno zelenjavo, z nizko kislostjo pa bodo koristne sveže ali pečene.
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob: puran, govedina, teletina, kunčje meso, piščanec.
  • Nizko vsebnosti maščobnih vrst rib, kot so trska, postrv, polak.
  • Tekoča kaša na vodi iz ovsenih kosmičev, ajdovih ali riževih žit.
  • Tekoče juhe, zlasti zelenjavne.
  • Jagode in sadje. Priporočljivo je, da jih pečete in ne jejte na prazen želodec.
  • Jajca (bolje je uporabljati samo beljakovine).

Kateri izdelki so prepovedani?

Prehrana za gastritis ali pankreatitis pomeni strogo prepoved takšnih izdelkov in jedi kot:

  • polizdelki
  • mastno meso in ribe,
  • slanino ali slanino
  • hitro hrano
  • začinjeno
  • slano
  • kisla,
  • ocvrte
  • pekarski izdelki
  • cela zrna,
  • močna kava ali čaj
  • gazirane pijače.

Kaj kuhati?

Če imate gastritis, potem uporabite posebne recepte za dietetične jedi, od katerih so mnoge dovoljene za pankreatitis in druge bolezni prebavnega sistema.

Prvi tečaji

Prehrana mora vključevati zdrave prve obroke za želodec, zlasti različne juhe. Spodaj so najbolj uspešni dietni recepti za gastritis.

Rižina juha

Poskusite kuhati juho iz riža, je okusna in zadovoljiva, prav tako pa je dovoljena tudi za takšno bolezen kot gastritis.

Sestavine:

  • 200 gramov piščančjega fileja;
  • 2 litra vode;
  • 50 gramov riža;
  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • 1 krompir;
  • sol po okusu


Metoda priprave:

  1. Piščanca zavrite, dokler ga ne skuhate in ga odstranite iz ponve.
  2. Temeljito umijte riž in ga položite v lonec z vrelo juho.
  3. Čebulo olupite in drobno narežemo. Umijte korenje in ga drgnite na srednjem ribniku. Krompir olupite, operite in narežite na trakove.
  4. Vse zelenjavo potopite v posodo.
  5. Jajno kuhamo 15 minut, nato piščanec sesekljamo in ga postavimo v ponvico.
  6. Dodajte sol po okusu.

Če je vaša hrana pravilna in prehranska, lahko kuhate juho, koristne so za ljudi s tako boleznijo, kot je gastritis.

Potrebno bo:

  • 200-300 gramov belega zelja;
  • 1 krompir;
  • 1 paradižnik;
  • 1 majhna korenček;
  • 1 čebula;
  • rastlinsko olje;
  • sol
  1. Najprej pripravite vse zelenjavo. Krompir olupite in operite, nato narežite na trakove. Sesekljano zelje, zmehčajte korenje, narežite čebulo z nožem. In morate zaliti paradižnik z vrelo vodo, ga olupiti, nato ga sekati ali sekati v mešalniku.
  2. Na ogenj položite lonec z vodo in v njej takoj položite krompir in zelje.
  3. Pravilna prehrana vključuje prepoved pečenja, tako da paradižnik, čebula in korenje ugasnejo v majhni količini olja pod pokrovom v ponvi ali ponev.
  4. 10 minut po vreli vodi v ponev, v njem damo obogateno zelenjavo.
  5. Juho kuhamo še petnajst minut, solimo in odstranimo iz toplote.

Drugi tečaji

Prehrana lahko in mora vključevati druge tečaje. Spodaj je nekaj zanimivih receptov.

Gastritis lonec za mleto meso in krompir

Hrana za gastritis ne vključuje uporabe ocvrte mesne kroglice, temveč jih lahko nadomesti mleto meso in krompir.

Potrebovali boste:

  • 500 gramov krompirja;
  • 500 gramov mletega mesa;
  • 1 kozarec mleka;
  • sol po okusu

Kuhanje:

  1. Ogulite krompir, zavrite, dokler ni popolnoma kuhan in narežite, zmešajte s toplim mlekom in soljo.
  2. Mleto sol in malo kuhajte v vodi.
  3. Vzemite pekač, dno namažite z maslom, položite enakomerno plast krompirjevega pireja. Položite kašo na vrh. Obrazec pošljite v pečico pol ure.
  4. Lonec je pripravljen!

Zelenjavna obara

Prehrana lahko vključuje zelenjavo, zato je mogoče kuhati okusne zelenjavne druge prehranske jedi za gastritis, kot so enolončnice.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • 1 mladi squash;
  • 2 krompirja;
  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • 200 gramov cvetače;
  • rastlinsko olje;
  • sol

Metoda priprave:

  1. Naribajte korenje, drobno narežite čebulo. Zelenjavo kuhamo v rastlinskem olju za nekaj minut.
  2. Ogulite krompir, drobno nasekljajte, pošljite na čebulo in korenje, dodajte vodo.
  3. Bučkine olupite in narežite na kocke, pošljite jih na preostalo zelenjavo.
  4. Cut zelje ali razdeli na majhne florets z roko, dodamo na obara.
  5. Pokrijte posodo, v kateri kuhate, z pokrovom. Kuhajte zelenjavo 15 minut, solite in nato izklopite toploto.

Lahke zelenjavne solate

Pri izbiri zelenjave za solate je treba dati prednost brokoliju, korenje, cvetačo, buče, pese in bučke. Za dekoracijo in začimbe lahko uporabite peteršilj, koper, koriander ali baziliko. Pred kuhanjem solate je treba to zelenjavo pred tem kuhati.

O uporabi drugih vrst zelenjave in zelenjave, kot so paradižniki (brez kože), kumare, zelena čebula, je treba razpravljati ločeno z zdravnikom, pri čemer je treba upoštevati obliko bolnikove bolezni.

