Glavni / Črevo

Recepti solata za gastritis

Črevo

Bolniki z boleznimi prebavil bolj kot drugi potrebujejo pravilno in zdravo prehrano. Kaša, kuhana in pečena zelenjava, sadje - dolgočasno in voljno, še posebej, če jih vsak dan vključite v prehrano. Vendar pa veliko ljudi pozabi, da lahko med gastritisom solate kuhate ne le zdrave, ampak tudi okusne. Pravi sladokusci bodo pomagali rešiti problem prehranskega menija.

Gastroenterologi pravijo, da je brez pravilno izbrane diete skoraj nemogoče ozdraviti bolezen. Seveda lahko v vsakdanjem življenju pripravljate tudi običajne obroke, a kaj pa praznična miza, če so v družini gospodinjstva z gastritisom? Zbrali smo zanimive solatne recepte za dnevno mizo in za vsako praznovanje.

Naredimo meni

Klasični majonezni plašč s sledom, Olivier, Mimosa in druge priljubljene jedi so vključene v seznam prepovedanih živil za patologije prebavil. Razlog za to so agresivne sestavine, ki sestavljajo solate. Gastroenterologi so sestavili TOP seznam sestavin, ki se ne smejo pojaviti na mizi, če ste imeli diagnozo gastritisa:

  • kisla zelenjava, poper, redkev;
  • gobe, sveže in konzervirane;
  • dimljeni izdelki, zlasti papaline;
  • čebula, česen, hren;
  • dodatki: ketchup, majoneza, marinada, začimbe;
  • zeleni grah, riž, če ima bolnik znake oslabljenega blata.

Zdravniki ne prepovedujejo uživanja solat za želodčne razjede in pankreatitis le v remisiji. Če se je bolezen poslabšala, čutite bolečino in nelagodje, potem je bolje zavreči tako posodo. Omejite se na zemeljsko hrano, žita, želeje.

Če vam je uspelo doseči trajno remisijo in ublažiti stanje, gastroenterologi priporočajo pripravo solat iz zelenjave, sadja in piščanca. Kot preliv uporabite naravni jogurt brez sladkorja in okusov.

Trgovina z živili

Priprava solat za gastritis v sestavi se ne razlikuje veliko od drugih živil s težavami v prebavnem traktu.

Edina stvar, ki se spomnite o omejitvah v obdobju akutne peptične razjede in neugodja.

Zelenjava

Zdravniki prepovedujejo uživanje sveže korenske zelenjave. Dejstvo je, da vsebujejo agresivne sestavine, ki dražijo že obolel organ. Zato je v večini receptov določeno, da morajo biti proizvodi rastlinskega izvora kuhani ali parovani.

Uporabite takšno zelenjavo v solati:

Blagodejni učinek na poškodovani organ bo hrošč, ki ga lahko naribamo ali narežemo na plasti, da naredimo solato iz pese. Ne pozabite, da mora biti koren kuhan.

Glavna sestavina

Piščanec ali riba? Za yazvennikov dovoljeno oboje, vendar v omejenem obsegu. Izogibajte se receptom, kjer se tehnologija kuhanja začne z besedami: prepražite svinjino v velikih količinah masla na visoki vročini. Ta možnost zagotovo ni za želodčne bolnike.

Koristne sestavine v solatah za gastritis bodo kuhane ali paro:

Če boste goste presenetili z ribjo solato, izberite vrste, ki niso težke za želodec. Popoln oslič, polak, tuna, iverka in trska.

Kako napolniti

Pri zelenjavnih in mesnih solatah idealna obleka ne bi bila majoneza in ketchup, temveč kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob. Farm ali domači izdelek ne bo deloval, ker je preveč kalorij, kar je kontraindicirano za boleče želodec.

Sadne solate, ki so narejene iz jabolk in hrušk, jagod in marelic ter slive, se lahko začinijo z jogurtom z malo dodanega medu.

V primeru razjede na dvanajstniku gastroenterologi ne prepovedujejo polnjenja jedi z oljkami in rastlinskimi olji ter njihovo mešanico.

Kaj še dodati

Enostavne zelenjavne in sadne solate so primerne za vsakodnevne menije. Če načrtujete praznovanje, in v družini so bolniki gastroenterologa, potem preproste hrane iz več sestavin niso več asistenti.

Bolniki z gastritisom lahko uporabljajo solate z dodatkom takih sestavin:

  • morski sadeži - školjke, kozice in lignje;
  • kuhana jajca;
  • skuta z najmanjšim odstotkom maščobe;
  • beljakovinske omlete

Ne pozabite, da morajo biti vsa živila kuhana, kuhana na pari ali pečena.

Priporočila zdravnika

Gastroenterologi spodbujajo željo pacientov po diverzifikaciji dolgočasne prehrane. Vendar ne pozabite, da morajo biti vsi izdelki, ki jih želite dodati solati ali drugi jedi, visoke kakovosti in sveži.

Če imate nizko kislost, lahko solata popestri kumare, paradižnik, vse vrste zelja in paprike. V primeru gastritisa z visoko kislostjo so prepovedane sveže zeliščne sestavine, saj povzročajo draženje in neugodje obolelega organa.

Ali imate gastritis in zaradi tega se odrekate svojim najljubšim sestavinam? Zdravniški nasveti vam bodo pomagali, da boste uživali v običajnih obrokih brez škode za zdravje.

  • Izberite nizko vsebnost maščob in neslan sir. Del izdelka je 30 g. Ne uporabljajte ga več kot enkrat na teden, da ne otežite gastritisa.
  • V nasprotju s priljubljenim mnenjem zdravnikov se česen lahko zaužije v primeru bolezni prebavil, vendar ne pogosteje 2-krat tedensko.
  • Če želite odstraniti grenkobo čebule, jo morate 10 minut pari v vreli vodi in nato sperite pod hladno vodo. Lahko ga tudi napolnite s sladkorjem.
  • Namočen ingver lahko uporabite kot začimbo.

No, kaj je Olivier brez graha - tudi če imate gastritis, potem je dovoljena uporaba stročnic, vendar v majhnih količinah.

Prašičji bančni recepti

Pred začetkom izdelave solate poskrbite, da želodca normalno prenašajo vsako izbrano sestavino.

Če imate kakršne koli dvome, se za pomoč obrnite na strokovnjaka za prehrano ali gastroenterologa.

Olivier

Če ste imeli diagnozo atrofičnega gastritisa, se vam ne mudi, da bi se razburili in zavrnili dobrote. To pomeni, da lahko na novo leto postavite svojo najljubšo solato in jo rahlo spremenite.

  • 2 srednja krompirja;
  • veliko jajce;
  • 150 g kuhanega piščanca;
  • eno korenje in sveže kumare;
  • ½ pločevinke graha;
  • 4 žlice. l kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob.
  1. Kuhamo korenje in krompir, narežemo na kocke.
  2. Jajca kuhamo po običajni tehnologiji, drobno sesekljamo.
  3. Kumare in lupine jabolk, sesekljajte v slamice.
  4. Združite vse sestavine v globoko skledo, dodajte kislo smetano, malo soli.

