Glavni / Dizenterija

Prehrana za gastritis želodca

Dizenterija

Prehrana za gastritis želodca daje rezultate, ki niso slabši od sodobnih medicinskih terapevtskih sredstev. Vendar pa ne vpliva negativno na druge organe in sisteme. Medicinski meni za želodec vam omogoča, da jedo sorto in pravilno v daljšem obdobju. Bolezen v obdobju poslabšanja zahteva posebno prehrano in prehranski razpored. Včasih, na priporočilo zdravnika, mora bolnik z gastritisom ležati.

Hrana za gastritis ali razjedo želodca je odvisna od kislosti, stopnje poškodbe sluznice, prisotnosti sočasnih bolezni. Zato, preden izberete dieto in se odločite, katere sokove boste uporabili, izvajajo gastroskopijo zgornjega dela prebavnega trakta.

Kaj lahko in ne more biti pri gastritisu?

Za akutni gastritis ali razjede želodca je potrebna posebna terapevtska prehrana. Po ugotovitvi diagnoze bolniki postavijo vprašanje, kaj se lahko zaužije med gastritisom želodca, ki ga med gastritisom želodca ni mogoče jesti. Tabele vam bodo pomagale določiti izdelke za medicinsko prehrano želodca.

Za gastritis z nizko kislostjo želodca:

Pri gastritisu s povečano kislostjo želodca:

Miza bo pomagala usmeriti, pomiriti želodčni sok, znižati ali zvišati pH. Neodvisno izberite meni, brez natančne diagnoze (in sicer kislosti in stopnje vnetja) - je nevarno.

Prehrana med poslabšanjem gastritisa

Za površinski gastritis v fazi poslabšanja ali remisije se bolnik hrani le na tabeli za zdravljenje št. 1 ali drugih zdravilnih dietah. V primeru hudih napadov želodčne bolečine, slabost povzroča lačne dni: pijete samo negazirano vodo s posebno sestavo ali šibko čaj.

Po odstranitvi akutnega stanja gastritisa se prenesejo mukozni bujoni, polžki in juhe. Glavno načelo je varčna metoda toplotne obdelave, odsotnost vročih začimb, maščob. Zelenjava in sadje se ne sme zaužiti kislo, brez lupine, domače pijače in kompoti pa se med gastritisom ne karbonizirajo.

Načela menija

Sestavljanje jedi hrane za gastritis želodca za vsak dan, morate upoštevati glavne prehranske priporočila:

  1. Delni krmi 5-6-krat med gastritisom želodca;
  2. Sledite dieti. Ko poslabšanje želodca ne more jesti in piti, zamrznjeno ali zelo hladno. Jejte samo toplo hrano. Torej ga telo bolje prebavi, obrok ne bo dražil sluznice;
  3. Da bi odpravili mehanske draženje želodca med gastritisom, je potrebno temeljito obogatiti hrano, zmleti v mlinček za meso ali mešalnik. Grobi proizvod (goba, olupljeno meso, vlaknasta zelenjava) je slabo prebavljen in začne se poslabšati, zato je v prehrani nezaželen;
  4. Pijače želodčnega soka ne razredčite. Najmanj eno uro pred obrokom se med terapevtsko prehrano vzdržite vode in drugih pijač.

Za pripravo gastritisa lahko uporabite že pripravljen meni ali pa sami pripravite dieto. Ampak ne pozabite prepovedane in dovoljene hrane za prehrano z različnimi kislinami gastritisa.

Vzorčni meni za teden

Če želite imeti vtis o prehrani, si lahko ogledate približno prehranski meni za gastritis želodca za en teden z recepti. Obstaja jasen delni načrt prehrane: jesti večkrat na dan. Tak obrok za teden dni ima privlačen videz in zadovoljuje energetske potrebe zaradi dobro premišljene kalorične vsebine.

Ponedeljek:

  • Zajtrk - kuhano jajce, suhi kruh, kuhano ovseno kašo, esence jabolka in šipka.
  • Drugi zajtrk - kompot iz kuhanega suhega sadja (1 skodelica) in suhe gobe.
  • Kosilo - ajdova juha, bučna pire, piščančja zrazy, čaj z mlekom (dodamo sladkor).
  • Čajni čas - 1 kozarec mleka, jogurt, kefir in suhi toast (ocvrti kruh je nesprejemljiv).
  • Večerja - vermicelli s parnimi goveji rezanci, kisla smetana zelenjava solata, kakav. Pred spanjem: 250 gramov ne-mastne ryazhenka.

Torek:

  • Zajtrk - ajda, mlečni sufle, čaj.
  • Drugi zajtrk - 1 kozarec sladke ovsene juhe.
  • Kosilo - sluzasta rižev juha, špageti z govedino zrazami, kuhana korenje in grah, kakav z mlekom.
  • Varno, - mlečna skuta.
  • Večerja - zelenjava, parni kotli, lahki zeliščni decoction z medom.
  • Pred spanjem - 1 kozarec sadnega želeja.

Sreda:

  • Zajtrk - mlečna skuta z medom, toast, kompot iz suhega sadja.
  • Drugi zajtrk - kefir ali 1 kozarec mleka.
  • Kosilo - krompirjeva juha, pečenje iz zelenjave in zajec, kompot iz suhega sadja.
  • Čaj - mousse ali mlečni sufle s svežim sadjem.
  • Večerja - riževa kaša z kuhanim zajcem, kuhana korenje in grah, čaj z mlekom.
  • Pred spanjem - kakav z mlekom in 2 zvitki orehov.

Četrtek:

  • Zajtrk - ovsena kaša, kuhana riba, čaj z mlekom;
  • Drugi zajtrk - mlečni žele.
  • Kosilo - zelenjavna juha s piščancem, pire krompir in korenje, parni kotlet, kakav z mlekom.
  • Varno, - mlečna skuta.
  • Večerja - mesna kroglica z kuhanim grahom, toast, kompot iz suhega sadja.
  • Pred spanjem - kefir ali mleko.

Petek:

  • Zajtrk - kuhano jajce, suhi kruh, kuhano ovseno kašo, kakav z mlekom.
  • Drugi zajtrk - 1 kozarec sladke ovsene juhe.
  • Kosilo - juha iz graha, parna riba, pečena buča.
  • Čaj - mlečni žele.
  • Večerja - zelenjava, parna riba, šipka.
  • Pred odhodom v posteljo - 1 skodelica kefirja in ovsenih piškotkov.

Sobota:

  • Zajtrk - jabolka s skuto in rozin polnjene pečen, toast, sok.
  • Drugi zajtrk - kefir ali mleko.
  • Kosilo - zelenjavna juha s piščancem, pire krompir in korenje, parni kotlet, kakav z mlekom.
  • Varno, - kislo mleko skuto z medom.
  • Večerja - vermicelli z kuhanim piščancem, pečeno bučko, kakav z mlekom.
  • Pred posteljo - 1 kozarec sadnega želeja.

Vstajenje:

  • Zajtrk - ajdova mlečna žita, mlečni sufle, čaj.
  • Drugi zajtrk - pečeno sadje in kozarec mleka.
  • Kosilo - juha s cvetačo, zrazy z rižem, kakav z mlekom.
  • Prigrizek - zelenjava in čaj.
  • Večerja - parjena riba s korenjem in grahom, solata z zelenjavo in kislo smetano, južna juha.

Akutna faza bolezni s to dieto se bo hitro spremenila v remisijo gastritisa.

Prehranski recepti

Dietologija ponuja različne recepte za diverzifikacijo prehrane za gastritis pri odraslih in otrocih. Imajo občutljivo toplotno obdelavo, ne uporabljajo začimb in maščob. Glavno pravilo prehrane bolnega želodca: hrana mora biti srednje temperature. Vroča ali hladna hrana bo poslabšala stanje z ulceroznim gastritisom. Nekateri recepti za hrano za bolezen želodca doma opisujemo spodaj.