  1. Praznična solata "Kocka". Sestava:
    • Krompir - 4-5 kosov,
    • Korenje - 3-4 kose,
    • Pesa - 2 kos.
      Za polnjenje - sončnično ali oljčno olje
      Priprava: Zelenjavo kuhamo v različnih posodah. Končne sestavine narežemo na kvadratke enake oblike in jih na ploščo postavimo v kockasto obliko, pri čemer menjavamo zelenjavo različnih barv. Da bi preprečili barvanje krompirja in zelenjave, da bi se pesa osušila, je treba vse sestavine solate mazati s sončničnim oljem.
  2. Solata iz korenja. Sestava:
    • Korenje - 2 kom.,
    • Kisla smetana - 100 gr.,
    • Polovica zelenega jabolka (če dovoljuje obliko gastritisa)
      Pripravek: Korenje narežite na drobno ali drobno narežite. Dodajte naribano jabolko in kislo smetano v posodo. Kombinacija teh izdelkov neguje telo z bistvenimi vitamini.
  3. Solata "Pisano zelje". Sestava:
    • Brokoli - 300 gr.,
    • Cvetača - 300 gr.,
    • Nizko vsebnost maščobnega sira - 50-60 gr.
    • Zeleni po okusu
      Za dolivanje goriva - sončnično olje.
      Priprava: Cvetačo in brokoli zavremo in razstavimo v majhne cvetove. Zmešajte sestavine, dodajte nariban sir in okrasite z zelenjavo. Solato popestrite z rastlinskim oljem.

Hladno prehranjevalni obroki

  1. Aspik iz zelenjave "Rainbow". Sestava:
    • korenček
    • bučke,
    • sladka paprika,
    • paradižnik (če je mogoče),
    • konzervirana koruza
    • zelenice
    • vrečko želatine.
      Priprava: olupite zelenjavo in narežite na različne oblike (majhni kvadrati, zvezdice, krogi). Kuhamo v vreli vodi za 8-10 minut, pazite, da ne kuhajo mehko. Odcedite zelenjavno juho in jo razredčite v skladu z navodili. Zelenjava damo porcije v skledo ali plasti v skledo, prelijemo kuhano toplo mešanico juhe in želatine, nato damo v hladilnik za nekaj ur. Paradižnik in zelenjava se dodata surovi.
      Lahko poskusite z različnimi kombinacijami dovoljene zelenjave, da dobite vse nove okusne in praznične jedi.
  2. Goveji soufflé. Sestava:
    • Govedina - 400 gr.,
    • Jajca - 3 kom.,
    • Moka - 70 gr.,
    • Krema - 80 ml,
    • Prašek za peko - 5 gr.,
    • Sol po okusu
    • Maslo 5 gr.
      Priprava: Goveje meso speremo in drsimo v mlinčku za meso 2-3 krat. V iz tega pridelek dodamo jajca, moko, smetano, pecilni prašek, sol in premešamo v homogeno maso. Lahko kuhamo jed v dvojnem kotlu ali v pečici pri t 180 stopinjah, čas praženja - 40-45 minut, po tem, ko ste predhodno namazali obliko z maslom. Postrezite ohlajeno, okrašeno z zelenjem.
  3. Sir in korenčanska pašteta. Sestava:
    • Sir 5% - 400 gr.,
    • Korenje - 2 kom.,
    • Jajce - 2 kom.,
    • Sladkor po okusu
      Priprava: Korenje pogoltnite in naravnajte na drobnem ribniku. Zmešamo skuto, naribano korenje, sladkor in jajca v homogeno mešanico. Postavite zmes v obliko in pecite v pečici 10-15 minut.

Sladice

Če se vam pokaže prehrana za tako boleznijo, kot je gastritis (ali pankreatitis), to ne pomeni, da so vse sladice prepovedane. Ja, pečenje ni priporočljivo, vendar lahko kuhate druge dietne, vendar okusne jedi.

Idealna možnost bi bila pečenje skute, jagodičja ali sadja. Dovoljene so vse vrste pudingov, polžev, marshmallowov.

Vzorčni meni za en dan

Zajtrk - ovsena kaša, mehko kuhano jajce, čaj z mlekom ali kompot iz suhega sadja.

Drugi zajtrk je pečeno jabolko s skuto.

Kosilo - juha iz pireja iz cvetače, pire krompir s parno kremo.

Varno, - kompotno in skuto soufflé.

Večerja - Turčija s paro zelenjavo, banana.

Pozna večerja - čaj iz kamilice ali kozarec kefirja (če je dovoljeno).

Koristni nasveti

Nekaj ​​priporočil:

  • Hrana za gastritis, pankreatitis in druge bolezni mora biti pravilna, vendar to ne pomeni, da mora biti hrana sveža in brez okusa. Uporabite zanimive recepte za gastritis, popestrite svoj meni.
  • Za prehrano se ne zdi preveč trd, uporabite začimbe, vendar ne ostre. Vsakemu izdelku bodo dali edinstveno aromo in prijeten okus.
  • Ne prenašajte, vendar ne pustite občutek lakote.

Sledite preprostim pravilom, da se izognete težavam in izboljšate delo prebavnih organov.

Domača prehrana za bolnike s pankreatitisom

Prehrana za pankreatitis je bistvena sestavina zdravljenja. In to je treba organizirati tako, da je vsaka jed spremenjena. Toda formalno prave jedi včasih ne prinašajo veselja - potrošnik ne mara niti okusa niti izgleda. Poleg tega pri prehranjevanju na javnih mestih ni vedno gotovo, da so vsi recepti za kuhanje upoštevani, in tisti, ki trpijo za pankreatitis, so zavarovani pred gastrointestinalnimi težavami in celo zapleti iz trebušne slinavke.

Samo en izhod - kar se da pogosto kuhati po lastnih receptih.

Prehranska pravila za pankreatitis

Ker ljudje živijo v družinah, ni zelo priročno kuhati posebne jedi za pacienta s pankreatitisom. Prizadevati si moramo, da bodo recepti za prehrano postali del družinskega menija. Za to se morate naučiti, kako jih kuhati okusno. Če bo to uspelo, bo bonus zmanjšal tveganje za nastanek bolezni prebavil v gospodinjstvih, saj recepti za dieto pankreatitis ponujajo pravilno prehrano.

