Glavni / Pankreatitis

Prehrana za holecistitis med poslabšanjem

Pankreatitis

Ko se žolčnik vname, zdravniki diagnosticirajo holecistitis. Ker je glavni vzrok bolezni prenajedanje, velike napake v hrani, kronična zaprtost, stroga prehranska prehrana pri zdravljenju te patologije je še pomembnejša od zdravil.

Kakšna naj bi bila hrana z holecistitisom

Obstajajo calculous in calculous holecistitis. Prva oblika bolezni, ko se vnetje sten žolčnika, je bolj verjetno, da prizadene ženske. V drugem primeru patologijo povzročajo kamni, ki blokirajo kanale, vzdolž katerih se odstranjuje žolč. Obe obliki imata mnogo podobnih simptomov. V primeru holecistitisa brez kosti bolnik, kmalu po zaužitju, trpi zaradi rahle bolečine v hipohondru na desni. Poleg tega simptoma se pogosto pojavijo bruhanje, slabost, napenjanje in zaprtje. V primeru kalkulnega holecistitisa je značilen simptom huda bolečina v obliki napadov (kolika).

Terapevtska dieta za holecistitis - akutna in kronična - je zelo podobna. Vendar pa v obdobju poslabšanja prehrana ima svoje značilnosti. Pomembno je, da obremenjenih organov ne obremenjujemo. Jedite frakcijsko, ne 3-krat, kot je običajno, ampak 5-7-krat na dan. Treba je jesti strogo v skladu s trdnim režimom, v enakih časovnih intervalih. Pogoltnite hrano mora biti zelo majhne porcije, temeljito žvečenje.

Kaj lahko jeste z vnetjem žolčnika? Razmisliti morate o podrobni prehrani, tako da v telo pride več beljakovin kot maščob in ogljikovih hidratov. Hrano je treba kuhati, kuhati in kuhati na pari. Namesto bogatih prvih jedi morate kuhati vitko juho, zelenjavne juhe. Prehrana za vnetje žolčnika vključuje uživanje hrane samo v obliki toplote.

Jedi je potrebno kuhati samo z naravnimi proizvodi. Moramo se odreči vsem, kar je težko prebavljeno, povzroča napenjanje. Prehrana za holecistitis, zlasti v času akutnega poslabšanja, prepoveduje mastne, ocvrte, začinjene, začinjene, dimljene, kisle. Priporočljivo je piti več tekočin, njihova približna prostornina je 2-2,5 litra. Najboljše od vsega, preprosta voda ali mineralni tip "Essentuki", sveži sokovi.

Kaj lahko jeste

Napačno je verjeti, da je oseba s tako diagnozo obsojena na skromno dnevno mizo. Izbira zdrave, okusne hrane in jedi je zelo široka. Tukaj je, kaj lahko jeste s holecistitisom, ko bolezen ne vstopi v obdobje poslabšanja:

  • Zelenjavne solate;
  • zelenjavna juha, lahke zelenjavne in mlečne juhe;
  • kaše in pečice;
  • piščančji meso, puran, zajec, goveje meso;
  • dietne klobase, klobase;
  • kuhane in dušene ribe;
  • omleta (največ 2-krat na teden);
  • jogurt, kefir, jogurt, posneto mleko, skuta, nekvaren sir;
  • kruh iz suhih otrobov, piškoti;
  • sveže kumare, paradižnik, korenje;
  • sok iz rdeče pese;
  • jedi na osnovi krompirja, pese, jajčevcev, bučk;
  • koper, peteršilj, solata;
  • sladke sadje (zlasti hruške), jagode;
  • nekislinski sokovi, želeji, kompoti, infuzija paste;
  • šibki čaj, kava, po možnosti z mlekom;
  • med (1 čajna žlička na dan), marmelada, marmelada, marshmallow, marshmallow.

Kaj ne jesti

Zdravljenje kalkuloznega in kamnitnega holecistitisa ne more biti učinkovito, če si bolnik dovoljuje jesti in piti, kar poslabša vnetni proces. Prehrana za holecistitis, zlasti v obdobju poslabšanja, strogo prepoveduje:

  • močan alkohol (izjema - suho rdeče vino v zelo majhnih odmerkih);
  • vse mastne prve vrste;
  • svinjska, jagnječa, gosja, gozdna divjad;
  • drobovina;
  • prekajeno meso, konzervirana hrana, marinade;
  • Pomfrit, testenine, testenine;
  • maščobne ribe, kaviar;
  • grah, fižol, fižol;
  • kislica, redkev, redkev;
  • česen, hren, čebula, gorčica, kis;
  • vse gobe;
  • kislo sadje, jagode;
  • močna kava, gazirane pijače, pivo;
  • kakav, čokolada, mastne pogače, sladoled;
  • svež kruh, izdelki iz masla.

Prehrana med poslabšanjem kroničnega holecistitisa

Pomembno je, da odstranite običajne obremenitve iz žolčnika, črevesja in želodca. To je glavna naloga prehrane. Takoj ko se stanje poslabša, je treba preklopiti v način pitja. Prehrana za kronični holecistitis v obdobju poslabšanja se skrajša na dejstvo, da mora bolnik v prvih dneh piti le šibko sladkano čaj, kompote, ne-kisle sokove, negazirano mineralno vodo in v obliki toplote. Ko se bolečina začne umirjati, lahko damo riževo meso, naribano ovseno kašo, polž.

Pomembno je vedeti: prehrana za kolecistitis med poslabšanjem mora biti zelo nežna. Kot se počutite bolje, se prehrana dopolni z vitkim mesom, ribjo juho. Lahko dajete nizko vsebnost maščobe skuto. Približno teden dni kasneje, prehrana z holecistitisom v obdobju poslabšanja omogoča odpravo številnih omejitev. Postopoma lahko dodajate nove jedi, hrano, celo pšenične krekere. Ob strogem upoštevanju pravil prehranjevanja, približno v enem mesecu, se obdobje poslabšanja konča in pride do vrnitve na prejšnjo prehrano.

Vzorčni meni za holecistitis v akutni fazi

Ni posebej strogih receptov. Potrebno je zagotoviti, da je hrana s poslabšanjem holecistitisa naravna, lahko prebavljiva in raznolika. Pri pripravi prehrane lahko vodijo takšne sheme:

  • 1. zajtrk: ovsena kaša, hruška, kompot;
  • 2. zajtrk: skuta in banana pire;
  • večerja: zelenjavna juha, kos kuhanega piščanca, žele;
  • popoldanski prigrizek: jabolčno-koreninska solata z medom;
  • večerja: kuhan makaroni s pirejem, čaj s piškoti.
  • 1. zajtrk: štruklji s krompirjem, infuzijo paste;
  • 2. zajtrk: solata iz pese;
  • kosilo: mlečna juha, polnjene paprike z ajdo, jabolčni sok;
  • prigrizek: vinaigrette;
  • večerja: umešana jajca, kefir.

