Glavni / Gastritis

Prehrana za različne oblike kroničnega gastritisa želodca

Gastritis

Prehrana za kronični gastritis je eden najpomembnejših dejavnikov za uspešno zdravljenje. Skladnost z dobro izbrano prehrano bo pomagala hitreje odpraviti bolezen.

Gastritis je zelo pogosta bolezen, za katero je značilno vnetje sluznice želodca. Se manifestira v akutni ali kronični obliki. Med glavnimi vzroki gastritisa je treba omeniti:

  • okužba želodca s spiralno gram-negativno bakterijo Helicobacter pylori;
  • dolgotrajna uporaba drog;
  • pogost stres;
  • kajenje in alkohol;
  • kršitev proizvodnje želodčnega soka;
  • prenajedanje ali podhranjenost itd.

V odsotnosti pravilnega zdravljenja gastritis vstopi v kronično fazo, pri kateri se oseba dolgo ne zaveda in jo lahko odkrije le v fazi poslabšanja.

Kaj je prehrana za kronični gastritis?

Gastritis se kaže v različnih simptomih:

  • slabost in bruhanje;
  • ostre ali boleče bolečine v zgornjem delu trebuha;
  • otekanje;
  • pogosto podrigovanje;
  • težave s stolom;
  • pomanjkanje apetita in celo izguba teže.

Skupaj z zdravili je zelo pomembno, da izberete dieto. Pri diagnosticiranju bolezni se veliko ljudi zanima za vprašanje: »Kakšna prehrana je primerna za kronični gastritis?« Gastroenterolog se praviloma odloči za individualno prehrano, pri čemer upošteva značilnosti bolezni, simptome, stanje bolnika in rezultate testov (zlasti stopnjo kislosti). želodčnega soka).

Prehrana za kronični gastritis, namenjena predvsem normalizaciji prebavnega sistema in je pogosta poraba lahko prebavljive hrane. Obroki so najbolje kuhani na pari, pečeni, kuhani in dušeni. Hrano je treba zdrobiti do mehke konsistence. Ne bi smelo biti, obstajajo hladne in tople jedi, najboljša možnost - v rahlo topli obliki. Zdravljenje kroničnega gastritisa brez rednega upoštevanja kompetentne prehrane je skoraj nemogoče, zato je treba vprašanje pravilne prehrane obravnavati z največjo odgovornostjo.

Od splošnih priporočil za predpisovanje prehrane za kronični gastritis je treba omeniti omejevanje začinjenih, slanih in grobih živil, zavrnitev maščobnih, dimljenih in ocvrte hrane. Pomembno je, da telo pacienta prejme vse potrebne elemente v sledovih in hranila, zato mora biti jedilnik sestavljen iz lahkih in hkrati hranljivih obrokov. Običajno je prehrana za kronični gastritis 1-1,5 meseca - dokler se stanje popolnoma ne izboljša. Nekatera pravila racionalne prehrane je treba spoštovati vse življenje: ne prežvekujte, žvečite, prenehajte s pitjem in kajenjem, kakor tudi hitro hrano, gazirane pijače in druge škodljive proizvode.

Prehrana za kronični gastritis temelji na načelu delne prehrane (vnos hrane 4-5 krat na dan). Obroki morajo biti sveže pripravljeni in narejeni iz naravnih sestavin. Za hitro obnovitev delovanja prebavnega sistema je treba v prehrano vključiti tudi beljakovinske hrane, vitamine E, B12 in B6 (vsebujejo jih različna zrna, mlečni izdelki, pusto meso in ribe, jajca in zelenjava s temno zelenimi listi).

Pri kroničnem gastritisu je treba spomniti na uporabo svežega sadja, jagodičja in zelenjave, ki prispevajo h krepitvi izločanja želodca, izločanju želodčnega soka in povečanju aktivnosti encimov. Asimilacija mesa in rib se pojavi veliko hitreje, če se jedo v kombinaciji z zelenjavo. Od začimb je dovoljeno uporabljati peteršilj, zeleno, koper v zdrobljeni obliki.

Kaj lahko in ne more biti pri kroničnem gastritisu

Prehrana lahko vključuje:

  • včeraj ali sušen kruh;
  • posnete piškotke;
  • zelenjavne in mlečne juhe;
  • kaša (pire, sluz);
  • mlečni in mlečni izdelki;
  • jedi pustega mesa ali rib;
  • olje (v majhnih količinah);
  • rafinirana rastlinska olja (oljčna, sončnična itd.);
  • mesne kroglice, sufle, mesne kroglice, zrazy, narejene iz pustega mesa, perutnine in rib z nizko vsebnostjo maščob;
  • obara iz zelenjave;
  • kremna juha, kuhana v juhi z nizko vsebnostjo maščob;
  • omleti na pari;
  • sadne pene in sladice;
  • žele in marmelada;
  • iz pijač - ne močan čaj (vključno z mlekom), čista voda, šipka, mineralna voda, sokovi, kompoti iz suhega sadja.

Izključena iz prehrane:

  • juhe, bogate z mesom, ribami ali gobami (namesto njih osvežite juho ali juho z mlekom, kar bo pomagalo nevtralizirati odvečno kislino v želodcu);
  • mastna živila, prekajeni izdelki;
  • alkoholne pijače;
  • močna kava, kakav in čaj;
  • nekaj sveže zelenjave: kumare, grah in fižol, zelje, redkev in repa, čebula in kislica;
  • gobe;
  • jedi in živila, ki se počasi prebavijo v želodcu: rženi kruh, palačinke, pite;
  • ocvrte in hladne jajca;
  • vse konzervirane hrane;
  • začimbe;
  • sir

Prehrana za kronični gastritis

Izbira prehrane bo odvisna od stopnje razvoja bolezni, bolnikovega stanja in individualnih značilnosti. Ko se stanje poslabša, bolnik sledi strogi prehrani; po zdravljenju, med remisijo se meni bistveno poveča. Ne glede na stopnjo kroničnega gastritisa mora biti hrana popolna in mora vsebovati vitamine, elemente v sledovih, hranila, ki so potrebna za okrevanje.

Običajno se pri kroničnem gastritisu pogosto predpisuje tabela št. 1, št. 2, št. 15, odvisno od poteka vnetnega procesa. Tako se v času poslabšanja bolezni uporablja tabela št. 1, ki se izvira iz uporabe izključno čistih proizvodov, kuhanih ali parov. Tako strogo dietetično zdravljenje lahko traja do 2 meseca. V procesu remisije pride do prehoda v tabelo št. 2 (razširjeni meni), nato v tabelo št. 15.

Tabela številka 2 je predpisana, ko je stopnja poslabšanja kroničnega gastritisa. Dovoljeno je jesti juhe, pripravljene v mesni ali ribji juhi, lahkih borščih in škripcih. Dodate lahko zdravnika klobasa, mesne juhe, jagode ali jagodičevje. Prepovedana živila vključujejo gobe in surovo zelenjavo.

Tabela 15 bistveno širi meni in lahko vključuje uporabo rženega kruha, surove zelenjave in sadja ter drugih proizvodov. Vendar pa so maščobna živila, prekajeni izdelki, izdelki v pločevinkah, zelenjava (npr. Repa, redkev in redkve) izključeni, ker dražijo želodčno sluznico.

Široka paleta izdelkov, ki so dovoljeni za kronični gastritis, vam omogoča, da ustvarite raznoliko prehrano in jo naredite okusno in prijetno.

Meni za kronični gastritis na dan

Zajtrk
Priporočljivo je, da prebavnega sistema ne obremenjujete z obilo hrane. Dovolj je, da za zajtrk pojedo majhen delež žitaric (ovsena kaša ali zdrob). Dodate lahko tudi parjene kose mesa ali rib. Druge možnosti: proteinski omlet, trdo kuhano jajce, zelenjavni pire, puste ribe v pečeni ali kuhani obliki. Od pijač je najbolje, da izberete topel šibek čaj z limono. Ne začnite dneva s skodelico kakava ali kave, saj te pijače prispevajo k draženju želodčne sluznice.

Drugi zajtrk (po 2 urah)
Kot prigrizek lahko popijete kozarec kompota ali mleka, decoction of wild rose ali žele. Dovoljen je sendvič suhega kruha ali peciva z maslom (v majhni količini) z zdravnikom klobaso.