Originalni izdelki morajo biti sveži in zvočni. Ohlajene in odmrznjene pred kuhanjem shranjene v hladilniku ne več kot en dan.

Za domače kuharje začetnike predstavljamo recepte jedi, ki jih lahko varno vključimo v prehrano za pankreatitis. Kuhanje, v skladu s prehranskimi recepti, je priporočljivo neposredno pred obrokom. Toda najpogosteje - to je nemogoča naloga, še posebej med tednom. Zato je dovoljeno hraniti jedi, pripravljene po dietnih receptih, v hladilniku.

Pomembno je! Solate in druge hladne predjedi v hladilniku ostanejo sveži 12 ur, obroke, ki jih je treba ogreti, pa lahko shranite do 2 dni.

Pomembno je!

Solate in predjedi

V klasični kuhinji so te jedi zasnovane tako, da zavirajo apetit, spodbujajo proizvodnjo prebavnih sokov, da se več obrokov prilagodi v enem obroku. Pri pankreatitisu ni potrebno - prehrana ne zagotavlja velike količine hrane naenkrat. Prigrizki za pankreatitis se pogosto uporabljajo kot glavna sestavina prigrizka čez dan: poleg zajtrka, kosila in večerje za bolezni prebavil, zlasti pankreatitisa, sta potrebni 2 do 4 obroki. Takrat se uporabljajo tako imenovani prigrizki. V tabeli so navedeni nekateri recepti.

krompir - 2 kos;

sveža kumara - 1 kos;

čebula - 0,5 kosov;

naravni jogurt - 10 g

Kuhajte krompir v uniformah brez soli, ohladite, lupite, narežite na kocke;

kuhamo jajca, ohladimo, ločimo beljakovine, sesekljamo v drobtino;

lupina kumare, rešetke;

drobno narežemo na čebulo, oparimo, da odstranimo ostrino in takoj izpraznimo vodo;

sestavine zmešamo, začinimo z jogurtom, malo soli

lahko vzamete jajca s prepelicami, potem bo proizvodnja 6 - 8 kosov;

Čebulo lahko zamenjamo z zeleno, tudi poparimo in por ne moremo popariti, ampak le fino narezano

čebula - 0,5 kosov;

koruza otv. - 100 g;

rastlinsko olje - 10 g

kuhajte drobljiv riž v rahlo slani vodi, ohladite;

nasekljana strma beljakovina;

kuhamo koruzni storž, ohladimo v juhi;

Zmešajte sestavine, napolnite z oljem, malo soli

namesto sveže koruze lahko uporabite pločevinke - če ne vsebujejo konzervansov in dodatkov - obstajajo takšne, morate prebrati oznake;

rafinirano sončnično olje

zdrob - 15 g;

maslo - 30 g;

voda - 0,5 skodelice

temeljito zmešajte surovo jajce in zdrob v vodi, pustite, da nabrekne;

zmešamo z mesom;

namažite robove oblike;

ponovno zmešamo zmes in jo damo v obliko;

pare

namesto sestavine mesa lahko vnesete skuto

maslo - 8 g;

kuhane bučke - 4;

pečen paradižnik - 4 do

glavno polnilo se spreminja: lahko uporabite meso, ribe namesto sira;

brez soli

krompir - 3 kos;

čebula - 0,5 kosov;

oparitev čebule, stisnite, drobno nasekljajte;

mešani izdelki, rahlo sol;

namesto kisle smetane se lahko napolni z rastlinskim oljem

Kot lahko vidite, ima recept za vsak prigrizek več možnosti kuhanja. To vam omogoča, da kuhati iz tistih živil, ki so v kuhinji, in ne, da opustijo jed zaradi odsotnosti ene ali druge sestavine.

Juha je zelo uporabna za bolnike s pankreatitisom. To je mehka hrana, ki ne draži sten želodca in črevesja, zagotavlja en poln obrok.

Obstaja več posebnosti kuharskih receptov za pankreatitis:

  • kuhana v vodi, posnetem mleku ali razredčeni juhi in nikoli ne uporabljajte močne juhe;
  • narezani izdelki so dobro kuhani do mehkega;
  • pogosto kuhane juhe.

Tabela prikazuje nekatere recepte za priljubljene juhe, ki niso prepovedane pri pankreatitisu.

Kulinarični recepti s fotografijami

Skozi stoletja so prebivalci različnih držav in kontinentov pri prehladih našli veliko folk zdravil, ki pomagajo obvladati prehlad, kašelj in boleče grlo, ne da bi prišli k zdravniku.

Palačinke - beloruska nacionalna jed iz krompirja, ki spominja na palačinke. V Ukrajini se imenujejo krompirjeve palačinke. V Izraelu - latkes. Toda bistvo je enako - okusno in preprosto.

Testenine so prava čarobna palica za starše, katerih ljubljeni otroci ne želijo ničesar jesti! Ponujamo vam 10 nenavadnih možnosti.

Švicarski sir ostaja glavna dekoracija naših osiromašenih okenskih prodajaln sira - za to ne veljajo sankcije s hrano. To mora uporabiti in kuhati fondue!

Priznati je treba: kriza in sankcije opravljajo svoje delo. Izbira domačih proizvodov narašča, kakovost med njimi je vedno manjša. Cene naraščajo, plače pa so ravno nasprotne. In zdi se, da sploh ne boli..

Poskusi Nemcev na prostovoljcih so dokazali, da mačka ni odvisna od znižanja ali dviga alkohola.

Recepti za okusen pankreatitis za vsakdanje življenje, praznovanje in post

Za bolnike je diagnoza pankreatitisa prava tragedija, saj je ta bolezen do konca življenja. Če je oseba navajena jesti tisto, kar je potrebno, ne razmišljati o načelih zdravega načina življenja, potem jih bodo akutne bolečine prisilile, da organizirajo vseživljenjsko prehransko terapijo. Vneto trebušno slinavko zahteva posebno pozornost na načelih prehrane. Medicina je razvila posebno dieto številka 5, ki vključuje varčne recepte za pankreatitis. Prehrana omejuje običajno hrano za zdrave ljudi, vendar je premišljena, tako da pacientovo telo dobi uravnoteženo prehrano.