Hrana za holecistitis

Prehrana za holecistitis je posebna dieta, ki je namenjena preprečevanju razvoja vnetja v žolčniku, pomaga odpraviti simptome bolezni in pacientu zagotavlja normalno dobro počutje skozi vse življenje. V tem primeru mora biti prehrana uravnotežena, telesu zagotoviti vsa potrebna hranila. Izdelke hkrati lahko spreminjamo, vendar jih pripravimo izključno s kuhanjem, kuhanjem in parom.

Splošna pravila prehranjevanja za holecistitis

Pri zdravljenju akutnega holecistitisa bo prehranska terapija, ki prispeva k zniževanju holesterola v krvi in ​​povečuje količino vlaknin v telesu, bistveni element zdravljenja. Takšna prehrana bo pomagala izboljšati delovanje prebavnega sistema, preprečila zastoj žolča, ne bo povzročila zapletov in poslabšanja bolezni.

Glede na stopnjo holecistitisa zdravniki razvijejo individualni meni za bolnike. Splošna načela prehranske terapije za to patologijo vključujejo potrebo po jesti ob določenem času ne manj kot 5-6-krat na dan, uporabite do 2,5 litra dovoljene tekočine, ki pomaga odstraniti toksine in žolč iz telesa, zmanjšati vnos soli na minimum (in bolje) sol je na splošno izključena), popolna zavrnitev alkohola, ki povzroča nastanek kamenca in kolike, skladnost s prijetno temperaturo hrane (15-60 stopinj). Prav tako ni priporočljivo jesti, če bolnik nima apetita - hrana skozi silo v primeru holecistitisa je zelo nezaželena, ker v tem primeru žolč ne bo pravilno proizveden in izpuščen v črevo.

Obroki ne smejo biti le zdravi, ampak tudi okusni, zaželeni. Pomembno je, da opravite čudovito jedilno mizo, da imate svoje najljubše jedi, pogosteje uživate v prijetnem druženju.

Dovoljeni izdelki

Ker naj bi prehranska terapija z ugotovljenim holecistitisom že več let postala del pacientovega življenja, da bi se izognili ponovitvi patologije, je pomembno vedeti, katere izdelke je mogoče uporabiti v tej situaciji. Paleta izdelkov, ki se uporabljajo v jedilniku, je precej široka in vsaka oseba lahko izbere dieto zase, ki ne bo samo koristna za njegovo bolezen, temveč tudi popolnoma zadovolji njegove okusne potrebe.

Prepovedani izdelki

Seznam prepovedanih izdelkov, ki je s kolecistitisom absolutno nemogoč, ni majhen. Vsi ti lahko negativno vplivajo na proces nastajanja žolča, pospešujejo tvorbo kamnov, negativno vplivajo na prebavni trakt.

S presežkom sladkorja, ki prihaja iz hrane v telo, se spremeni sestava žolča, proces izločanja žolča je moten, zato lahko čez dan sladkor v vseh jedi poje ne več kot 70 gramov (9 žličk). Sol z holecistitisom je še bolj škodljiva, ker odlaga izločanje žolča, ga zgosti. Največja dovoljena količina soli na dan je 1 žlica.

Vzorčni meni za teden

Med tednom morajo bolniki z holecistitisom jesti popolno in raznovrstno prehrano. Strokovnjaki ponujajo veliko možnosti za jedi in njihove kombinacije, tako da tedenski prehranski meni ne izgleda enolično, neuravnoteženo ali dolgočasno. Torej, med tednom lahko bolniki s kolecistitisom jedo tako:

  1. Ponedeljek Kot prvi zajtrk lahko jedo ovseno kašo s klobaso in posodo speremo s čajem ali odkupom bokov. Za kosilo je dovoljeno jesti 1 banan in 100 gramov nizko vsebnosti maščobe skute. Ob kosilu se pacientom prikaže zelenjavna juha, ki jo pripravijo z drobno pšenično prelivom, polnjene paprike z rižem in mesom, kompot ali juho iz vrtnice. Popoldne je priporočljivo jesti zelenjavno solato z rastlinskim oljem in rženim kruhom. Strokovnjaki za jedilnico ponujajo mlečno rižjo juho in tri vitke piškote.
  2. Torek Za prvi zajtrk se bolniku ponudi skuta s skutino in rozinami in kavo z mlekom. Za kosilo lahko jeste jabolko-hruško solato, oblečeno z žličko medu. Ob kosilu morate jesti z ajdovo kašo, pari, morskim kromom in pijačo. Kot popoldanski prigrizek, eno pečeno jabolko in želatinasto obleko. Za večerjo lahko pripravite solato z beljakovinskim omletom iz zelenja na osnovi 1 jajca.
  3. Sreda Zjutraj lahko zajtrkujete z 200 gramov lenobnih cmokov, ki jih sperete z okusom vrtnic. Ob kosilu lahko pojedete dva sendviča s kaviarjem iz bučk. Ob kosilu morate jesti zelenjavno juho z oljčnim oljem in zelenjavo, kuhano piščančjo nogo in piti kompot s hrano. Kot popoldanska malica je primerna solata iz korenčka in jabolk z medom, za večerjo pa lahko jeste makarone in sir ter z njimi pijete čaj.
  4. Četrtek Za prvi zajtrk na ta dan, zdroba se postreže z majhno žlico marmelade ali marmelade, kot tudi čaj z mlekom. Med kosilom mora bolnik jesti beljakovinski omlet iz zelenja in 1 jajce z rezino kruha. Za kosilo, kuhane puste ribe s pire krompirjem in paradižnikom, ki jih postrežejo z olivnim oljem in zelenjavo. Kot popoldanski prigrizek, danes popijte čaj s sljezom, za večerjo pa pripravite sadni pilaf, ki ga speremo z juho iz bokov.
  5. Petek Prvi zajtrk je na voljo 50 gramov kuhane zdravniške klobase s proseno kašo in kavo z mlekom. Ob kosilu lahko zaužijete 150 gramov pečene buče in ga popijete z bujonimi boki. Ob kosilu v meniju govejega stroganoffa z zapečenim zeljem in kruhom. Ob čaju se zaužije čaj z mlekom in sirom. Med večerjo postrežejo z zelenjavnim kruhom.
  6. Sobota Za prvi zajtrk vam postrežemo mlečno juho iz vermicellija z dvema sušilnima posodama in čajem, za kosilo pa 150 gramov zelenjave in juhe iz šipka. Ob kosilu je priporočljivo kuhati vegetarijansko juho, 100 g kuhanega govejega mesa pa kuhati po obroku. Kosilo naj vključuje sir Adygei in paradižnik, posuto z zelenjavo. Za večerjo kuhane ribe, kuhane in pečene pod zelenjavo in popražene z divjim rožmarinom.
  7. Nedelja. Z zajtrkom z mesno pito na osnovi lisičja in kave z mlekom. Kosilo je vredno jesti 2 pesti suhega sadja in popiti njihov čaj. Za kosilo, serviran pilaf s 200 gramov kuhanega mesa, solata iz kumar, zelje in zelenice. Popoldne lahko jedo polnozrnati kruh s skuto in zelišči ter vse popijemo s čajem. Za večerjo sta primerna mleko in bučna kaša.

