Glavni / Razjeda

Pravilna prehrana z gastroenteritisom

Razjeda

Prehrana za gastroenteritis ima pomembno vlogo v procesu zdravljenja. Brez upoštevanja osnovnih pravil o terapevtski prehrani je izterjava nemogoča. Zelo pomembno je ne le vedeti, kateri izdelki se lahko zaužijejo, temveč tudi, kako jih pravilno pripraviti, da bi dobili največjo korist. Seveda je prehrana pomembna, ki ji morajo slediti odrasli in otroci, ki trpijo zaradi te bolezni.

Glavni namen prehrane je ustvariti optimalne pogoje in zagotoviti minimalen stres na prebavnem traktu. Posebej pomembno je, da se ta pravila upoštevajo v začetni fazi razvoja bolezni.

V prvih dneh morate popolnoma opustiti hrano, vendar je pomembno vedeti, da mora telo prejeti dovolj tekočine.

Splošna priporočila

Če se bolezen manifestira v akutni obliki, je prvi dan bolje ne jesti. Ker bodo prejeli hrano, bodo prebavila še bolj razdražena. Pomembno je vedeti, da je potrebna stroga prehrana za gastroenteritis, ker ta bolezen povzroča, da se človeško telo zamaši s toksini in odpadki. Toksini zapustijo telo hitreje v času medicinskega posta. Na tej točki, glavna stvar je, da se prepreči dehidracija, morate piti samo čisto vodo, ki ni nasičena s plinom, brez okusov in arom.

Bolezen pogosto spremljajo napadi bruhanja, kar je precej nevarno. Seveda je v tem primeru prikazana popolna zavrnitev hrane, vendar še vedno morate piti tekočino. Da bi se izognili manifestaciji gagging, morate piti malo, vendar pogosto.

Koristno je piti infuzijo cvetov kamilice, vendar je pomembno, da se spomnite, da ga ne morete uporabljati vroče. Drugi dan po zaostritvi po postu se mora stopnja simptomov zmanjšati. Bolniku je dovoljeno jesti krekerje in posušen kruh iz pšenice. Rženi kruh je kontraindiciran v kakršni koli obliki.

Vsak naslednji dan je dovoljeno dodati novo hrano pacientovi prehrani, na primer kuhani riž, ker ima viskoznost. Glavna stvar je, da ga kuhamo. Kuhamo ga v vodi, brez dodajanja mleka, olja, soli in drugih začimb. Na 4–5 dan lahko pacient jede kuhan krompir, korenje in pečena jabolka. Diverzifikacija prehrane je lahko vitka piščančja juha. Morate jesti majhne porcije in spremljati reakcijo telesa.

Približna prehrana za en teden

Prehrana za gastroenteritis mora biti precej stroga. Upoštevati je treba, da je izdelava posebnega menija podnevi preprosto nemogoča. Seznam odobrenih izdelkov se lahko razširi glede na zdravstveno stanje bolnika.

Meni za teden lahko izgleda takole:

  • V 1-2 dneh ne morete jesti. Ampak se prepričajte, da pijete tekočino v pravi znesek.
  • Odvisno od bolnikovega zdravstvenega stanja 2-3 dni je treba v njegov meni vpisati kuhani riž in juho z nizko vsebnostjo maščob.
  • Na 4. dan je dovoljeno jesti pire krompir iz pečenih jabolk, kuhano korenje, krompir. Dovoljeno je jesti kašo, kuhano v vodi, brez dodajanja olja.
  • Na 5. dan se vnesejo parovane ali kuhane ribe in piščanci.
  • V dneh 6–7 morate jesti vse zgoraj navedene izdelke, vendar v majhnih količinah.

Od drugega tedna se lahko vrnete na običajno prehrano, vendar ne pozabite, da bo prenehalo uporabljati prepovedano hrano.

Bolje je uporabiti vse izdelke v tleh, saj vroča hrana draži črevesje in želodec. Polno mleko se v obdobju okrevanja ne sme zaužiti. Sušen kruh se lahko izmenjuje z vaflji. Postopoma lahko v pacientovo prehrano vnesete sveže sadje brez kože.