Vnetje trebušne slinavke spremljajo sorodne bolezni prebavil:

  • žolčnih kamnov;
  • gastritis;
  • razjeda na želodcu, razjeda dvanajstnika;
  • diabetes mellitus;
  • holecistitis.

Zato je treba ob pomoči zdravnika upoštevati prehrano za različne faze bolezni. Če pacient resno skuša preprečiti poslabšanje bolezni, potem mu ne bo dovolj za študij in upoštevanje pravil prehrane zanj.

Splošna načela prehrane z boleznimi

Najpomembnejši pogoj prehranske terapije so recepti jedi, ki ne bodo dražile sluznice in okrepile delovanje organov prebavnega sistema. Potem prebava hrane ne bo povzročila bolečih reakcij prebavnega trakta, obdobja remisije bodo veliko daljša.

Upoštevajte zahteve za pripravo vsakodnevne in praznične hrane:

  1. Hrano pripravimo tako, da kuhamo, kuhamo s paro, pečemo ali kuhamo. Idealen za to sodobno multicooker.
  2. Izdelki so vitki, bogati z minerali, beljakovinami, vitamini.
  3. Hrana je pripravljena s praženjem - z eksacerbacijami ali fino narezanimi - z remisijo.
  4. Jedi so tople. Hladna, vroča hrana draži sluznice.
  5. Jedo pankreatitis 5-6-krat na dan, vendar malo po malo, da zaščiti prebavni trakt pred preobremenitvijo. Uporabite trik - služite mizo z majhnimi ploščicami, tako da pacient na psihološki ravni ne čuti kršitve svojega stanja.
  6. Za en obrok ni potrebno mešati beljakovin in ogljikovih hidratov.
  7. Zadnji obrok je 2-3 ure pred spanjem.
  8. Lepo okrasite hrano, saj privlačna vrsta hrane izboljša razpoloženje. Znanstveniki so ugotovili, da stanje samozadovoljstva med prehranjevanjem prispeva k boljši prebavi.
  9. Tudi med remisijo je koristno uporabiti dneve posta z obrisanim enostavnim obrokom za počitek trebušne slinavke in drugih organov.
  10. Natisnite seznam prepovedanih izdelkov, obesite na vidnem mestu.

Za pankreatitis so prepovedana naslednja živila: t

  • alkohol;
  • konzerviranje, kumarice, kisla zelenjava;
  • jedi iz sveže zelenjave: papriko, belo zelje, redkev, redkev, česen;
  • prekajene ribe, meso, mast;
  • jetra, ledvice, jezik;
  • maščobni mlečni izdelki;
  • uporaba pšenice, ječmena, koruznega zdroba, stročnic;
  • gobe;
  • svež kruh, pecivo, ocvrte pite, torte, čokolada;
  • vroče začimbe, začimbe, ki sprožijo sproščanje encimov iz trebušne slinavke;
  • nad slanimi, sladkimi živili;
  • kislo sadje, jagode, limona, drugi agrumi;
  • jagode s semeni, grobe kože, sadje z grobimi vlakni;
  • majoneza, gorčica, kis, hren, živalska maščoba;
  • močan čaj, kava, brezalkoholne pijače, trgovina sokovi.

Če je otrok bolan s pankreatitisom, sladkarije dovolijo 1-2 krat na mesec, vendar le v obdobju stabilne remisije. Otrokom je težje prenesti omejitve bonbonov, starši pa morajo psihološko podpirati otroka.

Naslednji proizvodi so dovoljeni za pripravo dietnih obrokov za pankreatitis:

  • mlečni, fermentirani mlečni izdelki brez maščobe: mleko, skuta, kefir, naravni jogurt, sir;
  • kaša: ovsena kaša, zdrob, ajda, riž;
  • pusto meso;
  • puste ribe;
  • sekundarne ribe, mesne juhe, zelenjavne juhe;
  • morski sadeži;
  • krompir, buče, bučke, korenje, pesa (po toplotni obdelavi);
  • jajčni beljak;
  • sladko sadje, jagode;
  • izrezek iz šipka;
  • 10 g masla na dan;
  • Solate lahko začinite z olivnim, lanenim, sončničnim oljem, naravnim jogurtom, malo maščobno kislo smetano.

Pri kroničnem, reaktivnem pankreatitisu, zdravljenju akutne oblike bolezni je bolnik prisiljen omejiti seznam dovoljenih živil. V akutni obliki se zdravi na tešče 3 dni. Hrana vzame kašasto uniformo. Nujno je disciplinirati odvisnosti od hrane, da bi se izognili togi prehrani. Recepti so primerni tako za odrasle kot otroke.

Na mizo ni bilo bland, monotono, morate vključiti ustvarjalne sposobnosti. Izdelke lahko uspešno kombiniramo, uporabljamo posušena zelišča, druge dovoljene arome: vanilijo, cimet. Ne pozabite, da je bolje jesti zdravo hrano, kot narediti "trebušno praznik", in potem trpeti zaradi napada bolečine.

Recepti za pankreatitis

Juhe - je pomemben sestavni del prehrane z boleznijo. Da ne bi poškodoval trebušno slinavko, kuhajte juhe na žitaricah, sekundarno meso, zelenjavno juho. Predstavljamo možnosti za okusne recepte.

Piščančja juha

  • Piščančje trupla;
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 3 krompirja;
  • 100 gramov riža (ali vermicellija);
  • sol
  1. Odstranite iz kože trupa, maščobe, potopite v vodo, zavrite do vrelišča.
  2. Po vreli juhi odcedite, zlijte vodo, kuhajte meso na majhnem ognju, dokler se ne skuhajo.
  3. Odstranite meso iz ponve.
  4. Nalijte riž v juho, po možnosti zdrobljeno sol, kuhajte 15 minut.
  5. Ko riž vre, olupite korenček, čebulo, obrišite korenček, narežite čebulo na kocke.
  6. Po 15 minutah kuhanja riža dodamo korenje, čebulo, kuhamo še 10 minut.
  7. Ogulite krompir, narežite na kocke, dodajte v ponev, zavrite, dokler ni pripravljen.
  8. Kuhani piščanec (200 g) zdrobimo z mešalnikom ali v mlinčku za meso, dodamo končni juhi.