Kadar prepovedujejo uporabo nekaterih izdelkov v različnih obdobjih bolezni, jih je mogoče vedno nadomestiti z enakovrednimi hranilnimi snovmi in kalorijami, tako da dnevni meni ne prenaša škode.

Preprosti recepti

Ko je kolecistitis dovoljeno jesti veliko različnih izdelkov. Ko jih bolnik pripravi na različne načine, bo vsak dan imel popolnoma drugačno hrano, ki bo izboljšala apetit, dvignila žganje in vam omogočila, da pozabite na bolezen. Obstajajo posebni recepti za dietne juhe, mesne in ribje jedi, solate za holecistitis. Spodaj lahko najdete nekaj, ki vam bodo v pomoč, če fantazija nenadoma izsuši in hoče nekaj novega v dnevni prehrani.

Zelo okusna je juha iz lignjev z brstičnimi ohrovti in kumaricami. Za njegovo pripravo boste potrebovali 200 gramov osnovnih sestavin (lignje, kumare, brstični ohrovt), zelenja po okusu in 700 mililitrov zelenjave. Juha lahko rahlo solite. Za recept lahko lignje očistimo in narežemo na tanke trakove, zelje položimo v kuhano juho in kuhamo 5 minut. Poleg zelja so narezane lignje in kumare narezane na majhne kocke, juho solimo in kuhamo še 4 minute. V pripravljeno juho se nalijejo narezana zelenja.

Za ljubitelje klasičnih prvih jedi vam priporočamo brokoli, rdečo in krompirjevo juho. Zahteva 100 gramov krompirja in pese ter 200 gramov brokolija ter 650 mililitrov zelenjavne juhe. Juha je kuhana na majhnem ognju, v njej nalijejo drobno sesekljano zelenjavo - krompir in pesa, brokoli sta razdeljena na socvetje in potopljena v juho. Posodo lahko rahlo solite. Pripravite juho do mehkobe vseh zelenjave v sestavi.

Prehranske govedine so tudi okusne in preproste. Potrebujejo 400 gramov cvetače, 600 gramov govejega mesa, 1 jajce, 150 gramov korenja, 50 gramov masla, 15 gramov sira, žlico moke, 100 gramov kisle smetane, malo soli. Goveje meso je kuhano in narezano na majhne koščke, cvetača se razstavi v socvetje. Korenček narežemo na majhne koščke ali pa ga narežemo na grobo. Nato je treba meso in zelenjavo mešati in mleto, v pripravljeno nadev dodamo jajce, vse dobro premešamo. Lahko solite rahlo sol. Nato se oblikujejo koščki, z maslom se pomije ponev, v njo raztresamo gotove kose, polijemo s kislo smetano in na vrhu posujemo s sirom.

Diet patties so kuhani v pečici ali na majhnem ognju pod pokrovom do razpisa.

Prehranska riba souffle ima nenavadno teksturo in okus. Za njega bo kuhar potreboval 90 gramov rib, 30 gramov mleka, 2 grama moke, 1 jajce, 2 grama masla, malo soli. Ribje filete kuhamo, mleto mlinček za meso, rumenjak, maslo, mleko dodamo mletemu mesu, vse dobro premešamo in nasolimo. Nato ločite beljakovino do penjenja in dodajte mleto meso. Ponev se drgne z oljem in zmes v njej položimo. Posodo morate peči na 180 stopinj v pečici ali na obroke.

Nenavaden okus in barva je zdrava pesa solata s suhimi marelicami. Da bi bilo, boste potrebovali 900 gramov pese in 100 gramov suhih marelic, kot tudi 150 gramov kisle smetane in 20 gramov sladkorja. Posušene marelice najprej namočimo v vodi 30 minut in nato fino narežemo. Pesa so kuhana in zdrobljena. Vse sestavine so pomešane, oblečene s kislo smetano in sladkorjem.

Meni za akutno bolezen

Bolnik z akutnim holecistitisom ima akutne rezalne bolečine v predelu trebuha, opazi, da se je splošno stanje poslabšalo. V nekaterih primerih zdravniki z akutno obliko priporočajo kirurški poseg kot edini izhod, pogosteje pa ga lahko zdravimo z zdravili in ustrezno prehrano.

Na prvi dan poslabšanja, bolnik absolutno ne more jesti ničesar, samo pijača je dovoljena. Lahko pijete šibek in topel čaj, naravni sok, sadni ali sadni kompot, razredčen z vodo v razmerju 1: 1. Lahko tudi raztezajo dnevni vnos šipka juho za ves dan - 2-3 skodelice.

Po tem, ko se bolečina začne zmanjševati, je v naslednjih dneh dovoljeno uživanje tekočih obrokov - čiste juhe na osnovi ovsene kaše ali riža, naribane kaše, jellies in mousses in polžev na osnovi sladkega sadja. Postopoma, ko simptomi postanejo manj izraziti, se v prehrano vnesejo nizko vsebnost maščob skute, naribanega mesa z malo maščobe in rib, belih krekerjev.

Celotna dnevna količina hrane se razdeli 5-6-krat. Po tednu takšne prehrane pacientom zdravniki predpišejo terapevtsko dieto "Tabela št. 5a", mesec dni po tem pa lahko preklopite na tabelo št. 5. Stalna revizija prehrane je pomembna za preprečevanje prehoda iz akutne oblike bolezni v kronično.

Pod prehrano "Tabela številka 5a" se nanaša na nežen sklop izdelkov, ki so močno omejeni na maščobe in sol.

Ogljikovi hidrati in beljakovine v hrani se lahko zaužijejo v skladu s fiziološkimi normami zdrave osebe. V dnevni prehrani s tako prehrano so hladne jedi popolnoma odsotne, pa tudi hrana, ki krepi proces fermentacije in gnitja v črevesju (stročnice, mastno meso).

Tudi s to dieto ne more jesti choleretic živil, kot tudi tiste, ki izzovejo povečano sekretorno dejavnost želodca in trebušne slinavke. Takšni izdelki vključujejo večino začimb, pikantno hrano, izdelke, ki so bogati z aktivnimi eteričnimi olji (čebula, česen, redkev). Vsa dovoljena živila v prehrani se kuhajo na pari ali kuhamo, pred serviranjem obvezno obrišite in rahlo segrete.

Pri prehodu na dieto "Tabela št. 5" ostanejo izdelki v meniju enaki, lahko pa se že pečejo. Meso in ribe se lahko tudi pečejo, pred kuhanjem do pol kuhanega. Preostanek hrane je dovoljeno jesti brez drgnjenja.

Izdelki za kronični holecistitis

Ko kolecistitis vstopi v kronično fazo, postane prehrana najpomembnejši dejavnik pri nadzorovanju poslabšanja patologije. Pogostost in intenzivnost poslabšanja holecistitisa je odvisna od tega, kaj in kako bo bolnik jemal. Motnje v prehrani lahko zelo negativno vplivajo na splošno zdravje.

V primeru remisije holecistitisa in normalnega zdravstvenega stanja je prehranska prehrana usmerjena v aktiviranje žolčevodne funkcije telesa in oviranje procesov stagnacije žolča ter spodbujanje sekretorne funkcije prebavnega trakta.

