Glavni / Dizenterija

Recepti za želodčni gastritis - meni

Dizenterija

Že vrsto let se neuspešno bori z gastritisom in razjedami?

“Presenečeni boste, kako enostavno je zdraviti gastritis in razjede, tako da jih jemljete vsak dan.

Vsaka peta oseba na svetu je nagnjena k gastritisu. Mnogi verjamejo, da je ta diagnoza življenjska kazen na praznih juhah in kašicah na vodi. V bistvu obstaja veliko možnosti za kuhanje z različnimi izdelki. Okusne in dietne jedi za gastritis, katerih recepti ne zahtevajo posebnih kulinaričnih veščin, upoštevamo v našem članku.

Pravila kuhanja

Preden preidete na recept za želodčni gastritis, razmislite, katere odtenke je treba upoštevati pri pripravi:

  • Dokončane jedi ne smete shranjevati dlje časa, če jo pripravite zjutraj, priporočamo, da jih uporabljate zvečer.
  • Pred jedjo ohladite na sobno temperaturo. Prepovedana je uporaba prehladne ali vroče jedi.
  • Da bi hrana koristila, kuhajte samo po receptih dietnih jedi med gastritisom, brez uporabe začimb in začimb.
  • Priporočljivo je, da živilo sesekljate na majhne koščke ali uporabite mešalnik, da hrano spravite v pire.
  • Spremljajte rok trajanja in shranjevanje, izdelki, ki se uporabljajo za kuhanje gastritisa, morajo biti sveži.

Dietetične solate za gastritis

Solate za to bolezen so lahko ne samo koristne, ampak tudi neverjetno okusne. Poleg tega, če je načrtovana praznična večerja, lahko solate okrasite s peteršiljem ali koprom.

Solata "Zelenjava". Korenje, krompir in pesa temeljito umijte v toku tople vode. Oprano zelenjavo damo v ponev, napolnimo s hladno vodo in počasi požar. Takoj ko se zelenjava skuha, se prenesejo v ločeno posodo in ohladijo. Nato očistite zelenjavo iz kože in narežite na majhne kocke. Solato lahko začinite z oljčnim ali rastlinskim oljem. Kuhanje soli, zamenjajte limonin sok. Število sestavin se izračuna glede na želeno število obrokov.

Solata z zelenim jabolkom. Lupite korenje in jabolka. S finim drobirjem brusimo izdelke, solato napolnimo z naravnim jogurtom ali nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

Dietetični vinaigret. Ker je standardna različica jed za bolnike s gastritisom prepovedana, razmislite o njeni prehranski možnosti.

Kuhamo korenje, krompir in pesa do mehčanja. Ko je zelenjava dosegla sobno temperaturo, je vsaka zelenjava drobno narezana na kocke ali narezana z uporabo ribe. Oblikujte solato z malo rafiniranega rastlinskega olja.

Prehrana Olivier. To jed lahko uživajo bolni ljudje z gastritisom, pod pogojem, da se recept prilagodi.

Kuhajte krompir, korenje in jajca. Narežite na majhne koščke. Nato kuhamo piščančje prsi, zmeljemo v slamice in dodamo k jedi. Vzamemo sveže kumare in jih olupimo, narežemo na majhne kocke in zmešamo vse izdelke. Kot preliv je priporočljivo uporabiti kislo smetano z malo maščobe.

Prvi tečaji

Če je vaš najljubši topel obrok boršč ali tradicionalna juha z zelje, vam ni treba odreči svojih želja. Dovolj je, da spremenite nekatere sestavine, ki so dovoljene za gastritis, na srečo pa je veliko takih izdelkov.

Borscht Piščančje prsi kuhajte na majhnem ognju. Takoj, ko voda zavre, je treba izsušiti juho in ponovno zaliti čisto hladno vodo. 20 minut po vrenju v vodo damo naribane korenje in pesa v enakih razmerjih. Čakamo še 20 minut in juho dodamo nasekljani krompir. Na koncu kuhanja uporabite najmanjšo količino soli. Juha postrežejo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob in krekerji.

Kremna juha z ribami. Izberemo katero koli vitko ribo, ločeno od kosti, filet postavimo v rahlo slano vodo. Kuhamo 20 minut, dodamo nekaj gomoljev krompirja, ki jih razrežemo na pol. Surovo korenje in čebulo nasekljajte z drobnim riberom, kuhajte še 30 minut na močnem ognju. Na koncu kuhanja juho narežemo v mešalniku. Po želji lahko dodate krekerje.

Drugi tečaji

Da ne bi dražili želodčne sluznice, je treba glavne jedi za gastritis izpostaviti naslednjim vrstam toplotne obdelave:

Zelenjavna obara. Bučke in krompir se olupijo, narežemo na majhne kocke in damo v posodo s čisto, predhodno nasoljeno hladno vodo. Počasi ogenj za eno uro. Ko se voda izhlapi, posodo okrasite s koprom ali peteršiljem. V času akutne bolezni lahko jed zdrobite v pire.

Meso "ježi". Za pripravo mesnih kroglic je dajanje prednosti mesu, najboljša možnost je piščančje mince. V nadev morate dodati nekaj jajc, kuhani riž in rezino belega kruha. Nato naredite kašo majhne kroglice. Najbolje je kuhati s parniki.

Pečena krompirja. Kadar so prepojena prepražena gastritisna živila, je praženje dobra alternativa. Olupljen krompir narežemo na tanke kroge in vyglavyvaem na list, predhodno mazati z majhno količino rastlinskega olja. Na vrh nanesemo tanko plast mletega mesa, nato pa jo ponovno prekrijemo s krompirjevimi klini. List s posodo se pošlje v pečico za 40 minut.

Sladice

Pečena jabolka. Jabolko narežemo na štiri dele, narahlo potresemo s sladkorjem ali z medom. Namastite pekač z majhno količino rastlinskega olja in dajte jabolka. Pečico segrejemo na 175 stopinj, pečemo 20 minut.

Jagoda žele. Nalijte vrečko želatine v majhno posodo in jo prelijte s hladno vodo. Medtem očistimo jagode iz listov in pecljev, počasi ogenj in čakamo na vrelo. Takoj ko zavrejo jagode, dodamo malo sladkorja in raztopljene želatine. V kalupe se vlije vroča tekočina in pošlje v hladilnik, dokler se ne strdi.

Kot lahko vidite, lahko gastritis prehrana ni le zdrava, ampak tudi okusna. Z združevanjem dovoljenih izdelkov lahko ustvarite množico edinstvenih jedi.

Okusni dietni recepti za gastritis za tedenski meni

Mnogi ljudje mislijo, da recepti za gastritis ne morejo biti zanimivi, vendar so jedi okusne. Vendar pa je to daleč od primera. Prehrana tistih, ki trpijo zaradi te bolezni, je lahko slabša kot pri zdravih ljudeh. Prehrana za gastritis ni stavek, ampak pravilna organizacija prehrane. Prehranski recepti pomenijo nekatere omejitve, vendar mora biti hrana zdrava in okusna.

Načela prehrane med gastritisom

Racionalna prehrana v primeru gastritisa je temeljno načelo za njeno učinkovito zdravljenje.