Priljubljena bujica sluznice z gastritisom želodca. Ta izdelek pomirja sluznico želodca, olajša kronične bolezni, poveča prebavljivost.

Sluzasta rižev juha s peteršiljem

  • 1 koren peteršilja;
  • 1 korenček;
  • 200 ml juha z malo maščobe;
  • riž ali riž iz drobnih delcev;
  • maslo na konici noža.
  1. V mesno juho dajte riž.
  2. V fazi delne pripravljenosti, narezane korenje in peteršilj koren vlije v juho.
  3. Ko so vse sestavine kuhane, jih sesekite skozi sito, mešalnik.
  4. Na ploščo dodamo maslo.

Jajčna ribja juha

  • 250 gramov ribe z majhno vsebnostjo maščob;
  • 1 korenček;
  • 1 jajce.
  1. V juho rezano korenje v majhnih kosov.
  2. Kuhamo, dokler ne kuhamo.
  3. Na ploščo dodamo kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščobe in razrežemo jajce.

Govedina Zrazy

  • 200 gramov pustega teletine ali govejega mesa;
  • 20 g kuhanega riža;
  • 30 gramov krekerjev;
  • pol čajne žličke masla.
  1. Meso zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso.
  2. Dodajte krekerje.
  3. Pripravite torto.
  4. V sredino vsakega riža in maslo. To bo dalo kremast okus.
  5. Oblikujte pogled in pošljite 15 minut v dvojni kotel ali počasni štedilnik.

Prehrana številka 1 za gastritis in razjedo želodca

Takšna prehrana ima dobro izbrano vsebnost kalorij od 2.900 do 3.100 kcal, kar omogoča pacientom, da ohranijo aktivni življenjski slog in ne doživijo pomanjkanja energije. Bogata izbira dovoljenih produktov za želodčni želodec ustvari meni, ki se ne naveliča. To je pomembno, ker se taka prehrana in oseba drži nekaj mesecev, da bi obnovila kislost prebavnih sokov. Prvi rezultati gastritisa želodca se lahko ugotovijo po 2 tednih prehrane št. 1.

Medicinska miza popolnoma izključuje:

  • Vsaka juha (vključno z gobo, fižol bujon), kisla prva tečaji: kisla kislina, okroshka, hladne juhe z dodanim kvasom;
  • Prekajene in soljene dobrote: maščobne ribe, soljeno meso, klobase in klobase se ne smejo uporabljati v prehrani za gastritis;
  • Kislo sadje ali zelenjavni sok;
  • Sveže pecivo;
  • Maščobne in začinjene sorte trdega sira, mlečne skute;
  • Živila z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin (vlaken): proso, ječmen, žita iz zrnja, zelje vseh vrst, redkev, jeruzalemske artičoke, špinača;
  • Vse začinjene, pikantne omake in začimbe;
  • Maščoba, vključno z oljem v čisti obliki, ni možna za želodčne bolezni;
  • Kava, močan čaj, ki se kuha, poškoduje sluznico želodca;
  • Pijače, ki vsebujejo alkohol. Tudi v majhnih količinah v prehrani poslabšajo gastritis.

Vsi proizvodi, ki se lahko uporabljajo za gastritis, so pripravljeni s peko, kuhanjem, paro, peko (vendar brez lupljenja), grobi izdelki se obrišejo.

Prehrana za želodec vključuje:

  • Suhi piškoti brez plasti, piškoti brez kreme, sladkorja, mlečnih sufle ali iz ne-kislega sadja. Med gastritisom bodo služili kot vir energije v prehrani;
  • Beli kruh v obliki sušenih toastov ali krekerjev;
  • Juhe (zelenjava, meso, ribe). Predpogoj prehrane: uporaba nizko vsebnosti maščob, prehranskih sort surovin. Idealno za želodčno toplo krompirjevo juho, ovsena zelenjavna juha, juha z jajcem;
  • Meso sorte kuncev z nizko vsebnostjo maščob, perutnina: puranji file, piščančje prsi brez kože. Samo zavremo celi kos paro, kuhamo paro patty, mesne kroglice, mesne pudinge za gastritis;
  • Posoda za peko ali pečeno ribo;
  • Ne-kisla zelenjava v obliki pire krompirja: korenje, krompir, buče, bučke. Plodovi: jabolko, breskev v svežem stanju, brez lupine ali kuhanega želeja, sadni kompot iz želeja, pečen. V nasprotnem primeru lahko poškodujete želodčno sluznico;
  • Majhno mleko, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (kefir). Ob gastritisu bodo obnovili mikrofloro in normalizirali delovanje želodca;
  • Vermicelli, makaroni, ajda ali ovsena kaša kuhana (možna je uporaba zdrobljenih žit). Pri kuhanju priloge lahko dodamo zelenjavno juho ali mleko;
  • Lahkotni čaj z veliko mleka, kakavovim mlekom na osnovi jabolka, pijačo s hrenovko. Glede na kislost želodca lahko pijete zdravilno mineralno negazirano vodo.

Medicinska prehrana med atrofičnim gastritisom

Atrofični površinski gastritis je vnetni proces z nastankom lokalnih ali obsežnih poškodb želodčne sluznice. Atrofija (nekroza) tkiv se pojavi v žariščih vnetja. V napredni ali resni fazi bolezni umrejo tudi globoke žrele želodca. To stanje z gastritisom se v začetnih fazah kaže predvsem kot neprijetno fetidno podrigovanje. V poznejših fazah želodčne bolezni se pojavi globoka prebavna motnja, zastrupitev, anemija, utrujenost, poslabšanje splošnega stanja kože celotnega telesa.

Prehrana za atrofični gastritis, želodec postavlja cilje:

  1. Obnova normalne aktivnosti zgornjega dela prebavnega sistema (želodec);
  2. Regeneracija prizadetih območij sluznice atrofičnega gastritisa želodca;
  3. Preprečevanje širjenja vnetja želodca;
  4. Normalizacija kislosti in aktivnosti prebavnih encimov.

Ko je prehrana za želodec izključena iz prehrane, so ista živila, ki negativno vplivajo na prebavo. Priporočljivo je, da se v prehrano vnese morska sol z atrofičnim gastritisom.

Hrana za gastritis želodca vključuje:

  • Umešana jajca in mehko kuhana jajca, po želji surova (iz zasebnega gospodinjstva);
  • Zelenjavne juhe;
  • Zobna in ajdova juha in kaša;
  • Kislice, žele;
  • Pari in jedi z mletim mesom.

Dietni meni za želodčni erozivni gastritis

Gastroenterolog izbere dieto za erozivni gastritis. Zdravljenje je odvisno od stopnje bolezni, stopnje poškodbe želodčne sluznice, stanja remisije ali poslabšanja, aktivnosti prebavnih encimov in pH. S poslušanjem priporočil strokovnjaka lahko hitro dosežete pozitivne rezultate pri želodcu.

V prehrani za erozivni gastritis želodca je treba izključiti:

  1. Izdelki z močnimi ekstraktivnimi lastnostmi: zelje v kakršni koli obliki, različne konzervirane in mastne paštete, prekajeno meso, kumarice, čokolada, kava in kofeinske pijače so nezaželene za želodec;
  2. Jedi s kritično visoko ali nizko temperaturo: sladoled, sorbet, flambijske dobrote;
  3. Jedi, ocvrte ali marinirane, povzročajo nelagodje v želodcu;
  4. Začinjene in grenke začimbe;
  5. Kislo mleko, jogurt in sadje.