Vinaigrette

Takšno solato lahko poskusite le v času odprave gastritisa, da bi se izognili neugodju in draženju prebavnega trakta.

  • 2 krompirja;
  • majhna pesa;
  • 1 korenček;
  • kozarec konzerviranega graha;
  • 3 žlice. l rastlinsko olje;
  • kup zelenja.
  1. Kuhamo surovo zelenjavo, dokler se ne zmehča, ohladimo, narežemo na majhne kocke.
  2. Drobno narežemo koper ali peteršilj.
  3. Vse sestavine dajte v skledo za solato, solite.

Prehranska jed, pripravljena za jesti.

Korenček + jabolko

Nenavaden in zanimiv recept za bolnike z gastritisom. Prosimo, upoštevajte, da vključuje rozine, ki so prepovedane v velikih količinah za patologije prebavnega trakta.

  • 1 korenček;
  • ½ jabolka;
  • 50 g rozine;
  • 2 žlici. l rastlinsko olje.
  1. Mash suho grozdje v vreli vodi, pustite, da odteče.
  2. Lupite korenje in jabolka, naribajte jih.
  3. Pripravljene izdelke premešamo, napolnimo z oljem in damo na mizo.

Koristna pesa

Kuhanje pese solata z gastritisom bo pozitivno vplivala na bolne epigastrične. Recept uspešno združuje suho slive in svetlo zelenjavo.

  • 1 pesa;
  • peščica suhih sliv;
  • 2 žlici. l rastlinsko olje.
  1. Posušeno sadje namočite v vrelo vodo.
  2. Ohladimo na sobno temperaturo, narežemo na majhne rezine.
  3. Kuhamo pesa, dokler se ne zmehča, naribamo jih.
  4. Zmešajte vse sestavine, dodajte preliv.

Med remisijo se lahko sladkamo.

Z jajčevcem

Vitaminska solata, ki je dovoljena za jesti z gastritisom z visoko in nizko kislostjo.

  • 1 velik jajčevcev;
  • 2 sveži kumare in paradižnik;
  • 2 žlici. l oljčno olje.
  1. Olupite jajčevcev, narežite na rezine, razpršite na pekač in ga postavite v pečico za 20 minut pri 180 stopinjah.
  2. Preostanek zelenjave narežemo na kocke, zmešamo s pečeno sestavino.
  3. Posodo posolimo, napolnimo z oljem.

Pomladna veselje

Takšna vesela solata bo okrasila praznično mizo za Mednarodni dan žena. Če ste bolni z gastritisom, potem to ni razlog, da se odrekate malim gastronomskim radostim.

  • 2 kumare;
  • 2 kuhana jajca;
  • kup zelenja;
  • 2 žlici. l kisla smetana.
  1. Kumare olupijo, narežemo na majhne kocke ali trakove.
  2. Z nožem zdrobimo jajca.
  3. Zmešajte izdelke v skledi za solato, začinite s kislo smetano, malo soli.

Z ribami

Sestavina je izredno uporabna pri boleznih v epigastriki, saj vsebuje dragocene organske beljakovine.

Za ta recept, vsako vitko ribo po vašem okusu - oslič ali polak, na primer.

  • majhen kos ribjega fileja;
  • 1 korenček;
  • kup zelenja.
  1. Iz mesa izberite kosti, narežite na majhne koščke.
  2. Skuhamo korenje, ohladimo in naribamo na srednjem ribniku.
  3. Chop zelenice, sol malo.
  4. Vse sestavine zmešajte v globoko ploščo, začinite s kislo smetano ali maslom.

Iz lignjev

Okusne in praznične jedi morajo biti v prehrani bolnika z gastritisom, vsaj za dvig razpoloženja. Nenavadna solata z dodatkom lignjev bo vsakdanjem meniju dodala dotik ustvarjalnosti.

  • 2 trupla lignjev;
  • srednje korenček;
  • 2 jajca;
  • ½ pločevinke zelenega graha;
  • 2 žlici. l malo kisle smetane.
  1. Kuhajte z morskimi sadeži v vreli slani vodi 2-3 minute.
  2. Na rahlo ohlajene trupe razrežite trakove ali majhne rezine.
  3. Kuhajte jajca in korenje na običajen način za vas, olupite in naribajte.
  4. Združite vse sestavine, premešajte in začinite s kislo smetano.

Z piščancem

Še ena lahka in hitra, a nič manj izvrstna solata.

  • 160 g piščančjih prsi;
  • 2 krompirja;
  • 2 veliki jajci;
  • 1 srednja kumara.
  1. Kuhajte krompir, piščanca in jajca. Ko kuhate, lahko dodate nekaj slane vode.
  2. Vse sestavine narežite na majhne kocke.
  3. Zmešajte v skledo za solato in začinite z naravnim nemastnim jogurtom.

Sladko

Ni skrivnost, da ko gastritis, je prepoved moke in sladice - pecivo, pite, sladkarije.

Vendar pa se razvajate še vedno, če je vaša bolezen v remisiji.

S skuto

To solato ne moremo samo postaviti na praznično mizo, temveč jo tudi kuhati ob delavniku za večerjo.

  • 200 g nizko vsebnosti maščobe skute;
  • peščica rozin in suhih sliv;
  • 100 g pitnega jogurta brez dodatkov.
  1. Zaparite suho sadje v vreli vodi, posušite in narežite na majhne koščke.
  2. Skutno drozgo v skledi za solato dodamo sadju.
  3. Začinite z jogurtom.

Rezano sadje

Drugo neuradno ime te solate je Flight of Fantasy. V recept vnesite vse nelicencirane sadeže po vaših željah. Tradicionalna tehnologija te solate je predstavljena spodaj.

  1. Sadje odlepite iz skorje in jedro, naravnajte na srednjevelikah.
  2. Zmešajte vse sestavine.

Solata je enostavna za pripravo in bolniku ne bo škodovala z gastritisom.

In končno

Priprava dietnih solat je preprosto potrebna ne samo za tiste, ki skrbijo za svoj videz, temveč tudi za tiste, ki trpijo zaradi želodčnih bolezni. Gastroenterologi svetujejo bolnikom, da se držijo osnovnih pravil za pripravo in serviranje hrane:

  • Izberite samo kakovostne izdelke iz zaupanja vrednih trgovin.
  • Večino sestavnih delov je treba toplotno obdelati.
  • Poskusite čim bolj zmečkati sestavine, da ne bi poškodovali epigastrija.
  • Ne pozabite, da je sol kontraindicirana pri boleznih prebavil, zato jo uporabite v minimalni količini.
  • Bodite prepričani, da odstranite kožo iz vseh sadja in zelenjave, ki ste jih izbrali za jed.
  • Končno solato napolnite tik pred serviranjem, tako da se izdelki ne oksidirajo.
  • Ne jejte preveč tople ali hladne hrane.