  • prva jed - juha iz zelenjave ali mleka (vključno z žitaricami), juha iz zelja;
  • druga je zelenjavna solata ali mesna jed s prilogo (testenine, pire krompir, kuhana korenje ali pesa);
  • pijača - kompot, zeliščni decoction ali kissel.

Kot sladico je dovoljeno jesti pečeno jabolko brez kože v sladkornem sirupu, skutinskem suffleju, sadnem pudingu ali jagodičju.

Popoldanski čaj
Kozarec čaja (mleko, nemasten kefir, kompot iz suhega sadja, berry jelly) s piškoti, krekerji, sendvičem ali suhim kolačkom.

Večerja
Kuhate lahko kuhan krompir, pečeno ribo, zdrob ali katerokoli drugo kašo, skuto z mlekom, umešana jajca. Od pijač, po možnosti šibkega čaja ali toplega mleka.

Pred posteljo
Pijte kozarec toplega mleka z medom ali kefirjem.

Meni za kronični gastritis lahko spreminjate: zelenjavne solate, kuhane ribe, pire juhe, mesne napitke, leni cmoki, proteinski omleti, dietne klobase, različne žitarice, sadni in jagodni žele. Glavna stvar je, da je hrana lahko prebavljiva in ne vsebuje sestavin, ki dražijo sluznico želodca.

Prehrana med poslabšanjem kroničnega gastritisa

Najpogosteje je kronični gastritis asimptomatski in se kaže kot poslabšanje le v ozadju oslabljene imunosti, poškodbe sluznice želodca zaradi helikobakterij, podhranjenosti, pogostih stresov in razvoja drugih bolezni notranjih organov. Proces poslabšanja se kaže v obliki kršitve glavne funkcije želodca - prebave in draženja vnetje sluznice.

Pri dieti s poslabšanjem kroničnega gastritisa je priporočljivo, da se priporočajo delni obroki v majhnih količinah 5 do 8 krat na dan, vsebnost kalorij v hrani naj bi bila 2800-3000 kcal na dan. Pri bolnikih, ki so zmanjšali dnevni vnos tekočine, tj. Manj kot 1,5 litra na dan, so opazili poslabšanje gastritisa. V sodobni medicinski praksi, bolniki v obdobju poslabšanja kroničnega gastritisa v prvih dneh zdravljenja predpiše tabelo številka 1a, nato tabela številka 1b in tabela številka 1 v procesu zmanjševanja simptomov bolezni (približno teden dni).

V jedilniku pa naj bi bila lahko prebavljiva hrana in jedi.

Kaj je dovoljeno z poslabšanjem kroničnega gastritisa

  • puste vrste mesa, perutnina, ribe (kuhane, dušene in pečene);
  • juhe;
  • parni omleti;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • Suhi piškoti in krekerji;
  • nesladkane pijače;
  • naravni sokovi, šibki čaj z limono, kompoti iz suhega sadja;
  • sadni žele.

Zaželeno je, da je hrana dobro zdrobljena. Pri pripravi juh je pomembno, da imajo sluzasto konsistenco. Kuhana zelenjava se najbolje zaužije v obliki pire krompirja. Surova živila so izključena iz prehrane (žita, sadje in zelenjava, stročnice).

Najbolje je, da daje prednost enostavno prebavljive jedi: na primer, meso ali ribe v kuhani obliki, kot tudi paro mesne kroglice, solate, mesne kroglice itd. Lahko jajčni beljak, mleko in smetana, nizko vsebnost maščobe, ne-kisli jogurt in kefir. Od maščob - rastlinski proizvodi v obliki oljčnega ali rafiniranega sončničnega olja, ki ga je treba uporabiti pri kuhanju. Vsak dan je koristno zaužiti do 60 g olja, ker pospešuje celjenje sluznice želodca. Treba se je spomniti o ogljikovih hidratih, ki jih vsebujejo kaše - zdrob, riž, ajda. Dovoljene so formule za otroke in žita, pa tudi pire krompir iz kuhane zelenjave in drobnega sadja.

Kaj ne more biti med poslabšanjem kroničnega gastritisa

  • pekarski izdelki, sveža peciva;
  • mastna živila, prekajeni izdelki, klobase in marinade;
  • začinjene in slane hrane;
  • ocvrta živila;
  • hladne pijače;
  • alkohol;
  • sladoled;
  • kisla živila;
  • vse začimbe.

Vzorčni meni za poslabšanje kroničnega gastritisa

  • Prvi zajtrk Vsaka sluzasta kaša ali trdo kuhana jajca, kozarec šibkega čaja, mleko ali kompot.
  • Drugi zajtrk Sadni žele ali marmelado.
  • Kosilo Vsaka pire juha, na drugi - kaša ali pire krompir z mesom ali ribami parni omak, krekerji, čaj z mlekom.
  • Čaj Piškoti (piškoti) in decoction divje vrtnice z medom.
  • Večerja Zdrob z maslom (50 g) ali z mesnim suflom, sadnim želejem, kompotom.
  • Pred spanjem: kozarec mleka.

Prehranski recepti za kronični gastritis

Lazni cmoki

Paket z nizko vsebnostjo maščob skuto, da se vtrite skozi sito, dodajte 1 žlica. žlico pšenične moke, žličko sladkorja, jajce in dobro premešamo. Iz nastale mase naredimo klobaso in jo narežemo na majhne koščke. Klečo damo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. Postrezite z majhno količino kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Goveja juha in juha iz cvetače

Lupine 250 g cvetače in kuhamo v goveji juhi (300 g), nato pa vtrite skozi sito. Popecite moko z rastlinskim oljem (5 g), razredčite z juho, nato dodajte v drgnjeno cvetačo in vlijte vse v juho. Smetana (50 g): Zmešajte 1 rumenjak in 5 g rastlinskega olja. Juho zavremo, začnemo s smetano. Pred serviranjem dodajte krušne drobtine (20 g).

Tekoči zdrob v mleku s sadjem

Kuhamo 1,5 skodelice mleka, nato nežno zlijemo zdrob (1 žlico) in ga kuhamo 20 minut, neprestano mešamo. Na koncu dodamo 1 čajno žličko masla in enako količino sladkorja. V rahlo ohlajeno juho lahko dodamo pire iz jagod.

Suha sadna rižev juha

Temeljito sperite 100 g suhega sadja, nato vlijte toplo vodo (450 g) in zavrite.
Dodamo 20 g sladkorja in pustimo 1 uro v zaprti posodi.
Pripravite riž (10 g) ločeno, sperite ga z ohlajeno vrelo vodo in dodajte sadni juhi.

Smuk v mlečni omaki

Smuči (250 g) je treba olupiti in očistiti kosti, jih narezati na koščke, nato pa pariti in jih pred serviranjem posuti z mlečnim omakom. Za mlečno omako: 50 g mleka, 5 g moke, pol kuhanega jajca in 20 g masla. Del mleka zavremo in vlijemo v moko, predhodno razredčeno s preostalim mlekom, nato dodamo zdrobljeno jajce, sol in maslo.

Parene mesne kroglice

Meso (250 g piščanca ali 200 g govejega mesa) je treba prenesti skozi mlinček za meso, nato dodamo kruh, namočen v mleko (10 g), in se ponovno pomaknemo skozi mlin za meso. V mleto meso, sol, vmešajte vodo ali mleko, premešajte in oblikujte majhne kroglice, ki jih je treba kuhati na pari.

Salata korenja-jabolka

Rezano korenje (75 g) in jabolka (75 g), zmešamo sestavine, dodamo narezane orehe (25 g), med (25 g) in peteršilj (10 g).

Optimalna prehrana ljudi

Pozor! Ne podajamo nobenih priporočil za pravilno prehrano. Tu se izračuna minimalni strošek nabora proizvodov, ki zagotavlja porabo potrebne količine hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov) na podlagi matematične obdelave podatkov o vsebnosti teh hranil v proizvodih.

Na prvi stopnji se izračuna najnižji strošek niza izdelkov (vnesete lahko tudi izdelke vaše prehrane). V drugi fazi lahko prilagodite prejeto prehrano in si ogledate primer izračuna prave prehrane. Preberite več v poglavju "Kako uporabljati izračun".

Odvisnost pričakovane življenjske dobe od različnih dejavnikov - tu.