Jedo s to bolečino v želodcu je potrebno redno v majhnih količinah. Včasih z lezijami nekaterih področij sluznice je priporočljivo, da se uležete. V bistvu hrana za bolni želodec vključuje izdelke, ki so priporočeni za katerokoli terapevtsko dieto za gastritis.

V fazah poslabšanja erozivnega gastritisa potrebuje želodec počitek. Zato občasno preživite dneve brez uživanja hrane. V tem obdobju se vzamejo samo negazirana voda ali posebni zdravilni zeliščni pripravki. S to prehrano ima želodčna sluznica čas za okrevanje in proces prebave hrane se bo izboljšal.

Možnosti hrane za gastritis

Gastritis je nevarna in hkrati pogosta bolezen. Glavni zaveznik pri njenem zdravljenju so pravilne prehranske in prehranske tabele (št. 1, št. 1-a, št. 2), v katerih je seznam proizvodov jasno opredeljen, in metode njihove priprave. In to je najpomembnejša informacija, ki je potrebna za bolnika, saj je njegovo popolno okrevanje odvisno od upoštevanja vseh prehranskih pravil za gastritis.

V sodobnem svetu, ko hrana postane le način za hitro pridobivanje moči in energije za cel dan, je najbolj osnovni vzrok za želodčne bolezni kršitev kulture hrane. Včasih ljudje jedo „samodejno“, brez zavestnega pristopa ali sploh ne zanemarjajo niza kratkotrajnih prigrizkov, ki jih pomotoma ne jemljejo resno.

Koristna miza za želodčne bolezni

S spreminjanjem odnosa do hrane in upoštevanjem nekaterih pravil lahko prihranite mladost in zdravje prebavil.

Prehrana med poslabšanjem gastritisa, kot pri duodenitisu, predvideva naslednje:

  • enakih intervalih med obroki (ne več kot 4 ure);
  • izdelki morajo biti lahko prebavljivi, brez težke predelave hrane;
  • razdelitev obrokov - približno 5-krat na dan;
  • pomanjkanje ekstremnih temperatur hrane;
  • enojni način (potreben je polni zajtrk in večerja - najkasneje 3 ure pred spanjem);
  • temeljito prežvečiti;
  • zavestno prehrano (ne morete jesti in hkrati narediti še eno stvar).

Kultura prehrane med gastritisom

Da bi proces prehranjevanja prinesel koristi in okrevanje bolnemu želodcu, morate upoštevati ta pravila:

  • Pijača med jedjo ni dovoljena. Koncentracija klorovodikove kisline je motena, proces prebave pa gre narobe. Sprejem vode je dovoljen le pol ure po obroku in 30-40 minut pred njim.
  • Morali se bomo odreči močni kavi in ​​čaju, alkoholu in sodi. Med gastritisom pa je v meniju lahko tudi radič, vendar le, če ni erozije ali razjed.
  • Še ena izjemno škodljiva navada za bolnike z gastritisom je kajenje. To je neposredno povezano s poslabšanjem zdravja. Tobak je treba popolnoma izključiti.
  • Treba je pozorno spremljati svežino proizvodov in jedi, njihovo ustrezno shranjevanje.
  • Mleko je dovoljeno za vse vrste gastritisa: dodaja se žitaricam, kuhanim juham ali samo pijači. Kislo-mlečni izdelki so še posebej koristni za gastritis z nizko kislostjo, s povečanim gastritisom, je treba omejiti na uporabo.

Za želodčne bolezni so razvili posebne prehranske sisteme - tabele št. 1, 2, itd. Upoštevajo vse značilnosti bolezni in ponujajo hrano za hitro okrevanje.

Kaj in kako jesti s gastritisom in pankreatitisom

Pred izbiro menija za gastritis želodca, morate zanesljivo vedeti, kakšno bolezen trpi oseba. Znane so naslednje oblike zdravil: akutna in kronična. Zelo visoka in nizka kislost želodca, bolezen lahko spremljajo različni neprijetni simptomi in manifestacije.

Prehrana mora izpolnjevati vse zahteve prizadetega organizma:

  • dnevni vnos kalorij je približno 2000;
  • beljakovine, ogljikovi hidrati in maščobe so povezani v razmerju 1: 4: 1.

Dovoljena hrana

Gastritis je raznolik po svoji manifestaciji. Glede na obliko bo seznam izdelkov drugačen. Vendar se pri gastroduodenitisu in pankreatitisu ne spremeni veliko.

  • mesna juha, šibka;
  • ovsena juha;
  • juhe iz riža in ječmena;
  • infuzije kamilice, divje rože.

Z razvojem gastritisa se prehrana povečuje. Vnesete lahko mleko, ovseno kašo, zdrob, rižo kašo, tekoče juhe. Še eno jajce (tekoče), umešana jajca, želeje, skuta, kompot in žele.

Izključiti je treba

Seznam prepovedanih živil za akutni gastritis želodca:

  • ocvrta in mastna živila;
  • začinjene in kisle;
  • surovo sadje in zelenjava;
  • pecivo;
  • mlečni izdelki;
  • kava in kakav;
  • alkohol;
  • soda.

Zdrava hrana za kronični gastritis

Ta oblika je nevarna, ker je vsako odstopanje od predpisane prehrane polno negativnih posledic. Zato za hitro okrevanje morate strogo in skrbno upoštevati terapevtsko dieto.

Uporabna živila za kronični gastritis vključujejo:

  • tekoča, kuhana žita, tudi mleko;
  • mlečne juhe, žitarice ali zelenjava;
  • mleko in smetana;
  • omleti, mehko kuhana jajca;
  • kuhane testenine in jedi iz njih;
  • kuhano meso in ribe;
  • pireji iz zelenjave in sadja;
  • nizko vsebnost maščob in ne-kisla skuta;
  • žele iz sadja, mleko;
  • sladkor, med, marshmallows;
  • suho sadje;
  • džem, marmelada kisla;
  • beli kruh, sušen;
  • čaj je šibek, lahko se doda mleko;
  • negazirane, rahlo alkalne;
  • rastlinsko olje in smetana.

Prepovedani izdelki

Prepovedano je vključiti v meni:

  • Mesne in ribje jedi v lastnem soku;
  • bogate juhe;
  • prekajeno in ocvrto hrano;
  • vse omake, konzervirana hrana;
  • Zelenjava v konzervah;
  • rženi kruh;
  • pecivo;
  • mleko z nizko vsebnostjo maščob, sirotka;
  • kislo skuto in kefir;
  • kuhana jajca;
  • začimbe in začimbe;
  • sladoled, čokolada, halva;
  • kisla jagoda, sadje;
  • soda in kvas;
  • močan čaj, kava;
  • alkohola

Kaj jesti z visoko kislostjo

Hrana vključuje izdelke, ki jo zmanjšujejo in upočasnjujejo izbor. Pri nosečnicah je to še posebej pomembno, saj rastoči plod vedno bolj iztisne želodec, znaki nelagodja pa se čutijo močneje.

Za gastritis z visoko kislostjo bo koristno:

  • lahke juhe v razsutem stanju;
  • kuhan piščanec, kunčje meso:
  • kaša: ovsena kaša, ajda;
  • kuhane testenine;
  • rastlinski pire;
  • mleko, smetana in jedi iz njih;
  • dietne kuhane ribe, morski sadeži;
  • mehko kuhana jajca;
  • plodovi so sladki, pečeni;
  • bučke, zeleni grah, peteršilj;
  • žele, žele, plodovi sladkega sadja;
  • Suhi piškoti;
  • suhi beli kruh, krekerji;
  • maslo, zelenjava;
  • šibki čaj, kava, kakav.

Da bi zmanjšali kislost, lahko vključite bujne boke, ki so znane po zdravilnih lastnostih zaradi vsebnosti vitamina C. Prav tako je koristen za prehrano tako odraslih kot otrok.

To živilo je treba izključiti.