Juho lahko jeste z žlico kisle smetane z malo maščobe, smetano.

Pike

Mršava riba z zelenjavo je uporabna za pankreatitis, ki je znan po neprimerljivem okusu in vonju. Kuhajte juho s pankreatitisom vsaj enkrat na teden.

  • ščuka sveža - 0,5 kg;
  • krompir - 3 kos;
  • 1 čebula;
  • 1 srednje korenček;
  • 2 lovorjev list;
  • sol po okusu;
  • mleko - četrtina skodelice;
  • suho baziliko - ščepec;
  • voda - 2 l.
  1. Pike damo v vodo, dodamo sol, lovor, zavremo.
  2. Cut krompir, čebulo, naribamo korenje na srednje Rende, dodamo v uho.
  3. Kuhamo do mehke zelenjave 15 minut.
  4. Vzemite ribe, vzemite stran od kosti in jih položite v ponev.
  5. Hladi se rahlo, zmeša se z mešalnikom.
  6. Vlijte mleko, dodajte baziliko, pustite juho ponovno zavreti.
  7. Vlijte juho v krožnike, nanesite kos masla, sesekljan koper, krekerje pšenice.

Turška juha s kroglicami in cvetačo

Recept je zdrav in okusen, tako da v restavraciji ni greh služiti tako juho.

  • puranji file - 300–400 g;
  • voda - 2,5 l;
  • veverice 2 surova jajca;
  • cvetača - 300 g;
  • krompir - 3 kose;
  • korenje - 1 korenina;
  • čebula - 1 kos.

Pripravite juho na naslednji način:

  1. Meso narežemo, dokler ne zrežemo s čebulo.
  2. Dodamo sol, piščančje beljakovine, premešamo, dekoriramo z malčkami.
  3. Prinesi vodo do vrenja, sol in dal zelje, nariban korenček, razdeljen na socvetje.
  4. Takoj ko voda ponovno zavre, rahlo spustite mesne kroglice in nato kuhajte 10 minut.
  5. Krompir narežemo na kocke, potopimo v juho, kuhamo, dokler zelenjava ni mehka.

Juha je prijetna okusu, prehrana.

Glavne jedi in vroče

Strokovnjaki pripravijo veliko preprostih zdravih jedi iz izdelkov, dovoljenih za pankreatitis. Kashi, pire krompir, soufflé, pečeni kruhki, rezanci - kuhajte po vrsti in v prehrani ne bo monotonije. Pri uporabi prehrane paro, pari, v pečici zelenjavo, ki je v kombinaciji z pusto meso ali ribe. Nudimo podrobne recepte ne samo za dnevni meni, ampak tudi za počitnice.

Bučna kaša z rižem

  • buče - 300 g;
  • zdrobljen riž - pol kozarca;
  • ščepec soli;
  • čajna žlička sladkorja;
  • Mleko - 1 skodelica.

Kaša je pripravljena po naslednjem receptu:

  1. Bučino, lupino in kašo speremo s semeni, narežemo na kocke (ali naribamo na grobo Rende).
  2. Bućko postavimo v ponvi, pokrijemo z vodo 1–2 cm nad nivojem buće, kuhamo 20 minut.
  3. Pranje riža, dodamo v lonec.
  4. Zavremo in naredimo šibek ogenj.
  5. Ko se riž kuha, ga vlijemo v mleko. Dodamo sol, sladkor, ponovno kuhamo.
  6. V končni kaša, dal kos masla, premešamo.

Testenine in mesna pečenka

  • vermicelli - 300 g;
  • mleko - 2 skodelici;
  • voda - 2 skodelici;
  • 300 gramov mesa (neobvezno: piščanec, teletina);
  • jajca - 2 kosa;
  • ščepec soli.

Pečenje se pripravi na naslednji način:

  1. Meso zavremo v slani vodi, dvakrat se pomaknemo skozi majhen mlinček za meso.
  2. Vlijte v posodo, mleko, dodajte sol, zavrite, spustite rezance.
  3. Kuhajte rezance, dokler ni pol pripravljen, odcedite tekočino.
  4. Pečico segrejte na 200 stopinj.
  5. Zmešajte testenine z jajci.
  6. Obliko namažite z oljem, položite polovico rezancev.
  7. Naslednji sloj je kuhano kašo.
  8. Položite ostanke vermicellija z jajcem na vrhu.
  9. Obliko postavimo v pečico 25 minut.
  10. Po 20 minutah od začetka kuhanja posipamo s 30% maščobe naribanega sira in ga 5 minut postavimo v dobro ogreto pečico.

Omlet iz brokolija

Hrana je pripravljena hitro, hranljiva in koristna za zdravje bolnikov s pankreatitisom. Struktura vključuje:

  • Brokoli - 300 g;
  • jajca - 2 kosa ali 4 beljakovine;
  • mleko 1,5% maščobe - pol skodelice;
  • kuhalna voda za brokoli;
  • sol;
  • rastlinsko olje.
  1. Operite brokoli, narežite na cvetove.
  2. Zavremo z vodo in pustimo zelje.
  3. Kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju 10 minut, odcedimo vodo.
  4. Vklopite pečico na 200 stopinj in jo segrejte.
  5. Jajca zmešamo z mlekom, solimo, pretepamo do pene.
  6. Pekač z mastjo namažite z rastlinskim oljem, brokolije razporedite, prelijte z mešanico jajčnega mleka (ali beljakovinsko mleko, če želite).
  7. Kalup vstavimo v pečico 15 minut.
  8. V času kroničnega pankreatitisa brokoli po kuhanju kuhamo in nato zmešamo z ostalimi sestavinami.

