Glavni / Dizenterija

Ali je mogoče loviti med gastritisom

Dizenterija

Prehransko meso z gastritisom je dobrodošlo, kaj pa ribe? Pri boleznih prebavil je telo še posebej nujno potrebovalo beljakovinsko hrano, ribice z želodcem pa lahko nudijo vso možno pomoč. Kot v primeru mesa, se ne smejo vse vrste jesti. Ta članek osvetljuje prehrano s hrano in daje natančen odgovor na taka vprašanja: kakšne vrste rib se lahko zaužijejo z gastritisom, katera oblika je najbolj primerna, ali je soljena, posušena riba sprejemljiva.

Osnovna pravila vsake prehrane med gastritisom

V zadnjem desetletju se je hitrost življenja izrazito pospešila. Na svoje delo, hobije, življenjski slog sodobnega človeka nosi svoj vtis. Začeli smo ne le hitreje delati in živeti, ampak tudi hitreje jesti. Žvečite hrano v naglici in zamenjajte zdrave juhe s hamburgerji in hrenovkami.

Rezultati nedavnih študij so razočarani - akutni gastritis je bil diagnosticiran pri 10% svetovnega prebivalstva. Bolezen ne izbere moških in žensk, polnih ali tankih. Lahko zadene popolnoma vsako osebo, ki se nepravilno hrani - ne glede na starost ali spol.

Pri vnetju sluznice želodca se priporoča uporaba zdravil. Če pa se zdravite samo s tabletami in ne sledite prehrani, se lahko bolezen hitro vrne. Vsakdo, ki se sooča s to boleznijo, mora zagotovo vedeti, katere jedi je priporočljivo jesti bolne. Da bi oblikovali pravilno prehrano, je pomembno ugotoviti kislost želodca. Uradna medicina praviloma deluje z dvema konceptoma:

  1. Hipercidni gastritis.
  2. Gastritis je hipoaciden.

Zakaj so ribe nepogrešljiv del prehrane?

Pri gastritisu je vitka riba bistveni element prehrane. Skoraj vsi zdravniki priporočajo vključitev v zdravilno prehrano namesto maščobnega mesa. Tudi v običajni sledi je veliko beljakovin potrebno za normalno človeško življenje. Sestavine beljakovin so vključene v obnovo želodčnih sten, ki so vnetljive in poškodovane med gastritisom. V morskih sadežih, veliko dragocenih kislin - na primer, Omega-3. Je neposredno vključena v metabolizem, izločanje holesterola iz telesa.

Večina vrst rib je nizkokalorična živila. Vsakdo, ki je že dolgo sanjal o izgubi nekaj dodatnih funtov, bi raje nizke maščobe sort: trska, vraga, mol, ščuka, polak. Maščobe morskih sadežev vključujejo jegulje in skuše, jesetrne vrste. Obstaja tretja kategorija - srednje debele ribe. Vključuje šura in štuka, tuna, som.

Če boste v celoti prešli na prehrano rib, ne pozabite, da vsi morski sadeži ne vplivajo pozitivno na bolni organizem. Pomembno je upoštevati ne le vrsto rib, temveč tudi odstotek maščob, uporabo začimb, način priprave.

Kako ribe pomagajo pri zdravljenju gastritisa?

Dejstvo je, da prebivalci vodnih globin vsebujejo veliko beljakovin, ki se zlahka prebavijo. Zato lahko s pomočjo morskih sadežev ublažite stanje, zmanjšate obremenitev prebavnega trakta. Na primer, svinjina se prebavi približno šest ur, medtem ko bo za asimilacijo celo maščobnih rib potrebno največ dve uri.

Parne dišeče ribe med gastritisom nasičijo telo z minerali in mikroelementi. Izboljša se prebava, sprožijo se procesi predelave.

Kakšne vrste rib je vredno jesti?

Lažje je reči, kateri morski sadeži so kategorično izključeni. To je ocvrta, prekajena riba med gastritisom. Najboljše možnosti, ko se ribe kuhajo, kuhajo na pari ali pečejo. Vsebnost maščobe ne sme presegati 4 odstotkov. Samo na ta način izdelek ne bo negativno vplival na telo.

Navedemo imena rib, ki so popolnoma veljavne za bolezni želodca:

  • Vobla. Morala bi biti nesoljena.
  • Cod. Dovoljeno je jesti samo meso. Čeprav so jetra poslastica, je to v patoloških stanjih gastrointestinalnega trakta strogo prepovedano.
  • Flounder, Pollock.
  • Sayda

Najbolj uporabno za telo so rdeče ribe. Najprej se absorbira za več kot 90%. Drugič, okus je vedno na vrhu. Daj prednost roza lososa - pečene ribe z gastritis bi bila najboljša rešitev. Vsebnost maščobe je minimalna, poškodovani deli želodca se hitreje zapirajo. Lahko kuhamo malo maščobne juhe, kuhamo juho v ribji juhi. Še posebej dobrodošla riba, ki je bila paro v obliki mesnih kroglic.

Zakaj je losos strogo prepovedan?

Kljub pozitivnim lastnostim, ne bodo vse vrste koristne. Na primer, losos in bolni želodec sta nezdružljiva iz več razlogov:

  • Losos je zelo masten. Lahko ima negativen učinek na bolni organ.
  • Nasoljene ribe so kontraindicirane pri nizki in visoki kislosti.
  • Med remisijo, lahko jeste 1-2 kosov, vendar je bolje dati prednost nizko vsebnostjo maščob.
  • Ne samo nasoljen, ampak tudi dimljen losos je strogo kontraindiciran. Bolje je, da med gastritisom zaužijete ribe, ki kuhajo za par.
  • Kot okras, je priporočljivo, da služijo dušena zelenjava, kaša, testenine.

Posebnosti porabe soljene ribe

Mnogi bolniki se sprašujejo, ali se lahko soljene ribe uporabljajo za gastritis. Omejitve se izberejo individualno in so odvisne od oblike bolezni, nastajanja želodčnega soka. Težko je reči, ali so soljene ribe sprejemljive. Ali je mogoče loviti gastritis, ko je preveč slan ali kadil? Seveda ne. Ta izdelek zelo draži sluznico.

Pri remisiji je dovoljeno zmerno soljenje sleda. Če je zdravilo pravilno pripravljeno, se bo izboljšalo izločanje. Ni skrivnost, da v ozadju gastritisa, oseba nima želje pojesti. Zmerno nasoljena riba spodbuja apetit, zato je zelo koristna.

Sledi lahko kupite v trgovini, kuhajte sami. Šest ur pred uživanjem je priporočljivo potopiti ribo v mleko ali sladki čaj. V procesu namakanja bo odvečna sol odšla.