S povečano kislostjo prepovedana živila z gastritisom povečajo izločanje želodčnega soka.

Te vključujejo:

  • Kumarice;
  • dimljeni, vloženi;
  • začinjene, začinjene jedi;
  • mastno meso in ribe;
  • grenko in kislo;
  • fižol in fižol;
  • ocvrti krompir;
  • sveži in rženi kruh;
  • močne mesne in ribje juhe;
  • konzervirana hrana;
  • juhe s zeljem in kislico, boršč in juho iz zelja;
  • mlečni kisli izdelki, trdi sir;
  • kuhana jajca, ocvrta;
  • torte, pecivo, sladoled, čokolada;
  • kisla sadja, suho sadje;
  • močna kava in čaj;
  • soda.

Meni za gastritis z nizko kislostjo

Morate jesti hrano, ki poveča stopnjo. Vendar to ne sme povzročiti draženje želodca.

Prehrana je prednostno zelenjava. To je lahko pire krompir z kuhanim mesom ali ribami (dovoljena je slanost).

Pravilen meni za gastritis z nizko kislostjo:

  • Zelenjavne in žitne juhe;
  • kuhana kuhana kaša;
  • rastlinski pire;
  • kuhani makaroni (rezanci);
  • mesne in ribje juhe;
  • ribe (sled), ki niso zelo slane;
  • mesne klobase, ocvrte, pečene;
  • mlečni izdelki;
  • klobase (zmerno);
  • kuhana jajca;
  • pečen krompir;
  • kruh, sušen ali krekerji;
  • zelenjavne solate z zelenjavo (pomembna je prisotnost paradižnika), kisle kumare;
  • maslo, zelenjava;
  • zelenjavni in sadni sokovi;
  • Pečeno sadje;
  • žele, žele;
  • čaj in kava;
  • nizko gazirana mineralna voda.

Prehrana za erozivni gastritis želodca

Razlika med erozivnim gastritisom od katerega koli drugega - v pojavu erozij na sluznici želodca. Pogosto takšno stanje iz akutnega hitro priteče v kronično obliko in brez strogega spoštovanja pravil prehrane za zdravljenje bolezni je težko.

Ko je dovoljen erozivni gastritis:

  • hrana iz kaše;
  • sluznice;
  • zelenjava in sadni pireji;
  • pusto meso in ribe;
  • Kotlički (na pari);
  • tekoče kaše (zdroba, ovsena kaša in riž);
  • kuhane testenine;
  • mehko kuhana jajca;
  • mlečno, vendar ne kislo;
  • sladkarije za izboljšanje stanja (žele, sladkarije, med, džem in marshmallows);
  • pitje vključuje žele in sadne pijače iz sladkega, kuhanega sadja;
  • čaj ni močan.

Izključena iz prehrane

Seznam izdelkov, ki povzročajo zgago in nadaljnji razvoj erozivnega gastritisa:

  • mastno meso in ribe, juhe iz njih;
  • kadil
  • slano in kislo;
  • sadje in zelenjava;
  • pikantne jedi;
  • kisla in fermentirana živila;
  • kolački in sveže pečen kruh;
  • čokolada, sladoled;
  • močni sokovi, kakav, kava in čaj, alkohol.

V primeru atrofičnega gastritisa želodca je podan seznam dovoljenih produktov, podoben zgoraj navedenemu (prehranska tabela št. 5).

Tabela dovoljenih in prepovedanih živil

V vizualni tabeli smo sestavili seznam dovoljenih in prepovedanih živil:

Prehrana za gastritis: jedi iz otroštva in zabava brez piva, žara in cigaret

Gastritis imenujemo bolezen stoletja, ki jo lahko ugotovimo pri 2/3 svetovnega prebivalstva. Pogosto je bolezen asimptomatska, vendar nagnjena k napredovanju. Sčasoma se lahko kronični gastritis razvije v želodčni razjed in celo rak na želodcu. Medicinska prehrana ni edini, temveč pomemben del preprečevanja in zdravljenja bolezni prebavil. Kaj je priporočena prehrana za gastritis: kaj lahko in kaj ne bi morali imeti bolniki gastroenterolog?

Gastritis je vnetje sluznice želodca, zaradi česar organ preneha v celoti obdelovati vhodno hrano. »Tudi vi in ​​jaz imamo gastritis,« od prvih minut pogovora gastroenterolog, pediater Andrej Naletov, poudarja pomen problemov. "Ta bolezen je prisotna pri 90% prebivalcev post-sovjetskih držav, čeprav niso vsi klinično manifestirani gastritis."

Nevarne napačne predstave o bolezni

Obstaja mnenje, da so odrasli bolniki večinoma dovzetni za gastritis. Danes pa je absolutno dokazano, da problem vpliva na različne segmente prebivalstva. Ne glede na spol, starost in socialni status. Gastritis je široko razširjen med otroke, med najstniki in med mladimi materami.

Andrei Naletov poudarja, da bolniki podcenjujejo stopnjo resnosti gastritisa. In to je posledica napačnih predstav o vzrokih in posledicah bolezni.

Tradicionalno je gastritis povezan z nenormalnimi prehranjevalnimi navadami in stresom. Zato ljudje mislijo, da je za rešitev problema dovolj, da pregledate prehrano in pijete pomirjevala. Vendar to ni povsem res.

Okužbe, škodljiva hrana in preobremenitev lahko povzročijo akutni gastritis ali povzročijo razvoj kroničnega. Obstajajo tudi notranji dejavniki tveganja. Zlasti genetska predispozicija za bolezni prebavnega sistema.

Helicobacter bakterija pod mikroskopom

Načini okužbe: bolezen s poljubom

»Helicobacter se prenaša od osebe do osebe. Mikrob je umrl v zraku, vendar živi v slini. Med poljubom se lahko okužite, medtem ko uporabljate samo mizne predmete. Pogosto pride do okužbe v družini. Na primer, okužena mati je polizala dudo ali dojenček. Zato, če identificiramo Helicobacter v enem in družinskih članih, vam priporočamo, da ga pregledajo vsi sorodniki, ki živijo v bližini, «pravi Andrey Vasilyevich.

Gastroenterolog poudarja, da v večini primerov Helicobacter vstopi v telo pacienta v otroštvu. In bakterija se ne more manifestirati več let, če bolnik vodi zdrav življenjski slog, se prehranjuje pravilno, nima drugih kroničnih bolezni.

Če se bakterija ne počuti samozavestno, bolnika pa ne moti ničesar, sodobna domača medicina ne priporoča ubijanja kalčka z zdravili z antibiotiki. Bolniku svetujemo, da se drži določenih pravil življenja in prehrane, da okrepi zaščitne funkcije telesa. Seveda pa moramo biti vedno pozorni. Ker je to "časovna zamuda", ki lahko kadarkoli eksplodira. Na primer, gastritis se kaže, ko je imunost oslabljena.

»Vdor v želodec lahko povzroči akutni gastritis. Če ne boste pozorni pravočasno, se razvije kronični gastritis. Naslednja faza je razjeda na želodcu ali dvanajstniku. Peroralna razjeda se lahko spremeni v rak, «pravi zdravnik.

Pogosto je gastritis zaznan v obdobju poslabšanja, ko je škodljiv učinek Helicobacter pile okrepljen pod vplivom povzročitelja. To povzroča klinične simptome.

Klasifikacija in diagnoza

Gastritis ima kompleksno in razvejano klasifikacijo. Zdravniki razlikujejo gastritis glede na etiologijo, lokalizacijo vnetnega procesa, stopnjo poškodbe sluznice, naravo funkcije oblikovanja kislin.