Za pripravo hrane, ki ne draži sluznice želodca, je pomembno vedeti nekaj pravil:

  1. Priporočljivo je, da jedi ne prepražimo, temveč kuhamo, kuhamo in pečemo, pa tudi pari.
  2. Zaželeno je, da prehranski obroki z gastritisom niso povzročili povečanja kislosti želodčnega soka. Zato je treba opustiti bogato juho z visoko ekstrakcijo, da se zmanjša uporaba močnega alkohola, kave, sode in kislih sokov. To ne pomeni, da bi jih bilo treba v celoti opustiti, vendar je smiselno omejiti porabo.
  3. Iz prehrane je treba izključiti živila, ki lahko poškodujejo stene organa za prebavo. To je vse grobo vlakno - na primer trdo, žično meso, rutabaga, repa, redkev, kruh z otrobi.
  4. V meniju za gastritis, se prepričajte, da so meso - piščanec, zajec, mladi pusto govedino. Vendar pa jedi iz jagnjetine, kot tudi gos in račk, še posebej ocvrte, ni vredno jesti.
  5. Večina zelenjave in sadja, mlečni in mlečni izdelki, jajca in žita so primerni za rane.
  6. Zelenjava z vsebnostjo škroba je dobra za zdravljenje gastritisa. Zato so krompirjeve jedi lahko pogost gost na mizi. Če so pravilno pripravljene, lahko prehranska hrana za gastritis postane bolj raznolika.
  7. Ker gastritis prehrana omogoča bolnim ljudem, je mogoče pripraviti preproste solate iz kumar, paradižnika, paprike, zelenja in jih napolniti s kislo smetano ali žlico rastlinskega olja.
  8. Temperatura kuhane hrane ne sme biti previsoka ali nizka. Nutricionisti verjamejo, da je za popolno prebavo in udobje pri prebavi za bolnike z gastritisom temperatura hrane 20-60 ° C.

Približen tedenski meni

Nutricionisti ponujajo grob meni za teden z recepti. Lahko se spreminjajo po vaših željah.

Prehranski zajtrki

  • Griz na sadni juhi. V majhni količini vode brez sladkorja, sev, je treba vreti sesekljano trdo sadje (hruške, jabolka). Nalijte 2-3 žlice zdroba v pripravljeno pivo in kuhajte, dokler ni debela. V posodo lahko dodamo sadne pireje, maslo, jogurt.
  • Ovsena kaša je vedno vključena v receptih za gastritis. Ta žitarica spodbuja dobro prebavo. Kašo lahko pripravite na vodi ali mleku z naribano zelenjavo ali sadjem. V posodo lahko dodamo naribane korenje, jabolka, sladke jagode.
  • Smetanny omlet je odlična dietna jed za gastritis. Pretresite 2-3 jajca z nekaj žlicami kisle smetane, solite in nalijte v pekač in pecite pod pokrovom. Okrasite z zelenico.
  • Mlečna juha s zdrobom. Kuhamo 0,5 litra mleka, solimo in zlijemo 2 žlici. l zdrob Kuhamo, dokler se malo ne zgosti. Pretresite 1 jajce v ločeni skodelici v mleku. Dodajte v juho z zdrobom. Odstranite iz toplote, pustite stati in postrezite z oljem.
  • Juha s bučo. Narejen je kot mleko, ampak namesto jajc je treba v juho dati koščke kuhane buče.
  • Testenine in pečenka z jajci - pripravljeni rogovi nalijemo jajca in pečemo pod pokrovom.
  • Kravji sir, ki se v mešalniku zmeša z jagodami ali sadjem, je popoln zajtrk z gastritisom.

Dietna kosila

  • Zelenjavna juha s kislo smetano. Kuhajte piščančje meso, odstranite iz juhe, položite krompir, sveže ali kislo zelje. Na majhno količino sončničnega olja spasserovat čebulo, korenje, bele korenine, paprike. Dodajte fry v juho, postrezite z žlico kisle smetane ali nesladkanega jogurta in ščepec zelenja.
  • Mesni jušni pire. Kuhamo goveje in goveje jetra, ohladimo in drsimo skozi mlin za meso 2-krat. V mleto meso dodamo piščančjo juho ali kuhano vodo, premešamo in skozi sito. Dodajte maslo in sveža zelišča.
  • Zelenjavna kremna juha. Pri uporabi zelenjave vedno dobite okusne recepte. Za to juho lahko uporabite brokoli, cvetačo, paradižnik, papriko, bučke in drugo zelenjavo. Predkuhajo, preidejo v mlin za meso, razredčijo z malo maščobe (če ni poslabšanja gastritisa) ali toplo mleko, lahko pa ga kuhamo tudi s preprosto vodo. Zavrite na majhnem ognju, začinite z maslom ali kislo smetano.
  • Zelenjavna juha z zelenim grahom in bučkami. Piščančja ali goveja juha se položi s fino narezano belo zelje, krompir in cvetačo. Prilepite na majhno količino masla in korenje, dodajte juho. Kuhajte, dokler ne zavre, položite na kocke sveže bučke, paradižnik, olupljen. Nazadnje dodamo svež ali konzerviran grah.
  • Piščančja juha z rižem. Osvobodite piščanca iz kože, ga zavrite, odstranite iz juhe in ga razdelite na vlakna. Prelijte riž v juho, narežite narezan krompir in zavrite. Čebulo drobno narežemo, naribamo na korenček. Brez pečenja zaspite v skoraj dokončani juhi. Pri uporabi takšne hrane se hitro absorbirajo hranila iz mesa, žit in zelenjave, kislost v želodcu pa se ne poveča.
  • Sveži boršč. Kuhate lahko v juhi in vodi. V vrelo tekočino položite nasekljano zelje. Medtem, podrgnil korenje in naribano pesa, rezano čebulo. Zelenjavni prehodnik v rastlinskem olju. Krompir kuhamo ločeno, popečemo in damo v boršč in napolnimo z moko, ocvrte na maslu do svetlo rjave barve. Za svetlost se v posodo doda topel sok pese. Če bolnik nima poslabšanja ali gastritis z nizko kislost, med cvrtje čebule in korenja, lahko dodate 1 žlica. l paradižnikova pasta. Pred jedjo okrasite z zelenimi.
  • Pri gastritisu lahko recepti pacientom nudijo redno uživanje ribje juhe. Lahko zavrejo ne zelo mastno ribo in v že pripravljeno posodo dodamo 1-2 polovici trdega jajca ali pa v vrelo tekočino vlijemo pretepljeno jajce in premešamo. Dodate lahko domače krušne pšenice.
  • Kos kuhanega piščanca z žitno prilogo (ajda, riž, ječmen).
  • Ko gastritis želodca je koristno jesti ribe. Narezek trske ali polka, dodamo k pire krompirju, tam je 1 jajce. Dodate lahko malo naribanega sira. Vse zmešamo, damo v ognjevzdržno obliko in pečemo v pečici, dokler ni zlato rjave barve.
  • Riž z zelenjavo. Kuhamo, dokler ni pol pripravljen riž. Zelenjavo ogrejte v ponvi z majhno količino masla - katere jemljete, lahko se odločite sami. To so bučke, šparglji, zeleni grah, čebula in drugi. V rastlinsko maso dodamo zrnca in premešamo.
  • Goveji soufflé. Kuhajte meso do razpisa, zmeljemo v mlinček za meso ali mešalnik, rahlo solimo, dodamo 1 žličko. maslo in 1 rumenjak. Beljakovine ločite v peno s 70 ml ohlajenega mleka. Nežno združite obe zmesi, nanesite v ognjevarno posodo in pecite. Postrezite s katero koli prilogo.
  • Pečeni krompir v mikrovalovni pečici. Ogulite več gomoljev krompirja, narežite na tanke rezine, rahlo solite in potresite z malo olja. Potresemo z naribanim sirom in pečemo pri največji moči 20 minut.
  • Parne ribe. V moko navijte koščke puste ribe, rahlo prepražite, prelijte s 3-4 žlicami vode in pari pod pokrovom 7-10 minut.
  • Trska s sirno omako. Kašice trske rahlo prepražimo, zlijemo z maslom, moko in mlekom, potresemo s sirom in spečemo v pečici.