Pomembno je vedeti, da po poslabšanju za 3 tedne ne bi smeli jesti živil, ki dražijo črevesje. To so redkev, belo zelje, rženi kruh, stročnice, kumare, kisla jagodičja in sadje.

Prepovedani izdelki

Bolnikovo stanje z gastroenteritisom se lahko normalizira dovolj hitro, vendar je treba upoštevati, da to ne pomeni, da se je bolezen povsem umaknila. Bolezni prebavil so zelo zahrbtne, saj lahko kršenje prehrane povzroči njihov prehod v kronično fazo.

Poudariti je treba seznam proizvodov, katerih uporabo je treba omejiti v prvem mesecu po predelavi:

  • Sveže sadje in zelenjava, ker vsebuje veliko organskih kislin in vlaknin. Oslabljen želodec je težko reciklirati.
  • Pitje mleka ne sme biti, ker lahko povzroči drisko. Ta simptom pogosto skrbi za odrasle z diagnozo gastroenteritisa.
  • Potrebno je omejiti porabo sladkarij.
  • Praženi in dimljeni izdelki morajo biti popolnoma izločeni iz prehrane, saj jih je težko prebaviti, celo zdrav želodec.
  • Sol, poper in druge začimbe se ne smejo zaužiti v velikih količinah, tudi po popolni oprostitvi bolezni.
  • Opustite vse alkoholne pijače.
  • Ne jejte sveže pšenice in črnega kruha.

Zavrnitev naštetih izdelkov ne bo vplivala na splošno delovanje telesa, saj teh izdelkov ni mogoče imenovati uporabne. Njihovo uporabo je treba omejiti ne le v enem mesecu po akutni manifestaciji, ampak ves čas.

Kaj lahko jeste s gastroenteritisom?

Prehrana za gastroenteritis - glavno orodje zdravljenja. Gastroenteritis je vnetna bolezen sluznice želodca in tankega črevesa. Glavni simptomi so bruhanje in driska, notranje bolečine, krči. Praviloma jih spremlja pomanjkanje apetita, glavobol in bolečine v mišicah, šibkost, utrujenost. V nekaterih primerih se pojavi krv v blatu. Gastroenteritis se lahko pojavi tako v akutni kot v kronični obliki.

Zakaj se zgodi gastroenteritis in kako se mu izogniti

Vzroki bolezni so praviloma okuženi z virusi ali bakterijami, ki vstopajo v telo skupaj s hrano, ko dihajo, ko so v tesnem stiku z bolnikom.

Možni so tudi nenalezljivi vzroki gastroenteritisa. Običajno je to dolgoročno uživanje določenih zdravil, na primer antibiotikov, in uporaba nekaterih zdravil.

Inkubacijska doba bolezni lahko traja od nekaj ur do 3-5 dni. S pravilnim zdravljenjem traja gastroenteritis približno en teden.

Glede na vzroke bolezni se preventiva zmanjša na skrbno osebno higieno in uporabo samo svežih, dobro pripravljenih izdelkov in vedno čiste vode. Upoštevati je treba, da ga lahko nosilec gastroenteritisa prenaša več dni po okrevanju, zato mora uporabiti posamezne jedi in higienske izdelke ter druge, da se vzdržijo tesnega stika z njim (objemi, poljubi itd.). Po pogovoru s prevoznikom si morate umiti roke.

Pri otrocih je tveganje za bolezen večje, saj njihova imunost še ni v celoti oblikovana.

Potek bolezni in potreba po prehrani

Gastroenteritis se lahko pojavi v blagih in zmernih ali celo hudih oblikah. V blagi obliki bolezni je rahlo slabost in driska največ 3-krat na dan. S povprečjem beležimo zvišanje telesne temperature do 38 ° C, pogoste slabosti in blata (do 10-krat na dan) in napenjanje. Hudo obliko spremlja visoka telesna temperatura (do 40 ° C, možna je celo izguba zavesti), povečano blato, slabost (do 15-krat na dan) in očitni znaki dehidracije (suha koža in sluznice). Dehidracija je glavna nevarnost za telo: v primeru neuporabe kvalificirane pomoči je v redkih primerih možna tudi smrt.