Če je vaša bolezen v akutni fazi, je treba solate popolnoma odstraniti, da ne bi še poslabšali stanja. Ko gastritis je treba narediti meni, tako da vsebuje vitamine in beljakovine.

Solata, kot vsaka druga jed, mora ustrezati vaši vrsti bolezni. Če bolezen spremlja nizka kislost, je treba izbrati sveže sestavine, če pa je indikator povišan, je to razlog za uživanje kuhanih ali pečenih sestavin. Ne izključujte mesa, ker je vir beljakovin, potrebnih za predelavo. Pravilno kuhana hrana bo v kratkem času pomagala ustaviti simptome gastritisa.

Recepti za slastne solate so dovoljeni za gastritis

Oseba, ki je bila diagnosticirana z gastritisom, bo zagotovo slišala besedo "dieta" od zdravnika. V tem trenutku bo z grozo pokazal sveže juhe in sluzaste kaše, kuhane v vodi, ki jih bo moral vsak dan jesti. V resnici pa je lahko hrana z gastritisom v remisiji raznolika in okusna. Vsekakor bi morala biti različna solata, tako hladna kot topla. Seveda se številni Olivierji in sledi, ki jih mnogi poznajo pod krznenim plaščem, ne smejo pojaviti na pacientovi mizi. V članku vam bomo povedali, katere izdelke lahko uporabite za pripravo solat za gastritis in delite slastne recepte.

Kaj kuhati solate za gastritis?

Obstajajo hiperakidni in hipoacidni gastritis, v prvem primeru je povečana kislost želodčnega soka, v drugem pa znižana. Dovoljeni proizvodi s tovrstnimi boleznimi so različni, saj je pri nizki kislosti naloga prehrane spodbujanje izločanja želodčnega soka, in če se povečuje kislost, tega ni mogoče storiti. Izdelki, ki povečajo proizvodnjo klorovodikove kisline s hiperacidnim gastritisom, bodo povzročili povečane simptome bolezni.

Zelenjava

Glavne sestavine solat, praviloma, so zelenjava. Lahko so del jedi v sveži, kuhani, pečeni obliki. Najboljša rešitev je uporaba kuhane zelenjave: krompir, korenje, pesa, buče, bučke, zeleni fižol. Kot taka, zelenjava ohrani svoje prednosti, jo telo enostavno prebavi in ​​absorbira. Zgoraj navedeni proizvodi so varni za jemanje, kuhani z gastritisom s katero koli kislostjo, kar pa ne velja za nekaj sveže zelenjave.

Sveža zelenjava ima veliko grobih vlaken, ki lahko povečajo napihovanje črevesja. Zaradi tega lahko oseba doživlja krče, bolečine, napihnjenost. Zato morate izbrati zelenjavo, ki je bogata z mehkimi prehranskimi vlakni - pektinom. To bo spodbudilo črevesno gibljivost in hkrati ne bo povzročilo povečanega neugodja v trebuhu. Pektin je bogat s celulozo zelenjave, v koži pa je veliko grobih vlaken. Ljudem s prebavnimi boleznimi svetujemo, da olupijo zelenjavo in je najbolje, da jih jedo kuhano ali pečeno. Bogati viri pektina: bučke, cvetača, brokoli, pesa, krompir.

Opomba: spori gastroenterologi in nutricionisti so relativno neškodljive kumare z gastritisom. Kljub visoki vsebnosti pektina lahko kumare povzročajo neugodje v želodcu bolnikov z gastritisom. Priporočljivo je, da jih pred zaužitjem odstranite s kože, in če je zelenjava povzročila neželene simptome, je ne smete uporabljati.

Preveč kislo zelenjavo, kot so paradižniki, kot tudi tiste z izrazitimi okusi (sveža čebula, česen, ingver, redkve) je treba zavreči. Njihova uporaba lahko povzroči bolečine v trebuhu.

Opomba: zelenice morajo biti prisotne v prehrani. Prednost je treba dati peteršilju, kopru, zeleni solati brez izrazitih okusov: solata, romain, ledena gora. Pomembno je jesti špinačo v blanširani obliki.

Sadje

Kar je bilo že povedano o koristih pektina in nevarnosti vlaknin za bolnike z gastritisom, ne velja samo za zelenjavo, ampak tudi za sadje. Zelo koristno je dodati sadje solati, telo nasiči z vitamini in mikroelementi. Toda vsi plodovi niso dovoljeni za gastritis.

Največja količina pektina vsebuje celulozo dragun, jabolk, hrušk in marelic. Hkrati se lahko solatam dodajo tudi dragi, hruške in marelice (to sadje bo odlična sadna solata za sladico), nutricionisti pa ne priporočajo uživanja jabolk v surovi obliki.

Pulpa jabolk velja za "težko" za želodec. V prebavnem traktu traja dolgo, povzroča kolike, napihnjenost in negativno vpliva na blato. Jabolčna kislina, ki jo najdemo v velikih količinah v kislih sortah (večinoma z zeleno kožo), spodbuja nastajanje želodčnega soka. To bo ugodno vplivalo na zdravje ljudi z nizko kislostjo želodca, prizadeti pa bodo tudi tisti, ki trpijo zaradi hiperakidnega gastritisa. Posebno nevarno je jesti sveža jabolka z nizko kislino "na prazen želodec." Za gastritis z visoko kislostjo gastroenterologi ne priporočajo uživanja solat, ki v receptih vključujejo sveža jabolka.

Pomembno je! Da bi preprečili, da bi jabolka povzročala neugodje v želodcu, je priporočljivo, da jih uporabljate pečene in ne bi smeli jesti kože.

Veliko pektina vsebuje suhe marelice, datume, suhe slive, suhe fige. Nutricionisti svetujejo ljudem, ki trpijo za gastritisom, da obogatijo svojo prehrano s suhim sadjem. Lahko so dober dodatek k solati, ki dajejo pikantno jed.

Meso in ribe

Solate lahko vsebujejo meso ali ribe v kuhani obliki. Pomembno je, da izberete pusto meso. Piščančji file, puranje meso, meso prepelic, zajec, teletina.

Pri izbiri ribe je treba dati prednost sortam z nizko vsebnostjo maščob, kot so morski list, tilapija, tuna, keta, oslič, polak, smuk, trska. Kuhane kozice lahko dodamo solati, štejejo za zelo hranljive in vsebujejo malo maščobe.

Opomba: pripravite lahko tople solate s kuhanimi ribami ali mesom.

Polnjenje

Kot solatni preliv lahko uporabite sončnično ali oljčno olje. Dodate lahko naravni jogurt, malo kisle smetane (10% maščobe). Od majoneze je seveda treba opustiti.