Piščančje sufle

  • mleko - 1 skodelica;
  • jajčnih beljakovin - 2 kosa;
  • fileji piščančjih prsi - 0,5 kg;
  • sol;
  • rastlinsko olje za mazanje.
  1. Filet preskočite skozi fini mlinček, nalijte v mleko, beljake, sol.
  2. Mešajte z mešalnikom.
  3. Pečico segrejte na 200 stopinj vnaprej.
  4. Podmažite obliko masla, prelijte s tekočino mleto meso, pecite pol ure.
  5. Med pečenjem sufle ne odpirajte vrat pečice, da se hrana ne ustali.

Soufflé lahko jeste s paro zelenjavo.

Sadni pilaf

  • zdrobljeni riž - 300 g;
  • voda - 750 ml;
  • sol;
  • suhe slive - pol skodelice;
  • rozine - 3-4 žlice. l.
  • maslo - 3 žlice. l
  1. Riž namočite 3 ure, sperite.
  2. Rozine, suhe slive, sperite, dodajte rižu, dodajte vodo.
  3. Kuhamo v slani vodi, dokler se voda ne absorbira.
  4. Pečico segrejte na 180 stopinj, pokrov na posodo položite s pilavom četrt ure.
  5. Pripravljen okus pilau s stopljenim maslom.

Recepti sladic za vnetje trebušne slinavke

Sladko hrano z boleznijo trebušne slinavke lahko zaužijemo, vendar se razlikujejo od sladkarij, ki jih jedo zdravi ljudje. Ko se bolezen umiri, zmerno uživanje sladic ni prepovedano, temveč po dovoljenju lečečega zdravnika. Od piškotov, želeja, ki se prodaja v trgovinah, se bo treba vzdržati. Toda doma lahko kuhate sladke jedi, ki ne škodujejo trebušni slinavki.

Kefirska sladica

Čudovita sladica iz prehrane, ki se ne sramuje služiti na počitniški mizi. Sestava:

  • nemasten kefir - 0,5 l;
  • jajca - 3 kos;
  • sladkor - več kot pol skodelice;
  • vrečko vanilije;
  • želatina - 20 g;
  • posušena limonina lupina - ščepec za aromo;
  • voda - 1,5 skodelice.

Pripravite sladico, kot je ta:

  1. Želatino namočite v vodo pol ure.
  2. Rumenjajte z rumenjakom s sladkorjem.
  3. Ločeno pretresite beljake.
  4. Rešite limonino lupino.
  5. Raztopite želatino v vodni kopeli, ne dajte jo preveč vroče.
  6. Sestavite sestavine, premešajte z mešalnikom, nalijte v tanek tok želatine.
  7. Takoj nalijemo v kalupe, da jih postavimo v hladilnik.
  8. Pred serviranjem se sladica ogreje na sobno temperaturo.
  9. Po želji je možno okrasiti z dovoljenim sadjem ali suhim sadjem.

Jabolčna pita z kefirjem

  • nemasten kefir - 0,3 l;
  • jabolka - 3 kose;
  • jajca - 2 kosa;
  • moka - 1 skodelica;
  • zdrob - 1 skodelica;
  • soda bikarbona - 1 žlička;
  • sladkor - 50 g;
  • posušena limonina lupina - malo za okus.
  1. Prebite jajca v bujni peni.
  2. Dodajte sladkor, kefir, ponovno bičite.
  3. Posušeno limonino lupino podrgnil na drobno Rende, vlije v mešanico.
  4. Dodamo zdrob, moko, sodo, testo zmešamo z leseno lopatico, uporabimo gibanje od spodaj navzgor, tako da se testo napolni z zrakom.
  5. Jabolka so oprana, olupljena, sončnična semena, narezana na tanke plošče.
  6. Razmažite obliko rastlinskega olja, razprostrite plast jabolk.
  7. Nalijte v obliki testa.
  8. Pečemo na 180 stopinjah za pol ure.
  9. Pripravljenost, da preverijo šarlo z zobotrebcem: prebodite sladico - zobotrebec mora biti suh.

Pečeno jabolko z medom

  1. Operite jabolka. Z luščilcem obkrožite jabolka s krožnimi gibi.
  2. Napolnite dobro z medom, potresite ga s cimetom.
  3. Mikrovalovno pečico 2 minuti.
  4. Kul pečena jabolka.

Puding iz zdroba z Berry Kissel

  1. Kuhaj zdrob zdrob v vodi, nalijemo v krožnike, ohladimo.
  2. Kuhajte jagode v vodi z majhno količino sladkorja, odstranite iz juhe, zbrišite skozi sito, vrnite jagodno kašo.
  3. Dodajte sladkor po okusu, zavrite.
  4. V krožniku raztopite krompirjev škrob z majhno količino vode - dokler se tekoča kaša ne zmeša, v mešanico prelijte v jagodno mešanico s tankim potokom, dokler se žele ne zgosti.
  5. Ne dovolite, da bi žele močno zavre, ugasnite, ko se pojavijo zračni mehurčki, ga ohladite.
  6. Puding narežite z nožem na majhne kvadrate, nalijte z želejem.

Propolis mleko

Pijača je prijetna sladica in ljudsko zdravilo za pankreatitis. Propolis zdravi vnetje, regenerira sluznico trebušne slinavke in druge organe prebavil. Pijača izboljša apetit, presnovo.

  • mleko - 200 ml;
  • čebelji propolis - 1 čajna žlička;
  • med - četrt čajne žličke.

Izdelava zdravilne pijače:

  1. Propolis se zdrobi v drobtino.
  2. Mleko se zavre, odstrani iz vročine, prelije propolis, nežno meša.
  3. Pustite piti 10 minut, da se vosek v propolisu dvigne.
  4. Odlepite voščeno plast, dodajte med, premešajte.
  5. Po želji skupaj s propolisom v mleku raztopimo cimet (na konici žlice). Cimet je uporaben za vnetje trebušne slinavke.

Propolis mleko, poleg terapevtskega učinka na prebavni trakt, pomirja živce in pomaga bolje spati.