Dietna večerja

  • Pire krompir z domačimi mesnimi kroglicami. Cook gomoljev v rahlo slani vodi, zdrobimo v kašo, dodamo 1-2 žlici. l mleko in maslo za pompe. Za mesne kroglice vzemite kašo (piščanec, pusto goveje meso), dodajte 1 jajce, namočen kruh v mleko, ga rahlo posolite. Oblikujte majhne mesne kroglice, zavijte v drobtine in kuhajte za par.
  • V meniju za gastritis je koristno vključiti žita. Za večerjo lahko kuhamo ajdo z mlekom, tako da ni preveč suha. Dodajte maslo, dovoljeno jesti s kislo smetano ali jogurt, rezina belega kruha s tanko plastjo masla.
  • Jajca morajo biti vključena v receptih dietnih jedi. Za gastritis koristna kombinacija jajc in zelenjave. Na primer, kuhano brokoli je treba pour 1-2 jajc in pečemo v pečici.
  • Piščančji ježki s prilogo. Kuhajte riž, kuhajte nadev iz surovega piščančjega mesa. Zmešamo sestavine, dodamo 1 jajce, oblikujemo ježe in kuhamo v slani vodi. Postrezite z žitaricami ali testeninami, prelijte z oljem.
  • Cmoki so široko zastopani v arsenalu dietnih jedi za gastritis. S to boleznijo se lahko kuhajo z nesladkano skuto, kuhanim krompirjem, ne pa z zeljem. Zmešamo običajno sveže testo (voda, moka, sol, jajce), napolnimo z nadevom in zavremo v slani vodi. Postrežemo s kislo smetano ali stopljenim maslom.
  • Veliko okusnih receptov za bolezni prebavil ponuja parne kose. Za njihovo pripravo z gastritisom, recepti ne vključujejo paprike, ocvrte čebule, ampak tudi zdravi ljudje, kot so njih. Grind goveje srednje maščobe, dodajte zastarele kruha ali črni kruh, namočeno v mleku ali vodi, 1 jajce, 1 žlica. l rastlinsko olje, sol. Rahlo popecite na dveh straneh na majhno količino sončničnega olja, dodajte 5-6 žlic juhe ali vode v ponev, pokrijte in kuhajte na pari, dokler ni pripravljena. Takšne burgerje lahko jeste in na pari. Vsaka priloga bo naredila.
  • Testenine v floti. Kuhamo testenine, zmešamo z močno narezanim kuhanim mesom, potresemo s sirom in pečemo v pečici do skorje.

Tako lahko zanimive jedi pripravimo tudi z omejitvami, ki so uvedene v prehrano bolnikov z gastritisom.

Gastritis recepti za piščančje prsi

Že vrsto let se neuspešno bori z gastritisom in razjedami?

Vodja inštituta: »Presenečeni boste, kako enostavno je zdraviti gastritis in razjede z vsakodnevnim jemanjem.

Golcistektomija je stresna. Toda v nekaterih primerih brez operacije ne boste uspeli. Takšen presenetljiv primer je postopek za resekcijo žolčnika. Cholecystectomy se izvaja, če je že prišlo do obstrukcije žolčevoda s kamnom ali če je verjetnost tega dogodka zelo visoka.

Za zdravljenje gastritisa in razjed, so naši bralci uspešno uporabili monaški čaj. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
Več o tem preberite tukaj...

V tem primeru je izbira majhna - kirurški poseg ali smrt zaradi preloma žolčevoda. V preteklosti je bila holecistektomija izvedena na širokopasovni način, zdaj pa se izvaja laparoskopska operacija. Postavlja se vprašanje, kako živeti brez žolčnika?

Prehrana v pooperativnem obdobju

Kirurški poseg na žolčniku popolnoma uravnovesi celoten prebavni sistem. Zato morate v postoperativnem obdobju upoštevati vsa priporočila zdravnika o prehrani. Prvi teden po holecistektomiji:

  • Intervencijski dan je prvih 2 uri popolnega počitka, bolniku ni dovoljeno jesti in piti vode. V skrajnih primerih lahko ustnice in usta obrišete z mokrim brisom.
  • Po 6 urah pitje ni dovoljeno, vendar lahko usta splaknete z odkoščkom zelišč. Katero zdravilno zelišče bo uporabil zdravnik ali medicinska sestra za intenzivno nego.
  • 2 in 3 dni po posegu - dovoljeno piti bujne boke. Skupna količina tekočine v tem obdobju je 1 l na dan. Hrano je prepovedano jemati, lahko pa se vstaneš iz postelje in hodiš.
  • 4 dni - v prehrano se vnese sadni kompot, žele, kefir ali nesladkani jogurt. Skupna količina tekočine ne presega 1500 ml na dan. Trdna hrana je prepovedana.
  • 5 dni - kompoti in sadni sokovi, malo krompirjevega ali zelenjavnega pireja. Če sploh ne morete prenašati moči, lahko jedo 100 g belih krušnih krekerjev brez soli in začimb.
  • 7 dni - obrok se širi - lahko jedete katerokoli hrano razen ocvrte, začinjene, pikantne, mastne hrane. Hrano je treba obrisati. Prehrana delna.
  • 10 dni - dovoljeno je jesti trdno hrano, vendar se shranijo splošna priporočila o prehrani.

V prihodnosti bo vaše življenje - upoštevanje prehranske številke 5. Leto ali dve po posegu je dovoljeno občasno prepustiti prepovedanim izdelkom.

Prehrana številka 5. Kaj lahko jeste brez strahu?

Vsi bolniki ne razumejo, kako se prehrana št. 5 razlikuje od drugih diet. Zdravniki niso vedno sposobni jasno, jasno in razumljivo pojasniti, kateri izdelki so dovoljeni in kako jih pravilno pripraviti. V začetku prejšnjega stoletja je terapevt Pevzner razvil 15 različnih priporočil o prehrani bolnikov, odvisno od njihove diagnoze.

Prehrana številka 5 je namenjen za razvoj prehrane bolnikov z boleznimi jeter, žolčnika, ciroze, gastritisa in duodenitisa. Dovoljena živila na dieti št. 5:

  • Kruh - le včeraj - rž, belo glede na želje bolnika. Izdelki iz nesladkanega testa z različnimi nadevi.
  • Juhe brez zazharki - najboljša vegetarijanska ali mlečna.
  • Majhne maščobe in jedi iz nje. Para, kuhana ali pečena.
  • Meso - pusto meso, svinjina, goveje meso, kunčje meso - dušeno, kuhano, pečeno.
  • Zelenjava in maslo v primernih odmerkih.
  • Različne žitarice - žita, žitarice, pečice.
  • Omleti, vendar ne več kot 1 jajce na dan.
  • Zelenjava, razen ocvrtih.
  • Sadje, razen vloženega.
  • Vse pijače - sokovi, decoctions, kissels, čaj, šibka kava.

Prepovedana živila na dieti št. 5:

  • Praženo testo - o pitah in testeninah je treba pozabiti.
  • Bogato meso, ribje juhe.
  • Maščobe in ribe, drobovina.
  • Krem, slane mastne sire.
  • Nekatera zelenjava, vloženi izdelki.
  • Začinjene in vroče začimbe.

Ne okrepčajte okusne hrane! Prehrana številka 5 - to ni stavek. Razvili smo veliko število jedi, ki se bodo nahranile koristno in bodo zadovoljile izbrane okuse vsakega gurmana.

Zajtrk

Skuta

Kaj potrebujete:

  1. Najvišja vsebnost maščobe v skuti 9% - 100 g
  2. Kisla smetana ali smetana - 1 žlica. l
  3. Sladkor - 1 žlica. l

Vsi izdelki se dobro premešajo. Ne-neudobne hostese lahko prenesejo maso skozi sito. Variacije tega recepta - dodajte sol po okusu, sesekljane zelenice - koper, peteršilj - in imate slano skuto. Na včerajšnjem kosu kruha razvaljamo testenine, na vrh položimo kos kuhanega piščanca ali govejega mesa - na mizi imate poln zajtrk, prigrizek ali prigrizek.