Dodatne sestavine

Kot dodatne sestavine v sestavi so lahko prisotne solate:

  • sir (z nizko vsebnostjo maščob, začinjen, svež);
  • skuta;
  • krekerji;
  • beljakovine piščančjih jajc;
  • jajca prepelic.

Prepovedani izdelki

Ko govorimo o tem, katere solate lahko uživate s gastritisom, je pomembno omeniti, da njihovi recepti ne smejo vsebovati naslednjih izdelkov:

  • kisla zelenjava: kumare, zelje, gobe, poper;
  • dimljeni izdelki: meso, ribe;
  • konzervirana živila: koruza, grah, oljke, oljke itd.;
  • majoneza;
  • Klobase;
  • limonin sok, kis;
  • mastno meso;
  • maščobne ribe;
  • kisla zelenjava in sadje;
  • začimbe, začimbe, omake;
  • surova čebula, česen, ingver.

Priporočamo vam, da ugotovite, zakaj se razvije ventralna kila.

Ugotovite, zakaj je v želodcu pekoč občutek.

Recepti koristne solate za gastritis

Spodaj so recepti za solate, katerih uporaba ni prepovedana s prehrano med gastritisom. Vendar pa je vredno ponoviti, da lahko te jedi kuhamo le v fazi remisije bolezni. Za akutni gastritis teh receptov ne smete uporabljati. Bolje je, da se z zdravnikom dogovorite o seznamu odobrenih zdravil.

Vinaigrette

Ena izmed najbolj priljubljenih solat, ki je dovoljena za gastritis, je vinaigrette. Njegov recept je znan mnogim hostesam. Obstaja več sestavin, ki se ne smejo uporabljati pri pripravi solate za osebe, ki trpijo za gastroenterološko boleznijo. To so kislo zelje, sveža čebula, kisle kumare in kuhani fižol.

Varno za želodčno solato pripravimo iz kuhane pese, korenja in krompirja. Ljudje z nizko kislostjo lahko dodajo malo soljene kumare, njihovo število pa mora biti minimalno. Če je kislost visoka, so kumare strogo prepovedane. Kot preliv za solato morate v majhnih količinah uporabiti rastlinsko olje - sončnično ali oljčno.

Pomembno je! Zelenjavo narežite čim manjše. To bo izboljšalo njihovo prebavo.

Topla piščančja solata

Za pripravo okusne in neškodljive solate iz želodca morate:

  • rezane solate (lahko uporabite solato ali ledeno goro);
  • kuhamo 2 jajca, iz njih odstranimo rumenjake, v solati se uporabljajo samo beljakovine;
  • jajčni beljaki, narezani na trakove, dodajte listom solate;
  • drobno narezan bel kruh v suho ponve, da jih posuši;
  • pripravljeni krompirji, ki se prelijejo na ostale sestavine;
  • piščančje prsi (150 g) kuhamo, fino narežemo (naj ostane topla);
  • grobi nariban sir;
  • Vse sestavine so pomešane, napolnjene z žlico klasičnega jogurta.

Solata kuhane zelenjave s puranom

Za pripravo solate kuhamo filete puranov, jih ohladimo in narežemo na majhne kocke. Krompir in korenje se kuhajo, drgnejo na grobo Rende. Sveža kumara olupljena, narezana na majhne kocke. Piščančja jajca, kuhana, kuhana, ločite beljake od rumenjakov in jih ločite z drobnim trčkom. Postavite na ravno ploščo:

  • 1 sloj - puran;
  • 2 plasti - korenje;
  • 3 sloj - kisla smetana;
  • 4 plasti - jajčni beljaki;
  • 5 plasti - krompir;
  • 6 plasti - kumare;
  • 7 plast - kisla smetana;
  • 8 plasti - jajčni rumenjaki.

Ta dietna solata je zelo hranljiva in okusna. Za njegovo pripravo je treba uporabiti kislo smetano 10% maščobe.

Solata "Svežina"

Za pripravo jed morate vzeti 1 veliko svežo kumarico, jo olupiti, narezati na majhne kocke. 6-7 prepelic jajc, kuhanih trdo kuhanih, narežemo na majhne kocke. Svež sirov sirov na drobnem ribniku. Vse sestavine so mešane, začinjene solata z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

Solata iz suhih sliv in pese

Veliko znanih solata sladkorne pese s suhimi slivami je mogoče zaužiti in ljudi, ki trpijo za gastritisom, razen iz sestave prepovedanih sestavin jedi - majoneze in česna. Za pripravo jed skuhajte pesa in jo naravnajte na drobnem ribniku. Suhe slive so oprane in fino sesekljane. Mešanje dobljenih sestavin, solatni preliv kislo smetano.

Solata z govedino in figami

Nenavadna solata je lahko izdelana iz teletine, fige, mozzarelle in pečene paprike. Tele kuhamo, dokler ne kuhamo, narežemo na tanke trakove. Sir razrežite tanke skibkami. Smokve se zmeljejo na kocke. Bolgarski poper se peče v pečici, koža se odstrani, meso se razreže na tanke trakove. Na plošči je pomešana mešanica teletine in fig, na vrh pa so položeni trakovi pečene paprike, solata pa posuta z olivnim oljem. Zgornji sloj - plošče iz mozzarele.

Recepti za solate, dovoljene za gastritis, so različni. Seznam izdelkov, katerih uporaba ne bo škodovala organom prebavil, ni tako skromna in, če jih pravilno združite, lahko pripravite desetine okusnih jedi. Glavna stvar - ne preveč jesti!

Katere solate so možne pri gastritisu?

Gastritis - bolezen, ki zahteva stalno upoštevanje prehrane. Pacientov meni je lahko kljub vsem omejitvam precej raznolik - lahko vključuje tudi solate za gastritis. Pomembno je upoštevati vsa pravila prehrane, ki jih določi zdravnik.

Sestavine za solato

Pravilna izbira receptov za solate in njihove sestavine vam omogoča pripravo jedi, ki izpolnjuje vse prehranske zahteve za gastritis. Nekateri od njih so lahko koristni za želodec, priporočeno tudi med eksacerbacijami. Katera solata se lahko in ne more jesti med gastritisom, je odvisna od vrste bolezni, sestave jedi in bolnikovih individualnih značilnosti.

Pomembno je vedeti, da se vsaka kuhan hrana ne sme zaužiti v velikih količinah - jesti v majhnih količinah.