Pri bolnikih z gastroenteritisom je prehrana namenjena predvsem preprečevanju dehidracije, pa tudi odpravljanju agresivnih učinkov hrane na sluznice želodca in črevesja, ki so že vneta. Običajno je bila pacientu v prvih 24 urah predpisana popolna abstinenca s hrano, priporočeno pa je bilo le obilo pitja. Zdaj, ko so se zdravniki spremenili, so prišli do zaključka, da če je apetit, potem se nekatera živila lahko zaužijejo.

Na splošno se je treba držati običajne hrane, iz nje izključiti le škodljive izdelke in seveda preprečiti uvedbo novih.

Vendar, če ni apetita, ni nujno, da bolnika prehranjujete s silo: kratek post bo telesu pomagal pri razstrupljanju sebe in drugih škodljivih snovi.

Prehrana za gastroenteritis mora biti delna, pogosta. Jejte in pijte pacient mora biti majhne porcije, da bi se izognili napadom bruhanja. Hrana mora biti topla.

Priporočen sklop izdelkov

Glavno pravilo pri zdravljenju gastroenteritisa: ni potrebe po prehranjevanju bolnika s silo, temveč bi moral prejeti čim več prehrane, kot jo telo potrebuje. Na prvi dan prehranjevanja je dovoljeno jesti bele krekerje za kruh. Morajo biti brez dodatkov, to je, kupili v trgovini ne bo delovalo. Iz drugih izdelkov lahko varno uporabljate banane in rižo kašo. Ta križ ima fiksirni učinek in pomaga preprečevati drisko. Kaša mora biti čim bolj kuhana.

Nato se razširi bolnikov meni. Vsebuje naslednje dovoljene izdelke:

  • sušeni beli kruh, piškoti, sušeni piškoti;
  • različne juhe: na zelenjavi, mesu, ribji juhi, z dodatkom rezancev, rezancev, zelenjave (razen stročnic);
  • jedi pustega mesa (razen svinjine in jagnjetine), kuhane, pečene, dušene, kuhane na pari, vendar ne ocvrte;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob (kuhane, žveplo, para);
  • kuhana in sesekljana zelenjava (buča, pesa, bučke, cvetača, paradižnik), krompir - v omejenih količinah;
  • žita, razen stročnic;
  • mlečni izdelki: kefir, kisla smetana, skuta, domači jogurt brez dodatkov, ne-začinjen sir;
  • maslo in rastlinsko olje;
  • kuhana ali pečena jajca, vendar ne več kot 1-krat na dan.

Pogosto se pojavi vprašanje, da lahko pijete bolnika z gastroenteritisom. Koristne bodo zeliščni čaji in poparki, sokovi (razen grozdja), žele, samo navadna negazirana voda.

Dobro obnoviti sluznico želodčne in črevesne decoctions meto, šentjanževka, Ruda. Bujni boki pomagajo krepiti imunski sistem. Pri vseh pijačah je koristno dodati nekaj medu.

Izdelki, ki jih je treba izključiti

Prehrana za gastroenteritis, zlasti v akutni obliki, izključuje naslednje izdelke:

  • sveža zelenjava, sadje in jagode;
  • fižol v kakršni koli obliki;
  • gobe;
  • sveže mleko;
  • Slaščice;
  • mastna živila;
  • ocvrta živila;
  • pikantne jedi;
  • prekajeno meso;
  • vse konzervirane hrane;
  • sveže pecivo;
  • fermentirane pijače, kot je kvas;
  • Sladka soda;
  • alkoholne pijače.