Zdrob

  • Manka - 2 žlici. l
  • Mleko - 3/4 skodelice
  • Voda - 1/4 skodelice
  • Maslo - 1 čajna žlička.
  • Sladkor po okusu, vendar ne več kot 1 žlica. l

Mleko, vodo, sol, sladkor, pošljite v ponev, zavrite in dodajte zdrob. Pustite vreti, dokler se ne zmeša. Dodamo maslo in kašo kašo zavijemo s kislim jagodičjem ali sadnimi kosi. Če želite nenavadno zdrobo, poskusite pri kuhanju dodati sveže korenje. Koreninski pridelek se opere, očisti in podrgne na zelo drobno. Kuhaj kašo v skladu s standardno tehnologijo, 3 minute pred koncem kuhanja dodamo korenje na ponev, premešamo in pustimo zavreti. Končana kaša z maslom.

Protein omleta

  • Protein 3 jajca
  • Mleko - 30 g
  • Sol, maslo

Ločite beljake in jih pobijte z mlekom in soljo. V idealnem primeru je ta omleta pripravljena na parni kopeli v dvojnem kotlu. Kaj pa, če ni takega kuhinjskega pripomočka? Ponev z mastnim premazom namažite z oljem, požarite. V ogrevani ponvi nalijte pretečene beljakovine, pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju, dokler ni pripravljena.
Postrezite z zelenjavno solato ali kislo smetano.

Lazni cmoki

  • Skutni sir - 1 pakiranje ali 250 g
  • Moka - 2 žlici. l
  • Sladkor po okusu, vendar ne več kot 1 žlica. l
  • Jajce - 1 kos.
  • Sol

Temeljito premešamo vse izdelke, oblikujete varenike. Kuhamo v vreli vodi. Postrezite s kislo smetano ali jagodno omako.

Kaj imamo za kosilo?

Zelenjavna juha z ovseno kašo

  • Krompir - 200 g
  • Ovsena kaša ali kosmiči za hitro kuhanje - 2 žlici. l
  • Korenje - 1 kos.
  • Morska sol ali kuhanje
  • Maslo ali rastlinsko olje - 5 g

Zelenjavo drobno narežemo, vlijemo 500 ml vode in položimo na ogenj. Kuhajte, dokler ni pol pripravljen. Dodamo ovseno kašo in kuhamo še 5 minut. Na koncu sol, dodamo maslo, zelišča.

Juha iz korenja

  • Rastlinska ali šibka piščančja juha - 500 g
  • Velike korenje - 2 kos.
  • Maslo ali rastlinsko olje - 2 žlički.
  • Sol, zelenice - po okusu

Operite korenje, narežite na majhne kocke. Nalijte zelenjavo ali piščančjo juho in kuhajte, dokler ni popolnoma pripravljena zelenjava. Dodajte sol, olje in zmešajte v mešalniku, dokler ne dobite gladke pire podobne strukture. Postrezite z kruhki iz belega ali črnega kruha, s kislo smetano ali naribanim sirom. Lahko zavremo 1 jajce in ga okrasimo s polovicami končnega jedi. Tako pripravljena in bučna kremna juha. Postrezite s suhimi bučnimi semeni.

Piščančja kremna juha z zelenjavo

  • Kuhani piščanec - 150 g
  • Rastlinska ali šibka piščančja juha
  • Korenje - 1 kos.
  • Koren zelene, pastinak
  • Sol, zelenice
  • Rastlinsko ali kremno olje - 5 g

Zelenjavo drobno narežemo, pripravimo juho in kuhamo. Dodajte piščančje meso (priporočljivo je, da uporabite prsi), solite in dodajte maslo in zavrite. Beat v mešalniku. Postrežejo se s krompirji, naribanim sirom, kislo smetano in svežimi zelišči. Za juhe, pire krompir lahko uporabljate sezonsko zelenjavo - korenje, krompir, cvetačo, brokoli, zeleni grah. Kradejo eno tehnologijo.

Ribji kolači ali cmoki

  • Beli ribji file - 200 g
  • Mleko ali smetana za namakanje kruha - 2 žlici. l
  • Kruh - 1 kos
  • Jajce - 1 kos.
  • Sol po okusu

Namočite kruh v mleko ali smetano. Ribo zmeljemo do stanja mletega mesa, dodamo stisnjen kruh, sol, dodamo jajčni beljak. Mleto meso temeljito premešamo. Potem je vse odvisno od izbrane jedi. Če hočete ribje krompirčke, potem jih oblikujte in zavrite v vodni kopeli. Ali pečemo v pečici. Če želite, da se quenel, nato pa oblikujejo majhne kroglice in kuhamo v vreli vodi ali juho. Ribje cmoke služijo samostojno, zato jih lahko dopolnite s kremno juho. Rezultat je popolna, bogata jed.

Cmoki ali goveje klobase s skuto

  • Govedina ali teletina z nizko vsebnostjo maščobe - 200 g
  • Kruh - 1 kos
  • Majhna maščoba skuta - 100 g
  • Jajce - 1 kos.
  • Mleko za namakanje kruha
  • Sol po okusu

Mletje mesa v mlinom za meso, dodamo skuto, kruh, jajce, sol. Premešamo nadev. Oblikujte kroglice, mesne kroglice ali cmoke. Kuhajte v pečici ali na parni kopeli. Podobno govorijo tudi mesna jeda. Dodate lahko sesekljano zelenjavo - mleto korenje, buče, cvetače ali brokoli.
Stranske jedi za te jedi ustrezajo vsem - kaša, parjena zelenjava, testenine. Dovoljen krompir, korenje, bučno pire. Možne so variacije zelenjavnega pireja. Lahko spremenite recept - na primer, da krompir-buča ali korenček-buča, pire krompir-korenček.

Sladice. Življenje brez sladkega je žalostno

Operativni poseg ni razlog, da se ne okrepčamo z okusno in zdravo sladico. Ampak morate zapomniti, da je torta z maslo smetano maslo v prvem letu po holecistektomija grožnja za vaše zdravje. Zato morate preiti na varne prehranske sladkarije.

Orange Jelly

  • Pomaranče
  • Sladkor - 2 žlički. na 1 kozarec pripravljenega soka
  • Želatina - 10 g.

Stisnite sok iz sadja. Če ne marate kosov kaše, lahko tekočino filtrirate skozi sito. Želatina Pour 50 ml hladne vode in pustite, da nabrekne pol ure. Dodajte sladkor v sok in segrejte na peč na temperaturo 70-80 stopinj. Pozor! Sok ne sme kuhati! Dodamo želatino in dobro premešamo. Nalijte skledo sladoleda in pošljite v hladilnik na zamrzovanje. Tako je žele pripravljen iz sadja in jagodičja.

Marelična pena

  • Sveže marelice - 500 g
  • Sladkor po okusu, vendar ne več kot 1 žlica. l
  • Kardamom - 1 škatla, vendar ni potrebna
  • Želatina - 10 g

Želatino prelijemo z vodo pol ure. Sperite sadje, odstranite kosti, zmešajte v mešalniku. Dodajte sladkor in razbijte zrna kardamoma v malti. Pripravljen pire krompir segreje na temperaturo 80 stopinj, vendar ne zavremo. Dodamo želatino in premešamo. Nalijte v skodelice in pošljite v hladilnik.

Pečena jabolka z rozinami, medom in orehi

  • Sour Apples
  • Rozine, oreški, med

Jabolka se sperejo in odstranijo steblo. V depresijo damo rozine in orehe, potresemo s cimetom, dodamo 1/2 čajne žličke medu. In v pečici 40 minut.