Prehrana za kronični gastritis želodca

Opis dne 20.7.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 21 dneh
  • Trajanje: 3-6 mesecev
  • Stroški izdelkov: 1550-1650 rubljev na teden

Splošna pravila

V kompleksni terapiji kroničnega gastritisa želodca je prehrana sestavni in bistveni del zdravljenja. Pri kroničnem gastritisu je prehrana predpisana ob upoštevanju številnih dejavnikov - vrste gastritisa (kroničnega površnega ali atrofičnega), oblike bolezni (faza remisije, poslabšanja), bolnikovega stanja, podatkov analiz na stopnji kislosti želodčnega soka (hiper / hipoacidni gastritis).

Prehrana za kronični gastritis želodca s povečano (normalno) kislostjo v fazi remisije ali manjšim poslabšanjem temelji na tabeli tabele 1, ki jo je pripravil Pevzner. Pri nizki kislosti (zunaj obdobja poslabšanja) je osnovna prehrana medicinska tabela št. 2, v fazi stabilnega okrevanja pa se pacient prenese v splošno tabelo št. 15.

Hrana za kronični gastritis temelji na številnih splošnih načelih, med katerimi so:

  • Zagotavljanje pacientovega telesa s fiziološko ustrezno prehrano.
  • Odprava faktorjev mehanske, toplotne in kemične dražljivosti želodčne sluznice.
  • Zmanjševanje vnetja.
  • Normalizacija sekretornih in motoričnih funkcij prebavnega trakta.

Splošne značilnosti medicinske tabele №1. Vsebnost glavnih makrohranil v dnevni prehrani je 90-100 g beljakovin, 100 g maščobe in 420 g ogljikovih hidratov. Skupna vsebnost kalorij se giblje med 2900-3000 kcal. Vnos soli je omejen na 10-12 g na dan, prostornina tekočine je 1,5 litra. V prehrani so omejena živila, ki povečajo izločanje želodčnega soka, je težko in dolgo prebavljiva in draži živila in jedi iz sluznice.

Konzistenca jedi, odvisno od različice prehrane, je lahko čist ali ne. Kulinarična obdelava izdelkov vključuje varčevanje sluznice (vre v vodi, kuhanje v pari, peko brez skorje). Temperatura hrane je 50-60 ° C. Prehrana: 5-6-krat na dan z obvezno uporabo polnomastnega mleka / nemastne kreme pred spanjem.

Tabelo št. 1 za akutno poslabšanje kroničnega gastritisa je treba upoštevati 2-3 mesece, nato pa bolnika prenesti na skupno mizo. Hkrati so pretirano ostre začimbe, omake in jedi omejene (izključene). Z večjo kislostjo, da bi zmanjšali sekretorno aktivnost in razburljivost želodca, je priporočljivo omejiti vsebino lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (sladkarije, sladkor, marmelado, sladkarije, med) v prehrani.

Prehrana med poslabšanjem kroničnega gastritisa temelji na tabelah zdravljenja 1A in 1B, glavne razlike, od katerih je tabela 1, da zagotavljajo maksimalno zaščito želodčne sluznice pred kakršnimi koli dražljaji, prisotnostjo "lačnega" obdobja čez dan in prehranjevanjem bolnika med počitkom. Prehrana 1A ne pripada fiziološko popolni in ima zmanjšano vsebnost kalorij - 1900 - 2000 kcal, predvsem zaradi zmanjšanja ogljikovih hidratov (do 200 g) in rahlega zmanjšanja beljakovin (80 g) in maščob (85 g).

Količina soli ne sme presegati 7-8 g. Prehrana izključuje uporabo izdelkov, ki izzovejo sekrecijsko aktivnost želodčnih žlez in dražijo sluznico. Vroča in hladna hrana je izključena. Konzistenca posode je tekoča ali kašasta. Število obrokov - 6-krat na dan v majhnih količinah. V obdobju poslabšanja ni dovoljeno uživanje pekarskih izdelkov, sira, kisle smetane, rdeče maščobne moke, fermentiranih mlečnih pijač, skute, surove zelenjave in sadja, prigrizkov, začimb in začimb, kave, močnega čaja, napitkov s plinom.

Tabela 1B je običajno predpisana 4-5 dni po tabeli 1A, pri čemer se vnetni proces umiri. Dnevni obrok kalorij se poveča na 2500 kcal. Vsebnost ogljikovih hidratov ostaja zmanjšana (320-350 g), vsebnost beljakovin in maščob pa ustreza fiziološki normi. Hrana se izvaja v pol-posteljnem načinu.

Obrok hrane je nekoliko razširjen zaradi vključitve suhih belih krekerjev (kruh), naribanih žitnih juh na sluzasto juho, kuhanega in naribanega vitke teletine / govejega mesa, puranjega in kunčjega mesa, belih sort rib, mlečnih izdelkov, jajc, kuhane zelenjave in sladke razredčeni sokovi. Maščobe v obliki masla se dodajo mizi v pripravljenih jedi. Obdobje bivanja na dieti 1B je 3-5 dni, potem pa se pacient prenese na tabelo št. 1.

Posebna pozornost zahteva atrofični gastritis, za katerega so značilne distrofične in regenerativne spremembe v celičnem epitelu, stalna huda vnetna vnetja sluznice in atrofija žlez. Zdravljenje atrofičnega gastritisa se začne z ugotavljanjem stanja HP ​​(Helicobacter pylori) in odstranjevanjem okužbe. Zdravljenje z izkoreninjenjem je predpisano z antibiotiki in posebnimi pripravki do popolnega uničenja HP-jevih bakterij v sluznici želodca. Prehrana za kronični atrofični gastritis, za katero je značilna nizka kislost, temelji na prehranski tabeli №2. Glavni namen imenovanja je zmerna stimulacija sekretorne funkcije žlez in normalizacija motoričnih funkcij prebavil. Nanaša se na fiziološko popolne prehrane. Dnevni obrok kalorij je 3000 kcal. Prehrana frakcijsko: 4-5 krat na dan.

Prehrana vključuje živila / proizvode različnih stopenj toplotne obdelave in mletja - kuhana, pečena, dušena, ocvrta brez grobe skorje in brez tršenja. Živila iz izdelkov, ki vsebujejo veliko vlaknin in vezivnega tkiva, so podvržena brisanju. Ni dovoljeno jesti hladnih / vročih obrokov. Bodite prepričani, da vključite v prehrani meso / ribje juhe, spodbujanje sekretorne dejavnosti želodca. Sveži kruh, mastno rdeče meso, konzervirana hrana, prekajeno meso, raca, gos, mastna, prekajena in soljena riba, trdo kuhana jajca, stročnice, ječmen, ječmenova kruha, trde živali in kuhinjsko olje ter surova zelenjava so izključeni iz prehrane.

V primeru atrofičnega gastritisa je priporočljivo vključiti mineralno vodo (Narzan, Essentuki št. 4, št. 17) v prehrano, ki jo je treba vzeti 20 minut pred obroki v topli obliki. Blagodejni učinek zagotavlja juha divje vrtnice, zeljeni sok, razredčen z vodo. Obvezno je sprejemanje vitaminov skupine B skupaj s folno kislino.

Indikacije

  • Tabela 1A in 1B - kronični hiperakidni gastritis v fazi ostrega poslabšanja.
  • Tabela številka 1 - kronični gastritis v remisiji.
  • Tabela številka 2 - kronični hipokiselni (atrofični) gastritis.

Dovoljeni izdelki

Medicinska prehrana pri kroničnem gastritisu vključuje vključitev juhe v zelenjavne juhe / krompirjeve juhe brez zazharki z dodatkom obrisane kuhane zelenjave, kuhane mane, ajde, žitaric ali belega riža, začinjene z maslom ali z malo mastno kremo z zelenjavnimi zelenicami. Lahko dodamo tanko vermicelli ali kuhamo juho z dodatkom naribanega piščančjega mesa in stepamo do konsistence juhe-pireja.

Za drugo je priporočljivo uporabiti piščančje meso brez kože, purana, pusto goveje meso, jezik in goveje jetra, iz katerih pripravljajo kuhane in kuhane jedi (kotleta, sufle, cmoki, žganje, zrezki, zrazy). Po peči pred vrenjem lahko meso pečete v pečici. V prehrani je koristno vključiti nizko vsebnost maščob bele ribe, ki jo kuhamo ali kuhamo na pari in postrežemo na majhne koščke, pred tem odstranimo kožo ali kuhamo v obliki ribjih koščkov, koščkov, zraza in mesnih kroglic.