Tisti, ki trpijo zaradi gastritisa z visoko kislostjo, je bolje, da nemudoma zavrnejo uporabo sleda. Redno urejajte dneve posta, da se telo pravilno odpre. Pri nizkem izločanju želodca se lahko uživa med remisijo.

Kuhana sled je povsem sprejemljiva. V trgovini je treba kupiti svežo ribo in jo nato zavre s ščepcem soli.

Dokazani recepti za kuhanje

Še ena prednost jesti ribe je, da pomaga diverzificirati meni. Pravilno kuhane jedi prispevajo k obnovi sten želodca, pozitivno vplivajo na celotno telo.

Kako kuhati ribjo juho?

Ribe z gastritisom z visoko kislostjo se pogosto uporabljajo v obliki juh. Ta jed vsebuje veliko elementov in se lahko uporablja s strogo dieto. Potrebovali boste svežo, nemastno ali zamrznjeno ribo. Temeljito ga operite, odlepite, odrežite glavo.

Nadaljnji koraki pri kuhanju ribje juhe bodo naslednji:

  • Čisti ribe iz kosti.
  • Napolnite z vodo, dajte lonček na ogenj.
  • Medtem, ko voda vre, prerežemo zelenjavo. V primeru, ko je bolezen v stanju remisije, lahko čebulo in korenje ocvrte v majhni količini masla.
  • Odstranite peno. Kuhajte do kuhanja z zelenjavo, dodajte sol, začimbe na minimum.
  • Zelo dobro, če je v vaši družini mešalnik. Priporočamo, da jed zmeljemo na stanje pire krompirja.

Kako kuhati ribe v pečici?

Sodobni recepti za ribje jedi z gastritisom niso omejeni na juhe. Ribo lahko spečete. Pri izbiri morskih sadežev bodite pozorni na sorte z nizko vsebnostjo maščob - na primer trsko. Druge sestavine potrebujejo pšenično moko, rastlinsko olje, sol, pasterizirano mleko.

  • Previdno speremo ribje filete, kuhamo 15 minut.
  • Mleko izpraznite v ponvi, dokler se ne pojavi značilen vonj po orehu.
  • Mleko nalijte v tanek tok in kuhajte nekaj minut. Omaka mora biti precej tanka.
  • Kuhani file je narejen v obliki, ki je namenjena praženju. To je predhodno mazano. Zgoraj se ribe v pečici nalijejo z omako, pečejo 15 minut.
  • Jedi z zelenjavo.

Ribje souffle je samo okusno!

Privoščite si ribe soufflé - to je občutljivo, hranljivo in neverjetno okusno jed. Dovolj je, da se filet očisti iz kosti, zavre in mleta 2-krat do homogene mase. Od dodatnih sestavin bo potrebno maslo, nekaj jajc, začimbe, sol, mleko, moka.

  • Kuhanje tanke omake po analogiji s prejšnjim receptom.
  • Veverice so ločene od rumenjakov. Slednji se takoj doda v nadev, bela pa se stisne s ščepcem soli, dokler se ne doseže gosta pena.
  • Oljni papir in na vrhu postavite mešanico ribjih jajc. Na parni kopeli se postavi list. Nalijte ribjo omako, pokrijte s pokrovom. Juho do konca.
  • Ribja souffle bo še posebej okusna, če jo boste pojedli s svežo zelenjavo.

Povedali smo vam, kdaj je riba s gastritisom želodca povsem sprejemljiva, katere sorte je treba dati prednost, kako kuhati ribjo juho, soufflé in ribe, pečene v pečici. Ne pozabite, da je za vas nemogoče predpisati terapevtsko dieto ali zdravila. To mora narediti vaš zdravnik. Šele po posvetovanju z zdravnikom lahko začnete zdravljenje.

Kaj ribe lahko gastritis

Objavil / -a universal_poster na 13/02/2019

Gastritis je pogosta bolezen, ki se pogosto pojavi zaradi podhranjenosti, slabih navad in dedne predispozicije. Pojavi se pri ljudeh v vseh starostih, njegovo prisotnost je mogoče razumeti z značilnimi simptomi.

Pravočasno diagnosticiranje s strani zdravnika in ustrezno predpisano zdravljenje lahko izboljšata stanje bolnika. Oseba bo morala upoštevati tudi preventivne ukrepe in pravilno jesti. Ribe z gastritisom so dovoljene, vendar le v določeni obliki.

Bolniki se morajo zavedati značilnosti menija in strogo upoštevati priporočila strokovnjakov.

Iz članka se boste naučili

Katere ribe lahko in bi morale jesti med gastritisom

Seznam dovoljenih vrst rib: t

  • Rožnati losos - zelo koristen za gastritis, ne povzroča draženja;
  • trska (samo belo meso);
  • Pollock;
  • tuna;
  • losos;
  • morski list;
  • brancin;
  • smuč;
  • iverka;
  • bobice (nesoljene);
  • navaga;
  • Pollock;
  • oslič;
  • vahnja;
  • Morje Leonema.

Ribje jedi se lahko kuhajo s kuhanjem, parniki in peko brez olja.

Vsebnost maščobe v porabljenih ribah ne sme presegati 4,5%.

Rečna riba je priporočljiva za bolnike z razjedo želodca in gastritisom z nizko kislostjo. Njegova uporaba ne obremenjuje trebušne slinavke, stimulira se izločanje želodčnega soka.

Kaj je gastritis

Gastritis - vnetni proces sluznice želodca, ki povzroča motnje v delovanju tega organa. Bolezen je nevarna zaradi zapletov, kot so razjeda v prebavilih, onkologija in smrt. Moč osebe za preprečevanje negativnih posledic, pravočasno prevzemanje zdravljenja. Ampak samo zdravstveni ukrepi ne bodo dovolj, boste morali spremeniti svoj življenjski slog, da ohranite normalno stanje.

Gastritis je različnih vrst, predvsem - razdeljen je na »kronični« in »akutni«. V prvem primeru lahko oseba skoraj zanemari simptome bolezni, razen obdobij poslabšanj. Pacient lahko redno opazuje zgago, znojenje med prehranjevanjem, bledico kože in hujšanje.

V akutni obliki se hitro vnetje pojavi zaradi negativnih dejavnikov, kot so strupi, droge in alkohol. Bolezen se pojavi enkrat in traja do 7 dni, vendar se popolno okrevanje želodca pojavi veliko kasneje.

Pomembno je, da bolnik odpravi tiste dejavnike, ki negativno vplivajo na sluznico prebavil. V nasprotnem primeru bo bolezen postala kronična in se bo še naprej razvijala. Upoštevajte, da je gastritis nujno razdeljen na tip z normalno ali povečano kislostjo, pa tudi na pogled z ničlo ali nizko kislostjo.

Ta trenutek je pomemben, ko morate za bolno osebo izbrati pravo hrano. Prilagajanje menija je sestavni del terapije in preventive.