Sladoled s sirom z jagodno omako

  • Sladica - 500 g
  • Sladkor - 15 g
  • Jajca - 3 kos.
  • Griz - 30 g
  • Olje - 5 g

Sladica v mešalniku. Dodajte jajca, sladkor, suho sadje po želji, zdrob. Dobro premešamo.
Spread maslo na obrazcu, dal pripravljeno maso in pošljite v pečico za 40 minut. Postrezite z jagodno omako, marmelado, kislo smetano in dobro voljo. Za omako zmešajte vse jagode v mešalniku. Dodajte sladkor na okus in uživajte. To je osnova. Po naročilu se korenček, buča in jabolka, zdrobljena na drobnem ribniku, dodajo masi skute. Izkazalo se je novo okusno in zdravo jed.

Resekcija žolčnika ni konec okusnega življenja. Nasprotno, telo bo očiščeno vseh nezdravih sladil, arom in drugih umetnih odpadkov. V prihodnosti se bo pacient spraševal tudi, kako je jedel čips in krekerje in kako neumen je. Izbor jedi je ogromen! To bi bila želja, da se ohrani njihovo zdravje!

Z dieto po odstranitvi žolčnika boste spoznali videoposnetek:

Povejte prijateljem! Povejte o tem članku prijateljem v vaši najljubši družabni mreži z uporabo družabnih gumbov. Hvala!

Dietni meni za erozijo želodca

Erozija želodca - majhne napake, lokalizirane v površinskih plasteh sluznice telesa. Takšni patološki procesi niso redki.

Po statističnih podatkih je erozija diagnosticirana pri velikem številu ljudi z gastroduodenalnimi boleznimi.

Praviloma erozija ne vpliva samo na področje želodca, ampak tudi na področje dvanajstnika.

Možno je določiti prisotnost ali odsotnost erozij na sluznici želodca ali dvanajstnika s pomočjo endoskopske kirurgije, med katero se uporablja posebna naprava, opremljena s kamero, ki omogoča vizualno oceno obsega stanja.

Zahvaljujoč tej raziskavi je mogoče identificirati specifično patologijo želodca in predpisati ustrezno zdravljenje, ki bo namenoma rešilo problem.

Kaj povzroča erozijo na sluznicah želodca in dvanajstnika? Glavni razlog za pojav takšne patologije je neravnovesje zaščitnih dejavnikov želodčnega okolja.

Takšne kršitve lahko vodijo do:

  • mehanske poškodbe trebuha;
  • kirurški posegi;
  • preveliko upoštevanje nezdravih živil, ki vsebujejo potencialno škodljive sestavine;
  • hude psiho-čustvene motnje;
  • alkoholizem in kajenje;
  • opekline sluznice želodca s kemikalijami, pretirano vročo ali začinjeno hrano;
  • dolgotrajna uporaba močnih zdravil (npr. antibiotikov);
  • aterosklerotične spremembe v tkivih želodca;
  • nalezljive bolezni trebušne votline (zlasti okužbe telesa z bakterijo vrste Helicobacter pylori);
  • druge bolezni, ki lahko povzročijo resno škodo za zdravje.

Če želite vedeti, kateri znaki lahko nakazujejo prisotnost te bolezni, se seznanite s simptomi erozijskih procesov, ki se pojavljajo v želodcu:

  • akutna bolečina na mestu telesa, ki se aktivira po obroku;
  • slabost, bruhanje, lajšanje;
  • vztrajna zgaga in belching;
  • prisotnost krvnih strdkov v blatu;
  • beljenje kože.

Načela terapevtske prehrane pri eroziji želodca

Zdravljenje erozije želodca in dvanajstnika mora biti zapleteno. Vključuje jemanje posebnih zdravil, ki imajo protivnetne učinke in sprožijo regenerativne procese v poškodovanih tkivih.

Poleg tega zdravniki, ki se ukvarjajo s preučevanjem take patologije, priporočajo kombiniranje tradicionalnega zdravljenja z zdravili z dieto, ki zmanjšuje obremenitev prebavnega sistema.

Prehrana, prikazana v eroziji želodca in dvanajstnika, se imenuje "Tabela zdravljenja št. 1".

Hrana za erozijo želodca in dvanajstnika vključuje uporabo naslednjih skupin proizvodov:

Za zdravljenje gastritisa in razjed, so naši bralci uspešno uporabili monaški čaj. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
Več o tem preberite tukaj...

  • sluznica, kuhana iz zdroba, ovsenih in riževih žit;
  • kuhani krompir, bučke, cvetača, paradižniki, kumare;
  • pusto meso, ribe in perutnina;
  • zelenjavne juhe;
  • meso, ribje juhe in juhe, kuhane iz perutnine;
  • rastlinska olja (zlasti laneno in kokosovo);
  • mlečni izdelki, skuta in sir;
  • zeleni in zeliščni čaj, decoctions iz zdravilnih rastlin (po posvetovanju z zdravnikom), kompoti, želeji;
  • jajca.

Zdravljenje erozij sluznice želodca in dvanajstnika vključuje začasno opustitev vseh izdelkov z vlaknasto sestavo in bogatimi vlakni.

Vendar pa jih je mogoče zaužiti, predhodno brusiti z ribežem ali mešati z mešalnikom.

Jedo med erozijo sluznice želodca in dvanajstnika pomeni popolno zavrnitev naslednjih skupin proizvodov:

  • začimbe, začimbe in sol;
  • mastno meso, ribe in perutnina ter drobovina in mast;
  • vsak kruh, krekerji in pecivo, kuhani z dodatkom kolača;
  • grah, fižol, čičerka itd.;
  • sladkarije (zlasti med, čokolada in oreški);
  • slanost in ohranjanje;
  • ocvrte in prekajene jedi;
  • klobase in polizdelki;
  • kis in različne omake (ketchups, majoneza itd.);
  • alkohol, črna kava, črni čaj, gazirane pijače z in brez sladkorja.

Jedo med erozijo želodca ali dvanajstnika pomeni prepoved uživanja slane hrane.

Sol ima dražilni učinek na sluznice, ki že doživljajo hudo nelagodje.

Meni brez soli se vam morda zdi precej nenavaden, vendar se ga lahko enostavno navadite.

Izdelke z dovoljenega seznama, ki prvotno vsebujejo sol, je mogoče zaužiti, vendar jih je treba zaužiti v omejenih količinah ali nadomestiti z analogi brez soli.

Na primer, lahko zavrnete jesti klasične sorte sira in jih raje sveže vrste tega izdelka.

Dodatna prehranska priporočila z erozijo želodca

Erozija pljuč traja največ osem do deset dni. Zdravljenje hude oblike te patologije se lahko odloži za eno in pol do dva meseca.

Kljub temu, da ta bolezen povzroča resne neprijetnosti, jo veliko ljudi ignorira in ne obišče zdravnika zaradi simptomov.

Pomembno je razumeti, da lahko pozno zdravljenje problema povzroči nastanek notranjih krvavitev, ki jih lahko odpravimo le v trebušni operaciji.

Hrana, ki jo bolnik prejme kot del menija za zdravljenje, mora biti tekoča v prvem tednu po poslabšanju bolezni.

Potem ko se neprijetni simptomi umirijo in se oseba okrepi, morate postopoma dodajati trdno, ne narezano hrano.

Meni, o katerem govori ta članek, ni težko izpolniti. Potrebno ga je vrniti tako v primeru poslabšanja bolezni kot tudi za preprečevanje, tako da se želodec vsaj dvakrat na leto raztovori.

Vzorčni meni enega dneva za ljudi, ki trpijo za erozijo želodca in dvanajstnika, lahko vključuje naslednje jedi.

Za zajtrk, lahko jeste jedo kašo, kuhano iz vseh dovoljenih žit, na primer, zdrob. Dodate lahko žlico kokosa ali masla. Prazno banano lahko postrežete s kašo.

Bolje je, da zavrnejo uporabo katerega koli sadja, bogatega s kislinami, za obdobje, ko se drži terapevtske diete.

Za kosilo lahko zaužijete nezapolnjeno piščančjo juho povprečne vsebnosti maščobe in polovico povprečne velikosti kuhanega piščančje prsi, predhodno narezane.