Erozivni gastritis je na primer izoliran. S takšnim gastritisom bolnikova želodčna sluznica ni le vnetna - na njem se pojavijo površinske napake, ki prispevajo k nadaljnjemu nastajanju ulkusov. Vendar erozija ne doseže mišične plasti želodčne stene. Globlje napake, ki dosežejo mišično plast, že kažejo na prisotnost razjed želodca.

Andrey Naletov ugotavlja, da lahko le zdravnik glede na rezultate posebnih študij diagnosticira gastritis in pravilno določi njegov videz. Helicobacter pylori diagnosticiramo z endoskopskim pregledom in jemanjem vzorca (biopsije) sluznice. Poenostavljeno, pacienti imenujejo ta postopek "pogoltnite sondo". Obstaja tudi sodobnejši in neboleči pristop - dihalni testi. Ta metoda se priporoča za diagnozo okužbe, tudi v telesu otroka.

Značilnosti in simptomi

Na ravni meščanstva je pomembno razumeti razlike med akutnimi in kroničnimi oblikami gastritisa. To je potrebno, da se problem ne »prezre« in se pravočasno posvetuje s strokovnjakom.

Akutna oblika

Akutni gastritis je akutna vnetna bolezen želodca. Nastane zaradi različnih dejavnikov: mehanskih, toplotnih, kemičnih, bakterijskih.

Tako lahko poškodba sluznice želodca povzroči začinjeno hrano, alkohol, okužbo. Kot tudi številne droge. Na primer, aspirin ali antibiotiki. Seznam vzrokov akutnega gastritisa - stres. Pojavi se lahko tudi na ozadju drugih bolezni. Na primer akutna črevesna okužba.

Znaki vnetja, ki jih bolnik opazi v prvih 12-24 urah po napaki v prehrani ali stiku z drugim izzivalnim dejavnikom.

Simptomi akutnega gastritisa:

  • zmanjšan apetit;
  • teža ali bolečina v epigastriju - zgornji del trebuha, območje zajame medrebrni trikotnik;
  • v ustih je značilen okus;
  • slabost in bruhanje;
  • je neprijetna belching;
  • omotica in glavobol;
  • obstaja razčlenitev;
  • blato postane tekoče in pogoste;
  • temperatura se lahko dvigne, vendar ponavadi ne nad subfebrilnimi številkami.

Kronična oblika

Ta definicija se nanaša na kronično in ponavljajoče se vnetje želodčne sluznice. Posebnost je, da kronični gastritis ne kaže nujno simptomov. Hkrati pa se še vedno pojavljajo specifične strukturne spremembe v bolnikovi sluznici želodca.

Bolnik ponavlja nelagodje v trebuhu zaradi banalne slabo počutje. Za lajšanje bolezni pogoltnejo tablete "od teže v želodcu". Hkrati ohranja običajni življenjski ritem, tudi če ne sumi diagnoze "gastritis".

Ta bolezen ni nujno posledica akutnega gastritisa. Ravno nasprotno, zdravniki pogosteje zdravijo kronični gastritis pri bolniku kot ločeno bolezen, ki jo izzove Helicobacter pylori.

Zdravniki zagovarjajo simptome in klasifikacijo tega tipa gastritisa. Pogosto se pritožbe bolnikov ne ujemajo s sliko, ki jo zaznajo rezultati endoskopskega pregleda. Poleg tega se lahko kronični gastritis po naključju odkrije med diagnosticiranjem drugih težav s prebavnimi organi bolnika.

Kljub temu pa lahko ugotovimo nekatere značilnosti kroničnega gastritisa:

  • epigastrična bolečina ali pekoč občutek v zgornjem delu trebuha;
  • občutek hitre sitosti in prelivanja po jedi;
  • zgaga;
  • slabost;
  • povečano napenjanje v zgornjem delu trebuha;
  • podiranje;
  • slab apetit.

Medicinska prehrana: 5 nasvetov gastroenterologa

Andrey Naletov ugotavlja, da pravilna prehrana za gastritis igra pomembno, vendar ne ključno vlogo. Preden prilagodite bolnikovo prehrano, je pomembno odpraviti vzrok bolezni. V nekaterih primerih se lahko bolnikom dajo antibiotiki, da uničijo okužbo s Helicobacter pylori. In tukaj mora le zdravnik predpisati zdravljenje.

»Kako jesti med gastritisom? Prehrana se začne s spremembo v načinu življenja bolnika. Prvi. Ko je gastritis pomemben za prenehanje kajenja, pitje močnih in šibkih alkoholnih pijač. Posebej gazirana. Drugi. Strogo upoštevanje osebne higiene. Treba je spremljati čistočo rok, v pisarni in doma, da uporabite ločeno skodelico, v času, da spremenite zobno ščetko, «priporoča Andrey Vasilyevich.

V zvezi z organizacijo prehrane z gastritisom zdravnik svetuje bolnikom, da upoštevajo pet ključnih pravil.

  1. Delni meni. Hrana za gastritis mora biti pogosta. Vendar morate v rednih presledkih jesti v majhnih količinah. Najboljša možnost: bolnik poje štiri do petkrat na dan vsake tri ure. Zadnja miza - najpozneje do 19.00. Vsi bolniki z diagnozo "gastritis" morajo biti dobro žvečeni.
  2. Predelava hrane. Ko je treba gastritis toplotno obdelati. Celo zelenjava in sadje v surovi različici - izjemen primer. Meso in ribe se ne zaužijejo v koščkih. Ti izdelki so ločeni od kosti, kože, kit in kuhani v obliki mesnih kroglic, mesnih kroglic, zelja.
  3. Kuhanje Bolnikom z gastritisom je prepovedano jesti zelo vroče ali zelo hladne jedi. Hrano lahko kuhamo na pari, kuhamo ali pečemo brez skorje. Nič ocvrtega, vloženega, konzerviranega, fermentiranega z diagnozo "gastritis" je nemogoče. Kaša kuha na vodi ali pol mleka brez masla. Poleg tega je v fazi poslabšanja gastritisa in v prisotnosti hudih kliničnih simptomov bolje, da se ravnajo po priporočilih za kuhanje, ki jih predpisuje terapevtska prehrana št. 1. Razvil jo je ustanovitelj ruske gastroenterologije Manuel Pevzner. Zlasti je zaželeno, da se živilo uporablja v obrabi. Izdelki se prenesejo v stanje sufle ali paštete z sitom in mešalnikom. Tabela št. 1 je običajno predpisana med poslabšanjem peptične razjede.
  4. Pijte veliko vode. Ko gastritis pije veliko. Še posebej alkalne pijače brez plina. Bolniki z gastritisom so primerni za takšne vode: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Za odstranitev ogljikovega dioksida se steklenica odcepi in položi v posodo s toplo vodo za 20 minut, ki je koristna pred obroki. Poleg zdravilne vode so pri bolnikih z gastritisom prikazani kompot iz suhega sadja in svežih jagod.
  5. Prve jedi. Juhe so v prehrani bolnika z gastritisom obvezne. Prednost imajo vegetarijanski recepti ali drugi ali tretji bogati mesni juh.

Zakaj je priporočena tabela številka 5

Andrei Naletov ugotavlja, da je treba bolnike s kroničnim gastritisom voditi po priporočilih prehrane (tabela zdravljenja) št. 5 Pevznerja. Tabela št. 5 imenujemo tudi jetra, ker pomaga izboljšati delo istega imenskega organa.

Prehrana, ki jo peta tabela za gastritis, na ozadju zdravljenja z drogami pomaga zmanjšati vnetje sluznice želodca, normalizira delo prebavnega trakta.

Ta prehrana ima podvrste z ustreznimi oznakami. V teh možnostih je glavni meni prilagojen potrebam bolnikov z drugimi diagnozami. Na primer, tabela številka 5p je predpisana za akutni pankreatitis ali poslabšanje kroničnega pankreatitisa. Prehrana številka 5a je priporočljiva za bolnike z boleznimi jeter in žolčnika.