Koristne lastnosti rib med gastritisom

Koristne lastnosti rib

Riba vsebuje lahko prebavljive beljakovine, lahko jih uživajo ljudje, ki trpijo za gastritisom. Včasih je bolje zavreči vsako meso v korist rib, da se ublaži vaše stanje. Ne pozabite, da traja približno 6 ur prebavnega trakta za prebavo svinjine, celo maščobne ribe se prebavijo v 1,5 do 2 urah. Poleg "lahkih" beljakovin, ribe vsebujejo minerale in elemente v sledovih, ki so potrebni za telo, zlasti v obdobju po okrevanju po resni bolezni.

Riba vsebuje snovi, ki izboljšajo prebavo in začnejo proces okrevanja in regeneracije v telesu.

Prekajene ribe z gastritisom, kot tudi ocvrte, je kontraindicirana. Za težave s prebavnim traktom je dovoljena uporaba rib, ki se pečejo brez masla ali kuhanega, optimalna vsebnost maščob pa je do 4%. Samo v tem razmerju proizvod ne vpliva negativno na telo.

Kakšne vrste rib so lahko z gastritisom:

  • Nezdravljena vobla;
  • Belo meso trske (jetra trske je prepovedano);
  • Sudak;
  • Flounder;
  • Pollock;
  • Sayda in drugi

Rdeče ribe so najbolj dragocene, telo jih absorbira 95%. Katere rdeče ribe lahko jeste med gastritisom? Priporočljivo je, da dajete prednost rožnatom lososu in postrvi. Te vrste rib vsebujejo minimalno količino maščob, vendar je dovolj, da se poškodovana območja zaprejo v želodcu in zaščitijo pred draženjem med prebavo. Lahko skuhate vitke ribje juhe in ribje juhe iz rdečih rib, dovoljeno je jesti mesne kroglice in druge parjene ribe.

Posebna prehrana

Škodljiva hrana lahko moti prebavne procese in travmatizira sluznico, zato morajo ljudje z boleznimi prebavil pravilno jesti. Meni je treba izbrati, odvisno od vrste gastritisa in bolnika. Lahko rečemo, da so prepovedane mastne in začinjene jedi z veliko začimbami. Negativno vplivajo na človeško telo in škodujejo delovanju prebavnega trakta.

Prav tako ne jejte dimljenega mesa in konzervirane hrane - negativno vplivajo na zdravstveno stanje. Treba je zapustiti ocvrto hrano in, če je mogoče, pare, obara, kuhati ali peči. Prav tako lahko jeste sadje in zelenjavo, vendar le tiste, ki jih telo dobro prenaša.

Iz mesa je treba dati prednost govedini, ker je zdrava in ne mastna. Prav tako lahko jeste perutnino, kot je piščanec in puran. Tudi hrana ne sme biti ocvrta in začinjena z veliko začimbami in soljo. Še posebej pomembno je, da v obdobju poslabšanja sledimo prehrani, da bi hitreje normalizirali zdravje in preprečili zaplete.

Zato se postavlja vprašanje, kakšne vrste rib se lahko zaužijejo med gastritisom in katere sorte je treba zavreči. Kot veste, strokovnjaki za prehrano močno priporočajo uporabo tega zdravila, vendar ne kakršnega koli tipa, ki je primeren za vnetje sluznice želodca.

Kakšne ribe lahko jeste

Slaves velja za nizkokalorični izdelek, ki je vključen v veliko prehrane. Uporablja se ne samo za gastritis, temveč tudi, ko oseba želi izgubiti težo. V svoji sestavi je lahko prebavljiva beljakovina, ki je dobra za uporabo za ljudi s težavami s prebavil. Zgodi se, da je določen bolnik bolje odreči se mesu in jesti samo ribe.

V tem izdelku so minerali in elementi v sledovih, ki jih telo potrebuje v obdobju okrevanja od bolezni. Sestavina normalizira prebavo in aktivira regeneracijo prebavnega trakta. Seveda pa morate vedeti, katera vrsta rib je dovoljena. Kot že omenjeno, vse možnosti ne bodo koristne, nekatere pa lahko celo škodijo zdravju.

Katere vrste je treba dati prednost:

Bolnik mora uporabljati le nizke vsebnosti maščob, če ne želi škodovati njegovemu zdravju. Nekateri ljudje se zanimajo, ali je možno zdraviti sled s gastritisom. Obstaja veliko ljubiteljev tega izdelka, ki je v glavnem v slani, dimljeni in kisli obliki. Sled z gastritisom v vsakem primeru škoduje sluznici želodca. Konec koncev, to ni samo po sebi vsebuje veliko maščobe, ampak tudi ni pripravljena v obliki, ki je dovoljena za ljudi z GIT bolezni.

Izjema je obdobje remisije, ko je stanje sluznice zadovoljivo. Potem lahko spravite ven ali kuhati sled, in celo zaužiti majhno količino slani izdelek. Pomembno je opazovati stanje organizma po takšni posodi, da bi ugotovili, ali je škodljiva ali ne. Pri gastritisu lahko sled povzroči boleče občutke v trebuhu, zato se ne sme več jemati.

S seznama dovoljenih rib lahko izberete tiste, ki najbolj radi. Vendar pa jih bo treba pripraviti na poseben način. Sestavine in soli ter dima ni dovoljeno prepražiti. Prav tako ne uporabljajte veliko začimb, da ne draži sluznice.

Najbolje je, da na njej spečete ribe ali kuhate juhe. V tej obliki ne bo le koristno, ampak tudi okusno. Lahko ga dopolnimo z zelenjavo in žitaricami, ki so dovoljene za prehrano med gastritisom. Tudi v času bolezni je treba prehrano spreminjati, ker mora telo prejeti vse potrebne vitamine in elemente v sledovih.

Kako ribe pomagajo pri zdravljenju gastritisa?

Dejstvo je, da prebivalci vodnih globin vsebujejo veliko beljakovin, ki se zlahka prebavijo. Zato lahko s pomočjo morskih sadežev ublažite stanje, zmanjšate obremenitev prebavnega trakta. Na primer, svinjina se prebavi približno šest ur, medtem ko bo za asimilacijo celo maščobnih rib potrebno največ dve uri.

Parne dišeče ribe med gastritisom nasičijo telo z minerali in mikroelementi. Izboljša se prebava, sprožijo se procesi predelave.

Zakaj je losos strogo prepovedan?

Kljub pozitivnim lastnostim, ne bodo vse vrste koristne. Na primer, losos in bolni želodec sta nezdružljiva iz več razlogov:

  • Losos je zelo masten. Lahko ima negativen učinek na bolni organ.
  • Nasoljene ribe so kontraindicirane pri nizki in visoki kislosti.
  • Med remisijo, lahko jeste 1-2 kosov, vendar je bolje dati prednost nizko vsebnostjo maščob.
  • Ne samo nasoljen, ampak tudi dimljen losos je strogo kontraindiciran. Bolje je, da med gastritisom zaužijete ribe, ki kuhajo za par.
  • Kot okras, je priporočljivo, da služijo dušena zelenjava, kaša, testenine.