Za prehrano je zelo pomembno, da se ravnamo po režimu - urice vnosa hrane morajo biti konstantne, da se telo samodejno uporabi za proizvodnjo žolča ob pravem času. Z naraščajočim obdobjem med obroki je zastoj žolča neizogiben. Prav tako ni priporočljivo jesti, ker se povečuje obremenitev prebavnega trakta in preneha v celoti obvladovati svoje funkcije.

Pri kroničnem holecistitisu je priporočljivo, da zdravniki upoštevajo dieto "Tabela št. 5". V njem je velik poudarek na rastlinskih maščobah, ki prispevajo k choleretic funkciji v telesu. Z znaki stagnacije se lahko dnevna količina rastlinskih maščob v hrani poveča na 120 gramov. Vendar pa mora to zdravilo predpisati zdravnik, ker lahko v primerih kalcijevega holecistitisa povečanje maščobe povzroči napad žolčnih kolik.

Zato v tej obliki kronične bolezni prehrana zagotavlja klasično kombinacijsko formulo v hrani živalskega in rastlinskega olja - 3: 1. Živalske maščobe v lahko prebavljivi obliki najdemo v maslu, zato se v tem primeru ne zanašajte na mastno meso.

Tudi pri kroničnem holecistitisu je prikazana uporaba velikih količin sadja in zelenjave, spodbujanje sekrecijske žolče, izboljšanje izločanja in drugih žlez prebavnega trakta.

Z zadostno uporabo zelenjave in sadja se zmanjša raven holesterola in zaprtje izgine.

Najbolj koristni sveži izdelki za bolnike s kroničnim holecistitisom so korenje, paradižnik, cvetača, grozdje, bučke, lubenice, sladka jabolka, jagode, suho sadje. Vsa zelenjava se lahko pojedo sama in v obliki solat z rastlinskimi olji, ki spodbujajo pretok žolča.

Ne morete jesti čebule in česen, bogat z eteričnimi olji, ki vsebujejo kislo kislo kislino, redkev, špinačo, ker dražijo sluznico v prebavnem traktu.

Prehrana po operaciji

Po opravljenih operacijah na žolčniku v odsotnosti kontraindikacij, se lahko v 24 urah pozneje začne piti negazirana mineralna voda v količini do 1 litra na dan. Po 36-48 urah, odvisno od bolnikovega stanja, zdravniki dovolijo, da se v prehrano, poleg mineralne vode, začnejo vnašati pikantni polžki na osnovi suhega sadja, šibki in nesladkani čaji, nemastni kefir - vse ne sme presegati enega in pol litra na dan.

Za 3-5 dni se lahko prehrana širi z naravnimi nesladkimi sokovi iz pese, jabolk, šipkov, pire krompirja, sadnega želeja, čaja s sladkorjem. Vsak dan mora bolnik piti do 2 litra tekočine. Jesti in pitje morajo biti delni, do 6-8 krat na dan v majhnih količinah, ki ne smejo preseči 200 mililitrov. Dovoljena je tudi uvedba pirenih juh na podlagi šibke mesne juhe ali vode, v katero se dodajo kislo smetano ali maslo, beljakovinski omleti, kuhane ribe. Do petega dne je dovoljeno 100 gramov krušnih drobtin iz belega kruha ali galetnih piškotkov.

Za 6-7 dni lahko pacienti jejo pirejo iz prosa, ovsene kaše, ajde, ki jo kuhamo v vodi z mlekom v razmerju 1: 1. Lahko vključite v prehrano in ne-sladko nizko vsebnostjo maščobe skuto, zdrobljen pusto meso (govedina, piščanec, zajec), ribe, beljakovine omelets, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe mleka. Poleg hrane morate piti vsaj eno in pol litra tekočine na dan.

Po 8-10 dneh in do enega meseca in pol je prehrana benigna, s prevalenco pare ali kuhane hrane. Po enem mesecu in pol po operaciji je prehrana dopolnjena z vegetarijansko juho iz zelja, drobljivimi žitaricami, kuhanim piščancem in mesom ter mlekom.

Kako jesti noseče z holecistitisom

Bolniki z holecistitisom med nosečnostjo morajo strogo slediti prehrani, ker telo v tem položaju ne bo sposobno obvladati patologije. To je uporaba nekaterih živil, ki v večini primerov povzročajo napade holecistitisa v tem položaju. Nosečnice ne smejo jesti mastnega mesa in rib, jesti mlečne izdelke. Tudi med nosečnostjo in nagnjenostjo k poslabšanju holecistitisa je pomembno, da se iz prehrane izločijo čokolada, oreški, kava, soda, prekajeno meso, nasoljena hrana, kumarice in pikantna hrana.

Najpomembnejši dejavnik nosečnosti je pravilen vnos hrane ustrezne temperature. Preveč tople ali hladne nosečnice ne morejo jesti, temperatura hrane mora biti v območju 30-50 stopinj. Tudi ženske v položaju morajo jesti frakcijsko, tako da ne povečajo pritiska in pritiska na že oslabljene organe prebavil.

Medicinska prehrana za otroke

Za otroke, kot tudi za odrasle, je pri zdravljenju holecistitisa izjemno pomembno, da upoštevate varčno prehrano. Med poslabšanjem bolezni, prvih 2 dni lahko otrok pije samo tople napitke - šibek sladki čaj, kompot, šipka. Tekočina bo odstranila zastrupitev in povečala pretok žolča iz telesa.

Po drugem dnevu, medtem ko se zmanjša intenzivnost simptomov, je dovoljeno v otrokovo prehrano uvesti juhe brez pireja, brez tekočine, tekoče žitarice na osnovi vabe, riž, ovseno kašo, kuhano v razredčenem mleku brez mleka.

V prihodnosti se v prehrano otrok postopoma uvajajo zelenjavni pireji, mleko in sadni žele in mousse, kompoti. Toda sol je prepovedana dolgo časa. Otrok mora jesti frakcijsko, v majhnih porcijah, vsakih 4-5 ur.

Kuhanje je dovoljeno za par, kot tudi s kuhanjem in kuhanjem. Skupaj s hrano je pomembno spremljati zadostno količino tekočine, ki jo zaužije otrok. Postopoma se prehrana pripelje v terapevtsko dieto "Tabela št. 5". Če se je poslabšanje poslabšalo, se otroku takoj dodeli tabela 5.

Na splošno, za varčevanje z uživanjem hrane in obremenitve prebavil, so otroci z holecistitisom izključeni iz menija vse maščobne in ocvrte, konzervirane hrane in kumarice, prekajeno meso, mesne juhe, peke, začimbe, soda, sladoled, gobe, oreški. Dnevna prehrana mora temeljiti na uživanju kuhanega pustega mesa, rib, skute, zelenjave, sadja in jagodičja, rastlinskih olj. Prav tako otrok ne potrebuje svežega kruha. Če ne želi jesti brez kruha, je bolje ponuditi hrano včeraj. Prvi tečaji se priporočajo za pripravo na osnovi zelenjave in ne na mesnih juhah. Za sladke zobe, marmelada, marshmallow, karamela in marshmallow so povsem sprejemljivi. Od pitja lahko ponudite kompote, sokove in čaj z limono.