  • zelenjava - za gastritis s povečano kislost želodca, uporaba različnih zelenjave in solate iz njih je koristno. Najpogostejši - zelje, pesa, korenje, jajčevcev, paradižnik. Če jih vzamete sveže, spodbuja proizvodnjo želodčnega soka. V primeru gastritisa z visoko kislostjo, so vsi plodovi za solato kuhani, dušeni ali kuhani v dvojnem kotlu, sveža zelenjava je dovoljena le za malico. Vinegret z gastritisom - ena izmed najpogostejših zelenjavnih solat;
  • meso - vse vitke vrste so primerne - piščanec, zajec, teletina. Pri gastritisu v solatah je najbolje, da ga dodate v kuhani obliki;
  • sadje in jagode - optimalno dodajte jabolka, hruške, banane, ne-kisla jagodičja, rozine, suhe slive;
  • ribe - bolje je, da se zadržujemo na njeni nizko vsebnosti maščob, za to so primerni osliči in pola, rdeče sorte, kot so rožnati losos in postrv;
  • morski sadeži - koristno je dodati kuhane kozice, školjke, lignje za gastritis v posodah, saj vsebujejo veliko vitaminov - jod, magnezij, kalcij, železo;
  • zelenjava - zelena solata, koper, peteršilj;
  • rafinirano oljčno ali drugo rastlinsko olje je primerno za solatni preliv za gastritis, vendar pa se nerafinirano olje lahko uporablja v manjših odmerkih. Lahko napolnite z malo maščobno kislo smetano ali jogurt.

Pomembno je! Nekatere sestavine za solate so prepovedane pri drugih boleznih prebavil - pankreatitis, razjede želodca in dvanajstnika, bolezni jeter, črevesja in žolčnika.

Vsi ti izdelki se lahko uporabljajo med remisijo gastritisa. Priporočljivo je, da vsako sestavino uporabite vsaj enkrat na 1-2 tedna. V tem primeru se prehrana šteje za raznoliko, koristno za zdravje - nasičenost z vitamini z uživanjem zelenjave in drugih solat je pomembna za organizem, ki je oslabljen med gastritisom.

V obdobju poslabšanja bolezni so dovoljene le nekatere kuhane zelenjave - krompir, bučke, juha na mesu, žita. Ko se prvi meni izboljša, se lahko vrnete v običajno prehrano postopoma. Po nedavnem poslabšanju lahko pojeste vinaigrette, saj vsebuje le kuhano zelenjavo.

Sestavine prepovedane za uporabo

Uporaba prepovedanih živil tudi v majhnih količinah lahko prispeva k pojavu akutnega poslabšanja. Solate, pripravljene z gastritisom z visoko kislostjo, so manj raznolike: z nizko vsebnostjo klorovodikove kisline je dovoljeno v jedilnik vključiti nekaj začimb, konzervansov, več sveže zelenjave.

  • prekajeno in suho meso, ribe;
  • polizdelki - v njihovi sestavi obstaja veliko število dodatkov, ki lahko dražijo sluznice prebavil;
  • kis - povzroča vnetje, zgago, v nekaterih primerih - poslabšanje gastritisa;
  • začimbe - ni priporočljivo dodajati začinjenih začimb, tudi sol in sladkor morata biti omejena;
  • hitra hrana je prepovedana, saj vsebuje veliko maščobnih sestavin, začimb in drugih dodatkov;
  • majoneza - je dovoljena zelo redko in v majhnih količinah, za te namene je najbolje, da jo naredite sami;
  • konzervirana, kisla, soljena zelenjava - vsebuje veliko prepovedanih začimb, kisa;
  • grenka in kisla zelenjava in sadje - redkev, česen, čebula, kislica, ananas, citrusi;
  • zelenjava, ki prispeva k tvorjenju plina - fižol, grah in včasih - zelje.

Ko refluksni gastritis ni mogoče dodati solati trdnih in mlečnih izdelkov.

Priporočila za prehrano in kuhanje

Upoštevanje vseh pravil prehrane, ki so jih razvili strokovnjaki v gastroenterologiji, je nepogrešljiv del zdravljenja bolezni. Podpira zdravje želodca, spodbuja okrevanje, normalizira lokalno mikrofloro.

Eden od glavnih pravil - skladnost z dieto. Jejte hrano je treba v majhnih porcijah, vendar pogosto - do 5-6 krat na dan. Po možnosti je hkrati. Glede na to, kaj recepti lahko kuhamo solate, juhe in druge jedi za gastritis, le zdravnik ugotovi.

Kuhana posoda mora biti topla, ni priporočljivo jesti toplo ali hladno. Hrano je treba temeljito prežvečiti: na ta način se lažje absorbira v želodec. Sveže kuhana hrana je najbolj uporabna, zato je bolje kuhati pogosteje, vendar v manjših količinah.

Recepti za solate in druge jedi vključujejo uporabo kuhanih ali parovanih sestavin. Je dovoljeno jesti nekaj svežega sadja, zelenjave. Pražen, prekajen, maščoben, začinjen ni mogoče zaužiti.

Vsa zelenjava in sadje mora biti olupljena in brez semen, saj slednji draži želodčne stene in so slabo prebavljeni. Dovoljena je uporaba nekaterih naravnih sokov, ki jih pripravite sami. Če želite to narediti, lahko uporabite buče, korenje, majhno količino paradižnika, jabolka.

Med remisijo je bolje nadomestiti navadni čaj z domačimi sokovi ali kompoti, poljubami, rožmarinskimi juhami ali zeliščnimi čaji. Od uporabe kave je najbolje odnehati.

Da bi lahko spremljali število porabljenih izdelkov, morate voditi dnevnik o hrani. Z njim gastritis olajša diverzifikacijo prehranskega menija z novimi solatami, juhami in zelenjavnimi obrati.

Recepti za solate

Naribana solata iz korenja z jabolki

Sestavine: 250–300 gramov svežega korenja, enega velikega brezkislinskega jabolka, 50 gramov rozin, žličke oljčnega olja. Popecite rozine z vrelo vodo ali za kratek čas nalijte toplo vodo za mehkobo. Po tem jo je treba oprati, sušiti s prtičkom ali brisačo. Jabolko olupimo, naribamo s korenjem. Če izberete veliko soka, ga lahko pritisnete. Vse sestavine premešamo, napolnimo z oljem.

Možnosti za zamenjave: namesto rastlinskega olja, lahko vzamete malo maščobe kislo smetano ali jogurt v višini 1-2 žlici.

Calamari salata z gastritisom kumaric

Sestavine: ena sveža kumara, kuhana lignja, peteršilj, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob. Kumara lupine, rezano s lignji. Vse zmešamo, dodamo kislo smetano.

Variante zamenjav: med pripravo te solate za gastritis lahko kuhane lignje zamenjamo z jajcem.

Različica olivier

Sestavine: 2 kuhana krompirja, 200 gramov kuhane piščančje prsi, eno kuhano korenje, eno sveže kumare, brezkiselno jabolko, majhno posodo iz konzerviranega graha, 2-3 žlice nemastne kisle smetane. Kumare in jabolko olupimo, vse narežemo na kocke. Jabolko lahko naribamo. Zmešamo, napolnimo s kislo smetano.

Alternative: v Olivier z gastritis z nizko kislost, lahko dodate kisle kumare, kislo smetano se lahko nadomesti z domačo majonezo.