Prehrana mora vključevati mlečne izdelke v obliki mleka in smetane z nizko vsebnostjo maščob, sveže skute, jogurta in kisle smetane. Dvajsetkrat na teden je dovoljeno uporabljati 1-2 krat tedensko neostrojega pireja, mehko kuhano piščančje jajce ali kot parni omlet. Kot predjed za nekuhano različico prehrane lahko pripravite solato iz kuhane zelenjave, jellied ribe na decoction zelenjave, jetra paštete, mlečne klobase, pusto sled, pusto šunko, rdeči kaviar.

Uporabite lahko ostanke pšenice (včeraj) ali sušeni kruh, piškote. Griz, riž, ajdova ali ovsena kaša, vermicelli ali testenine se dodajo okrasni in juhi. Kot priloga se uporabljajo ajdove žitarice, kuhane v vodi in kuhane v viskoznem stanju. Zelenjava (krompir, cvetača, korenje, pesa, mladi grah) se uporabljajo v kuhani obliki, podrgnejo in postrežejo v obliki sufle in pire krompirja. Ne pire, lahko uporabite samo bučke in zrele brezkislinske paradižnike. V končnih jedi lahko dodamo maslo in rastlinsko olje.

Sladke jagode in sadje v varjeni / pečeni obliki se uporabljajo kot sladice. Od teh lahko pripravite tudi kompote pire krompir, jellies, žele. Dovoljeno je vključiti v prehrano medu, mlečni žele, marshmallows, brezkiselno marmelado, marshmallow. Od napitkov - juha od vrtnice, sadni sokovi, šibka kava z mlekom, čaj s smetano / mleko.

Dovoljena prehranska hrana za kronični gastritis

Prehrana je temeljni kamen pri izdelavi režima zdravljenja gastritisa. Gastroenterolog bo predpisal številna zdravila za lajšanje bolečin in vnetij, vendar je glavna vloga prehrana.

Razumeli bomo, kako pravilno jesti pri kroničnem gastritisu, ki ga lahko jedo, in ki so strogo prepovedani. Zdravniki predpisujejo različne diete, ki pomagajo zmanjšati število poslabšanj. Razmislite o meniju, ki ga predpisujejo gastroenterologi z gastritisom in kolitisom, in podajamo približen dnevni dnevni obrok.

Osnovno pravilo je, da ne škodi

Obstaja potreba, da po obroku ni bilo boleče boleče. To še posebej velja za ljudi, ki trpijo za kroničnim gastritisom. Oslabljen želodec z izčrpanimi stenami se občutljivo odziva na vsako hrano.

Načela zdrave prehrane

Pomembno je okrepiti telo od znotraj, ga oskrbovati z vitamini in makro- in mikrohranili. Tako bogata in zdrava hrana mora biti lahko prebavljiva in ne draži želodca in črevesja.

Pri načrtovanju kuhanja za osebe s prebavnimi obolenji vedno izberite samo sveže in naravne izdelke. Najbolj prednostne metode kuhanja: vrelišče, peko, paro.

Zdravniki priporočajo mletje hrane v stanju kaše, ker nismo vedno pripravljeni sedeti in žvečiti vsak kos približno minuto. Takšna pastna konsistenca je najboljša možnost za oslabljen želodec.

Poslužite jedi morajo biti tople. Zavrzite preveč vroče in prehladne jedi. Hrana blizu naravne temperature, tj. 36,6 ° C, je nežen in optimalen.

Moram zavrniti

Preobremenitev želodca z veliko količino hrane ali preprosteje prenajedanje negativno vpliva na prebavo, kot je post. Drugo pomembno pravilo: jesti v zmernih količinah. Približna količina obrokov, ki jih telo potrebuje za dopolnitev izgubljenih sil in kalorij, je približno 400 gramov.

Ljubitelji hitre hrane bodo morali zbrati moč volje v pest. Od zdaj naprej so ti hitri prigrizki prepovedani.

Prepovedane gazirane in alkoholne pijače. Povzročajo nastanek novih vnetnih procesov na stenah stanjšanega želodca in lahko povzročijo erozijo, razjede, tumorje, krvavitve, pa tudi bolezni sosednjih notranjih organov - črevesje, ledvice in druge.

V skladu s prepovedjo so tako priljubljene jedi, kot so:

  • Piklane, vložene, soljene gredice;
  • Sokovi iz kislih jagod in sadja;
  • Izdelki, ocvrti v olju;
  • Vsako dimljeno meso in slanost;
  • Živila z visoko vsebnostjo maščob in pikantnosti.

Seznam je bil precej velik, še posebej, če se spomnimo prepovedane hitre hrane, močne, pa tudi šibke, alkohola in sode. Postavlja se razumno vprašanje: kaj lahko zaužijete za kronični gastritis, katera živila bodo koristna in bodo olajšala boleče simptome.

Navaditi se na zdravo hrano

Temelj dobrega zdravja je zdrava prehrana. Če želite izboljšati svoje zdravje, prilagoditi proces prebave, izboljšati splošno počutje, je pomembno, da ponovno razmislite o prehrani. Ohraniti fizično moč omogoča kompetentno kombinacijo ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Razmislite, katera živila so zdrava, zdrava in zdravilna, če govorimo o zdravljenju kroničnega gastritisa.

Več zelenjave

Khmer

V vašo prehrano lahko vključite rdečo zelenjavo, vključno z:

Prednost teh dveh predstavnikov rdeče zelenjave. Rdeča paprika, rdeče zelje in redkev je treba uporabljati bolj previdno, saj povzročajo povečano tvorbo plina.

Njihova povečana kislost ne bo potrebna za oslabljen in razdražen želodec.

Oranžna

Zaželeno je, da se vsa zelenjava segreje, tj. kuhamo, paro in pečemo. Poraba v surovi obliki je nesprejemljiva.

Svetlo oranžna in rumena zelenjava, ki se lahko uporablja za kuhanje, je naslednja:

  • Korenje;
  • Buča;
  • Corn;
  • Sladki krompir;
  • Rumene sorte squash;
  • Rumeni paradižnik

Zelena

Najljubši med njimi je brokoli. Japonski znanstveniki so izvedli vrsto poskusov, ki dokazujejo, da je dnevna poraba 100 gramov sveže brokoli dobra za želodec.

Sveža zelena zelenjava se ne sme zaužiti.

Diverzifikacija obrokov in prehrane z vključitvijo v majhnih količinah:

  • Zelena paprika;
  • Brstični ohrovt;
  • Zelena čebula.

Vijolična

Jajčevci, čebula, krompir in škrlatna korenje bodo zelo koristni pri kroničnem gastritisu. Te temno obarvane zelenjave bodo izboljšale prebavo in bodo odlično preprečile možgansko kap, rak in bolezni srca in ožilja.

Jejte sadje - dobili vitamine

Nizka količina želodčnega soka

Odličen prigrizek med glavnimi obroki bo porabil 1-2 sadne sadeže.

Izbirate lahko med naslednjimi možnostmi:

Upoštevajte sezonskost. Pozimi ne kupujte čezmorskih slive ali breskve. Počakajte poletje in se prepustite uporabnim domačim sadjem. V hladni sezoni izberite domače sezonska jabolka in Dragun. Pomaranče bodo pomagale obnoviti kislo okolje v želodcu, zato se lahko in bi morale uporabljati za gastritis z nizko kislostjo.

Pozitivni učinki hipokidnega gastritisa bodo imeli naravni sok granatnega jabolka na sluznico želodca. Bogata je z mikro in makronutrienti ter vitamini, ki bo okrepila splošno odpornost in pomagala hitreje obnoviti poškodovano želodčno tkivo.

Velika količina želodčnega soka

Prekomerna proizvodnja želodčnega soka pomeni omejitev kisline pri zaužitju hrane.

Iz dovoljenega sadja:

  • Sladka hruška;
  • Sorte sladkega jabolka;
  • Banane;
  • Lubenica

Izogibati se je treba agrumom, kot tudi iz jagod z majhnimi kostmi (robide, maline). Dovoljeno je združiti največ dve vrsti sadja v enem obroku.

Prehransko meso

Juhe in glavne jedi morajo biti pripravljene samo iz manj mastnega mesa.