Takšne prepovedi narekuje dejstvo, da imajo navedeni izdelki možnost dražiti sluznice (sveža zelenjava, sadje, jagode), težko prebaviti in povečati obremenitev na želodcu (stročnice, gobe, mastne in ocvrte hrane). Sladice negativno vplivajo na črevesno mikrofloro, pikantne jedi in prekajeno meso pa poleg draženja umetno povečujejo apetit, kar je tudi nezaželeno. Proizvodi, pripravljeni z uporabo kvasa, fermentacije v črevesju, ki lahko poslabšajo stanje bolnika. Pijače, ki vsebujejo alkohol, povečajo obremenitev že oslabljenega telesa, kar upočasni okrevanje. Ni priporočljivo piti in nekaj časa po koncu prehrane.

Gastroenteritis pri dojenčkih in otrocih po enem letu

Ko se ta bolezen pojavi pri otrocih, starejših od enega leta, se prehrana ne razlikuje veliko od prehrane odraslih. Ne smemo pa pozabiti, da imuniteta otrok ni dovolj močna in podhranjenost ga lahko močno oslabi. Zato morate nenehno spremljati otroka in mu čim pogosteje ponuditi hrano in pijačo. Ne vstopajte v prehrano nove jedi, živila morajo biti znana. Majhnim otrokom je mogoče dati hrano za dojenčke v kozarcih: to je nesoljeno pire in telo se dobro absorbira.

Pri gastroenteritisu pri dojenčkih, ki se dojijo, morate še naprej hraniti. Dojenje je treba ponujati pogosteje, vendar mora biti trajanje sej manjše, da ne pride do bruhanja. Če je otrok na umetni prehrani, se mešanica daje tudi pogosteje, vendar manj. Živila ni dovoljeno razredčiti, saj lahko to privede do podhranjenosti dojenčka, kar je nesprejemljivo.

Popolna zavrnitev prehrane po zdravljenju je nesprejemljiva. Upoštevanje je potrebno vsaj dva tedna po okrevanju, nato pa je treba škodljive proizvode dajati postopoma in v majhnih količinah. Poleg tega, v tem času bi se morali vzdržati alkohola in uporabe kakršnih koli drog, razen kot je predpisal zdravnik.

Zato je prehrana in preprečevanje dehidracije učinkovito orodje za zdravljenje gastroenteritisa pri otrocih in odraslih. Pomembno je tudi preprečevanje te bolezni: v celoti morate jesti in upoštevati pravila osebne higiene.

Prehrana za gastroenteritis

Pri boleznih prebavnega sistema je vodilna vloga pri terapiji klinična prehrana. Prehrana pomaga zmanjšati funkcionalno obremenitev organov, normalizirati motorično aktivnost želodca in črevesja, izboljšati izločanje in pospešiti izločanje žolča.

Prehrana za akutni gastroenteritis je lahko skoraj edini zdravniški recept, razen za uporabo sorbentov, kot je aktivni ogljik ali Smekta, saj imajo lahko zdravila agresiven učinek na vneto sluznico.

Vrednost prehrane z vnetjem prebavnega trakta

Pri gastroenteritisu je notranja sluznica želodca in tankega črevesa vneta, tako se pojavijo bruhanje in driska, pojavijo se krče, pogosto mialgija in glavobol, oslabelost med zastrupitvijo. Če je vnetje organov hudo, se lahko začnejo notranje krvavitve, ki jih razume prisotnost krvi v blatu.

Gastroenteritis je lahko kronična bolezen. Bolezen je lahko blaga, zmerna in huda. Ker se povprečna in huda telesna temperatura dvigne na febrilne vrednosti, bruhanje in driska pa do 10-krat na dan, se telo pogosto dehidrira.

Dehidracija se kaže v suhih ustih, zatemnjenju urina in njegovi majhni količini, šibkosti, vročini, slabosti in bruhanju, driski, spremembi videza (krogi pod očmi, rdečina kože, konična brada). Prehrana z gastroenteritisom pomaga zmanjšati agresivne učinke na želodčno sluznico, prepreči dehidracijo, zmanjša fermentacijo v črevesju.

Kakšna so priporočila glede prehrane v obdobju bolezni?