Med večerjo lahko uživate v pečeni bučki in majhni količini bele ribe (po možnosti reka).

Kot prigrizek med glavnimi obroki lahko uporabite jogurte, ki ne vsebujejo nobenih kemičnih dodatkov in barvil, skute mase, kefir, rjaženko, banane, zrele hruške, sir.

Vsakemu pacientu, ki trpi zaradi teh bolezni, je potrebna prehrana za erodiranje želodca ali dvanajstnika.

Če imate srečo in v prvi fazi najdete bolezen, jo lahko znebite za vedno.

Za ljudi, ki so lansirali svoje zdravje in trpijo zaradi kroničnih oblik erozij želodca in dvanajstnika, bo ta meni prinesel znatno olajšanje.

Ko se pojavijo prvi simptomi bolezni, se takoj posvetujte z zdravnikom. Samo on bo lahko predpisal zdravljenje, ki bo ustrezalo razmeram, in svetovati druge ukrepe za boj proti patologiji, ki so pomembni v vašem primeru.

Piščanca in jetra iz njega med gastritisom

Objavljeno 31. julija 2015 ob 14:36

Najpogostejša bolezen - gastritis, se razvija predvsem zaradi slabe prehrane in kršenja vnosa hrane. Glavno zdravljenje vnetja sluznice želodca je uravnotežena prehrana, ki je drugačna za gastritis z visoko ali nizko kislostjo. Med sortami z nizko vsebnostjo maščob, ki se priporočajo za prehransko prehrano, dajejo prednost piščanci.

Ko gastritis piščančje jedi lahko na prvi v obliki juhe in juhe, in drugi. Koristnost piščančje juhe z boleznijo želodca je v enostavni asimilaciji in manjši vsebnosti maščob kot svinjina in goveje meso. Ekstraktivne snovi, ki jih vsebuje juha, stimulirajo prebavni trakt in ga silijo, da intenzivno dela.

Znano je, da gastritis povzroča, da je želodec "len", kar povzroča stagnacijo hrane, spodbujevalni učinek juhe pa spodbuja uspešno zdravljenje. Poleg tega piščančja mesna vlakna prispevajo k izločanju odvečne kisline iz želodčnega soka, kar zmanjšuje bolečine in normalizira delovanje želodca. Vendar je uporabnost juhe v veliki meri odvisna od pravilne priprave.

Nutricionisti priporočajo uporabo domačega piščanca za kuhanje po receptih, saj v sodobnem perutninarstvu uporabljajo različne kemične dodatke in hormonske dodatke, antibiotike in druga zdravila, ki negativno vplivajo na poškodovano sluznico.

Piščančji recepti za gastritis

  1. Za pripravo juhe se vzame celo piščanca. Narežemo na koščke, nalijemo s hladno vodo in kuhamo po vretju na majhnem ognju petnajst minut. Hkrati uporabite drobovino in priporočamo, da prej odstranite maščobo. Nato sesekljano korenje in čebulo damo v vrelo juho. Poleg tega se postopek kuhanja nadaljuje, dokler meso ni popolnoma kuhano. Sol po okusu. Ne uporabljajo se začimbe in začimbe, ker je ta jed prehranska. Končno meso se odstrani in se lahko uporabi pri pripravi drugega obroka.
  2. Piščančje kocke so narejene iz mletega mesa, dvakrat mletega, drobtine, namočene v mleko, z dodatkom jajc in soli. Vse sestavine se temeljito premešajo in oblikujejo v kose. Na maslu rahlo ocvrte na obeh straneh.

Jedo piščanca za gastritis je lahko uporaba želodca, zlasti v zgodnjih fazah gastritisa. Učinkovitost uporabe želodcev za zdravljenje zgodnjih stanj bolezni vnetnih procesov sluznice je določena z visoko vsebnostjo folne kisline in železa, pa tudi beljakovin in vitaminov, ki prispevajo k izboljšanju aktivnosti človeškega želodca. Koža želodca piščanca aktivira prebavni proces in pomaga hitreje prebavljati vse vrste hrane. Za zdravljenje gastritisa lahko uporabite suho kožo, želodce pa lahko uporabite kot ločeno posodo, nizkokalorično in lahko prebavljivo.

Piščančji gastritis je ne le odlična poslastica, temveč tudi odličen izdelek za prehransko prehrano. Vrednost tega izdelka je v ogromni količini vitamina B, ki razvija krvni obtok in krepi človeški imunski sistem. Vsebnost beljakovin v piščančjih jetrih je podobna količini v prsih. Del riboflavina pomaga bolje absorbirati železo, ki prihaja iz hrane. Jetra ni priporočljivo med poslabšanjem gastritisa in razjede želodca.

Kako kuhati okusno kosilo s gastritisom: recepti za glavne jedi

Prehrana za kronični gastritis mora biti popolna in uravnotežena. Mnoge običajne izdelke je treba večno izključiti iz jedilnika, sicer se lahko oseba spet sooča s poslabšanjem simptomov in potrebo po uživanju samo viskoznih žit in okusnih kremnih juh. Toda tudi iz dovoljenih izdelkov z gastritisom lahko kuhate okusne in vsakodnevne različne glavne jedi. Njihove recepte lahko najdete v članku.

Katere izdelke lahko uporabljam?

Seznam izdelkov, iz katerih lahko kuhate drugi tečaji za gastritis, ni majhen. Varno za uporabo:

  • prehranske sorte mesa: piščančje, puranje, kunčje, telečje, trupla prepelic;
  • jajca (piščančja ali prepelica);
  • zelenjava z nevtralnimi okusi: krompir, korenje, buče, squash, bučke, zeleni fižol, kumare (brez kože), pesa;
  • sadje: jabolka (po predelavi: peka, vreli), hruške, marelice, banane;
  • suho sadje: suhe slive, suhe marelice, suhe fige, datumi (ne več kot 4 kose na dan);
  • ribje prehranske sorte in morski sadeži (kozice, lignji, školjke);
  • riž, ajda, ovsena kaša, zdrob;
  • maslo (minimalna količina);
  • sončnice, oljčno olje;
  • mleko;
  • sir z nizko vsebnostjo maščob, ki ni pikanten, brez dodatkov, plesni brez plesni;
  • majhna maščoba skuta;
  • kisla smetana 10-15% maščobe;
  • smetana z nizko vsebnostjo maščobe;
  • jogurt (brez polnil);
  • kefir, kislo mleko;
  • testenine;
  • moka (v majhnih količinah);
  • peteršilj in koper;
  • medu v majhnih količinah.

Iz teh izdelkov in njihovih kombinacij lahko pripravimo okusne recepte. Na primer, med gastritisom lahko piščančje filete kuhamo, pečemo v pečici, mleto in mleto in jih predelamo v parne mesne kroglice, mesne sufe, mesne kroglice, kuhano dietno lazanjo, piščančje rezine, domače klobase, domače klobase. In to ni popoln seznam jedi, ki jih lahko pripravimo iz piščančjih prsi.

Preberite: zakaj se pojavi trebušna distenzija in kako jo preprečiti.

Priporočamo, da si preberete, kateri zeliščni čaji za trebušno slinavko lahko jemljete.

Ko gastritis, odvisno od kislosti želodca, morate opustiti uporabo številnih izdelkov. Za prepovedane izdelke, tako pri hiperacidnem kot pri hipoakisnem gastritisu, so:

  • žita: biser ječmen, proso, koruza, ječmen, stročnice (fižol, leča, čičerka, grah);
  • mastno meso: svinjina, jagnjetina, raca;
  • gobe;
  • mlečni in mlečni izdelki z večjim odstotkom maščobe;
  • zelenjava s pikantnimi okusi, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka: sveže čebule in česen, redkev, redkev, ingver, kislica, špinača, paradižnik;
  • zelenjava in sadje z veliko vlakninami: zelje, sveža jabolka, paprika;
  • ribe z visoko vsebnostjo maščob;
  • svinjska mast;
  • začimbe, poper, sol v velikih količinah.