Solatni pankreatitis

Recepti za solate s pankreatitisom se razlikujejo od običajnih, izdelki in povoji so različni. Toda to ne vpliva na okus in izvirnost. Klobase so v primeru bolezni prepovedane, namesto tega pa se uporabljajo kuhan piščančji prsi, puran, morski sadeži. Namesto majoneze je prav, da napolnite jedi:

  • oljčno, laneno olje;
  • naravni jogurt;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
  • kefir.

Začinjene, kisle sestavine - pod tabujem. Spomnimo vas, da se solate jedo samo med remisijo.

Zimska solata

  • prsni file - 300 g;
  • 3 krompirja;
  • 2 korenje;
  • 1 sveža kumara;
  • 3 jajca;
  • kisla smetana 15% - za polnjenje;
  • sol
  1. Fileti so kuhani v slani vodi, razrezani.
  2. Krompir, korenje kuhamo do mehkega, ohladimo, olupimo, narežemo na majhne kocke.
  3. Jajca kuhana trdo kuhana, razpadla, je mogoče na velik Rende.
  4. Kumara lupine, rez.
  5. Sestavine združimo, posolimo, začinimo s kislo smetano.
  6. Vrhnja solata posuta s sesekljanim koprom.

Jabolčna solata z lignji

  • trupi lignjev - 2 kosi;
  • jajca (lahko veverice) - 3 kose;
  • sir 30% maščobe - 100 g;
  • brezkislinsko jabolko - 1 kos;
  • kislo smetano 15% - 5 žlice. l.
  • sol - po okusu;
  • Listi peteršilja - za dekoracijo.
  1. Dip lignje v slano vrelo vodo, kuhamo na majhnem ognju ne več kot 3 minute, odstranite. Ne pozabite: dlje ko kuhate lignje, postanejo bolj mrzlo meso.
  2. Očistimo trup iz filmov, izrežemo, kot želite (prstani, kocke).
  3. Lignje razporedimo na dno sklede za solato.
  4. Očistimo jabolka iz skorje in jedra, jih narežemo na majhne kocke in jih položimo na morske sadeže.
  5. Sesek namažemo na povprečnem ribežu, potresemo jabolka.
  6. Na vrh nalijte kislo smetano, rahlo solite.
  7. Postavite list peteršilja, koper.
  8. Lepa solata bo izgledala v razrezanih steklenih sladoledih.

Če je taka solata narejena za sprejem gostov, potem lahko pour vaš delež kisle smetane, in gostje - z običajno majonezo.

Piščančja solata s sirom

  • piščančji file - 300 g;
  • Sir tipa Adygei - 150 g;
  • koper - nekaj vejic;
  • pesa - 1 medij;
  • nizko vsebnostjo maščob kefir (kisla smetana) - 3 žlice. l.
  • sol
  1. Piščančje meso dajte v vrelo vodo, zavremo, izpustite vodo.
  2. Ponovno segrejte slano vodo, meso spustite, zavrite do mehkega.
  3. Pesa kuhamo, luščimo, naribamo ali sesekljamo.
  4. Koper se opere, sekljajte.
  5. Naribamo sir, položimo na dno sklede za solato.
  6. Potresemo vrh s koprom.
  7. Spread sesekljan meso, sol.
  8. Postavite pesa na meso, prelijte s prelivom.
  9. Potresemo s preostalim koprom, soljo.

Kako položiti praznično mizo za pankreatitis?

Bolni ljudje se počutijo nerodno ob praznikih, ker je miza polna škodljivih kalorij, alkohola. Toda praznična večerja s pankreatitisom lahko izgleda svečano in lepo, in bo koristno za zdravje. Predstavljamo vam nenavadne jedi, ki bodo okrasile počitnice, prinesle radost in dušo.

Okroška za trebušno slinavko

  • kefir - 1 l;
  • voda - 1 l;
  • krompir - 4 kos;
  • sveža kumara - 200 g (1 velika);
  • jajca prepelic (lahko piščanca, vendar 4-krat manj) - 8 kosov;
  • kuhan piščančji file - 200 g;
  • zelena čebula - nekaj perja;
  • koper - nekaj vejic.
  1. Kuhajte krompir, jajca, lupine, sesekljajte.
  2. Kuhane prsi narezane na koščke.
  3. Ogulite kumare in jih razrežite.
  4. Operite zelenice, odstranite trde dele, sesekljajte, dal v posodo, sol.
  5. Zelenice zmeljemo tako, da ne pride do mehanskih poškodb prebavnega trakta, kot tudi do večjega okroška okusa.
  6. Zmešajte narezane sestavine, dodajte kefir, kuhano ohlajeno vodo.

Ta recept je nenavaden, a okusen in zdrav.

Teletina zrazy polnjena z umešanimi jajci z zelenjavnim pirejem in mlečnim omakom

V sestavi jedi so naslednje sestavine:

  • teletina - 300 g;
  • štruca - 40 g;
  • mleko - 2 žlici. l.
  • jajce - 1 kos.
  • jajca - 2 kom.
  • mleko - pol kozarca;
  • sol - na konici noža.
  • korenje - 1 medij;
  • bučke - 200 g;
  • krompir - 4 srednje velikosti;
  • maslo - 20 g.
  • maslo - 1 žlica. l.
  • kakovostna moka - 1 žlica. l.
  • mleko 1,5% - 1 skodelica;
  • ščepec soli.