Izberite naslednje vrste mesa:

  • Piščanec brez kože;
  • Puranja brez kože;
  • Rabbit;
  • Svinjska suha;
  • Posteljni deli jagnjeta.

Iz mesa lahko kuhamo za par vseh vrst zrezkov, kotletov, mesnih kroglic in zrazy. Dišeče mesne juhe bodo okrasile jedilno mizo, še posebej ker so dovoljene za kronični gastritis.

Mlečni izdelki

Če je veliko želodčnega soka

Polno kravo ali kozje mleko je popolno, če imate povečano kislost v želodcu. Nežno obdaja stene organa in vodi raven kisline v normo.

Pri tej obliki gastritisa so brezkislinski mlečni izdelki popolni:

  • Sir (ne-začinjen in nemasten);
  • Ryazhenka;
  • Nemastna kisla smetana ali smetana;
  • Nizko vsebnost maščob in kislo skuto.

Nemogoče je umetno povečati količino kisline, dodatno poškoduje razdražen želodec in izžre njegove stene.

Če je želodčni sok majhen

Kisli mlečni izdelki se začnejo uporabljati. Zmanjšano proizvodnjo želodčnega soka je treba dopolniti, tako da se hrana hitreje prebavi, brez zadrževanja v želodcu. Normalizacija kislosti se bo znebila napihnjenosti, teže, gnilega podvrženja in drugih simptomov, ki jih povzroča predolga obdelava hrane.

Za uporabo sta dovoljena kefir, skuta, acidofil in jogurt. Takšni mlečni izdelki so bogati z vitamini in minerali in bodo pomagali ne le pri vzpostavljanju prebave, temveč tudi pri krepitvi kosti, krvnih žil in imunosti.

Drobljenec

Popolnoma se manifestirajo kašo, kuhana iz surovih žit. Bodite prepričani, da izberete izdelke z dolgim ​​časom kuhanja.

Kot primerni proizvodi iz žit:

Zaželeno je, da se žitarice zavrejo do polovice pripravljene v vodi, nato jih razredčite z majhno količino mleka. Med se lahko uporablja kot sladilo. Ta čebelji proizvod je bogat z organskimi kislinami, vitamini ter mikro in makro elementi.

Oblivanje neželenih učinkov na želodec ima surova jajca. Lisizin, ki ga vsebujejo jajca, pomaga iztrebljati Helicobacter pylori - povzročitelja bolezni. Prisotnost aminokislin v sestavi krepi proces regeneracije poškodovanih tkiv, kar je velik plus za bolezni prebavil.

Najbolj prednostne metode kuhanja jajc: mehko kuhana, v obliki omleta s paro ali jesti sveža surova jajca. Takšne možnosti kuhanja preprečujejo in zaustavijo rast škodljive mikroflore v črevesju.

Število tabel za kronični gastritis

Obstaja 15 različnih prehranskih tabel, ki pomagajo oblikovati pravo prehrano za bolezni. Ljudje, ki trpijo zaradi kroničnega gastritisa, zunaj akutne faze, zdravniki priporočajo, da se držijo tabele številka 5.

Prepoved hrane in jedi

V oddaljeni škatli ni lahko odložiti okusnih in sladkih stvari, toda če je zdravje ogroženo, ne bi smeli imeti mesa.

Prosto zavrnite:

  • Jedi iz gob;
  • Jedi in izdelki z visoko pikantnostjo;
  • Soljeno in prekajeno meso;
  • Piklane in vložene slanine;
  • Fat mesa in rib;
  • Trdo kuhana jajca;
  • Sveži mehki kruh in pecivo;
  • Stročnice;
  • Kava, radič in kakav;
  • Alkohol vseh jakosti;
  • Soda;
  • Mesni stranski proizvodi (jetra, ledvice itd.);
  • Ginger;
  • Lemon;
  • Začimbe in mastne omake;
  • Čokolada, sladoled.

Dovoljena uporaba

Vedno je lepo, če lahko ješ, kar ti je res všeč.

Obstaja še en prijeten trenutek, da se lahko naučite kuhati neobdelane izdelke, da bodo na koncu postali priljubljeni:

  • Rž / pšenični kruh 2-3 dni;
  • Neudobno pečenje;
  • Meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • Zelenjava;
  • Žita;
  • Sladice (karamel, marmelada, marshmallow).

Prehrana bo raznolika, če se boste vprašali kreativno. Vključite domišljijo ali internet in zlahka boste našli zanimive in nove kombinacije okusov, nenavadne oblike serviranja jedi in kreativne načine rezanja znanih izdelkov.

Meni za teden

Bolniki se pogosto obrnejo na zdravnika z vprašanjem, kako jesti med gastritisom in kakšen meni lahko ponudite za en teden. Izbrali smo najuspešnejše kombinacije izdelkov, ki ne bodo le pomagali prebavnemu procesu, temveč tudi okrepili telo, nasičili ga bodo z minerali in vitamini.

Ponedeljek

Prvi obrok: sesekljano ajdovo kuhano v vodi, z malo dodanega masla in medu; kozarec čaja iz kamilice; krekerji za pšenico.

2. obrok: pečeno jabolko.

3. obrok: zelenjavna juha z rezanci; Pilaf s pusto svinjino; kozarec jagodnega soka.

4. obrok: banana milkshake.

5. obrok: piščančja zrazy z jajcem; kuhani riž; šibki čaj

6. obrok: kozjega mleka.

Torek

Prvi obrok: tekoči zdrob z mlekom; mehko kuhano jajce; šibki čaj

2. obrok: jagodni žele; prepečenec.

3. obrok: Turčiji z nizko vsebnostjo maščob; pire krompir; kompot iz suhega sadja.

4. obrok: puding

5. obrok: obara iz zelenjave; mesne kroglice iz pustega mesa; čaj z mlekom.

6. obrok: kozarec ryazhenka.

Sreda

1. obrok: omleta z dvema jajcama z mlekom; toast z maslom sleda; kozarec bujnih kolkov z medom.

2. obrok: košček jabolčne pite z arašidom; kompot iz hrušk.

3. obrok: mlečna juha s testeninami; Ribji koščki; parni riž; kompot iz suhega sadja.

4. obrok: mlečni žele; toast

5. obrok: pečen krompir s sirom; puranjec s korenjem; čaj z mlekom.

6. obrok: nemastni naravni jogurt.

Četrtek

Prvi obrok: mlečna ovsena kaša; toast z blagim sirom; razredčen korenčkov / bučni sok.

2. obrok: žele iz jagod.

3. obrok: vitka ribja juha; rastlinske piščance (korenček ali krompir); testenine; razredčenega soka granatnega jabolka.

4. obrok: Mousse jabolčno mleko.

5. obrok: Parni piščančji kotli; obara iz zelenjave; čaj z mlekom.

6. obrok: kozjega mleka.

Petek

Prvi obrok: šibki čaj; pita arašidove jagode; nariban sir z nizko vsebnostjo maščobe in kislo smetano.

2. obrok: mlečni napitek banane.

3. obrok: zelenjavna juha iz bučk, korenja in krompirja; kuhane ribe; pire krompir; kompot iz suhega sadja.

4. obrok: rastlinska pečenka.

5. obrok: kunčja obara z zelenjavo; čaj iz kamilice.

6. obrok: kozarec jogurta.

Sobota

Prvi obrok: omlet s paro z mlekom; skuta za skuto iz nizko vsebnosti maščobe skute; šibki čaj

2. obrok: pečeno jabolko.

3. obrok: zelenjavna juha z rižem; Pečena zelenjava; sok iz jagod.

4. obrok: banana; mleko

5. obrok: puranji gulaš; kuhane testenine; razredčen jabolčni sok.

6. obrok: kozarec ryazhenka.

Nedelja

Prvi obrok: rižev kaša z mlekom; mehko kuhano jajce; kompot iz jabolk in divje rože; 1-2 piškotki.

2. obrok: Soufflé hruška in jabolka.

3. obrok: ribja juha s testeninami; pire iz bučk in krompirja; jagodni žele.

4. obrok: nariban sir z nizko vsebnostjo maščobe in kislo smetano.

5. obrok: zajci z zrezkom iz sira; kuhane testenine; šibki čaj

6. obrok: kozarec mleka.

Prehrana za gastritis - medicinsko vprašanje

Vsak bolnik gastroenterologa ima svoje značilnosti, ki bodo na koncu vplivale na končno izbiro v korist določene terapevtske diete.