Prehrana za holecistitis

Holecistitis ali vnetje žolčnika povzroča bolečino, slabost, bruhanje in težave s črevesjem. Ker je žolč v veliki meri odgovoren za prebavo maščob, s holekstitisom, je treba prilagoditi prehrano in se držati prehrane za akutno fazo ali obdobje remisije. Pravilen meni za dolgo časa lahko izboljša stanje tudi brez zdravil.

Osnovna pravila prehrane

Osnovna menijska možnost za holecistitis je tako imenovana Tabela št. Glede na stopnjo bolezni in prisotnost zapletov se uporabljajo različne variacije te prehrane. Ampak v vsakem primeru je treba zmanjšati draženje mehanskega in kemičnega tipa, zato morajo biti izdelki fino razrezani ali zmleti. Kuhana hrana je seveda boljša od pečene. Izdelkov ne smete jemati zelo hladno ali vroče.

Maščobe, dimljeni in začinjeni izdelki z holecistitisom so nesprejemljivi. Obroke je treba redno (vsaj 4-krat na dan), dele pa majhne, ​​tj. Delne. Obrok po urniku ne dopušča stagnacije žolča in pomaga šibkim prebavnim traktom. Pomembno je tudi, da se ne prehranjujete, saj se bo bolečina v žolčnem traktu povečala. V povprečju lahko zaužijete 3,5 kg hrane na dan, vključno s pijačami.

Terapevtska prehrana je precej raznolika, saj lahko pacient izbere jedi iz različnih razredov pustega mesa, rib, različnih zelenjave in sadja. V primeru akutnega holecistitisa lahko uredimo 1–3-kratni kratkotrajni post, pri kamnih v žolčniku pa je to nevarno zaradi zadrževanja tekočine.

Seznam dovoljenih izdelkov

Pri izbiri hrane med prehrano morate paziti na hrano, ki znižuje raven holesterola v krvi. Vendar to ne pomeni, da lahko zlorabljate alkohol. Koristno je uporabljati jedi, ki lajšajo delo prebavnega sistema. Izdelki, odobreni za holecistitis, vključujejo:

  • brezkislinsko sadje (kuhano ali pečeno);
  • pikantni in bogati piškoti, krekerji, kruh z otrobi;
  • sokovi in ​​sadne pijače brez sladkorja, šibki limonin čaj;
  • jagodni žele in mousse, oreški;
  • vegetarijanske juhe, mlečni izdelki in pireji;
  • kaša iz različnih žit: zdrob, ajda, ovsena kaša, grah;
  • Zrezki skute in testenin;
  • teletina, belo piščančje meso, puran, kunčje meso, nemastna govedina in svinjina;
  • puste ribe, kot so polak, smuči, osliči ali tune;
  • morski sadeži - kozice, školjke, lignje, ostrige;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, sir, kefir, skuta;
  • beljakovinska omleta;
  • krompir, buče, kumare, cvetača, paradižniki, pesa, jajčevci, buče, bučke;
  • rastlinska olja;
  • kurkuma, cimet, vanilija, koper, peteršilj.

Ni priporočljiva hrana za holecistitis

Prehrana za holecistitis zahteva, da se izognemo vsem živilom z visokimi količinami olj in nasičenih maščob, ker takšna hrana povzroči poslabšanje bolezni. Karkoli, kar povzroči choleretic učinek, povečanje obremenitve na vneto organ, ne sme biti vključena v prehrani. Izdelki, ki zgostijo žolč in okrepijo gnojne procese v črevesnem traktu, so nevarni. Nutricionisti bolnikom prepovedujejo uporabo:

  • Česen in čebula;
  • Redkev, kislica, špinača;
  • Gobe ​​in stročnice;
  • Ovčetina, živalska jetra in ledvice, račje meso ali meso gosi;
  • Konzervirana hrana, svinjska mast in klobase;
  • Maščobe - jesetra, trska, skuša;
  • Kakavovi izdelki, kava in čokolada, sladko pecivo;
  • Svež kruh;
  • Maščobne kreme in mlečni, ostri siri;
  • Rumeni rumenjaki;
  • Poper, hren in gorčica.

Zdravniki tudi priporočajo zmanjšanje vnosa soli pri holecistitisu, še posebej, če bolezen spremlja tvorba žolčnih kamnov. V takem primeru je pomembno, da nadzorujete vsebnost kalorij v vašem dnevnem meniju, zmanjšate količino maščob in ogljikovih hidratov ter razširite kazalnike visoko kakovostnih beljakovin.

Dnevna prehrana

Najprej je treba opozoriti, da lahko prehrana na podlagi tabele št. 5 pride šele po akutni fazi bolezni. Akutni holecistitis zahteva minimalno obremenitev želodca in črevesja, zato se bomo v prvih dneh morali omejiti le na kuhane pijače na jagodah in sadju. Potem boste potrebovali za dva dni, da jedo samo pire kuhane žitarice in zelenjavne juhe. Po še nekaj dneh s postopnim širjenjem prehrane lahko nadaljujete s tradicionalno shemo št. 5, ki jo priporočamo za kronični holecistitis.

  1. Za zajtrk lahko zaužijete parni protein omlet, mlečni zdrob (ali skutni puding) ali vinaigrette v maslu z sendvičem sira ali masla. Če želite piti hrano, potrebujete šibek čaj.
  2. Drugi zajtrk je majhen delež skute in juhe iz šipka. Dovoljeno je tudi sadje, kot je pečeno jabolko.
  3. Kosilo mora biti čim bolj zapleteno: ovsena juha z zelenjavno juho (ali vegetarijanski boršč), paro meso (ali mesno sufle ali kuhana riba), pire krompir, sadni žele. Od pijače je bolje dati prednost kompotu.
  4. Ob kosilu lahko zaužijete 2 jabolki ali pijete čaj s suhim suhim pecivom.
  5. Večerja je lahko lahka, na primer pire krompir plus čaj ali bolj hranljivo: kuhano meso s prilogo zelenjave, ajdov krupenik in čaj.
  6. Pred spanjem priporoča pitje kefirja, kleka ali polirke.

S tem menijem priporočamo, da vsak dan zaužijete 200 g kruha in 30 g sladkorja. Vendar pa je treba upoštevati tudi druge bolezni, saj lahko težave z želodcem, jetri ali dvanajstniku še bolj omejijo predstavljeni seznam jedi.

Pomembna priporočila

  • Če oseba, ki poleg holecistitis opazili pankreatitis, morate piti do 2,5 litra vode na dan, kot tudi uporabo zeliščnih čajev. Toda iz bogate juhe je treba zapustiti, kot tudi iz surove zelenjave in sadja, ječmenovega ječmena, ječmena, koruze in žit pšenice.
  • Ko gastritis na ozadju holecistitisa, morate povečati obseg celuloznih vlaken v meniju, ki daje gor jabolka, paradižnik in začimbe. V tem primeru so obvezni dnevi obvezni tudi, kadar oseba uporablja na primer samo riž, kefir, žele ali skuto.
  • Holecistitis z gastroduodenitisom zahteva poudarek na čistih in sluzastih juhah. Kislo sadje in zelenjava, sol, začimbe, omake so bolje ne jesti, v obdobju poslabšanja pa je treba iz prehrane odstraniti mleko. Postovanje ni priporočljivo.