Ali je možno ribje olje med gastritisom

Zdravilne lastnosti ribjega olja so znane v starem Egiptu. Z njegovo pomočjo so se aktivno borili in se borili proti virusom, okužbam in težavam z živčnim sistemom. Ribje olje lahko normalizira krvni tlak in ugodno vpliva na vaskularni sistem.

Sestava in koristne lastnosti ribjega olja:

Ribje olje se priporoča za gastritis, vendar ne v času poslabšanja. Vzeti ga je treba le v tekoči obliki, saj uporaba kapsul želodčne stene ni prekrita z maščobo, kar bi se moralo zgoditi zaradi terapevtskega učinka. Po zaužitju čajne žličke ribjega olja se pojavi zaščita pred negativnimi učinki želodčnega soka, kar bolniku preprečuje zgago, bruhanje in bolečino, ki spremlja bolezen.

Vzemite ribje olje v posvetovanju z zdravnikom in upoštevajte priporočila glede odmerjanja.

V prisotnosti razjede želodca in dvanajstnika, uporaba ribjega olja - samo z dovoljenjem zdravnika.

Ali je možno, da gastritis rdeče ribe

Rdeče sorte imajo veliko hranilno in energetsko vrednost. Riba ima 95-odstotno stopnjo absorpcije. Čas prebave zdravila je 2 uri, pri gastritisu pa je treba opustiti uživanje maščobnih sort.

Konzervirane ribe in morski sadeži so izključeni iz prehrane. Dovoljeno je jesti postrvi in ​​rožnati losos, za katere je značilna nizka vsebnost maščob.

Ali je mogoče z gastritisom lososa

Vitamini, ki so topni v maščobah, in mikroelementi, ki jih vsebuje losos, koristijo telesu, vendar obstajajo omejitve pri uporabi gastritisa:

  1. Zaradi vsebnosti maščobe je uporaba lososa prepovedana med poslabšanjem vnetnega procesa. Omejitev se uvede ne glede na obliko gastritisa in stopnjo kislosti želodčnega soka.
  2. V obdobju stabilne remisije je treba skrbno obravnavati uživanje lososa. Bolje je, da se odločite za sorte z nizko vsebnostjo maščob - postrv ali roza losos.
  3. Nesprejemljivo je jesti konzervirane, soljene in prekajene losose. V času stabilne remisije je možno jesti kos paro in kuhanega fileja.

Če je v bolnikovem prehranjevanju prisoten losos, je treba nanj pobrati jedi z nizko vsebnostjo maščobe, tako da vsebnost kalorij v dnevni prehrani ne bo presežena: zelenjavne jedi v kuhani in dušeni obliki, kaša, testenine iz sort trde pšenice.

Pravila kuhanja rib za gastritis

Pravila kuhanja rib za gastritis

Pri vseh boleznih želodca in prebavil je treba zapustiti metodo cvrtja rib v olju. Takšna hrana vsebuje karcinogene sestavine, ki negativno vplivajo ne le na bolnika, temveč tudi na popolnoma zdrav organizem. Ko je gastritis priporočljivo kuhati ribe za par, obara ali pečemo. Ni nujno, da je olje popolnoma izločeno iz prehrane, lahko se ga doda na koncu kuhanja, tako da bo ohranilo uporabne lastnosti.

Danes smo povedali, ali je med gastritisom možno jesti ribe, prav tako pa se je ustavil pri vprašanjih pravilnega kuhanja v primeru želodčne bolezni. Ne pozabite, da ne morete predpisati tega ali tiste diete zase, najprej se morate posvetovati z zdravnikom.

Koristni recepti

Okus in vonj pečene ribe privablja veliko število ljudi. Tudi če imate diagnozo gastritisa, to ni razlog za zavrnitev ribjih jedi.

Uporabite ocene, ki so dovoljene na seznamu, in jih ustrezno kuhajte. Nato dobite užitek prehranjevanja, prav tako pa ne naredite želodca trpljenja in občutite nelagodje pri prebavljanju hrane.

Najbolje je, če želite jesti ribo, da jo kuhate v treh vrstah:

Recepti so preprosti in primerni za skoraj vse vrste rečnih in morskih prebivalcev. Morate izbrati, kaj je bolj po vašem okusu.

Ribja juha z zelenjavo, priporočena za gastritis

Sestava lahko vključuje katero koli zelenjavo, ki je dovoljena osebi z gastritisom. Nekatere izmed njih so izbrane posamezno, zato jih dodajte po lastni presoji.

Vse ribe bodo naredile, zato vas vodijo okusne preference in seznam dovoljenih sort.

Postopek kuhanja je naslednji:

  • ribe so očiščene kosti, tako da je prijetnejše in varnejše jesti;
  • v rahlo slano vodo dodamo čebulo, krompir in korenje;
  • ko kuhamo zelenjavo, lahko dodamo narezane ribe;
  • Kuhajte juho do razkuževanja.

Kot za serviranje juhe, to je, lahko jeste na običajen način. Ali pa vzemite mešalnik in naredite ribjo juho-pire. Tako bo lažje prebavljiv.

Enostavna, okusna in zdrava različica prve jedi.

Pečene ribe

Pečene ribe lahko zaužijete med gastritisom

Skoraj vse pečene ribe so okusne. Za primer vzemite trsko. Prav tako lahko kuhate jedi iz vseh drugih sort.

Iz sestavin, ki jih potrebujete:

  • ribji fileti;
  • mleko (prednostno pasterizirano);
  • moka (pšenica);
  • rastlinsko olje;
  • nekaj soli.

Fileti narežite na porcije, nato jih potresite v vodi 15 minut. Medtem se v suho ponev nalije majhna količina moke. Treba ga je posušiti. Postopoma dodajte mleko v moko. Ne nalijte vse naenkrat. Obdržite ogenj in dodajte sestavine v omako.

Vzemite pekač, na katerem položite filete in prelijte omako. Dodajte malo olja in soli po okusu. Kuhanje v pečici traja največ 10 minut.

Obstaja enostavnejši recept. Za to se ribe obrezujejo, nasolijo in položijo v rokav ali folijo. Glede na sorto bo kuhanje trajalo 15 minut ali več. Pazite na kosti. Vsaka sorta je zaželeno prežvečeno, da se olajša delo želodca.

Souffle

Med gastritisom se lahko zaužije ribe

Original in okusen recept, ki vam omogoča, da pogledate navadne ribe iz nekoliko drugačnega kota.