Zdravnik vam bo lahko svetoval, kako dolgo naj se držite izbranega načrta prehranjevanja, kakšna sprostitev je možna v vašem primeru, kako gladko izstopiti iz prehrane.

Prehrana za kronični gastritis - primeri menija

Gastritis je neprijetna bolezen, za katero je značilno vnetje sluznice želodca.

Med razlogi za to so:

  • sistematične motnje hranjenja;
  • uživanje začinjenih in začinjenih in vročih živil;
  • neprevidno žvečenje hrane;
  • odvisnost od močnih alkoholnih pijač;
  • jemanje zdravil, ki dražijo želodčno sluznico;
  • zastrupitev z boleznijo ledvic;
  • nagnjenost

Kombinacija zdravil s posebno prehrano lahko bistveno izboljša vaše zdravje. Le zdravnik lahko diagnosticira bolezen. Zato se ob prvih simptomih obrnite na strokovnjaka.

Hrana za gastritis - kaj se lahko in ne more jesti?

Prehrana za gastritis je ena glavnih sestavin zdravljenja.

Upoštevajte potrebna pravila za terapevtsko prehrano:

  • najprej ne dovolite dolgih prekinitev med obroki;
  • jesti 5-6 krat na dan v majhnih porcijah;
  • ne združujejo tekoče in trdne hrane (juha in meso);
  • Ne jejte živil, ki spodbujajo sproščanje kisline (bogata juha iz mesa, rib, gob)
  • izključiti proizvode z vsebnostjo vlaken (zelje, repa, sadje in jagode z grobim brusnim papirjem);
  • ne jejte začinjene, prekajene, vložene in ocvrte hrane;
  • zmanjšanje vnosa soli;
  • zavreči vroče začimbe in začimbe;
  • pozabite na alkohol, močno kavo in čaj;
  • v prehrani morajo biti prisotne beljakovine, vitamini B, C, E;
  • hrana mora biti mehka (kremna juha, žitarice, parna zelenjava);
  • pijte sadne sladke sokove, mineralno vodo brez plina, kakav, žele.

Strogo upoštevajte prehrano, da ne bi pognali bolezni. V nasprotnem primeru se bo gastritis hitro spremenil v razjedo in celo tveganje za raka na želodcu. Bolezen lahko povzroči tudi bolezni jeter, trebušne slinavke in črevesja.

Prehrana med poslabšanjem kroničnega gastritisa

Za poslabšanje kroničnega gastritisa je značilno:

  • akutna bolečina v levem hipohondriju;
  • glavoboli;
  • povišana telesna temperatura;
  • slabost in bruhanje;
  • zmanjšan apetit;
  • zgaga;
  • težave s stolom.

Vnos kalorij med poslabšanjem kroničnega gastritisa ne sme preseči 3000 kcal na dan. Dovoljeno je piti največ 1,5 litra. Hrana mora biti čist, sluzaste plošče: riž, mlečni izdelki, juhe z rezanci.

Po nekaj dneh lahko v prehrano vključite dušeno zelenjavo ali pirevano zelenjavo, zdrob in rižo kašo. Obroki morajo biti rahlo topli.

Ne morete jesti:

  • konzervirana hrana, prekajeno meso, kumarice, klobase, kumarice;
  • mastno meso in ribe;
  • bogate juhe;
  • ocvrte
  • fižol, koruza, gobe;
  • kruh;
  • čokolada, sladoled;
  • kefir, majoneza, kvas;
  • začimbe, omake.

Lahko jeste:

  • pusto meso in ribe (mehke klobase);
  • mehko kuhana jajca;
  • mleko, smetana, skuta, kisla smetana;
  • oljčno olje;
  • maslo (60 g / dan);
  • mehke kaše (riž, zdrob, ajda);
  • decoction of wild rose;
  • sladki želeji.

Priporočila za visoko kislost

Prehrana za gastritis z visoko kislostjo mora biti delna, razen izdelkov, ki spodbujajo sproščanje kisline.

Ne morete jesti:

  • Palačinke;
  • pečenje;
  • rženi kruh;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • čebula, zelje, paradižnik, gobe;
  • surovo sadje.

Lahko jeste:

  • juhe v piščančji juhi z žitaricami, mlečne juhe;
  • mleko z nizko vsebnostjo maščob;
  • mlado kuhano ali paro zelenjavo;
  • mehko kuhana jajca;
  • kuhano in sesekljano meso in ribe;
  • krekerji, piškoti, pecivo iz testa;
  • pečena jabolka;
  • žele.

Prehranska pravila za nizko kislost

Pri gastritisu z nizko kislostjo, kislost želodčnega soka in sposobnost za razgradnjo hrane zmanjša, zaradi česar pride do fermentacije v črevesju.

S posebno prehrano, prvič, en obrok lahko traja do 30 minut, saj je treba živila temeljito žvečiti. Pred jedjo popijte kozarec mineralne vode brez plina.

Ne morete jesti pri dieti:

  • mastna in ocvrta živila;
  • živila z vlakni;
  • prekajeno meso;
  • polnomastno mleko;
  • Pijače s plini;
  • sveže pecivo, kruh.

Pojeste lahko ob dieti:

  • meso, ribje juhe;
  • tekoče kaše;
  • sadje - jabolka, grozdje, mandarine, pomaranče, hruške;
  • zelenjava, brokoli, korenje, cvetača;
  • pusto goveje meso, perutnina, ribe;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • skuta, umešana jajca, mehko kuhana jajca;
  • sadne pijače, želeji, sadni sokovi, juha iz jagod, čaj s sladkorjem.

Prehrana za atrofični gastritis

Za kronični atrofični gastritis je značilno zmanjšanje števila žlez in lahko povzroči raka na želodcu.

S posebno prehrano bi se morala zmanjšati kislost želodčnega soka. Hrana za atrofični gastritis mora biti tudi delna in pogosta pri zdrobljenih živilih.

Meni za 3 dni (zajtrk, malica, kosilo, malica, večerja):

1 dan

  • zdrob z mlekom, starega pšeničnega kruha iz vrhunske moke in naribanega sira, šibkega zelenega čaja;
  • 2 piškoti in sadni sok, razredčeni z vodo;
  • juha iz pustega mesa s kuhanim zdrobom;
  • sirna skuta iz sveže skute z medom, kompot iz zrelih jagod;
  • pire iz zelenjave, kompot iz zrelih jagod.

2 dni

  • umešana jajca iz dveh jajc, kuhana brez skorje, šibek zeleni čaj;
  • pečeno jabolko, mineralna voda brez plina;
  • prepraženi ostriž, pire krompir, voda brez plina;
  • sadni žele, kuhani doma;
  • zelje in korenček, sadni žele.

3 dni

  • prosena kaša na mleku z jagodami, šibki čaj;
  • sveži štruklji iz skute, kompot iz sadja;
  • Pilaf s sadjem, voda brez plina;
  • sendvič starega kruha z mlečno klobaso;
  • omleta 2 jajci s paradižnikom, marshmallows.

Načela prehrane pri gastritisu, kolecistitisu in pankreatitisu

Za kronični holecistitis in pankreatitis je značilno vnetje žolčnika.

Simptomi treh bolezni so enaki: omotica; šibkost; ostra sprememba suhega in slinjenega usta; slabost in bruhanje.

V akutni fazi bolezni je priporočljivo, da se hrana ne zaužije 2-3 dni sploh (na katerikoli dieti), pijejo samo mineralno vodo brez plinov. Nekaj ​​dni kasneje lahko vnesete topel čaj, zastareli kruh, kremno juho, mlečno kašo.

Teden dni kasneje, po pravilih prehrane, vnesite nizko vsebnost maščob, skuto, zelenjavne juhe, ribe in paro belo meso, parne kose. Prehrano je treba opazovati 6-12 mesecev pred remisijo.

Meni za 3 dni

Dnevni obrok je razdeljen na 5 obrokov: zajtrk, malica, kosilo, malica, večerja.

Dietni meni za 3 dni za kronični gastritis, holecistitis in pankreatitis:

1 dan

  • ovsena kaša na vodi z mehkimi jagodami, šibki čaj z mlekom;
  • pečen s svežo jabolko skute;
  • kuhana piščančja prsa, kumare in paradižnikova solata, kompot z jagodami;
  • 3-4 suhe slive;
  • rižev pekač, kozarec kefira.