Pesa solata s suhimi slivami

Sestavine: 200 gramov kuhane pese, 50–60 gramov suhih sliv, žlica rastlinskega olja, nekaj sladkorja in soli. Po suhih slivah z vrelo vodo ali vlijemo toplo vodo za 5–10 minut. Beets Grate. Vse združite, napolnite z rastlinskim oljem. Takšna jed zaradi delovanja suhih sliv izboljša črevesje.

Pesa, tako kot druga zelenjava, lahko kuhamo v dvojnem kotlu: to ohranja maksimalno količino uporabnih lastnosti.

Vinaigrette

Sestavine: kuhan krompir, ena korenček, ena majhna pesa, majhen kozarec konzerviranega graha, 2-3 žlice rastlinskega olja. Zelenjava mora biti kuhana, dokler ni mehka, odstraniti kožo. Vse tekočine iz graha odcedite za vinaigrette, saj se ne more zaužiti, če se poveča kislost pri gastritisu. Narežemo na kocke, dodamo grah, premešamo, napolnimo z maslom.

Vinaigrette je dovoljeno ne samo za gastritis, ampak tudi za bolezni trebušne slinavke, črevesnega trakta, samo brez zelenega graha.

Alternative: za gastritis z nizko kislostjo lahko dodamo eno kislo kumarico ali 50–70 gramov kislega zelja.

Solata s skuto in jabolki

Sestavine: 250–300 gramov kisle skute, eno sladko jabolko, 1-2 žlici tekočega medu. Če je med kondiran, ga je treba raztopiti v vodni kopeli. Lupite jabolka, naribajte. Vse sestavine se mešajo.

Alternative: pri pripravi solate za ta recept lahko med nadomestimo z malo maščobno kislo smetano ali jogurt, dodamo lahko malo (do 50 gramov) rozin.

Solata iz jajčevcev

Sestavine: jajčevci, sveže kumare, dva sveža sladka paradižnika, zelenjava, 2 žlici oljčnega olja. Zelenjavo je treba olupiti. Jajcevec narezano na rezine, pecite 20 minut. Kumare in paradižnik narežemo, zmešamo z jajčevci, začinimo z maslom.

Recepti za solate in druge jedi z jajčevcem z erozivnim gastritisom ali z visoko kislostjo pomenijo peko ali kuhanje za par. Sveže uporabljeni jajčevci so strogo prepovedani.

Prehrana za gastritis je lahko zelo raznolika in vključuje veliko vrst solat. Če želite to narediti, morate preučiti seznam dovoljenih izdelkov in njihovih kombinacij. Pravilno kuhane jedi bodo koristile telesu, prispevale k pravilni prebavi in ​​preprečile poslabšanje gastritisa.

Solate gastritisa: dovoljeni recepti in pravila za kuhanje

Sestavine

Obstajajo različne solatne recepte, ki se lahko uporabljajo za gastritis.

Te lahko vključujejo naslednje komponente:

  • Zelenjava. Za bolnike z gastritisom z nizko kislostjo bo koristna sveža zelenjava, ki spodbuja proizvodnjo želodčnega soka, kot so zelje, pesa, korenje in paradižnik. Toda z gastritisom z visoko kislostjo ali erozivno obliko sveže zelenjave je treba opustiti, lahko poslabša potek bolezni. Lahko pa jedete kuhano, dušeno ali paro.
  • Sadje in jagode. Lahko so tudi del solate in so dovoljene za gastritis. Vendar pa je vredno biti previden pri kislih in pregrobnih in trdih jagodah in sadju. Jabolka, hruške, jagode, češnje, marelice itd.
  • Zeleni Dodate lahko koper, peteršilj.
  • Kot bencinska postaja je najbolje uporabiti olje. Priporočljivo je, da izberete rafinirano, saj nerafinirano lahko draži sluznice želodca.
  • Če ste navajeni, da izberete recepti, ki vključujejo uporabo majoneze kot preliv, nato pa jo nadomestite s kislo smetano. In prave prehranske solate dobite, če zamenjate kislo smetano z jogurtom.
  • Meso Najboljša možnost za bolnike z gastritisom je nizko vsebnost maščob, na primer kunčje meso, puran, govedina, teletina. Meso je najbolje zavreti.
  • Ribe Primerni oslič, trska, postrv, polak.
  • Morski sadeži, kot so školjke, lignji, kozice. Vendar jih je treba kuhati, ne vlagati v slanico.

Prepovedane sestavine solate

Katere sestavine v solatah se ne smejo vključiti med gastritis?

  • Prekajeni izdelki. Morali se bomo odpovedati dimljenemu mesu in ribam.
  • Polizdelki in hitre prehrane: klobase, hrenovke, klobase, krekerji (trgovina z začimbami), čips in tako naprej. Vse vsebujejo veliko umetnih dodatkov, ki lahko močno dražijo sluznico želodca.
  • Kis Ocetna kislina, ki se pogosto dodaja prigrizkom in solatam, lahko povzroči poslabšanje gastritisa ali videz poškodb (erozije) na stenah želodca. Zato mora kis pozabiti.
  • Majoneza. Čeprav mnogi recepti kažejo na njegovo dodajanje, vendar je treba z gastritisom opustiti. Prvič, omake, ki so predstavljene v trgovinah, so večinoma "aromatizirane" z različnimi dodatki. Drugič, sestava majoneze vključuje kis, in kislina ima negativen učinek na sluznice. Tretja, taka omaka vsebuje surova jajca in prebavni sistem osebe z gastritisom se z njimi ne more spopasti. Majoneza je zelo težko in škodljivo oskrbo z gorivom.
  • Kisla živila, kot je kislo zelje.
  • Marinirana, nasoljena zelenjava. Lahko tudi dražijo stene želodca.
  • Začinjene začimbe. Ni jih vredno dodajati. Ne preveč vročih začimb so dovoljene, vendar še vedno v zmernih količinah.
  • Česen, čebula, redkev, redkev in druge grenke zelenjave, ki dražijo sluznice.

Kako kuhati in služiti solate: priporočila

Vsi recepti za solate, dovoljene za gastritis, združujejo nekatera skupna pravila za kuhanje in serviranje:

  1. Uporabljajte le visoko kakovostne in sveže izdelke.
  2. Priporočljivo je, da se vse sestavine zmeljejo čim bolje, v tej obliki pa se bodo prebavile hitreje in bolje.
  3. Ne pretiravajte solat, saj ima tudi sol najbolj negativni učinek na sluznice prebavil.
  4. Bolje je napolniti solato tik pred postrežbo. Če to storite vnaprej, se lahko posoda oksidira z izpostavljenostjo zraku ali poslabša.
  5. Toplotna obdelava (če je potrebna) mora biti popolna in temeljita. Na primer, slabo kuhano meso ne bo le zapletlo prebave, temveč bo tudi povečalo tveganje za okužbo z nalezljivimi boleznimi.
  6. Prehrana, dovoljena med gastritisom, ne sme biti preveč vroča ali, nasprotno, zelo mrzla. Tako vnaprej iztaknite hrano iz hladilnika. Če solato vzamete iz hladilnika, naj se malo ogreje.
  7. Če uporabljate zelenjavo in sadje, je zaželeno, da jih odstranite, saj je groba in lahko oteži proces prebave.