Recepti za glavne jedi

Izbira vsakodnevnih receptov, je treba spomniti, da je jedi v meniju je treba čim bolj enostavno. Obroki z veliko sestavin pogorijo slabše od želodca.

Še en pomemben odtenek - izdelki med kuhanjem morajo zmleti čim bolje. To bo poenostavilo postopek njihove prebave. Zato je med gastritisom bolje dati prednost pire krompirju in ne pečeni krompir, kotleta in ne golaž. V arsenalu kuhinjskih pripomočkov mora bolnik z gastritisom imeti mešalnik, mlinček za meso, ribo z drobnimi zobmi.

Skrbimo za recepte za okusne jedi, pri pripravi katerih so vključeni varni proizvodi za ljudi z gastroenterološko boleznijo.

Kosilo št. 1: domače klobase z zelenjavnim pirejem

Za kuhanje okusnih in sočnih domačih klobas, varnih z gastritisom, morate:

  • zmeljemo 1 piščančjo prsi z mlinom za meso;
  • dodajte 1 piščančje jajce in 1 žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • rahlo solite, premešajte vse;
  • vzemite zavitek za hrano (velikosti približno 20 x 20 cm), razporedite ga na mizo;
  • dajte na rob filma 1 žlico mletega mesa, nato pa jo ovijte s filmom v klobaso, konce čvrsto zavrtite;
  • za preostalo količino mletega mesa morate ponoviti postopek (2-3 klobase morajo biti narejene iz ene dojke);
  • vrgnite klobase v vrelo vodo, kuhajte na srednjem ognju 20-25 minut, dokler se popolnoma ne skuhajo.

Ko se klobase pripravljajo, lahko naredite prilogo. Med gastritisom lahko kuhane klobase postrežemo z zelenjavnim pirejem. To je lahko klasičen pire krompir, vendar za različne gastritis, lahko naredite zelenjavni pire krompir, korenje in buče. Recept je preprost: zelenjavo jemljemo v približno enaki količini, kuhamo do mehke v rahlo slani vodi, nato pa jo polijemo z mešalnikom, dodamo nekaj tople kreme.

Svetujemo vam, da se seznanite s seznamom najbolj učinkovitih encimskih pripravkov, ki izboljšajo proces prebave.

Kosilo 2: Parene riževe ribe

Za kuhanje okusnih parnih peciv lahko uporabite piščančje ali puranje meso. Recept za parno gastritis varno cutlets izključuje dodatek surovega čebule, česna in začimb. Jajcu dodamo mletega mesa, malo soli, in tako, da so narezki ne preveč suhi, 2-3 rezine štruce namočimo v mleko in kruhu dodamo mleto meso. Iz nje se oblikujejo majhne klobuke, ki se kuhajo v dvojnem kotlu ali ponev brez olja, občasno nalijejo vodo na dno.

Kot prilogo lahko kuhate rižo kašo. Da bo okus nenavaden, lahko zelenjavo dodamo rižu, narežemo na majhne kocke: korenje, buče, bučke, zeleni grah. Na končno kašo dodamo maslo. Sol pri kuhanju riža je minimalna.

Kosilo številka 3: skuta za pečenje skute

Lahka kosila so lahko narejena iz skute. Ta jed je lahko tudi odličen zajtrk ali večerja. Recept za skuto za skuto, varno za gastritis, odpravlja dodajanje velikih količin sladkorja, masla. Za pripravo pečenke potrebujete:

  • vzamemo 400 gramov skute, zmeljemo ga skozi sito ali zmeljemo v homogeno maso;
  • dodajte 2 kokošji jajca v skuto;
  • dodamo 1 žlico sladkorja v maso skute;
  • 4 sesekljane suhe marelice z nožem dodajte v skuto;
  • na preostale izdelke dodajte 2 žlici zdroba;
  • vse je zmešano, masa se razširi v pekač, pošlje v pečico 30-35 minut (temperatura 220 stopinj).

Postrezite pečenje lahko s kislo smetano. Posušene marelice lahko zamenjamo s suhimi slivami ali pa jih sploh ne dodamo.

Večerja številka 4: grška s teletino

Ta jed bo odpravil potrebo po pripravi priloge, ker so grški prebivalci jed 2 v 1. Zelo enostavno jo je pripraviti:

  • 400 gramov vitke teletine daje mleto meso;
  • dodamo malo soli in 1 piščančje jajce;
  • ajdovo vre do kuhanja;
  • Kesici dodamo 400 g kuhane ajdove kaše (olje se ne dovaja);
  • vse komponente so mešane;
  • roke, navlažene z vodo, da se olajša proces modeliranja grščine;
  • Ajda in mleta govedina tvorita ovalne plenice in ju razporedita v globoko obliko;
  • Na dnu obrazca morate predhodno naliti malo olja (1 žlica);
  • ostaja kuhati mlečno omako, brez nje pa bodo mesne kroglice preveč suhe;
  • Omako se pripravi na naslednji način: v majhni ponev, zmešamo 1 žlico stopljenega masla in 1 žlico moke, nato dodamo 2 skodelici mleka in zavremo, neprestano mešamo omako;
  • na grško se polije gotova mlečna omaka;
  • obrazec se namesti v predgreto pečico in grško peče približno 35-40 minut, dokler ni meso pripravljeno;
  • gotovi grški kosmiči lahko pospite s sesekljanim svežim koprom.

Če želite jesti glavne jedi, jih morate ohladiti. Preveč vroča hrana draži sluznico želodca in ko jo zaužijemo, veliko zraka vstopa v prebavni trakt, kar vodi do napihovanja in bruhanja po jedi. Nežno počasi jedite in temeljito žvečite vsak kos. Nato se telo dobro absorbira in ne povzroča neprijetnih simptomov.

Piščančja prsa recepti za gastritis

Med gastritisom niso dobrodošle vse vrste mesa. Vsekakor ne morete jesti svinjine, race, pečene jagnjetine in govejega mesa. Videti sveže piščančje prsi v trgovini, lahko varno vzamete več kosov naenkrat. Za njih obstaja prostor v vsaki medicinski prehrani. Ker je sestava vitaminov in mikroelementov neverjetna, in okus prsi je vedno bogat in prijeten. Daje občutek sitosti za dolge ure.

Glavni poudarek tega članka bo na tem, kako ima oseba koristi od gastritisa piščančjih prsi, kakšne prehrambene recepte lahko uporabite za kuhanje. Od mesnih kroglic do souffléja, od piščančjega rolka do prsi s brokoli. Mmm, polizal boš prste!

Ta čudovita kompozicija

100 g ovsenih piškotov več kot 400 kcal. Za primerjavo - v 100 g piščančjih prsi, samo 113 kalorij. Občutite razliko? Največ jih je beljakovin (83%). Ima tudi nekaj maščobe (približno 15%) in skoraj brez ogljikovih hidratov (2%). Med toplotno obdelavo (na primer pri pripravi piščančje juhe) lahko kalorije dojk še dodatno zmanjšamo zaradi dejstva, da med toplotno obdelavo maščoba ostane kuhana.

Kar zadeva količino vitaminov in mineralov, piščanec praktično ne zaostaja za najbližjim "relativnim" puranom. Tudi po zaužitju majhne količine piščančjega mesa je mogoče zadovoljiti dnevne potrebe organizma po nikotinski kislini, kromu in magneziju, nekaterih vitaminih skupine B.

Kakšne koristi bodo imele piščančje prsi za bolnika z gastritisom?