Sestava jedi vključuje:

  • 400 g vseh rib s seznama dovoljenih;
  • žlica pšenične moke;
  • dobesedno 10 gramov masla;
  • 100 - 150 ml. mleko;
  • par jajc;
  • zelenice;
  • sol

Bolje je, da ribe predčiščite, odstranite vse kosti in kožo. Tako se bo lažje prebavljati in hitreje pripraviti. Njeno meso je kuhano za par, nato pa skozi meso za meso, opremljeno z mrežo z mrežico. Lahko pa vzameš mešalnik.

Naredite omako iz mleka in moke, kot v prejšnjem receptu. V mleto meso dodajte rumenjake, nato pa beljake, ki so jih prej zmečkali v peno. Dodajte sol za omako na svoj okus.

Maslo nanesemo na pergament, nanesemo mleto meso, zmešamo z omako. Priprava poteka v vodni kopeli pod pokrovom. Zeleni se uporabljajo za serviranje in po želji.

To je le majhen del tega, kako lahko uporabite ribe v prehrani, kljub prisotnosti gastritisa, za dobiček, korist in užitek.

Posvetujte se s svojim zdravnikom in strokovnjakom za prehrano, preden se odločite za meni. Gastritis nalaga resne prehranske omejitve.

Hvala, ker ste nas prebrali! Naročite se, pustite in povabite prijatelje!

Katere vrste rib se lahko zaužijejo med gastritisom?

Prehrana je nujen del želodčnega zdravljenja gastritisa. Ta bolezen vodi k oslabljeni absorpciji hranil. Zato telo izgublja beljakovine, maščobe in druge bistvene snovi. Ribje jedi z medicinsko prehrano lahko odstranijo vnetni proces. Da bi imeli koristi, morate vedeti, kakšne ribe lahko jeste med gastritisom, prav tako pa lahko pravilno kuhate jedi iz njega. Uravnotežena prehrana in primerne življenjske razmere bodo pomagali trajno odpraviti bolezni prebavil.

Kako izbrati prave ribe?

Pri izbiri izdelkov kupci običajno gledajo na datum in se sprašujejo, kako dolgo se lahko uporabljajo. To pravilo ne zahteva dodatnih pripomb. Kaj pa, če morate vedeti, katera riba vsebuje minimalno količino maščobe? Običajno ta izdelek ni označen na količini maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov.

Priporočena morska riba z nizko vsebnostjo maščob za gastritis:

Te vrste ne vsebujejo več kot 90 kcal na 100 g maščobe, malo več morskega lista (104 kcal). Med prebivalci sladke vode do vrst z nizko kalorično vsebino spadajo linji, ščuke, ostriži, jesetri, ostriži, krapi in somovi.

Ali je mogoče uporabljati med gastritisom?

Njegova edinstvena sestava poveča zaščitne funkcije telesa, pozitivno vpliva na želodčno sluznico, odstrani presežek holesterola in telo nasiči s koristnimi snovmi. Svež izdelek z nizko vsebnostjo maščob bo preprečil drisko, slabost in bolečine v želodcu.

Lahke, bogate ribe med gastritisom in poleg tega zelenjava in sadje zagotavljajo, da telo prejme vsa potrebna hranila. Prednost prehrane s tem izdelkom je, da se odpravijo nespecifične intolerance na hrano, hkrati pa telo prejme dragocene beljakovine, vitamin D in minerale.

Katere ribe so lahko z gastritisom? Zdravniki priporočajo le nizkokalorične sorte visoke kakovosti, sestavljene iz osnovnih beljakovin. Poleg tega vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline, ki so potrebne za telo.

Pozor! Para ohranja največ naravnih lastnosti.

Nesporna prednost izdelka je, da se prebavlja večkrat hitreje in bolj kakovostno kot katera koli vrsta mesa. Pri poslabšanju kroničnega gastritisa bodo ribe pomagale dopolniti potrebne hranilne snovi.

Ali je sled v primeru želodčnih bolezni prepovedan?

Ali je možno jesti slanik med gastritisom? Družina sled ima okoli 190 vrst. Vse vsebujejo veliko uporabnih snovi. Obstaja celo beseda: »Sled je na mizi, zdravnik je ob strani.« Kljub blagodejnim lastnostim se ponavadi uživa slano. Sol z vnetim želodcem je škodljiva za zdravje. Zato jedi sleda povzročajo draženje želodca.

Pravilno kuhana sled med gastritisom pomaga pri tvorbi želodčnega soka. Tako, da ne škoduje zdravju, je zaželeno, da namakate sled za šest ur v mleku. Treba je jesti sled v zmernih količinah in pravilno kombinirati z drugimi proizvodi. Ko gastritis z nizko kislino, kot tudi v odsotnosti apetita, sled je uporaben. Nesprejemljivo za gastritis z visoko kislostjo.

Koristne sorte rdečih rib

Rdeči gastritis rib je najboljša alternativa mesu. Od svoje vrste maščoba vsebuje rožnati losos, tune in postrvi. Jedi iz njih obdajajo stene želodca in ne povzročajo draženja. Najbolj priljubljena izmed rdečih sort - losos, vendar kljub prijetnemu okusu, bolniki z boleznimi želodca ne morejo jesti tega preveč mastnega izdelka.

Za gastritis je rdeča riba običajno vključena v prehranski meni. Iz nje pripravimo varčne jedi, ki so dovoljene v tabeli prehrane. Pečeno, nemastno in sočno postrvje meso ima lahek, nežen in nežen okus. V primeru bolezni z nizko kislostjo je uporabno postrvno uho.

Katera vrsta rib ni dovoljena med gastritisom?

Glavni dejavnik za zavrnitev določene vrste je količina maščobe. Med maščobami spadajo: krap, jeseter, beluga, som, stelatni jeseter, losos, sled, jetra trske in suha baraba. Povečujejo škodo na želodčni sluznici, ki jo povzroča bolečina v želodcu in lahko povzroči nastanek želodčne razjede. Da bi se izognili driski, občutku popolnega želodca, bolečine in slabosti, je bolje, da ne uživamo maščobnih rib z gastritisom.

Je pomembno. Če obstaja določena nestrpnost, je pomembno, da iz prehrane izključite ustrezne ribje proizvode.

Vendar pa mora biti tudi zmožen, da ga ustrezno pripravimo. Uživanje prekajene ribe je dovoljeno med remisijo kroničnih bolezni želodca, vendar je bolje, če se kadi sama. Marinirane, konzervirane ali prekajene ribe z akutnim gastritisom lahko povzročijo drisko, napihnjenost in druge bolezni. Posušene in posušene ribe povečajo kislost v želodcu. Zato je takšne jedi bolje zavreči.