Recepti

Spodaj so recepti za dovoljene in celo zdrave solate.

Vinaigrette

Vinaigrette v klasični različici z boleznimi prebavnega trakta ni priporočljiva. Če pa nekoliko spremenite recept in uporabite prehranske sestavine, ga lahko spremenite v zdravo solato. Sestavine, potrebne za pripravo: t

  • dva krompirja;
  • 1 srednje pese;
  • eno korenček;
  • ena pločevinka graha iz pločevinke;
  • 3 ali 4 žlice rastlinskega olja;
  • sol po okusu;
  • Trije šopki kopra.

Priprava je sestavljena iz več faz:

  1. Krompir je treba vreti v koži, nato ohladiti in lupiti. Takoj ga lahko narežemo na majhne kocke.
  2. Kuhamo pesa, tudi, dokler ni popolnoma kuhana (mora biti mehka), ohladi in lupine. Prav tako je treba narezati na majhne kocke ali naribati na velik Rende.
  3. Kuhamo korenje, dokler ni pripravljeno, očistimo in zrgnemo z rižo (veliko).
  4. Dobro umijte koper, posušite in drobno poberite z rokami ali nožem.
  5. V skledo damo nasekljano zelenjavo in koper, dodamo sol in rastlinsko olje. Dobro premešajte solato.
  6. Prehranska vinaigrette pripravljena.

"Olivier"

Olivier se lahko uporablja tudi za gastritis, vendar bo njegova priprava nekaj posebnosti. Seznam zahtevanih sestavin:

  • dva krompirja;
  • 200 gramov piščančjega fileja;
  • dve veliki piščančji jajci;
  • eno korenček;
  • 1 sveža kumara;
  • eno srednje veliko jabolko;
  • kozarec konzerviranega graha;
  • štiri do pet žlic nemastne kisle smetane.
  1. Kuhajte piščančji file in razrežite.
  2. Krompir je treba kuhati v "uniformi", malo ohladiti in narezati na kocke.
  3. Kuhamo tudi korenje, dokler ne kuhamo, in po ohladitvi narežemo na majhne kocke.
  4. Jajca kuhamo v jajcah, ohladimo v mrzli vodi in drobno narežemo.
  5. Kumare olupijo in razrežemo.
  6. Jabolka so tudi boljša za lupljenje. Po čiščenju jih odrežite.
  7. Pripravite sestavine in grah v skledo, dodajte kislo smetano in majhno količino soli. Mešajte solato.

Vitaminska solata

Priljubljeni so recepti za lahke zelenjavne solate, Vitaminny pa je eden izmed njih. Tukaj so sestavine, ki jih potrebujete:

  • polovica pesa;
  • eno jabolko;
  • eno korenček;
  • tri žlice kisle smetane.
  1. Kuhamo pesa in po ohlajanju jo olupimo in naribamo.
  2. Korenje je treba tudi kuhati, nato ohladiti in naribati.
  3. Jabolka so zaželena za čiščenje. Po tem jih lahko tudi drgnete na velik Rende.
  4. Zmešajte vse sestavine in nato oblecite solato s kislo smetano.

Solata iz lignjev

Ta nenavadna in slastna solata se lahko uporablja tudi za gastritis. Sestavine:

  • dva trupla lignjev;
  • eno korenček;
  • 2 kokošja jajca;
  • pol pločevinke zelenega graha;
  • nekaj žlic kisle smetane za polnjenje;
  • sol
  1. Odmrznite trupe lignjev (če so zamrznjeni) in potopite v vrelo in rahlo slano vodo.
  2. Dve ali tri minute po vrenju izklopite toploto, odstranite trupla in jih pretresite, nato jih narežite na kakršenkoli način.
  3. Kuhamo jajca, ki jih kuhamo (kuhamo vsaj 10-15 minut), nato ohladimo v mrzli vodi, takoj očistimo in narežemo ali naribamo.
  4. Kuhajte korenje in pripravite in narežite.
  5. V skledi zmešajte narezane trupe lignjev, nasekljana jajca in korenje ter grah iz kozarca (odcedite tekočino).
  6. Solata zmerno sol in začinite s kislo smetano.
  7. Končano!

Ne pozabite, da lahko med gastritisom meni in celo potrebujete raznolike, še posebej na počitnice. Torej se prepričajte, da uporabite različne zanimive recepte, vendar ne pozabite, da morajo biti prehranske.

Katere solate lahko zaužijete med gastritisom?

Gastritis je ena najpogostejših bolezni prebavil. Trpijo skoraj 90% prebivalstva po vsem svetu. Za obnovitev le zdravil ne bo dovolj. Zelo pomembno je, da sledite dieti. V obdobju poslabšanja so dovoljene jedi strogo omejene, vendar pa bodo med stabilno odpustitvijo možnosti za možne izdelke bolj razširjene. Da bi dobili potrebne vitamine, morate jesti solate, glavna stvar, da se spomnimo, kaj so izdelki dovoljeni in prepovedani med gastritis.

Katere proizvode je dovoljeno dodajati

Solata - mešanica različnih zelenjave, mesa, sadja, zelišč. Pri pripravi solat pa morate uporabiti le tiste sestavine, ki ne škodujejo razdraženi sluznici sluznice želodca. Tako lahko dodate solate:

  1. Zelenjava. Dodati jih je treba solatam z gastritisom z zmanjšano proizvodnjo prebavnega soka. Zahvaljujoč zelenjavi se začenja močnejši želodčni sok. Takšni izdelki vključujejo zelje, krompir, korenje, pesa, buče, bučke, brokoli in paradižnik. S povečano proizvodnjo prebavnega soka, da bi jedli svežo zelenjavo, je prepovedano. V tem primeru morajo biti vse sestavine toplotno obdelane. Zelenjava je priporočljivo zavreti, peči ali kuhati v dvojnem kotlu.
  2. Sadje, jagode. Ko je gastritis, skoraj vse sadje in jagode lahko vstopijo v prehrano. Vendar je bolje, da se odreče kislo in trdo sadje. Dovoljene sadne in jagodičje solate, katerih sestavni deli bodo jabolka, hruške, banane, češnje, jagode itd. Sušeno sadje je dovoljeno tudi: rozine in suhe slive.
  3. Znova napolnite solate z boljšim rafiniranim rastlinskim oljem. Nerafinirano olje negativno vpliva na vnetje želodca.
  4. Zeleni lahko dodajo koper, solato in peteršilj.
  5. Če ste ljubitelj majoneze, ga je vredno zamenjati s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Vendar pa bi bila najbolj prehranska možnost jogurt.
  6. Meso mora biti pusto in najbolje kuhano (kunčje meso, puran, govedina).
  7. Ribe morajo biti tudi sorte z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljeni oslič, trska, polka. Dovoljena vsebnost maščobe je 4%. Od rdečih vrst rib lahko uživate roza lososa in postrvi. Poleg tega je zaželeno, da se ribe ujamejo iz čistih voda.
  8. Morski sadeži (školjke, kozice) morajo biti le kuhani.
  9. Če grah in fižol ne povzročajo napenjanje in napihnjenost, potem se lahko postopoma doda solate.