Ko je vnetje želodčne sluznice, je osebi diagnosticiran gastritis. Delo prebavnega sistema se upočasni in moti, hrana stagnira. Sestava piščančjega mesa vključuje posebna vlakna, kot da "vleče" presežek klorovodikove kisline iz želodčnega soka. Zato se bolečine postopoma zmanjšujejo in želodec začne delovati, kot bi moral.

Drugi razlog, zaradi katerega je gastritis gastritis priporočljiv za redno uživanje, je visoka vsebnost vitamina PP. Pospešuje nastajanje encimov v obolelem želodcu in normalizira črevesno gibljivost. Spodbujevalni učinek na želodec ima sveže pripravljeno piščančjo juho. Seveda, če je pripravljen v skladu z vsemi kanoni prehranske prehrane:

  • Piščanec - domača ali kmetijska pridelava. Tako lahko zmanjšate tveganje za uživanje hormonskih, kemičnih sestavin.
  • Količina začimb in soli je minimalna. Brez črne in rdeče paprike. Dovoljena je majhna količina zelenja.
  • Juha, narejena iz piščančjih prsi, je najboljša prehranska možnost tudi pri poslabšanju gastritisa. Za prebavo take jedi naše telo porabi najmanj energije in moči.

Prehranski piščančji file. 5 možnosti kuhanja

Spodaj so navedene kot tradicionalne in malo znane metode kuhanja piščančjih prsi. Piščančje meso bo draželo in lahko prebavljivo:

  1. Marinirajte. Sokičnost, nežnost bo včasih rasla, če boste izbrali dobro marinado. Ljudje s "problem" želodec lahko svetujejo kefir z zelenimi ali nizko vsebnostjo maščob kislo smetano.
  2. Rezano na vlakna. To bo uničilo tudi najtežja vlakna.
  3. Pretepanje. Pravilno kuhani piščančji kotleti se dobesedno stopijo v ustih. Ker je repulirano meso postalo porozno in neverjetno mehko.
  4. Breading. Zaradi tega se sokovi ohranijo v mesu, jed pa dobi hrustljavo in okusno teksturo.
  5. Mleto na mleto meso. Za te namene se uporabljajo tako surova kot kuhana prsi.

Recepti za piščančje prsi. Kuhanje juhe z mesnimi kroglicami

Kaj je tako zanimivo kuhati za večerjo, tako da so vsi zadovoljni? Za piščančje prsi za gastritis je značilna velika raznolikost, vendar obstaja ena jed, ki je osvojila priljubljene simpatije. To so piščančje mesne kroglice. Za njihovo pripravo potrebujete:

  • Dovolj piščančje prsi - 250 g.
  • Par rezin pšeničnega kruha.
  • Korenje, jajce - 1 kos.
  • Malo soli, koren peteršilja.

Priprava se začne s tem, da filete splaknemo v tekoči vodi in ga pošljemo v ponvico. Zavrite in ko se pojavi pena, jo odstranite. V vreli vodi, morate vrgati olupljene korenje, koren peteršilja, sol. Pustite, da kuhamo na majhnem ognju, dokler ni meso pripravljeno.

Končni file se zmelje v mlinček za meso z dodanim kruhom, soljo in jajcem. Nadev je dobro premešan, mesne kroglice se oblikujejo od končnega nadeva in se potegnejo v juho.

Kako ugotoviti, da je juha pripravljena? Zelo preprosto. Ko juha zavre in mesne kroglice lebdijo navzgor, morate odstraniti peno in kuhati posodo še 8-10 minut. Juha se pred uporabo filtrira, vendar ta postopek ni obvezen.

Piščanec zmešan

Obstaja preprost in preizkušen način, da bi malo krompirja zrazy okusnejši. Če želite to narediti, morajo kuhati z dodatkom mesa. Dobili boste 2 v 1 - zdravo in hranljivo beljakovino plus prilogo k njemu.

  • Piščančja prsi - 250 g
  • Krompir - 350-400 g.
  • Maslo - 25 g.
  • Eno jajce, ščepec soli.

Piščančji file vržete v rahlo slano vodo, kuhajte do konca. Ko se meso ohladi, se zmleti v mlinček za meso. Predkuhan krompir meša z jajcem, maslom in soljo. Dobili boste maso krompirja - to bo osnova za Zraz. Iz nje se oblikujejo kolači, v sredini vsakega od njih pa raztresemo zdrobljeno piščančje meso. Robovi so spojeni, dobro zmedeni. Nato pripravite dvojni kotel. Crying krompir zrazy z mesom v sončničnem olju je zelo nezaželena. Takšna hrana draži sluznico.

Eden izmed najboljših receptov za piščančje rezine

Primerna možnost za večerjo bi bili burgerji iz piščančjih prsi. Za to potrebujete naslednje komponente:

  • Piščančji file - 450 g.
  • Drobtinice - 100 g bo dovolj.
  • Pol skodelice mleka in 1 jajce.
  • Sol doda kar malo.

Najprej krušne drobtine morajo preliti mleko in dobro premešati. Nato perutninskega mesa ne preskočite enkrat, ampak dvakrat, dodajte jajce, krekerje in sol. Iz nastale mase se oblikujejo patties. Nato jih lahko kuhamo na pari ali kuhamo v ponvi z vodo. Pečena kotleta v pečici je tudi odlična.

Občutljiv piščančji soufflé - kako kuhati?

To je izvrstna in zelo preprosta jed. Na zalogi takšnih proizvodov:

  • 500 g piščančje prsi v kuhani obliki.
  • Pšenični kruh je pol toliko - 200 g.
  • 200 ml mleka.
  • Jajca - 2 kos.
  • Kisla smetana - 0,5 žlice.
  • K okusu se doda sol. Ne pretiravajte, ker je preveč slana hrana škodljiva za želodec.

Pšenični kruh skupaj s piščančjim filejem se zmelje v mlinček za meso. Soljenje mletega mleka, dodamo rumenjake jajc in kislo smetano. In potem meša, dokler ne dobite konsistence pire krompirja. Ne bojte se dejstva, da je masa vodena. Pri pečenju bo souffle postal bolj gost in bo dobil želeno obliko.

Ohlajene beljakovine se postopoma vnašajo v tekoči soufflé - v močnih zavojih. Lahka in zračna masa se peče v pečici 30-40 minut. Najprej se v pekač vlije približno polovica tople vode, nato pa se v njej položi nastala masa.

Ko je jed pripravljen, se ohladi. To je nujen ukrep, da ne poškodujete želodčne sluznice.

Piščančji valj

Vaša pozornost je povabljena k receptu za fantastičen zvitek iz hollywoodske igralke Angeline Jolie. Ni popolnoma razrezan, meso postane "knjiga". Potem se bojuje, vendar ne toliko kot na kotletkah. Soljenje dojk je polnilo na sredini. Obstaja veliko možnosti - od zelenjave in suhega sadja do drobno narezane zelenjave. Po tem se filet zvije v zvitek in pošlje v pečico 40 minut, pred tem pa se zavije v folijo. Če kuhate v dvojnem kotlu, se čas kuhanja poveča na 1 uro.

Brokula prsi - kombinacija # 1

Kljub svoji preprostosti bo ta recept zagotovo cenil sladokusce. Ker je okus brokolijevih prsi na vrhu. Odličen način za dodajanje raznolikosti prehranskemu meniju. Za pripravo vzemite naslednje sestavine:

  • Brokoli - 1/2 glave.
  • Piščančji file - 2 kos.
  • Korenje in čebula - 1 kos. srednje velika.
  • Oljčno olje - 3 žlice.
  • Sol

Po vreli čebuli in korenju jih narežemo na rezine in jih pošljemo v posodo skupaj s svežimi cvetovi brokolija. Obstaja tudi pošiljanje fileja, narežemo na kose. Sestavine vlijemo z vodo do približno polovice lonca. Juho z dodatkom oljčnega olja in soli za 30 minut na majhnem ognju. Po potrebi lahko dodate še več olja.