Okusne in zdrave ribje jedi

Če menite, da prehranska hrana za gastritis pomeni okusno in mehko hrano, potem ste globoko napačni. Kako kuhati ribe za gastritis? Dovolj je, da veš nekaj malo trikov in se ne boji eksperimentirati. Ni potrebno kuhati le juhe. Sodobna kuhinja je bogata z recepti, ki vam bodo pomagali pripraviti okusno in hkrati zdravo jed.

Rožnati losos v počasnem štedilniku

Rdeče ribe - shranjevanje vitaminov in hranil. Če kuhate v počasnem štedilniku, se bo izkazalo, da je bolj sočno in okusno.

Sestavine:

  • file rožnatega lososa - 0,5 kg;
  • krompir - 4 kose;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • paradižnik - 2 kosa;
  • začimbe;
  • sojina omaka;
  • limonin sok;
  • zeleni po okusu;
  • solatni listi - 4 kose.

Postopek kuhanja v počasnem štedilniku je preprost:

Filet narežite na rezine debeline 3–4 cm, krompir narežite na 4 kose, čebulo, paradižnik in korenje pa na kocke ali slamo. Na dno posode položite solate in na vrhu rožnati losos. Nato nanesite narezano zelenjavo. Potresemo s sojino omako in potresemo z okusom.

Kuhanje te jedi v počasnem štedilniku ne traja več kot pol ure. Pred serviranjem postavite rožnati lososov kos na krožnik in na vrhu okrasite zelenjavo.

Pečeni tuna s čebulo v pečici

Sestavine:

  • tuna;
  • čebula;
  • maslo;
  • začimbe po okusu.

Tuna temeljito sperite in odstranite. Vzemite pekač in na njega položite čebulo. Na njega položite kos masla in trup tune. Vse tesno ovijte s folijo. Pečemo 20-25 minut. Ta jed pripravlja tudi trska in skuša.

Dietni krap v počasnem štedilniku

Ni vedno mogoče kupiti drage sorte morskih rib. Ampak jedi iz rečnih sort ne bodo slabše okusne. Enostaven način kuhanja krapa v počasnem štedilniku:

Sestavine:

  • krap - 500 g;
  • začimbe po okusu;
  • limonin sok - 1 žlica;
  • krompir - 3-4 kose;
  • posušen koper;
  • sol

Očistite notranjost krapa, odrežite rep, plavuti in glavo. Trup obrišite z začimbami in soljo ter pustite pol ure. Krompir olupite in narežite na rezine ali slamice. Solite in posujte s suhim koprom. Krompir postavite v lonec in postavite krapa. Krompir z krapom bo pripravljen v 20-25 minutah.

Kuhanje jedi v počasnem štedilniku ne zahteva veliko časa in energije, in koristi okusa so otipljive. Dovolj, da se vključi v prehrano rib dvakrat na teden, da se znebite bolečin v trebuhu.

Ribe za gastritis: koristni recepti

Ribe z gastritisom in njegovimi fileti, ki se kažejo predvsem bolnikom, saj so vir koristnih elementov v sledovih in vitaminov. Beljakovine v ribah se lahko prebavijo. Zahvaljujoč beljakovinskim komponentam se v primeru gastritisa obnavljajo stene želodca. Ribje olje (popolnoma prebavljivo) je vir znanih omega-3 in omega-6 - pol nasičenih maščobnih kislin.

Morske in morske ribe so nedvomno koristnejše od rib, ki se pridobivajo iz sladkovodnih teles. V reki je količina beljakovin in zdravih maščob manjša in ne vsebuje joda in broma. Ribe, ujete v morjih in oceanih, so bogate: jod, brom, železo, cink, fluor, fosfor, kalij, natrij, magnezij, baker in žveplo. Serija vitaminov je obsežna: vitamini B (B1, B2, B6, B12), A, D, C, PP, H.

Ni vse ribje jedi pozitivno vplivajo na telo. Pri nakupu ribe bodite pozorni na odstotek maščobe, ki ga vsebuje; Pri kuhanju izberite najbolj uporabne metode kuhanja in primerne začimbe.

Med poslabšanjem gastritisa je treba popolnoma opustiti ribe in slediti strogi prehrani.

Katere ribe lahko in bi morale jesti med gastritisom

Seznam dovoljenih vrst rib: t

  • Rožnati losos - zelo koristen za gastritis, ne povzroča draženja;
  • trska (samo belo meso);
  • Pollock;
  • tuna;
  • losos;
  • morski list;
  • brancin;
  • smuč;
  • iverka;
  • bobice (nesoljene);
  • navaga;
  • Pollock;
  • oslič;
  • vahnja;
  • Morje Leonema.

Ribje jedi se lahko kuhajo s kuhanjem, parniki in peko brez olja.

Vsebnost maščobe v porabljenih ribah ne sme presegati 4,5%.

Rečna riba je priporočljiva za bolnike z razjedo želodca in gastritisom z nizko kislostjo. Njegova uporaba ne obremenjuje trebušne slinavke, stimulira se izločanje želodčnega soka.

Slane ribe z gastritisom

Soljene ribe se lahko rešijo v nekaterih oblikah gastritisa in vedno v "razumnih mejah". Vendar ga je treba kuhati samostojno, doma, brez uporabe velikih količin soli in začimb. Ta riba je indicirana za gastritis z nizko kislostjo. Ko je gastritis z visoko kislostjo soljene ribe prepovedano jesti.

Gastritis sled

Skladiščena in dimljena sleda sta jasno kontraindicirana pri gastritisu. Vendar pa obstaja izjema, če bolnik nima poslabšanja bolezni in nima gastritisa z visoko kislostjo, potem se lahko sled vključi v prehrano zmerno. To naj bo domače, to je soljeno in začinjeno zmerno. Recept za kuhanje sleda doma, glej spodaj.

Kaj ribe ne more gastritis

Seznam prepovedanih vrst rib: t

  • Losos;
  • trska (jetra);
  • skuša;
  • postrv;
  • jegulja;
  • sardele;
  • Atlantska jesetra.

Pražene, prekajene, mastne, kisle, konzervirane, suhe in začinjene ribe je treba zavreči. Lahko dražijo želodčno sluznico in povečajo kislost.

Ali je možno ribje olje med gastritisom

Zdravilne lastnosti ribjega olja so znane v starem Egiptu. Z njegovo pomočjo so se aktivno borili in se borili proti virusom, okužbam in težavam z živčnim sistemom. Ribje olje lahko normalizira krvni tlak in ugodno vpliva na vaskularni sistem.

Sestava in koristne lastnosti ribjega olja:

Ribje olje se priporoča za gastritis, vendar ne v času poslabšanja. Vzeti ga je treba le v tekoči obliki, saj uporaba kapsul želodčne stene ni prekrita z maščobo, kar bi se moralo zgoditi zaradi terapevtskega učinka. Po zaužitju čajne žličke ribjega olja se pojavi zaščita pred negativnimi učinki želodčnega soka, kar bolniku preprečuje zgago, bruhanje in bolečino, ki spremlja bolezen.