Prehrana za holecistitis mora biti trajna in mora biti strogo prilagojena strokovnjaku, ko se spremeni zdravje pacienta. S pravilnim pristopom k sistemu medicinskega menija lahko dosežete neprekinjeno delo prebavil in redno proizvodnjo žolča brez stagnacije.

Hrana za holecistitis

Cholecystitis je vnetje sten žolčnika, ki se pojavi pri ljudeh vseh starostnih skupin. Eden glavnih vidikov zdravljenja bolezni je medicinska prehrana. Prehrana za holecistitis vključuje uživanje hrane, ki prispeva k redčenju in odtoku prebavnih izločkov, ki jih izločajo jetra. Prehrana odpravlja simptome vnetja, zmanjšuje tveganje zapletov in poslabšanj.

Značilnosti prehranske terapije

Pri simptomatskem holecistitisu je prehranska terapija pomemben sestavni del zdravljenja. Predpisana je za akutno obliko bolezni, akutne poslabšanja kroničnega holecistitisa, holangitisa.

Glavna prehrana za ljudi s kolecistitisom je tabela št. 5 in njene vrste. Dieta za vnetje se izbere individualno, odvisno od stopnje napredovanja patologije in značilnosti njenega poteka.

Dietetska terapija odpravlja dražila, zaradi česar je treba pari na pari in pred jedjo hrano je treba podrgniti ali fino narezati. Pikantna in mastna živila so izključena, za holelitiazo pa je treba še opustiti rumenjake jajc in rastlinskih olj, ki imajo močan choleretic učinek, sicer se lahko pojavijo jetrni krči.

Prehrana v času poslabšanja

Akutni holecistitis se lahko razvije kot samostojna bolezen ali kronični napad. Značilen simptom je bolečina v desnem hipohondriju. Pogosto so bolečine v predelu lopatice, ramena in vratu. V tem primeru se v ustih lahko pojavi kovinski okus ali grenkoba. Bolniki imajo tudi slabost, bruhanje, bruhanje, drisko in visoko telesno temperaturo, porumenelost kože in sluznice oči.

V prisotnosti prvih znakov akutnega holecistitisa se morate posvetovati z zdravnikom, saj je samozdravljenje v takem primeru nesprejemljivo. Na splošno so bolniki s to patologijo, zlasti tisti, ki so hudi, hospitalizirani. Predpišejo jim celo vrsto ukrepov, številna zdravila, ki lajšajo bolečine in odpravljajo vnetni proces, posebno dieto.

Prehrana med poslabšanjem bolezni vključuje popolno zavrnitev hrane. Post naj traja 2-3 dni. V tem času, samo toplo pijačo je dovoljeno - juho pesek, razredčeno z vodo, brezkiselni sokovi, šibki čaj in zeliščni čaji. Količina dnevne tekočine mora biti vsaj 2 litra.

Na 3-4 dni zdravljenja, bolnik lahko vstopi v prehrano poltekoči kašo kuhana v vodi, svetle zelenjavne juhe in žele. V nekaterih primerih se lahko žito doda mleko. Vsi proizvodi morajo biti dobro kuhani in nato obrabljeni. Hranjenje s kolecistitisom je zaželeno v majhnih količinah vsaj 5-krat na dan. Postopoma se prehrani dodajajo manj mastno meso, skuta in ribe.

Hrana za kronični holecistitis

Pri bolnikih s kroničnim holecistitisom je pomembno preprečiti poslabšanje patologije. Diet terapija vam omogoča, da obnovite delovanje žolčnika, normalizirate izločanje žolča, povečate presnovo, zmanjšate obremenitev jeter, želodca in črevesja. Da bi to zagotovili, morate upoštevati več pravil:

  1. Na dan mora biti vsaj 5 obrokov, vendar je treba porcije zmanjšati obremenitev žolčnika in črevesja.
  2. Na dan, oseba s kolecistitisom naj uživa več kot 3,5 kg hrane (ta količina že vključuje tekočino).
  3. Bolnik mora imeti 3 glavna obroka in 2 vmesna obroka na dan (to so prigrizki, med katerimi lahko jeste sladko sadje, piškote, pijačo kefir).
  4. Potrebno je ne le zapomniti celoten seznam dovoljenih izdelkov, temveč tudi, da jih lahko pravilno pripravimo. Hrano lahko zaužijete izključno kuhane in kuhane jedi. Nekateri ljudje (za katere traja remisija, ki traja več kot 1 leto) lahko jedo pečeno zelenjavo in meso z ribami, medtem ko je na ta način pri kuhanju prepovedano dodajati maščobe in olja v hrano.
  5. Rastlinska olja imajo choleretic učinek, tako da se lahko uporabljajo v solate, vendar je strogo prepovedano uporabljati po toplotni obdelavi.
  6. Temperatura hrane ne sme biti prevroča ali hladna.
  7. Zelenjava mora biti v prehrani pri vsakem prigrizku - lahko so surovi, dušeni ali kuhani. Strokovnjaki priporočajo uživanje avokada vsak dan.
  8. V mesu in ribah so ekstraktivne snovi, ki dražijo žolčnik. Zaradi te lastnosti jih je treba kuhati s kuhanjem ali paro. V prvih nekaj tednih trajne remisije ni priporočljivo, da imate mesne juhe, piščanca pa je treba očistiti kože.

Prehrana po operaciji

Za kalkulozni in brez kosti je indiciran holecistektomija. Po operaciji ne morete jesti hrane 12 ur. Potem, da bi zadovoljili lakoto, je dovoljeno jesti kašo, zelenjavno juho ali piti žele. Po 5 dneh lahko v jedilnik dodate zelenjavni pire, skuto, dietne mesne in ribje jedi.

V prvih 3 mesecih vam bo zdravnik predpisal tabelo št. 5. Strogo upoštevanje pravil prehrane in delne prehrane je pomembno za obnovitev dela prebavnega trakta. Po tem obdobju bo zdravnik ugotovil, ali je sprostitev možna, vendar bo moral bolnik do konca življenja slediti dieti.

Alkoholne pijače so strogo prepovedane v prvih dveh letih po operaciji. V prihodnje se lahko omejitev zmanjša: v nekaterih primerih je dovoljena uporaba rdečega vina in brezalkoholnega piva. Telo mnogih bolnikov, ki so bili operirani, ne prenaša alkohola.