Pogosto pri zdravljenju bolezni zdravniki priporočajo, da se ne jede 24 ur po pojavu simptomov. Samo s sprostitvijo želodca (bruhanje) in črevesja (driska) bo telo očiščeno toksinov ali virusa, ki je povzročil patologijo. Ker izstopa veliko tekočine, jo je treba nenehno dopolnjevati s pitjem velike količine tekočine.

Voda ali zeliščni čaj naj bo topla (15–55 ° C) in jih dolgo pijete v majhnih požirkih, da se izognete draženju. Malo pitje bo pomagalo cevi. Pri hudi driski in bruhanju je priporočljivo vzeti rehidracijsko raztopino, ki jo lahko kupite v lekarni ali jo pripravite sami (v 200 ml pomarančnega soka dodajte žličko sladkorja in tri četrtine majhne žlice soli).

Nekateri strokovnjaki menijo, da, če imate apetit, ne bi smeli stradati bolnika, temveč mu morate dati hrano, ki ne bo dražila mehansko ali kemično želodčne sluznice. Osnovna prehranska priporočila za gastroenteritis:

  • razdeljeni obroki (vsake 3 ure);
  • jedi morajo biti na pari, pečene ali kuhane;
  • ne morete uporabiti nekaj zelo mrzlega ali, nasprotno, vročega (da ne draži sluznice);
  • proizvodi zmerno benigni.

Prehrana z gastroenteritisom

V primeru patologije gastroenterolog predpiše zdravo hrano št. 4. Prehrana vključuje zmanjšanje količine soli (do 10 gramov na dan) in sladkorja, zmanjšanje kalorij z zmanjšanjem ogljikovih hidratov in beljakovin (energijska vrednost je 2000 kcal), morate jesti 5-6 krat na dan, vendar v majhnih porcijah. Prehrana je primerna tudi za tiste, ki so imeli diagnozo gastroenterokolitisa (vnetje želodca, majhnega in velikega črevesa).

Bolnik naj dnevno prejme 90 g beljakovin, 70 gramov maščobe in 250 gramov ogljikovih hidratov. Če se plin poveča, je treba omejiti uporabo beljakovin in ogljikovih hidratov še bolj. Če se poslabša kronični gastroenteritis, je priporočljivo, da se držite prehrane št. 4B. Omogoča uživanje do 120 gramov beljakovin in maščob, do 500 gramov ogljikovih hidratov (energetska vrednost 2800-3600 kcal).

Vse jedi postrežejo s pire ali paro ali kuhane. Ta dieta mora slediti 2-4 tedne. Pri odraslih je dieta z gastroenteritisom enaka kot pri otrocih, razlika pa je le v energijski vrednosti in razmerju med hranilnimi snovmi (pri otrocih so določeni na podlagi starostne norme in se zmanjšajo za 15–50% glede na resnost bolezni). Pri 4–5 dneh s pozitivno dinamiko naj bi se dnevna količina hrane približala normalni, to pomeni, da se obdobje raztovarjanja konča.

Kaj lahko jeste v akutnem obdobju

Prehrana za gastroenteritis mora biti v skladu s svojim zdravnikom, je treba upoštevati resnost simptomov, bolnikovo starost, komorbiditete. Praviloma, ko je apetit, lahko jedo krekerje brez dodatkov, rižo kašo, banane. Ti izdelki obdajajo želodčno sluznico in želodčnemu soku ne omogočajo agresivnega vpliva na razdraženo sluznico.

Banane morajo biti zrele, ne dajati gnile ali zelene barve. To sadje je bogato s kalijem, ki pomaga obnoviti ravnovesje elektrolitov v telesu, kot tudi inulin, ki pospešuje rast koristne mikroflore v črevesju.

Sadje vsebuje pektin, ki lahko veže tekočino iz črevesnega lumna, koloidna masa med gibanjem »zajame« neprebavljene ostanke hrane in mikroorganizme z izdelki njihove vitalne dejavnosti.

Banane pomagajo hitro znebiti lakote, medtem ko ne preobremenijo prebavnih organov. Na dan lahko zaužijete 2-3 banane in jih morate tudi gnetiti. Riž je treba močno prekuhati, da se sluznica ne poškoduje. Če ne želite jesti, potem lahko pijete samo riževo vodo.