Katere izdelke je prepovedano dodajati

Te sestavine so bolje ne vključiti v vašo prehrano, sicer bodo povzročile nov napad poslabšanja bolezni:

  1. Pod prepovedjo prekajenega mesa in rib. To lahko vključuje tudi maščobne ribe. Tudi v solatah je bolje, da se ne dodajajo različne konzervirane ribe in jetra trske.
  2. Klobase, klobase, prepečenec, čipi so strogo prepovedani. Ti polizdelki vsebujejo veliko aditivov, ki dražijo vnetje želodca.
  3. Kis Pogosto se dodaja solatam. Vendar pa povzroča poslabšanje gastritisa in celo pojav razjede.
  4. Majoneza je obleka, ki jo težko prebavijo tudi zdravi želodec. Majoneza vsebuje različne dodatke, kis, kot tudi surova jajca, ki jih slabo zaznavajo prebavila.
  5. Kisle, kisle in soljene sestavine. Na primer kislo zelje, kisle kumare ali paradižnik.
  6. Začinjene začimbe. Ne preveč vroče začimbe so dovoljene, vendar jih je treba uporabljati previdno.
  7. Tudi bolni želodec draži čebulo, česen, redkev, redkev.
  8. Prepovedane začinjene korejske, japonske in kitajske solate.

Nasveti za solate

Vsi recepti, ki so dovoljeni za gastritis, morajo biti pripravljeni v skladu z nekaterimi pravili:

  1. Vse sestavine morajo biti sveže in kakovostne.
  2. Vse sestavine je treba narezati na majhne koščke, da se hitreje prebavijo.
  3. Sol negativno vpliva na sluznico celotnega prebavnega trakta, zato je bolje, da solate ne preobremenjujemo.
  4. Bolje je, da sestavine napolnimo z oljem tik pred obrokom, saj se končna solata hitro izpostavi zraku in se poslabša.
  5. Meso in ribe je treba skrbno obdelati. Slabo kuhano meso otežuje proces prebave, pa tudi vir nalezljivih bolezni.
  6. Solati ni priporočljivo jesti vroče ali hladne. Če je bila posodica shranjena v hladilniku, ji je potrebno pred uporabo dati čas, da se segreje na sobno temperaturo.
  7. Pri uporabi sadja in zelenjave jih je treba olupiti. Lupina je precej groba komponenta, ki negativno vpliva na proces prebave.
  8. Kisla smetana, smetana ali med se uporabljajo za pripravo sadnih solat.

Recepti za solate

Obstaja veliko koristnih in najpomembnejših okusnih solat iz dovoljenih izdelkov. Tukaj so recepti za nekatere izmed njih:

Vinaigrette

Klasični recept za vinaigrette ni primeren za ljudi z gastritisom. Lahko pa se rahlo spremeni z uporabo samo prehranskih izdelkov. Za pripravo dietne solate morate vzeti:

  • krompir 2-3 kose;
  • pesa - 2 srednja ali 1 velika;
  • korenje - 1 velika;
  • kozarec konzerviranega graha;
  • sol;
  • neobvezen koper.
  1. Kuhano zelenjavo in narežemo na majhne kocke (po želji lahko naribamo zelenjavo).
  2. Koper umijte, posušite in narežite.
  3. Vse sestavine so mešane, rahlo nasoljene. Za polnjenje je bolje izbrati rastlinsko olje.

Olivier

To je še ena klasična solata, ki je pripravljena za vsako priložnost. Ob spremembi nekaterih sestavin, je povsem mogoče, da ga jesti pri gastritisu. Seznam izdelkov za prehrano Olivier: t

  • krompir;
  • piščančje prsi;
  • jajca;
  • korenje;
  • sveže kumare;
  • jabolko;
  • grah;
  • kisla smetana z malo maščobe.
  1. Vsa zelenjava in jajca kuhamo, naključno sesekljamo.
  2. Rezani so tudi fileji in jabolka.
  3. Vse sestavine zmešamo in napolnimo s kislo smetano.

Rastlinska solata

Ta solata je enostavna za pripravo in jo telo enostavno prebavi. Zahtevala bo:

  • kuhana pesa;
  • kuhane korenje;
  • jabolko;
  • malo kisle smetane.
  1. Zelenjavo olupite in naribajte z rijetko.
  2. Apple je očistil tudi od lupine in jedra ter naribal.
  3. Solata oblečena s kislo smetano.

Korenje in jabolčna solata

To je dokaj preprost recept, vendar ima veliko vitaminov. Za to bo potrebno:

  • korenje;
  • jabolko:
  • rozine;
  • rastlinsko olje.
  1. Raisin namočite. Ko ga položimo na prtiček in pustimo, da se posuši.
  2. Olupite in naribajte korenček in jabolko.
  3. Mešamo, prelijemo z oljem in ponovno premešamo.

Solata iz pese

Ta recept bo zahteval:

  • Kuhana pesa;
  • suhe slive;
  • sladkor, sol po okusu.
  1. Sperite suhe slive, namočite v vroči vodi.
  2. Počakajte, da postane mehkejša.
  3. Reetna pesa.
  4. Vse sestavine premešamo in napolnimo z oljem.

Ribja solata

Zahtevana solata:

  • ribe (oslič, polak);
  • korenje;
  • koper
  1. Ribe brez kosti in zmelje.
  2. Korenje tudi zavre in naribamo.
  3. Sol po okusu, prelijemo z rastlinskim oljem in premešamo.

Sladka solata s skuto

Ta recept zahteva:

  • suhe slive;
  • rozine;
  • majhna maščoba skuta;
  • jogurt brez sadnih nadevov.
  1. Vse suho sadje umijte in namočite v vroči vodi.
  2. Zmešamo jih s skuto in jogurtom.

Cheesecake solata s sadjem

Za to je potrebno vzeti:

  • jabolko;
  • skuta (po možnosti kisla);
  • med
  1. Lupite jabolka in naribajte.
  2. Zmešamo jih s skuto in medom.

Ta solata je primerna za večerjo ali malico ponoči.

Solata z jajci in kumaricami

  • Kumare;
  • kuhana jajca;
  • zelišča po želji (peteršilj ali koper);
  • kisla smetana.
  1. Ogulite kumare, narežite jih na majhne koščke.
  2. Jajca in zelenice so tudi sesekljane.

Vse mešano, če želite, lahko dodate malo soli in kisle smetane.