Prehrana glede na kislost

Andrey Naletov poudarja, da se najpogosteje pojavlja kronični gastritis z visoko kislostjo. Zmanjšana kislost je opažena pri starejših ljudeh ali, če atrofični proces že poteka v bolnikovem telesu.

Prehrana za gastritis z visoko kislostjo in prehrana za gastritis z nizko kislostjo sta podobna. Bolniki potrebujejo štiri ali pet obrokov na dan. Pomembno je tudi, da iz menija odstranite polnomastno mleko, prekajeno hrano in začimbe, začinjene začimbe in konzervirano hrano. Vendar pa obstajajo nekatere nianse.

Štiri pomembne točke v organizaciji prehrane bolnikov z diagnozo "gastritis" z zmanjšano kislost.

  1. Načela schazheniya. Med poslabšanjem gastritisa je bolniku z zmanjšano kislostjo predpisana prehrana, predpisana za mehansko in kemično shranjevanje, pet do sedem dni. Ampak z ohranjanjem v meniju izločanja kemičnih patogenov. Hrano je treba servirati toplo, hrano pa je treba dobro zavreti. Brez ocvrte "z skorjo" jedi. Ta pristop pomaga zmanjšati vnetje. Dobro zdrobljena hrana je bolje prebavljena in absorbirana.
  2. Trgovina "tabu". Pri bolnikih z zmanjšano kislostjo se izločanje želodčne kisline zmanjša, nastane nezadostna količina klorovodikove kisline. Telo je težko prebaviti z bogatimi rastlinskimi vlakni. To so, na primer, redkev, grozdje, kosmulje, datumi. V meniju niso dovoljeni. Prav tako je treba izključiti živila z visoko vsebnostjo vezivnega tkiva. To še posebej velja za kožo ptic in rib, mastno in mišično meso, maščobo, hrustanec.
  3. Stimulacija. Pri kroničnem gastritisu z zmanjšanim izločanjem bolnikova glavna prehrana temelji na potrebi po stimulaciji žleznega aparata sluznice želodca. In z zmerno eksacerbacijo, je možno uvesti blage kemične stimulante v pacientov meni. To so čaj, šibka kava, kakav, sokovi iz zelenjave in sadja, nemastna riba in mesne juhe, prvi obroki iz sveže zelenjave.
  4. Pitje Kot pijača za bolnike s kroničnim gastritisom z nizko kislostjo priporočamo vnos mineralne vode z močno mineralizacijo. Na primer, "Essentuki-17". Toda s povečano kislost želodca, bolniki so pokazali, pri čemer mineralne vode z nizko mineralizacijo - Essentuki-4.

Kaj lahko jeste: miza

Načrtovati je treba obroke za želodec in medicinski meni za vsak dan, s poudarkom na pravilih pete tabele. Zdravnik vam bo povedal seznam zdravil, ki so koristna in morajo biti v prehrani. In prav tako bo določil seznam tistih dobrot, ki jih je treba med gastritisom pozabiti.

Spodaj je osnovna prehranska tabela za gastritis, ki poudarja glavne priporočene in prepovedane hrane.

Tabela - Pravilna prehrana za bolnike z diagnozo gastritisa

Prehrana za gastritis želodca

Gastritis je akutna bolezen želodca, glavni organ prebave. Veliko ljudi pozna to bolezen iz prve roke. Zdravniki trdijo, da ta bolezen zahteva resen pristop k zdravljenju in spremembam celotnega načina življenja bolnika. Najprej je treba spremeniti prehrano bolnika.

Kaj je gastritis

Verjetno veliko ljudi ve, da je človeški želodec prekrit s sluznico, ki proizvaja snovi, potrebne za razgradnjo hrane, ki vstopa v želodec. Te snovi se imenujejo želodčni sok. Želodčni sok se začne proizvajati v trenutku, ko oseba začne izvajati proces prehrane. Glavna sestavina želodčnega soka - klorovodikova kislina. Tako je v želodcu prisotno kislo okolje, ki lahko negativno vpliva na tkiva samega želodca, kar vodi v erozijo želodčne sluznice in delno izgubo njenih funkcij. Število žlez, ki pokrivajo sluznico, se zmanjša, zamenjajo jih vlaknasta tkiva. Proces regeneracije epitelnega tkiva je oslabljen.

Obstajajo lahko drugi vzroki za patološke pojave v sluznici želodca. Ta proces se imenuje gastritis.

Simptomi

V večini primerov so simptomi bolezni povezani z okvarjenim procesom prebave hrane v želodcu, pa tudi z neprijetnimi občutki, povezanimi s prebavnim traktom. To so slabost, pomanjkanje apetita, bolečine v trebuhu, zlasti v epigastrični regiji, bruhanje, zgaga, neprijeten okus v ustih, driska ali zaprtje, občasno bruhanje, občutek teže v želodcu, napenjanje. V primeru akutnega gastritisa lahko opazimo krvavitev iz želodca in bruhanje krvi. Vendar pa je v zgodnjih fazah gastritis običajno asimptomatski ali pa ga spremljajo le manjši simptomi, na katere mnogi bolniki ne upoštevajo. To je še posebej značilno za kronični gastritis želodčnega telesa, pri katerem je glavni simptom težnost v želodcu med hranjenjem ali kmalu po procesu prehranjevanja.

Tudi gastritis ne izključuje sistemskih simptomov in simptomov, povezanih z drugimi organi, na primer aritmije, bolečine v območju srca, vročino in pritisk, splošno slabost, zaspanost. Seveda lahko podobni simptomi niso le pri gastritisu, ampak tudi pri drugih boleznih prebavil - peptični ulkus, ezofagitis, duodenitis, diskinezija žolčnika. Zato si ne postavljajte diagnoze in se ne zdravite. Potrebno je opraviti pregled in pridobiti strokovno mnenje, ki potrjuje prisotnost gastritisa pri bolniku. Konec koncev, različne vrste bolezni, povezane s prebavo, pogosto zahtevajo popolnoma drugačne pristope.

Da bi ugotovili prisotnost bolezni, ni dovolj samo analizirati simptome - bolečino v predelu želodca, dispepsijo itd. Potrebno je opraviti številne diagnostične študije - endoskopijo, biopsijo z različnih želodčnih odsekov, analizo krvi - splošno in biokemijsko, analizo blata. Prav tako je treba določiti prisotnost bakterije Helicobacter pylori v želodcu, stopnjo kislosti v želodcu. Opravili ultrazvok jeter, trebušne slinavke, žolčnika - za identifikacijo povezanih bolezni prebavil. Po določitvi obsega lezije sluznice gastroenterolog pripravi strategijo za zdravljenje bolezni.

Sorte bolezni

Prav tako zahteva poseben pristop in sam gastritis. S to boleznijo lahko opazimo različne vrste poškodb sluznice prebavil in bolezen lahko povzročijo tudi različni vzroki.

Glede na etiologijo gastritisa so razdeljeni na:

  • avtoimunsko,
  • bakterijsko,
  • kemikalije in droge.

Avtoimunski gastritis je posledica motenj imunskega sistema, ko njegove celice napadajo tkiva svojega telesa, vključno s sluznico prebavil.

Vendar pa je najpogostejši bakterijski gastritis. Pred pol stoletja je veljalo, da je glavni vzrok bolezni napačna prehrana, uživanje nezdrave hrane in živčni stres. Čeprav imajo ti dejavniki in predvsem prehrana pomembno vlogo, niso odločilni. Glavni vzrok večine primerov gastritisa in peptičnega razjeda je bakterija Helicobacter pylori, ki živi v želodcu, na površini sluznice. Pod določenimi pogoji lahko ta bakterija postane patogena in povzroči poškodbe sluznice, kar zmanjša stopnjo kislosti želodčnega soka. Vendar pa sam obstoj bakterije ne pomeni, da bo oseba nujno razvila bolezen. Vendar pa bakterijski tip bolezni predstavlja približno 90% vseh primerov.