Vzemite ribje olje v posvetovanju z zdravnikom in upoštevajte priporočila glede odmerjanja.

V prisotnosti razjede želodca in dvanajstnika, uporaba ribjega olja - samo z dovoljenjem zdravnika.

Rdeči in črni kaviar za gastritis

Črni kaviar se lahko vključi v prehrano, pod pogojem, da je bolnik v stabilnem stanju remisije, in ga je treba jemati v majhnih količinah 2-3 krat na teden.

Uporaba črnega kaviarja je prepovedana med gastritisom z visoko kislostjo, med akutnim gastritisom z nizko kislostjo in akutnim gastritisom.

Rdeči kaviar je dovoljen za gastritis v fazi dolgotrajne remisije. Poraba se mora pojavljati v majhnih količinah in ne pogosto. Pogosto uživanje lahko privede do poslabšanja in proizvodnje klorovodikove kisline v želodcu.

Rdeči kaviar je prepovedan pri akutnem gastritisu, z poslabšanjem gastritisa in pri gastritisu z visoko kislostjo, zato ima negativen učinek na sluznico želodca.

Gastritis ribji recepti

Navadni ostriž z maslom

Ribe 200 g, maslo, 12 g.

beljakovine - 32,0, maščobe - 10,0, kalorije - 220.

Ribe kuhamo nekaj 30-35 minut. in postreženi v končni obliki s stopljenim maslom ali bešamel omako.

Souffle za ostriž

Kuhan ostriž 100 g, bešamel 25 g, 2 jajca, pire krompir 50 g, nariban sir 10 g

beljakovine - 36,5, maščobe - 19,5, ogljikovi hidrati - 12,0 kalorij - 380.

Odstranjena iz kože in kosti, kuhani ostriž ali pihane bele ribe se fino sesekljajo in podrgnejo skozi sito; Bechamel, pire krompir in rumenjake dodamo kesati, večkrat podrgnil skozi sito, utrip za 15 minut. in dodamo stepene beljakovine za penjenje; Nastala masa se da v kalup, namazati z maslom, posuti z naribanim sirom, pokriti s pokrovom in peči 30 minut. pri temperaturi 70-80 ° C ali na pari.

Sled, namočen v mleku ali čaju

Namakajte sled v mleku ali črnem hladnem sladkem čaju 6 ur pred obroki. Ta metoda pomaga odpraviti odvečno sol v ribah.

Recept je wellness za gastritis z nizko kislostjo.

Mastna rdeča ribja ušesa

Voda 350 ml, rdeča vitka riba (file, glava, greben), čebula 1 kos, korenček 1 kos, koren zelene 1 kos, rastlinsko olje 1 žlica, krompir 2 kos, sol.

Bogato juho priporočamo z nizko kislostjo; s povišano in normalno stopnjo kislosti - je kontraindicirana, v takih primerih je treba pripraviti lahkostno juho z uporabo samo filetov.

Med pripravo juhe, kuhamo v rastlinskem olju z vodno čebulo, korenje in koren zelene, nato dodamo v juho. Izvlečemo dele rib. Ribji greben in zavrzite glavo. Ribji file in krompir drobno narežemo in damo v juho, dokler se ne skuha. Dodajte sol.

Ribja juha z drobtinami

Voda 350 ml, puste ribe 150 g, jajčni beljak, sol, domači krekerji.

Po pripravi juhe, ribe narežemo, prelijemo pretepljeno veverico v posodo in premešamo.

Dodamo sol in kuhamo krekere.

Pražene ribje torte

Ribe 500 g (smuč, polak, keta), jajce, čebula, mleko, kos črnega kruha, sol.

Ribo zmeljemo v mešalniku z jajcem in drobno narezano čebulo. Kruh prelijemo z mlekom, počakamo, da razmoknet, in dodamo kašo, sol. Postavite v dvojno kotel / multivarku / vodno kopel in kuhajte 15-20 minut.

Pečena pečena riba

Smučka 400 g, korenje 100 g, maslo 50 g, 1 čebula, sol, folija.

Na folijo, naoljen, dajo soljene ribe, dajo na vrh sesekljano čebulo, kose masla in potresemo z naribanim korenjem. Zavijte v folijo in kuhajte 20 minut v pečici pri 180 ° C.

Riba na pari

500 g roza lososa, folija.

Jed je pripravljen brez soli, vendar tudi če dodate sol - morate vedeti, da morate pri kuhanju v dvojnem kotlu dati manj kot običajno. Ribe brez drobovja prerežemo na kose debeline 2-3 cm. Odstranimo kožo in podkožno maščevje. Folijo vstavite v dvojni kotel, tako da ne bo posušila in ves sok bo ostal v njem. Kuhajte 15-20 minut.

Katere ribe je dovoljeno uporabljati med gastritisom

V sodobnem svetu s hitrim tempom življenja in nezdravo prehrano z obilico maščobne, hitre in začinjene hrane je gastritis postal ena najpogostejših bolezni. Glede na nedavne študije, je trenutno gastritis v akutni obliki registriran pri 10% prebivalstva. Značilnost bolezni je, da prizadene vse, ne glede na spol in starost.

Če gastritis kaže zdravljenje z drogami, pa, če ne ravnamo po določeni prehrani, je zdravljenje neuporabno. Vsak pacient, ki je doživel gastritis je dolžan preučiti seznam dovoljenih in prepovedanih živil in se prepričati, da iz prehrane izključi vsa nevarna živila, priporočena riba za gastritis.

Pravilno oblikujemo dieto

Preden se lotite pravilne prehrane, je treba s svojim zdravnikom pojasniti, kakšen tip gastritisa imate, s povečano ali zmanjšano kislostjo. To je posledica dejstva, da lahko vsak prehrambeni izdelek vpliva na delovanje prebavnega trakta.

Ribe z gastritisom je nujen element pravilne prehrane, mnogi zdravniki bolnikom priporočajo, da se odrečejo določenim vrstam mesa v korist rib. Takšna priljubljenost izdelka je posledica dejstva, da v vseh ribah, tudi v sledu, vsebuje beljakovine, potrebne za normalno življenje. Pri obnovitvi želodčne stene so vpletene proteinske sestavine, ki se poškodujejo v procesu vnetja gastritisa in drugih bolezni prebavil. Seafood vsebuje tudi Omega-3, ki je vključen v proces odstranjevanja škodljivega holesterola iz telesa.

Večkrat je bilo dokazano, da uživanje rib prispeva k odstranjevanju strupenih snovi in ​​splošni krepitvi celotnega organizma.