2 dni

  • kolači s kislo smetano in sladkorjem, šibki čaj;
  • hruške;
  • oslič v dvojnem kotlu, naribana pesa, začinjena z olivnim oljem, sadni sok, razredčen z vodo;
  • skuta s kislo smetano in medom;
  • Pečene bučke, 2 mlečni klobasi, žele.

3 dni

  • testenine in pečenje s sirom, kavni napitek z mlekom;
  • banana;
  • Bučna kremna juha, parne ribje klobuke, kompot iz suhega sadja;
  • krekerji z domačim džemom, šibkim čajem;
  • pečen krompir, solata iz paradižnika in kumar, pijača šipka.

Učinkovitost prehrane med gastritisom

Za različne vrste gastritisa zdravilo predpiše zdravnik. Vendar pa zdravljenje brez stroge prehrane ne bo dalo pozitivnega rezultata. Posebna prehrana je ena najpomembnejših sestavin zdravljenja, enako kot zavračanje alkohola in tobaka.

Če ne boste odstopali od prehrane, se bo kronični gastritis spremenil v nepopolno remisijo, pri kateri bo bolečina začasna in ne močna, pridušena; pojavijo se simptomi bolezni, vendar brez vpliva na splošno stanje bolnika.

Z dolgotrajno skladnostjo s pravilno prehrano, brez prekinitve, bo nepopolna remisija prešla v popolno remisijo, bolnik pa se bo lahko zdel dolgo zdrava oseba.

Prehrana za gastritis: jedi iz otroštva in zabava brez piva, žara in cigaret

Gastritis imenujemo bolezen stoletja, ki jo lahko ugotovimo pri 2/3 svetovnega prebivalstva. Pogosto je bolezen asimptomatska, vendar nagnjena k napredovanju. Sčasoma se lahko kronični gastritis razvije v želodčni razjed in celo rak na želodcu. Medicinska prehrana ni edini, temveč pomemben del preprečevanja in zdravljenja bolezni prebavil. Kaj je priporočena prehrana za gastritis: kaj lahko in kaj ne bi morali imeti bolniki gastroenterolog?

Gastritis je vnetje sluznice želodca, zaradi česar organ preneha v celoti obdelovati vhodno hrano. »Tudi vi in ​​jaz imamo gastritis,« od prvih minut pogovora gastroenterolog, pediater Andrej Naletov, poudarja pomen problemov. "Ta bolezen je prisotna pri 90% prebivalcev post-sovjetskih držav, čeprav niso vsi klinično manifestirani gastritis."

Nevarne napačne predstave o bolezni

Obstaja mnenje, da so odrasli bolniki večinoma dovzetni za gastritis. Danes pa je absolutno dokazano, da problem vpliva na različne segmente prebivalstva. Ne glede na spol, starost in socialni status. Gastritis je široko razširjen med otroke, med najstniki in med mladimi materami.

Andrei Naletov poudarja, da bolniki podcenjujejo stopnjo resnosti gastritisa. In to je posledica napačnih predstav o vzrokih in posledicah bolezni.

Tradicionalno je gastritis povezan z nenormalnimi prehranjevalnimi navadami in stresom. Zato ljudje mislijo, da je za rešitev problema dovolj, da pregledate prehrano in pijete pomirjevala. Vendar to ni povsem res.

Okužbe, škodljiva hrana in preobremenitev lahko povzročijo akutni gastritis ali povzročijo razvoj kroničnega. Obstajajo tudi notranji dejavniki tveganja. Zlasti genetska predispozicija za bolezni prebavnega sistema.

Helicobacter bakterija pod mikroskopom

Načini okužbe: bolezen s poljubom

»Helicobacter se prenaša od osebe do osebe. Mikrob je umrl v zraku, vendar živi v slini. Med poljubom se lahko okužite, medtem ko uporabljate samo mizne predmete. Pogosto pride do okužbe v družini. Na primer, okužena mati je polizala dudo ali dojenček. Zato, če identificiramo Helicobacter v enem in družinskih članih, vam priporočamo, da ga pregledajo vsi sorodniki, ki živijo v bližini, «pravi Andrey Vasilyevich.

Gastroenterolog poudarja, da v večini primerov Helicobacter vstopi v telo pacienta v otroštvu. In bakterija se ne more manifestirati več let, če bolnik vodi zdrav življenjski slog, se prehranjuje pravilno, nima drugih kroničnih bolezni.

Če se bakterija ne počuti samozavestno, bolnika pa ne moti ničesar, sodobna domača medicina ne priporoča ubijanja kalčka z zdravili z antibiotiki. Bolniku svetujemo, da se drži določenih pravil življenja in prehrane, da okrepi zaščitne funkcije telesa. Seveda pa moramo biti vedno pozorni. Ker je to "časovna zamuda", ki lahko kadarkoli eksplodira. Na primer, gastritis se kaže, ko je imunost oslabljena.

»Vdor v želodec lahko povzroči akutni gastritis. Če ne boste pozorni pravočasno, se razvije kronični gastritis. Naslednja faza je razjeda na želodcu ali dvanajstniku. Peroralna razjeda se lahko spremeni v rak, «pravi zdravnik.

Pogosto je gastritis zaznan v obdobju poslabšanja, ko je škodljiv učinek Helicobacter pile okrepljen pod vplivom povzročitelja. To povzroča klinične simptome.

Klasifikacija in diagnoza

Gastritis ima kompleksno in razvejano klasifikacijo. Zdravniki razlikujejo gastritis glede na etiologijo, lokalizacijo vnetnega procesa, stopnjo poškodbe sluznice, naravo funkcije oblikovanja kislin.

Erozivni gastritis je na primer izoliran. S takšnim gastritisom bolnikova želodčna sluznica ni le vnetna - na njem se pojavijo površinske napake, ki prispevajo k nadaljnjemu nastajanju ulkusov. Vendar erozija ne doseže mišične plasti želodčne stene. Globlje napake, ki dosežejo mišično plast, že kažejo na prisotnost razjed želodca.

Andrey Naletov ugotavlja, da lahko le zdravnik glede na rezultate posebnih študij diagnosticira gastritis in pravilno določi njegov videz. Helicobacter pylori diagnosticiramo z endoskopskim pregledom in jemanjem vzorca (biopsije) sluznice. Poenostavljeno, pacienti imenujejo ta postopek "pogoltnite sondo". Obstaja tudi sodobnejši in neboleči pristop - dihalni testi. Ta metoda se priporoča za diagnozo okužbe, tudi v telesu otroka.

Značilnosti in simptomi

Na ravni meščanstva je pomembno razumeti razlike med akutnimi in kroničnimi oblikami gastritisa. To je potrebno, da se problem ne »prezre« in se pravočasno posvetuje s strokovnjakom.

Akutna oblika

Akutni gastritis je akutna vnetna bolezen želodca. Nastane zaradi različnih dejavnikov: mehanskih, toplotnih, kemičnih, bakterijskih.

Tako lahko poškodba sluznice želodca povzroči začinjeno hrano, alkohol, okužbo. Kot tudi številne droge. Na primer, aspirin ali antibiotiki. Seznam vzrokov akutnega gastritisa - stres. Pojavi se lahko tudi na ozadju drugih bolezni. Na primer akutna črevesna okužba.

Znaki vnetja, ki jih bolnik opazi v prvih 12-24 urah po napaki v prehrani ali stiku z drugim izzivalnim dejavnikom.

Simptomi akutnega gastritisa:

  • zmanjšan apetit;
  • teža ali bolečina v epigastriju - zgornji del trebuha, območje zajame medrebrni trikotnik;
  • v ustih je značilen okus;
  • slabost in bruhanje;
  • je neprijetna belching;
  • omotica in glavobol;
  • obstaja razčlenitev;
  • blato postane tekoče in pogoste;
  • temperatura se lahko dvigne, vendar ponavadi ne nad subfebrilnimi številkami.

Kronična oblika

Ta definicija se nanaša na kronično in ponavljajoče se vnetje želodčne sluznice. Posebnost je, da kronični gastritis ne kaže nujno simptomov. Hkrati pa se še vedno pojavljajo specifične strukturne spremembe v bolnikovi sluznici želodca.

Bolnik ponavlja nelagodje v trebuhu zaradi banalne slabo počutje. Za lajšanje bolezni pogoltnejo tablete "od teže v želodcu". Hkrati ohranja običajni življenjski ritem, tudi če ne sumi diagnoze "gastritis".