Tretja oblika bolezni je kemična. Lahko je posledica poškodbe sluznice:

  • agresivne kemikalije (kot so kisline ali baze);
  • žolčne kisline, ki prihajajo iz dvanajstnika (ta oblika bolezni se imenuje refluksni gastritis);
  • zdravila (nesteroidna protivnetna zdravila, salicilati, antibiotiki).

Pogosto obstajajo mešane oblike, v katerih obstaja kombinacija negativnih dejavnikov.

Druge relativno redke oblike:

  • eozinofilen,
  • limfocitično
  • granulomatozen,
  • sevanje,
  • resekcija.

Na razvoj bolezni vplivajo tudi naslednji dejavniki: t

  • nezdrava prehrana
  • alkoholizem,
  • kajenje
  • parazitske invazije,
  • napetosti
  • presnovne motnje
  • avitaminoza,
  • genetska predispozicija
  • mehanski učinki drugih organov na želodec,
  • endokrine motnje.

Tudi bolezen ima lahko dve obliki, odvisno od kislosti želodčnega soka. Z eno sekrecijsko funkcijo sluznice se zmanjša, medtem ko se z drugo poveča ali je normalno. V skladu s tem ima lahko želodčni sok zmanjšano ali povečano kislost. Posebna vrsta prve vrste bolezni je atrofična. Najpogosteje se atrofični tip bolezni pojavlja v starosti. Bolezen, ki jo spremlja visoka kislost, običajno prizadene bolnike srednjih let.

Razlikujte tudi akutno in kronično obliko bolezni. Akutna oblika se ponavadi razvije na podlagi vnosa strupenih snovi, nekaterih zdravil, hudih sistemskih bolezni telesa, presnovnih motenj.

Glede na stopnjo poškodbe sluznice se akutna oblika bolezni deli na:

  • kataralno
  • fibrinozni,
  • jedko,
  • flegmono.

Če se je patološki proces razširil na celotno površino sluznice, potem govorimo o pangastritisu. Vendar pa se vnetje običajno opazi le na določenem območju sluznice (fundalni ali antralni tip bolezni).

Če se bolezen ne zdravi, bolezen običajno napreduje. Pojavijo se težave pri prehranjevanju, peptični razjedi ali malignih tumorjih.

Zdravljenje

Zdravljenje bolezni je večdimenzionalno. Vključuje tako zdravila kot metode brez zdravil. Če je bolezen povzročena z bakterijsko okužbo, se lahko predpišejo antibiotiki za boj proti Helicobacter pylori. Najpogosteje se uporabljajo tetraciklin, metronidazol, klaritromicin, amoksicilin. Ta antibakterijska zdravila se običajno kombinirajo med seboj in z drugimi vrstami zdravil.

Naslednje vrste zdravil so učinkovite tudi pri gastritisu:

  • blokatorji histaminskih receptorjev,
  • zaviralci protonske črpalke,
  • antacidi,
  • sredstva za oblaganje.

Lahko se predpiše za gastritis in vitamine. Najprej je to vitamin U in vitamin B5 (pantotenska kislina). Ti vitamini zmanjšajo koncentracijo klorovodikove kisline v želodčnem soku, pospešijo regeneracijo sluznice, imajo anestetični učinek, stimulirajo črevesno gibljivost.

V večini primerov so ta zdravila predpisana za gastritis z visoko kislostjo. Njihov cilj je zmanjšati koncentracijo klorovodikove kisline v želodčnem soku, kar vam omogoča, da ustavite proces degradacije sluznice. Za zmanjšanje bolečine in krčev, antispazmodikov in antiholinergikov so predpisani enterosorbenti za odstranjevanje toksinov, prokinetike, na primer metoklopramid, za boj proti bruhanju.

Hrana za gastritis

Vendar pa zdravila ne morejo ozdraviti same bolezni. Prehrana bolnika je prav tako zelo pomembna pri zdravljenju bolezni. Pri nekaterih vrstah bolezni ima prehrana ključno vlogo pri zdravljenju bolezni.

Preden se obrnemo na opis prehrane, je treba opozoriti, da je pomembno ne le, kaj oseba poje, temveč tudi, kako uživa hrano. Za večino vrst bolezni se pokaže frakcijska prehrana - 5-6-krat na dan. V tem primeru mora biti interval med obroki 3-4 ure, zaželeno je jesti vsak dan ob istem času. Ne morete jesti suhe hrane, čez dan je treba zaužiti velike količine čiste vode (brez pijač in tekočih obrokov). Tudi na progi nimate prigrizkov, v naglici. Hrano je treba temeljito žvečiti. Pomembno je vedeti, da mora biti zajtrk poln in ne sme biti sestavljen iz ene skodelice kave ali čaja. Po drugi strani pa ponoči ni mogoče veliko jesti, interval med večernim obrokom in spanjem mora biti vsaj 3 ure.

Zadeve in temperatura vnosa hrane. Ne sme biti prevroče ali prehladno. Najbolje je jesti pri sobni temperaturi (+ 30-40 ° C).

Ne jedite dolgotrajnih in iztečenih izdelkov. Jedo zastarele hrane lahko poslabša potek bolezni. Pokvarljiva živila je treba shranjevati v hladilniku, vendar ne več kot 2 dni.

Prehrana bolezni

Obstajajo različne vrste diet. Nekateri so namenjeni za akutne oblike bolezni, druge za kronične. Obstajajo prehrane za različne bolezni z visoko kislostjo, obstajajo pa prehrane za obliko bolezni, pri kateri se zmanjša sproščanje kisline. Za vse te bolezni pa obstaja seznam živil, ki se jim je treba izogniti. V večini primerov gre za izdelke, ki dražijo sluznico in so slabo prebavljivi. Ta seznam vključuje:

  • pikantne začimbe, začimbe;
  • gobe in gobje juhe;
  • konzervirana hrana;
  • prekajeno meso;
  • Kumarice;
  • močan čaj in kava;
  • alkohol;
  • gazirane pijače, kvasi;
  • ocvrta živila, zlasti žar;
  • sladoled;
  • čokolada;
  • izdelki za hitro prehrano;
  • večkomponentne jedi iz več izdelkov.

Prav tako morate močno omejiti porabo soli. Na splošno ga je bolje izključiti iz prehrane, saj je v proizvodih živalskega izvora dovolj mesa, kot so meso, ribe in mleko ter pekovski izdelki.

Hkrati je treba prehrano uravnotežiti, vsebovati zadostno količino ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, rastlinskih in živalskih vlaken ter vitaminov in mikroelementov. Hrana za gastritis, najverjetneje, ni primerna za tiste, ki želijo izgubiti težo, ker v prehrani bolnika z gastritisom mora biti normalno število kalorij, in ne zmanjša, kot v prehrani za hujšanje.

Za večino vrst bolezni se priporočajo šibke zelenjavne juhe z majhnimi dodanimi vermiceli in rižem, na primer s krompirjevimi ali korenčnimi juhami. Prepovedane so močne zelenjavne in mesne juhe, boršč, okroska, juhe iz gob in mesne juhe. Sestavine za juhe se priporočajo za drobno sesekljane, še bolje pa za mletje v pire krompir. Rastlinska olja se lahko dodajo juhi, masla ni mogoče dati.

Meso in ribe

Priporočajo se prehranske in nizkokalorične sorte mesa in rib. Med ribe za te sorte so: t

Ribe je treba jesti samo v kuhani obliki. Pečene soljene, prekajene in konzervirane ribe so prepovedane.