Koristne lastnosti rib med gastritisom

Riba vsebuje lahko prebavljive beljakovine, lahko jih uživajo ljudje, ki trpijo za gastritisom. Včasih je bolje zavreči vsako meso v korist rib, da se ublaži vaše stanje. Ne pozabite, da traja približno 6 ur prebavnega trakta za prebavo svinjine, celo maščobne ribe se prebavijo v 1,5 do 2 urah. Poleg "lahkih" beljakovin, ribe vsebujejo minerale in elemente v sledovih, ki so potrebni za telo, zlasti v obdobju po okrevanju po resni bolezni.

Riba vsebuje snovi, ki izboljšajo prebavo in začnejo proces okrevanja in regeneracije v telesu.

Kakšne vrste rib so lahko z gastritisom:

  • Nezdravljena vobla;
  • Belo meso trske (jetra trske je prepovedano);
  • Sudak;
  • Flounder;
  • Pollock;
  • Sayda in drugi

Rdeče ribe so najbolj dragocene, telo jih absorbira 95%. Katere rdeče ribe lahko jeste med gastritisom? Priporočljivo je, da dajete prednost rožnatom lososu in postrvi. Te vrste rib vsebujejo minimalno količino maščob, vendar je dovolj, da se poškodovana območja zaprejo v želodcu in zaščitijo pred draženjem med prebavo. Lahko skuhate vitke ribje juhe in ribje juhe iz rdečih rib, dovoljeno je jesti mesne kroglice in druge parjene ribe.

Zakaj ne moremo jesti lososa

Kljub splošnim pozitivnim značilnostim rdečih rib se ne smejo zaužiti vse vrste gastritisa. Če imate težave z želodcem, se morate odreči lososu in iz naslednjih razlogov:

  1. Sama losos se šteje za mastno ribo, zato lahko negativno vpliva na vnetje želodca, kontraindicirana je z gastritisom, z visoko in z nizko kislostjo.
  2. Med remisijami pa se lahko ribe porabijo v omejenih količinah. Še bolje, da ostanete na manj mastnih vrstah rib.
  3. To je strogo kontraindicirana za jesti v konzervah, prekajene in soljene lososa. Najboljša možnost je file lososa, ki je na pari.

Soljene ribe

Rad bi povedal nekaj besed o uporabi soljene ribe med gastritisom. Omejitve za takšno hrano se izberejo individualno glede na obliko bolezni, kislost želodca, naravo razvoja gastritisa, zato je precej težko reči, ali je sled gastritis. Zagotovo lahko rečemo, da so v vseh obdobjih bolezni, tudi med remisijo, preveč slane in dimljene sleda kontraindicirane. Riba draži sluznico želodca in negativno vpliva na splošno stanje telesa.

V obdobjih remisije je dovoljeno jesti zmerno soljeno sled. Pravilno kuhana riba lahko izboljša izločanje želodčnega soka in spodbudi apetit, ki ga med gastritisom pogosto ni, še posebej v ozadju nizke kislosti.

Če imate gastritis z visoko kislostjo, je uporaba sleda kontraindicirana v kakršni koli obliki. Z večjo kislostjo zdravniki svetujejo, da se redno organizirajo postni dnevi, da se telo spočije.

Sled z gastritisom se lahko zaužije v kuhani obliki. Če želite to narediti, kupite sveže nesoljeno sled v trgovini in jo zavrite v vodi z minimalno količino začimb in soli.

Ribji recepti

Z gastritisom lahko bistveno popestrite dnevni meni zaradi jedi, ki bodo pozitivno vplivale na razdražene in poškodovane želodčne stene, ter sprožili proces okrevanja v telesu.

Ribja juha

Ribja juha vsebuje veliko uporabnih elementov, zato je njena uporaba dovoljena tudi ob strogi prehrani. Vzamemo vitke sveže ali zamrznjene ribe, jih temeljito operemo, očistimo lupine in notranje organe, odrežemo glavo.

Ribe čistimo iz kosti, meljemo in mešamo v lonec za kuhanje juhe. Ribo napolnimo z vodo in jo zapremo. Medtem ko ribe zavrejo, vzporedno rezamo korenje, čebulo in krompir. Če je gastritis v remisiji, lahko korenje in čebulo predejo z malo olja.

Takoj, ko ribe zavrejo, odstranite peno in dodajte zelenjavo v juho, kuhajte, dokler ni pripravljena. Juha je lahko rahlo soljena, bolje je zavreči začimbe.

Pečena pečena riba

Za pripravo pečene ribe potrebujemo trsko ali kateri koli drugi vitki ribji file, pasterizirano mleko, pšenična moka, majhna količina soli in rastlinskega olja. Ribji fileti se temeljito očistijo pod tekočo vodo in kuhajo v vodi 15 minut. Medtem ko riba vre, majhno količino moke posušimo v suhi ponvi, dokler se ne pojavi vonj po oreščku. V moki s stalnim mešanjem se mleko vnaša v tanek tok. Nastala zmes kuhamo nekaj minut, na koncu pa dobimo dokaj tanko omako.

Kuhane ribe, ki so bile pripravljene v pekačju, predhodno namažite z rastlinskim oljem, nalijte na pripravljeno omako in jih postavite v pečico za 15 minut.

Fish Soufflé

Lean ribo pripravimo vnaprej, očistimo od znotraj, kožo in kosti ter zmeljemo, moko, maslo in mleko, jajca, sol in začimbe. Kuhamo ribe in skozi mlinček za meso dvakrat, da dobimo homogeno maso.

Kuhanje omake iz moke in mleka, kot v receptu s pečeno ribo. Ločite beljake od rumenjakov, beljake zbijte v gosto, gosto peno s ščepcem soli, dodajte rumenjake k ribi. Temeljito zmešajte nadev z rumenjaki in nežno vstavite stepeno belo.

Papir za peko namažemo z oljem, da se ne lepljamo, zmešamo mešanico ribjega jajca na vrh in prelijemo po omaki, položimo list v vodno kopel, pokrijemo s pokrovom in pripravimo. Lahko jeste s svežo zelenjavo.

Pravila kuhanja rib za gastritis

Pri vseh boleznih želodca in prebavil je treba zapustiti metodo cvrtja rib v olju. Takšna hrana vsebuje karcinogene sestavine, ki negativno vplivajo ne le na bolnika, temveč tudi na popolnoma zdrav organizem. Ko je gastritis priporočljivo kuhati ribe za par, obara ali pečemo. Ni nujno, da je olje popolnoma izločeno iz prehrane, lahko se ga doda na koncu kuhanja, tako da bo ohranilo uporabne lastnosti.

Danes smo povedali, ali je med gastritisom možno jesti ribe, prav tako pa se je ustavil pri vprašanjih pravilnega kuhanja v primeru želodčne bolezni. Ne pozabite, da ne morete predpisati tega ali tiste diete zase, najprej se morate posvetovati z zdravnikom.