V prvih dneh bolezni se kaša kuha brez dodatka mleka, masla ali suhega sadja. Riž zmanjša manifestacije napihnjenosti, ščiti sluznice, pospešuje odstranjevanje toksinov, izboljšuje peristaltiko, normalizira nastajanje fekalnih mas, absorbira odvečno vlago. Prvi dan, po začetku gastroenteritisa, lahko pijete tudi šibko piščančjo juho, jedo pečeno jabolko, zelenjavni pire iz krompirja in korenja. Jabolka in korenje vsebujejo tudi pektin.

Dovoljena so naslednja živila in jedi:

  • Včerajšnji beli kruh, piškoti Maria in podobni piškoti;
  • juhe na zelenjavni, mesni ali ribji juhi (ne morete mu dodati fižola);
  • mesne kroglice, mesne kroglice, pire iz dietetičnega mesa ali puste ribe. Pripravite jih za par ali pecite;
  • zelenjava (korenje, pesa, bučke, buče, cvetača, brokoli, paradižnik, krompir). Morajo zavreti in zmleti v mešalniku ali vilici;
  • ajda, riž, zdrob ali ovsena kaša;
  • fermentiranih mlečnih izdelkov (kefir, jogurt, skuta, jogurt, ryazhenka). Zaželeno je, da so z nizko vsebnostjo maščob;
  • maslo in rastlinsko olje;
  • Kuhana ali kuhana jajca.

Kaj lahko in ne morete piti med boleznijo

Lahko pijete zeleni, črni ali zeliščni čaj, navadno ali negazirano mineralno vodo, juho iz šipka, kompot iz suhega sadja, brusnični sok ali brusnični sok, sok, razredčen z vodo. Broji na osnovi kamilice, šentjanževke, rmana, hrastovega lubja, žajblja, timijana, lipove, borovnice ali ptičje češnje, jelševih stožcev pomagajo odpraviti drisko.

Čaj z meto ali meliso z limono bo obvladal slabost. V pijačah lahko dodamo majhno količino medu. Fermentirani mlečni izdelki obnavljajo črevesno floro, zato je priporočljivo piti kefir, fermentirano pečeno mleko in jogurt. Izdelki z bifidobakterijami ali laktobacili (jogurti, bifikefir, acidolakt) izboljšajo prebavo, spodbujajo absorpcijo maščob in kalcija, spodbujajo sekrecijsko in motorično aktivnost črevesja, uničijo patogeno floro, kar pospeši okrevanje.

Kisle delujejo dobro, obdajajo sluznico, škrob pa je sorbent in očisti črevo od toksinov. Alkohol, mleko, kakav, kava, sveže stisnjeni koncentrirani sokovi, kvas, kava, gazirane pijače se ne smejo zaužiti z gastroenteritisom.

Kaj ne more jesti z vnetjem v prebavnem traktu

Med akutno obliko gastroenteritisa, da se ne bi dražilo vneto želodčno sluznico in ne bi povzročilo poslabšanja stanja in krvavitev, je treba iz bolnikovega menija izključiti naslednje izdelke:

  • vse sveže zelenjave, jagode in sadje;
  • stročnice (grah, fižol, leča);
  • gobe;
  • sveže mleko;
  • Slaščice (vključno s čokolado, sladoled);
  • maščobe, ocvrte, pikantne in prekajene, kakor tudi vložene zelenjave;
  • sveže pecivo;
  • izdelki z eteričnimi olji (čebula, česen, redkev, redkev).

Ti izdelki lahko dražijo sluznico ali jih je težko prebaviti, povzročajo povečano tvorbo plina in povečajo obremenitev prebavnega sistema. Sladko ima negativen učinek na črevesno mikrofloro, hrana z veliko začimbami pa povečuje apetit. Sveže pecivo in kvas spodbujata fermentacijo v črevesju, kar poslabšuje stanje pacienta.