Ta bolezen ni nujno posledica akutnega gastritisa. Ravno nasprotno, zdravniki pogosteje zdravijo kronični gastritis pri bolniku kot ločeno bolezen, ki jo izzove Helicobacter pylori.

Zdravniki zagovarjajo simptome in klasifikacijo tega tipa gastritisa. Pogosto se pritožbe bolnikov ne ujemajo s sliko, ki jo zaznajo rezultati endoskopskega pregleda. Poleg tega se lahko kronični gastritis po naključju odkrije med diagnosticiranjem drugih težav s prebavnimi organi bolnika.

Kljub temu pa lahko ugotovimo nekatere značilnosti kroničnega gastritisa:

  • epigastrična bolečina ali pekoč občutek v zgornjem delu trebuha;
  • občutek hitre sitosti in prelivanja po jedi;
  • zgaga;
  • slabost;
  • povečano napenjanje v zgornjem delu trebuha;
  • podiranje;
  • slab apetit.

Medicinska prehrana: 5 nasvetov gastroenterologa

Andrey Naletov ugotavlja, da pravilna prehrana za gastritis igra pomembno, vendar ne ključno vlogo. Preden prilagodite bolnikovo prehrano, je pomembno odpraviti vzrok bolezni. V nekaterih primerih se lahko bolnikom dajo antibiotiki, da uničijo okužbo s Helicobacter pylori. In tukaj mora le zdravnik predpisati zdravljenje.

»Kako jesti med gastritisom? Prehrana se začne s spremembo v načinu življenja bolnika. Prvi. Ko je gastritis pomemben za prenehanje kajenja, pitje močnih in šibkih alkoholnih pijač. Posebej gazirana. Drugi. Strogo upoštevanje osebne higiene. Treba je spremljati čistočo rok, v pisarni in doma, da uporabite ločeno skodelico, v času, da spremenite zobno ščetko, «priporoča Andrey Vasilyevich.

V zvezi z organizacijo prehrane z gastritisom zdravnik svetuje bolnikom, da upoštevajo pet ključnih pravil.

  1. Delni meni. Hrana za gastritis mora biti pogosta. Vendar morate v rednih presledkih jesti v majhnih količinah. Najboljša možnost: bolnik poje štiri do petkrat na dan vsake tri ure. Zadnja miza - najpozneje do 19.00. Vsi bolniki z diagnozo "gastritis" morajo biti dobro žvečeni.
  2. Predelava hrane. Ko je treba gastritis toplotno obdelati. Celo zelenjava in sadje v surovi različici - izjemen primer. Meso in ribe se ne zaužijejo v koščkih. Ti izdelki so ločeni od kosti, kože, kit in kuhani v obliki mesnih kroglic, mesnih kroglic, zelja.
  3. Kuhanje Bolnikom z gastritisom je prepovedano jesti zelo vroče ali zelo hladne jedi. Hrano lahko kuhamo na pari, kuhamo ali pečemo brez skorje. Nič ocvrtega, vloženega, konzerviranega, fermentiranega z diagnozo "gastritis" je nemogoče. Kaša kuha na vodi ali pol mleka brez masla. Poleg tega je v fazi poslabšanja gastritisa in v prisotnosti hudih kliničnih simptomov bolje, da se ravnajo po priporočilih za kuhanje, ki jih predpisuje terapevtska prehrana št. 1. Razvil jo je ustanovitelj ruske gastroenterologije Manuel Pevzner. Zlasti je zaželeno, da se živilo uporablja v obrabi. Izdelki se prenesejo v stanje sufle ali paštete z sitom in mešalnikom. Tabela št. 1 je običajno predpisana med poslabšanjem peptične razjede.
  4. Pijte veliko vode. Ko gastritis pije veliko. Še posebej alkalne pijače brez plina. Bolniki z gastritisom so primerni za takšne vode: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Za odstranitev ogljikovega dioksida se steklenica odcepi in položi v posodo s toplo vodo za 20 minut, ki je koristna pred obroki. Poleg zdravilne vode so pri bolnikih z gastritisom prikazani kompot iz suhega sadja in svežih jagod.
  5. Prve jedi. Juhe so v prehrani bolnika z gastritisom obvezne. Prednost imajo vegetarijanski recepti ali drugi ali tretji bogati mesni juh.

Zakaj je priporočena tabela številka 5

Andrei Naletov ugotavlja, da je treba bolnike s kroničnim gastritisom voditi po priporočilih prehrane (tabela zdravljenja) št. 5 Pevznerja. Tabela št. 5 imenujemo tudi jetra, ker pomaga izboljšati delo istega imenskega organa.

Prehrana, ki jo peta tabela za gastritis, na ozadju zdravljenja z drogami pomaga zmanjšati vnetje sluznice želodca, normalizira delo prebavnega trakta.

Ta prehrana ima podvrste z ustreznimi oznakami. V teh možnostih je glavni meni prilagojen potrebam bolnikov z drugimi diagnozami. Na primer, tabela številka 5p je predpisana za akutni pankreatitis ali poslabšanje kroničnega pankreatitisa. Prehrana številka 5a je priporočljiva za bolnike z boleznimi jeter in žolčnika.

Prehrana glede na kislost

Andrey Naletov poudarja, da se najpogosteje pojavlja kronični gastritis z visoko kislostjo. Zmanjšana kislost je opažena pri starejših ljudeh ali, če atrofični proces že poteka v bolnikovem telesu.

Prehrana za gastritis z visoko kislostjo in prehrana za gastritis z nizko kislostjo sta podobna. Bolniki potrebujejo štiri ali pet obrokov na dan. Pomembno je tudi, da iz menija odstranite polnomastno mleko, prekajeno hrano in začimbe, začinjene začimbe in konzervirano hrano. Vendar pa obstajajo nekatere nianse.

Štiri pomembne točke v organizaciji prehrane bolnikov z diagnozo "gastritis" z zmanjšano kislost.

  1. Načela schazheniya. Med poslabšanjem gastritisa je bolniku z zmanjšano kislostjo predpisana prehrana, predpisana za mehansko in kemično shranjevanje, pet do sedem dni. Ampak z ohranjanjem v meniju izločanja kemičnih patogenov. Hrano je treba servirati toplo, hrano pa je treba dobro zavreti. Brez ocvrte "z skorjo" jedi. Ta pristop pomaga zmanjšati vnetje. Dobro zdrobljena hrana je bolje prebavljena in absorbirana.
  2. Trgovina "tabu". Pri bolnikih z zmanjšano kislostjo se izločanje želodčne kisline zmanjša, nastane nezadostna količina klorovodikove kisline. Telo je težko prebaviti z bogatimi rastlinskimi vlakni. To so, na primer, redkev, grozdje, kosmulje, datumi. V meniju niso dovoljeni. Prav tako je treba izključiti živila z visoko vsebnostjo vezivnega tkiva. To še posebej velja za kožo ptic in rib, mastno in mišično meso, maščobo, hrustanec.
  3. Stimulacija. Pri kroničnem gastritisu z zmanjšanim izločanjem bolnikova glavna prehrana temelji na potrebi po stimulaciji žleznega aparata sluznice želodca. In z zmerno eksacerbacijo, je možno uvesti blage kemične stimulante v pacientov meni. To so čaj, šibka kava, kakav, sokovi iz zelenjave in sadja, nemastna riba in mesne juhe, prvi obroki iz sveže zelenjave.
  4. Pitje Kot pijača za bolnike s kroničnim gastritisom z nizko kislostjo priporočamo vnos mineralne vode z močno mineralizacijo. Na primer, "Essentuki-17". Toda s povečano kislost želodca, bolniki so pokazali, pri čemer mineralne vode z nizko mineralizacijo - Essentuki-4.

Kaj lahko jeste: miza

Načrtovati je treba obroke za želodec in medicinski meni za vsak dan, s poudarkom na pravilih pete tabele. Zdravnik vam bo povedal seznam zdravil, ki so koristna in morajo biti v prehrani. In prav tako bo določil seznam tistih dobrot, ki jih je treba med gastritisom pozabiti.

Spodaj je osnovna prehranska tabela za gastritis, ki poudarja glavne priporočene in prepovedane hrane.

Tabela - Pravilna prehrana za bolnike z diagnozo gastritisa