Iz mesa je bolje uporabiti prehranske sorte - piščanca, purana in teletine. Meso je treba jesti tudi kuhano ali v obliki mesnih kroglic. Mesne jedi se priporočajo ločeno, brez mešanja z jedmi drugih izdelkov.

Izdelki iz moke

Ali je mogoče uporabiti moko z boleznijo? To ni priporočljivo, ker lahko takšna hrana povzroči fermentacijo. Izključeni pufri in izdelki iz masla. Vendar pa se pšenični kruh lahko uživa. Vendar ne sme biti sveža, ampak včerajšnja.

Žita in žita

Katera žita se lahko uporabijo za bolezen in kaj - ne? Najbolj uporabna žita je ovsena kaša. Ovsena kaša vsebuje veliko količino vlaknin. Priporočljivo je, da kuhamo kašo. Zobene kaše imajo zaščitni ovojni učinek na stene prebavil. Kuhate lahko tudi ajdove, zdrobne in riževe kaše. Vendar je rižova kaša kontraindicirana za zaprtje.

Najboljše zmeljemo, preden posušimo.

Proso kaša se ne priporoča, zlasti za bolezni z visoko kislostjo.

Zelenjava

Vsa bolezen ni dobrodošla vsa zelenjava. Najprej je treba iz jedilnika izključiti vložene in konzervirane zelenjave. Zelje je prav tako prepovedano - vloženo ali sveže. Ni priporočljivo jesti naslednje zelenjave:

  • špinača
  • kislina
  • repa
  • čebulo.

Priporočene vrste zelenjave:

  • cvetača;
  • bučke;
  • krompir;
  • korenje;
  • buče;
  • olupljene kumare;

Večino zelenjave je treba drgniti ali kuhati. Izjema so bučke in buče, lahko jih pojedo v obliki nevšečnosti. Druge surove zelenjave je mogoče zaužiti samo v remisiji.

Od pikantnih zelišč v hrani lahko porabite koper v majhnih količinah. Najbolje je dodati drobno narezan koper v juhah.

Paradižnik se lahko jede tudi zmerno (ne več kot 100 g na dan), vendar je treba izbrati ne-kislinske sorte.

Sadje

Plodovi so neizčrpen vir naravnih vitaminov in antioksidantov. Čeprav se v primeru bolezni ne priporočajo vsi plodovi, pa te kategorije proizvodov ne bi smeli popolnoma opustiti.

Ko je bolezen dovoljena:

Vendar pa pri uporabi vsake vrste sadja ima svoje nianse. Jabolka se priporoča, da se uporabljajo v pečeni obliki, brez lupine in kamnov, in to bi moralo biti plodov brezkislinskih sort. Banane, izbrane za hrano, ne smejo biti prezrele ali nezrele. Vendar pa je treba njihovo uporabo ublažiti in na dan ni več sadja. Melone in lubenice je bolje jesti od konca avgusta, saj lahko v zgodnejšem obdobju vsebujejo veliko količino nitratov. Maline je treba zaužiti v zanikrni obliki. Tudi iz jagod lahko kuhate žele, sadne pijače in sadne pijače.

Izogibajte se uživanju sadja z velikimi količinami kislin, kot so citrusi. Vendar pa to priporočilo velja le za bolezen z visoko kislostjo. Prav tako ni priporočljivo, da se ukvarjajo z grozdjem, saj lahko te jagode povzročijo fermentacijo. Poleg tega je treba vse jagode in sadje jesti ločeno od prvega in drugega.

Mlečni izdelki

Uporaba mlečnih izdelkov prav tako uvaja številne omejitve. Najprej morate piti polno mleko, ker je slabo prebavljen. Najbolj uporabno je kozje mleko. Cottage sir je bolje ne jesti sveže, vendar v obliki pečenih pudingov in cmoki. Pri hiperakidni vrsti bolezni so kefir in drugi mlečni izdelki kontraindicirani.

Pijače

Pijače ne smejo biti vroče in hkrati ne ledene. Priporočljivo je ne preveč kislo in ne preveč sladko zelenjavnih in sadnih sokov, zeliščnih čajev, šipka. Prepovedane so močne alkoholne pijače, gazirane pijače (razen ne preveč mineralizirane mineralne vode), kola, pivo, kvas.

Značilnosti prehrane v akutni obliki bolezni

Če pride do poslabšanja bolezni, je smiselno, da se v tem obdobju popolnoma izključi vsaka hrana pacienta in njegov prebavni sistem počiva. V primeru, da je akutna oblika bolezni posledica zastrupitve ali jemanja določenih zdravil, je treba najprej oprati gastrointestinalni trakt in sprožiti bruhanje.

Prvi dan je prikazan v toplih tekočinah in čaju. Naslednji dan, če se je stanje bolnika izboljšalo, lahko postopoma začne s hranjenjem s tekočo hrano. Prvič, priporočljivo je, da uporabite tekoče juhe iz mleka in žit, mesa in ribjega pireja. Dovoljeno je tudi:

  • šibki čaj
  • decoctions,
  • žele,
  • med

Kadar je treba iz prehrane izključiti poslabšanje:

  • sveža zelenjava in sadje,
  • mesne juhe,
  • mlečni izdelki, t
  • gazirane pijače
  • kava,
  • sladkarije
  • pekarskih izdelkov
  • sir

Pripravite vse jedi, ki jih je treba kuhati na pari, in služijo malo toplo. Kalorični vnos hrane ne sme presegati 2000 kcal.

Značilnosti prehrane v obliki bolezni z nizko kislostjo

Pri hranjenju bolnikov s to vrsto bolezni je treba upoštevati njegove značilnosti. Če ima želodčni sok nizko kislost, to pomeni, da hrana ni dovolj dobro razcepljena. Posledično telo izgubi vse potrebne sestavine iz živil - beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, vitaminov. Poveča obremenitev črevesja. Prehrana za bolezni z nizko kislostjo mora upoštevati ta dejavnik. Obroki morajo biti lahko prebavljivi in ​​vsebovati najmanj sestavin, ki dražijo črevesje.

Naloga prehrane je spodbujati sproščanje prebavnih encimov in želodčnega soka. V nasprotju s prehrano z boleznijo z visoko kislostjo, je v tem primeru dovoljeno vključiti v meni fermentirane mlečne izdelke, kislo sadje in zelenjavo. Pražena hrana je omejena, vendar le zunaj obdobja poslabšanja. Vnos kalorij mora biti 2500-3000 kcal. Prednost imajo poltekoče in pire jedi.

Prehrana za to obliko bolezni pomeni prepoved maščobnega mesa (svinjine), perutnine (raca, gosi), rib (losos), sladkarij. Prav tako ne jejte zelenjave in sadja, ki povzročajo fermentacijo - zelje, čebula, česen, stročnice, grozdje.

Prehrana za gastritis z visoko kislostjo

Prehrana s to vrsto prehrane ima večje število omejitev v primerjavi s prehrano v obliki bolezni z nizko kislostjo. Iz menija je treba odstraniti vse vrste izdelkov, ki spodbujajo nastajanje dodatne kisline v želodčnem soku, kot tudi kisle sadje in zelenjavo, na primer, agrumi, jagode. Poleg tega so izključene ocvrte, slane, začinjene, prekajene hrane. Hkrati so dovoljeni pekarski izdelki. Dovoljeni so tudi mlečni izdelki, vendar je treba mlečne izdelke zavreči. Meso iz prehrane ne bi smeli izključiti, vendar je najbolje jesti jedi z nizko vsebnostjo maščob.

Hrano jemljemo v majhnih količinah. V nasprotnem primeru so priporočila podobna - je treba postreči jedi rahlo ogreti, ne preveč vroče, ali hladno, so najbolje kuhani, dušeni ali pečeni. Dnevna kalorična dieta je približno 2200-2500 kcal.