Upoštevajte, da je varčna prehrana vsaj dva tedna. Podaljšati prehrano po gastroenteritis je treba biti previden, lahko ta proces traja mesec ali dva. Po dodajanju "nevarnega" proizvoda je potrebno slediti reakciji telesa, če je v želodcu težka, se je pojavil meteorizem, potem je še prezgodaj, da bi ga vključili v meni.

Sadje in jagode bodo pomagale obnoviti oskrbo z bistvenimi vitamini in minerali. Po bolezni, morate najprej vnesti sladka jabolka, hruške, grozdje, kutine, lubenice, agrumi, črni ribez, granatna jabolka, češnje (po možnosti jedo sadje brez kože). Iz zelenjave, zadnje dodamo kumare, belo zelje, redkev.

Če se ne držite diete z akutnim gastroenteritisom, se lahko zaradi nezadostne prebavne, motorične in evakuacijske aktivnosti spremeni v kronično obliko. Priporočljivo je, da jemljete cel teden po izginotju simptomov gastroenteritisa. Ker prehrana N 4 ne zadovoljuje fizioloških potreb telesa, se morate vedno držati zdrave prehrane ali vsaj 2 meseca.

Pravilna prehrana za gastroenteritis pri odraslih in otrocih

Prehrana za gastroenteritis je pomemben korak pri zdravljenju bolezni. Brez izvajanja osnovnih načel prehranske prehrane je zdravilo nemogoče. Morate vedeti, kaj je dovoljeno uporabiti, kako najbolje kuhati, da bi dobili kar največ od tega, kar jeste. Seveda je enako pomembno, da otroci in odrasli, ki imajo to bolezen, upoštevajo prehrano.

Glavni namen prehrane je zagotoviti sprejemljive pogoje in ustvariti najmanj obremenitve prebavil. Zelo pomembno je, da sledite tem pravilom v prvi fazi razvoja bolezni.

Na kratko o bolezni

Za gastroenteritis je značilno vnetje sluznice želodca, tanko črevo. Glavni vzrok za razvoj je Reoviridae (okužba z rotavirusom), ki prodira v človeško telo s pomočjo gospodinjskega stika ali skozi slabo oprano zelenjavo in sadje. Včasih okužba preide na ustno sluznico, grlo. Ko se vnetje pojavi v debelem črevesu, se bolezen imenuje gastroenterokolitis.

Gastroenteritis je akuten, kroničen. Zmanjšajte tveganje za okužbo črevesja, če sledite pravilom higiene.

Simptomi gastroenteritisa so naslednji:

  • slabost;
  • bruhanje in driska;
  • bolečine v trebuhu;
  • slabost, slabost.

Treba je omeniti, da se akutna, kronična oblika bolezni obravnava kot zelo resna za zdravje odraslih in otrok. S pravočasnimi terapevtskimi ukrepi pa bo napoved pozitivna.

Vloga prehranske terapije pri bolezni

Od zdrave hrane je odvisno od uspeha okrevanja. In to velja za različne motnje prebavnega sistema. Stroga prehrana je zelo pomembna in brez zdravil, sodobne metode se lahko spopadajo s patologijo v njenem neskladju.

Nenadzorovana hrana tukaj je popolnoma nesprejemljiva. Samo z dieto je mogoče premagati znake bolezni brez pomoči zdravil. Skrbno zdravljenje prebavnega trakta bo povečalo proces obnove poškodovanih organov.

Po diagnostičnih ukrepih gastroenterolog vzpostavi režim zdravljenja za vsako osebo posebej. Predpisi določajo oblika bolezni in stopnja resnosti procesa.

V prvih dveh dneh morate popolnoma opustiti obrok, vendar mora oseba pijačo prejeti v celoti. V ta namen je primerna negazirana mineralna voda, sveži sokovi, šibek čaj.

Na začetnih manifestacijah je pomembno, da opustimo slabe navade, prenehamo s pitjem in kadimo, opazujemo počitek v postelji. Ampak obilno pitje bo preprečilo dehidracijo, saj je z bruhanjem, drisko mogoče.