Seznam dovoljenih izdelkov

Kronično obliko bolezni lahko spremlja tudi poslabšanje želodčnih razjed, če uživate velike količine surovega sadja, zelenjave in rženega kruha. Hrana je večinoma na pari, lahko jo jedo kuhano. Pravilna prehrana za holecistitis vključuje naslednje jedi in živila:

  1. Pšenični kruh, v nekaterih primerih je dovoljeno uporabljati rž. Dovoljeno je jesti samo zastareli kruh, da se prepreči otekanje črevesja. Obrok je razširjen z vitkimi izdelki z mesom ali skuto, piškoti.
  2. Kashi. Lahko jedo riž, zdrob, proso in ovs. Iz njih se lahko pripravijo pudingi ali pa se kaši dodajo sladki plodovi.
  3. Testenine. Lahko so pečeni ali kuhani, vendar ne pečeni. Veliko ljudi jih najprej zavre, nato pa jih, če je potrebno, segreje v rešetki, za bolnike z holecistitisom pa je takšno ogrevanje kontraindicirano.
  4. Juhe Pripravljeni so izključno na zelenjavni juhi, lahko vsebujejo testenine, žitarice ali zelenjavo. Za preprečevanje bolezni se uporabljajo mlečne sorte z žitaricami. Dovoljena je tudi juha in rdeča pesa.
  5. Jajca in umešana jajca.
  6. Kisla smetana, sadne in mlečne omake. Če recept imajo moko, potem je v procesu kuhanja ni mogoče ocvrti.
  7. Meso in ribe. Uporaba pustega mesa (na primer zajec ali teletina) ima pozitiven učinek, zlasti perutninsko meso. Poleg tega je zaželeno, da vstopijo v meni ribe, najboljše morje. Meso in ribe je treba peči ali kuhati. Priporočljivo je, da kuhamo živila v celih kosih, vendar dovolite parenje mesnih kroglic ali mesnih kroglic.
  8. Mlečni izdelki. Dovoljeno je uporabljati neakutne vrste sira, kefirja, jogurta, suhega in kondenziranega mleka s kolecistitisom. Za sorto lahko kuhate cmoke, souffle ali pudinge.
  9. Klobase. Lahko jedo zdravnika klobase in šunko. Pred nakupom morate pogledati na sestavo izdelka in se izogniti klobaso, ki vsebuje veliko število kemičnih dodatkov.
  10. Pijače. Zelene, ne močne vrste črnega čaja (lahko dodate limono), bujne boke, sadne pijače in sokove brez sladkorja, želeja.
  11. Semena. Bučna, lanena in sončnična semena.
  12. Zelenjava. Kumare, krompir, zelje in cvetača, paradižniki, bučke, pesa, korenje. Čebulo lahko dodamo hrani, le preden jo je treba kuhati. Rastlinske solate so oblečene s kislo smetano ali rastlinskim oljem.
  13. Koper in peteršilj.
  14. Sladkarije Mednje sodijo med, džem, marshmallow, žele in marshmallows.
  15. Sadje in jagode. Koruzina, slive, jabolka, granatna jabolka, jagode, banane (največ 1 kos na dan).

Prepovedani izdelki

Tabela 5 v kolecistitis vključuje izključitev iz dnevnega jedi jedi, ki izzovejo draženje sluznice, zvišanje ravni holesterola v krvi. Bolniki z vnetjem želodčnih sten morajo opustiti naslednje izdelke:

  1. Alkoholne pijače. Alkohol vodi do tvorbe kamnov in prispeva k njihovemu gibanju v žolčniku. Zaradi tega se alkohol lahko uživa le enkrat na 2-3 mesece in v minimalnem odmerku. Nekateri zdravniki vsak dan priporočajo pitje kozarca suhega belega vina.
  2. Nekatere vrste zelenjave. Če ima bolnik holecistitis žolčnika, mu je prepovedano jesti konzervirano in kislo zelenjavo, zeleno čebulo, redkev, kislino, redkev in česen. Ta seznam lahko dopolnimo z začimbami, kot so gorčica, črni poper. Poleg tega oseba ne more jesti gob in orehov.
  3. Maščobno meso, drobovina, mast.
  4. Stročnice (čičerka, soja, beluši).
  5. Kislo sadje in jagode (npr. Brusnice).
  6. Gazirane pijače in industrijski sok.
  7. Sredstva iz rib in mesa.
  8. Peka, slaščice, izdelki, ki so v sestavi kakava. S pogosto uporabo sladkorja kršili reološke lastnosti žolča. Dovoljen dnevni odmerek sladkorja je 70 g.

Meni za teden

Temperatura hrane mora biti zmerna (ne manj kot 15 ° C in ne več kot 62 ° S), pretirano vroča ali hladna hrana lahko povzroči napad.

Primer tedenskega menija za holecistitis:

1 zajtrk - zdroba s klobaso, šipka ali sladki črni čaj.
Snack - jabolko s 100 g malo maščobe skute.
Kosilo - kuhan piščančji file s pšeničnim drobljencem, kumare in paradižnikovo solato, kompot.
Prigrizek - sladki krekerji, kissel iz suhega sadja
Večerja - mlečna juha, 3 piškoti.

1 zajtrk - 200 g lenčastih cmokov, juha iz šipka.
Snack - banana zmleti na drobno Rende in pour 1 TSP. med
Kosilo - riževa kaša z jabolki, parom, kompotom ali zelenim čajem.
Prigrizek - pečeno jabolko in žele.
Večerja - zelje iz zelja, umešana jajca iz 1 jajca.

1 zajtrk - skuta z dodatkom 100 g jagod, črni čaj z mlekom.
Prigrizek - peščica suhega sadja.
Kosilo - pečen piščanec z zelenjavo in kompotom.
Varno, - solata iz brstičnega ohrovta in kumar.
Večerja - makaroni s sirom, šipka.

1 zajtrk - mlečna kaša z žličko medu, zeleni čaj.
Snack - rezina rženega kruha, črni čaj z 1 žličko. sladkorja
Kosilo - pire krompir, pusto kuhano svinjino, 3 paradižnika, namočeno z olivnim oljem in posuto s peteršiljem.
Čaj - čaj in nizko vsebnost maščobnega jogurta.
Večerja - pečena paprika, bujni boki.

1 zajtrk - mlečna kaša, 80 g kuhane zdravniške klobase, šibki čaj.
Prigrizek - 200 g pečene buče, šipka.
Kosilo - 250 g piščančjega mesa, govejega stroganoffa (100 g), rženega kruha.
Čaj - 3 rezine sira, črni čaj z mlekom.
Večerja - zelenjavni pilav in kos kruha.

1 zajtrk - 300 g skute, 4 sušilnice, zeleni čaj.

Prigrizek - sesekljana korenje (200 g), izrezek iz šipka.

Kosilo - juha s pusto ribo, kuhana zelenjava (150 g), kompot.

Prigrizek - nekaj rezin sira (80 g), paradižnik s koprom in peteršiljem.

Večerja - dušene bučke (250 g), bujni boki.

1 zajtrk - bučna pita (200 g), črni čaj s smetano.

Prigrizek - 100 g suhega sadja, sladkega čaja.

Kosilo - pari (200 g), kumare, zelje in solata iz peteršilja (30 g).

Prigrizek - rezina rženega kruha, zeleni čaj.

Večerja - rižev kaša, kefir.