Praznični recept se pripravi na naslednji način:

  1. Jajca zmešajte z mlekom in omleto soljo.
  2. Ponev namažite z oljem, segrejte, izlijte jajca z mlekom, pokrijte s pokrovom.
  3. Kuhajte omlet na majhnem ognju, ohladite, narežite na kose.
  4. Kruh prelijte z mlekom, da se namakate.
  5. Prelistajte meso, kruh skozi mlin za meso, dodajte jajce, sol in zmešajte mleto meso.
  6. Na kosmiči naredite ploščice debeline 1 cm, v sredino vsakega odrežite omlet, na robovih mletega mesa zberite kroglice. Zrazy na multicooker mrežo, nalijte 2 skodelici vode na dno posode, zaprite pokrov.
  7. Pokličite program "Steamer" za 20 minut.
  8. Če želite okrasiti zelenjavo, narežemo na koščke, kuhamo v slani vodi, dokler ne zmehča.
  9. Zmešajte, zmešajte zelenjavo v pireju, dodajte maslo, znova pretresite.
  10. Za omako prepražimo moko v maslu (ali v suhi ponvi) do kremaste barve.
  11. Pour v majhnem toku mleka s stalno mešanje, dodamo sol.
  12. Na nizki temperaturi se ne kuhajte, dokler se ne zgosti.

Na čudoviti plošči namazamo zelenjavni pire, zrazu, prelijemo po omaki, okrasimo s koprom, peteršiljem.

Pomembne točke za praznični večer

Praznik ne bo muka za osebo, ki trpi zaradi pankreatitisa, če sledite nekaterim pravilom:

  1. Nastavite mizo z majhnimi ploščami, da se ne bi prežgali. Zdrava oseba si postavi posodo, če ne jeste en obrok.
  2. Med različnimi jedmi si vzemite odmore, da prebavite prejšnjo jed.
  3. Poskusite ne mešati več jedi v želodcu, da ne bi preobremenili prebavnega trakta.
  4. Odvrnite pozornost za zabavo, komunicirate več, plesajte, premikajte. Dobro razpoloženje je dobro za prebavo.
  5. Lepo oblikovana miza izboljšuje apetit, daje užitek.
  6. Ne pozabite: alkohol ni jamstvo, da je bil dopust uspešen. Ljudje, ki vodijo zdrav način življenja, čudovito preživljajo prosti čas brez močnih pijač.

Ali je mogoče med boleznijo hitro obdržati?

Velika Velikonočna večer se približuje. Post v cerkveni praksi ni stradanje, čiščenje telesa, čeprav je telo brez dvoma očiščeno med postom. Postski kristjani se uporabljajo za približevanje Bogu s svojimi srci in dušami. Je simbol dejstva, da je Sveti Bog za vernike dragocenejši za zemljo.

Post deluje tako polno, brez hrane in pijače, kot tudi delno. Ljudje, ki so šibki v zdravju, se odločajo, kako se žrtvujejo zaradi Boga v postu. Gospod skrbi za naš odnos do njega, ne za tradicijo. Sveto pismo v 1. Korinčanu, 13. poglavje, verz 3: t

"... in če dajem svojo lastnino in dajem svoje telo, da se opeče, vendar nimam ljubezni, potem mi ni v tem korist."

V molitvi na postu bo oseba bolje spoznala svojega Stvarnika, njegovo voljo. Bog ne potrebuje našega posta. Če se človek med hitrim postom počuti slabo, se njegovo zdravje poslabša, bolje bi bilo, če bi Bog dal duhovne žrtve:

  1. pustite prepire;
  2. odpuščati storilcem kaznivih dejanj;
  3. pomagati tistim, ki jo potrebujejo;
  4. branje svetih spisov;
  5. moliti;
  6. opusti zabavne programe, družabno mreženje, gledanje filmov.

Če ima bolnik željo po hitrosti, se posvetujte s svojim zdravnikom, se z njim pogovorite o prehrani. Bog ne potrebuje osebe, da bi zbolela, pojdite v bolnišnico, želi, da so ljudje zdravi. Zato ne bi smeli biti fanatični, ne bi smeli zapeljati Gospoda z brezskrbnim odnosom do svojega telesa. Pomembno je, da ne napolnimo želodca, ampak da napolnimo dušo z Božjo milostjo.

Tukaj je nekaj postnih jedi, možnih z vnetjem trebušne slinavke.

Salata rdeče pese z oljčnim oljem

  • sladka jabolka - 2 kosa;
  • kuhana pesa - 1 kos;
  • oljčno olje - 2 žlici. l.
  • orehi - 1 žlica. l
  1. Naribajte pesa.
  2. Lupine jabolka, jedro, rez.
  3. Orehi se naribajo.
  4. Združite sestavine, po želji potresite z olivnim oljem, sol.

Pire od cvetače s parnim lososom

  • file rdečega lososa - 200 g;
  • cvetača - 400 g;
  • voda;
  • nerafinirano sončnično olje (lahko drugo zelenjavo).
  1. Rožnatega lososovega fileja postavite v napravo za kuhanje s paro na večdelni skledi. Na dnu posode se vlije voda - 1 liter.
  2. Solite ribe, rahlo potresite s suho baziliko.
  3. Zaprite pokrov, pokličite program "Stewing" za 15 minut.
  4. Cvetača, potopljena v vodo, malo soli, kuhamo, dokler se ne zmehča na majhnem ognju.
  5. Odcedite juho, zelje spremenite v mešanico z mešalnikom in dodajte malo rastlinskega olja.

Dietna jed, primerna za Lent.

Ajdova žita z zelenjavo

  • ajdove kosmiči (v supermarketu) - 200 g;
  • Sončnično olje - 1 žlica. l.
  • voda - 0,5 l;
  • korenček - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • sol
  1. Zelenjava se opere, olupi, seklja.
  2. V majhni ponvi kuhajte na majhnem ognju z maslom, brez cvrtja, 2 minuti.
  3. Kuhajte vodo, sol. Postavite dušeno korenje, čebulo, dodajte kosmiči, malo soli. Mešajte, pokrov, ugasnite toploto. Posode pokrijte s krpo, tako da je kaša na pari 20 minut.
  4. Namesto kosmičev lahko uporabite ajdo, potem pa mora kaša zavre pred oteklino.

Zdravi ljudje med postom nadomestijo pomanjkanje beljakovin v jedi iz stročnic, vendar s pankreatitisom, grahom, fižolom in drugimi stročnicami ni priporočljivo. Zato je treba omejiti na zelenjavo, žita, sadje, ribe. Spomnimo: pred začetkom vitke prakse se posvetujte s svojim zdravnikom.