Recepti jedi

Zelenjavna juha. Za pripravo juhe morate vzeti bučke, jajčevci, korenje, čebulo, sladko papriko (2 kom. Vsak), krompir (5 kosov), 2 žlici. l oljčno olje, zelenjava. Najprej morate pripraviti poper: to je treba potopiti v vrelo vodo, nato pa hladno in lupino. Zelenjava, narezana na kocke. Kuhamo 3 litre tekočine, damo krompir v ponev in dodamo malo soli.

Po 10-15 minutah morate dodati vse preostale sestavine, razen bučk (dodamo jih 5 minut pred koncem kuhanja). Nastalo maso je treba ohladiti, zmleti v mešalniku in dodati zelišča in oljčno olje.

Polnjena paprika. Da bi to jed, morate vzeti 6 papriko, 0,5 kg piščančjega fileja, 3 žlice. l kuhani riž, korenje in čebula (po 2 kom), kozarec paradižnikovega soka, 2 stroka česna, papriko in lovorjev list. Poper je treba očistiti in preluknjati z vilicami. Potem morate pomešati kuhani riž, mleto piščančje fileje, sesekljan česen, papriko. Cut čebulo in korenje, kuhamo v ponev na mehko stanje in dodamo paradižnikov sok. Pripravite nadev morate napolniti poper, ga položite na pekač in pecite v pečici 30-40 minut.

Pečena jabolka. Za pripravo bodo potrebovali 4 velika jabolka, 1 jajce, 100 g skute, 2 žlici. l sladkor in cimet. Jabolka morajo izrezati sredino. Razžvrkajte rumenjak s cimetom in sladkorjem, zmešajte to maslo s skuto v mešalniku. Potem morate vlijte nekaj vode na pekač, nadevajte polnjene jabolke in pecite pri 180 ° C za 15 minut.

Juha iz lignjev. Sestavine: 100 g zelja, kumare (250 g), lignji, zelenice, 800 ml zelenjavne juhe in soli. Lignje je treba olupiti in narezati na majhne trakove. Kuhamo juho in ji dodajmo zelje, nato kuhamo 6 minut. V juho dodamo lignje in kumare, dodamo sol in kuhamo 4 minute. Pripravljena juha, ki jo potresemo s sesekljanim zelenjem.

Ribji sufle. Vzemite 30 ml mleka, 90 g rib, jajc, sol in kos masla. Najprej morate kuhati filete rib, zmeljemo v mlinčku za meso ali v mešalniku, dodamo rumenjaku, mleku, soli in maslu v mleto meso, vse sestavine pa dobro premešamo. Beljakovino je treba razstreljevati in dodati drugim proizvodom. Sesite mleto meso v posodo in pecite pri 180 ° C. Soufflé je dovoljeno peči v posebnih pločevinkah in pari.

Prednosti in slabosti

Koristi prehranske terapije za holecistitis vključujejo naslednje:

  1. Meni je fiziološko uravnotežen.
  2. Bolniki jih lahko prenašajo.
  3. Omogoča vam izboljšanje splošnega stanja osebe in preprečitev poslabšanja bolezni.
  4. Normalizira raven holesterola v krvi, izboljša delovanje žolčnika.
  1. Za kuhanje morate imeti spretnosti in prosti čas.
  2. Dolgotrajna prehrana.

Ocene

Olga, 25 let, Novosibirsk: Po operaciji odstranitve žolčnika sem se poslovil od običajne prehrane, ki sem jo imel prej. Zdravnik predpisal prehrano številka 5. Za mene, to ni rekel ničesar, ker je ta prehrana predpisana za številne bolezni prebavil. Zaradi prehrane je bilo treba veliko stvari opustiti.

Od tega, kar lahko - to je rženi kruh ali kruh z otrobi, mlekom in mlečnimi izdelki, pusto meso in še nekaj izdelkov. Če želite, je lahko meni zelo raznolik, saj je niz dovoljenih izdelkov velik, lahko kuhate veliko jedi. Poleg tega nekaj časa prepovedujejo uživanje surove zelenjave - iste kumare, redkev in paradižnik. Ne morete jesti kuhanega paradižnika - vse vrste paradižnikovih past, pire krompirja, ketchupov.

Evgenia, 34, Moskva: diagnosticirali so mi holecistitis, ko sem bil pregledan na kliniki, sem bil testiran. Nato predpisano zdravljenje in dietna terapija. Zdravnik je predpisal takšno prehrano: sprva so bili vsi proizvodi kuhani ali kuhani z dvojnim kotlom in nato obrisani. Enolončnice ne morejo biti, ko se poslabša, in pečemo tudi ne. Vse zavre.

Izključeni iz prehrane vse maščobne, dimljene, konzervirane hrane, celo jajca in mleko ne more, itd Lahko samo kuhano piščanca in nato obrisati ali v obliki parnih rezin brez olja, itd Kuhane sluzne juhe, kaša obrisana, zelenjava, ribe, žita, tudi, podrgnil ali pomikali.

Lahko maslo malo, ker obstaja vitamin A, rastlinska olja. Vse mora biti toplo, ne vroče in ne hladno. Zdravnik me je opozoril, da je to pomembno, ker lahko mraz sproži napad. Po izboljšanju so nam omogočili postopno jesti praženo in kuhano hrano, po približno enem mesecu pa sem prenehala s čiščenjem in začela dodajati sveže jagode, zelenjavo in sadje. Prehranska vlakna so koristna za izboljšanje sestave žolča in zmanjšanje njegove sposobnosti tvorbe kamna. Najdemo ga v žitaricah, morskih algah, otrobi.

Evgeny Terentyev, strokovnjak za prehrano, Vladivostok: predpisujem prehrano številka 5 za skoraj vse bolnike z boleznimi prebavil, ker prehrana te diete vključuje zmanjšanje količine maščob, zmanjšanje vnosa soli, omejitev ali odstranitev rumenjakov in izdelkov z purini. Prehrana je uravnotežena in raznolika dovoljena hrana omogoča ljudem, da se ne počutijo preobremenjeni. Manjša omejitev hrane ne vpliva na stanje mojih pacientov, prepoved maščobnih, pečenih in dimljenih živil pa bo koristna.

Eden ključnih izdelkov v prehrani za holecistitis je pusto meso (njegova izbira je velika: goveje, telečje, piščančje in celo pusto svinjino). Priporočam uživanje rib preveč vitke, vendar ne več kot 3-krat na teden. Seznam dovoljene zelenjave je širok (vključuje skoraj vso zelenjavo). Pojasniti je treba, da se sadje in jagode lahko zaužijejo v kakršni koli obliki.

Za bolnike s kroničnim holecistitisom priporočam uvedbo izdelkov v prehrano, ki izboljšajo pretok žolča. To so otrobi, nekatere sorte zelenjave in sadja. Za znižanje ravni holesterola v krvi so koristna rastlinska olja, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline, vitamin E in fosfolipide.

Moji pacienti pogosto postavljajo vprašanja o postu zaradi holecistitisa. Vedno odgovarjam, da je kratkotrajno postiranje predpisano le v primeru akutnega in hudega poslabšanja kroničnega tipa bolezni po operaciji. Toda hkrati post je kontraindiciran za bolnike z žolčnimi boleznimi, ker vodi v stagnacijo žolča in spodbuja tvorbo kamna.