Splošna načela predpisane prehrane

Prehrana za različne oblike gastroenteritisa mora sovpadati s kombiniranimi normami:

  • ne povzročajo dražilnih, kemičnih, mehanskih učinkov na prebavni trakt;
  • ščitijo stene prebavnega trakta z obdajajočo se strukturo;
  • zagotavljajo telesu vse potrebne koristne sestavine, vitamine, minerale;
  • ne preobremenjujte prebavnega trakta;
  • upoštevajte pravila higiene: temeljito umijte zelenjavo in sadje, pijte samo prečiščeno vodo.

Za izvedbo zgoraj navedenih priporočil je lahko pravilna izbira izdelkov in njihova priprava. V prvem in drugem tednu po pojavu simptomov patologije ne moremo jesti pečenih in pečenih jedi. Dobro je vzeti zdrobljeno hrano v obliki pireja ali dobro kuhano hrano.

Skrbno izbrana bi morala biti prehrana za otroke z gastroenteritisom, ki bo pomagala, da zdravnik. Treba je pripraviti najbolj naravne jedi, po možnosti enokomponentne. Različne sladkarije, sladkor na splošno je treba izključiti.

Potrebno je jesti toplo hrano (36-39 ° C), vroča in hladna hrana bo dražila sluznico prebavil. Treba je jesti pogosto, 5-6-krat na dan, vendar v majhnih porcijah. Ta način bo pomagal preprečiti nastanek bruhanja v prvi fazi razvoja, zaradi obnovitve črevesne gibljivosti pa bo deloval bolj energično.

Priporočeni meni

Pri predpisovanju obroka za bolnike z gastroenteritisom je treba razmisliti o postopku za uvajanje zdravil. V prvih dneh po nastanku neprijetnih simptomov lahko jeste tekoče jedi, no, če je juha iz dietetičnega mesa. Pri konstantnem bruhanju je sprejemljiva slabost, rahlo soljena negazirana voda.

Malo kasneje, ko se stanje osebe izboljša, je meni za gastroenteritis lahko sestavljen iz:

  • rastlinska piščančja juha (od 3 dni);
  • riževa juha, kaša;
  • pečena jabolka;
  • kuhana ali pirevana zelenjava.

5. dan se prehrana za gastroenteritis pri odraslih poveča za:

  • ajda, zdrob, prosena kaša;
  • mesne kroglice, mlete piščančje piščančje pari;
  • zeliščni čaji (dekoracija šipka), decoctions jabolka, hruške.

V prvih 14 dneh ne jejte slane hrane, lahko dodate majhno količino rastlinskega olja. Izključite tudi začimbe, začimbe (rdeča, črni poper, koper, cimet).

Kislo mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob bodo pomagali obnoviti telo z esencialnimi beljakovinami in minerali (priporočljivo je jesti domači jogurt, kefir, biolakt). Vendar pa ne morete uporabljati kislo smetano, skuto, sir. Čez dan popijte veliko tekočine, vsaj 2 litra.

Prepovedani izdelki

Seznam proizvodov, škodljivih za gastroenteritis, je zelo velik. To vključuje sadje, zelenjavo z visoko vsebnostjo grobih vlaken, kislino s prisotnostjo živalskih proizvodov.

Pri akutnem gastroenteritisu morate popolnoma odpraviti:

  • sadje, zelenjava (limona, pomaranča, česen, čebula, redkev, kislica);
  • mastno meso, ribe;
  • različne sladkarije: torte, žele, sladkarije, čokolada;
  • klobase, prekajeno meso;
  • kakav, kava, gazirane pijače, kvas;
  • svež kruh, pecivo, krekerji;
  • stročnice, gobe;
  • majoneza, omake, konzervansi.

Izključena je tudi poraba mleka. Ti izdelki povečujejo apetit, dražijo želodčno sluznico, črevesje. Za zavrnitev različnih bolezni prebavil je potrebno alkoholne pijače.

Osnovna načela zdravljenja so, da je v času poslabšanja bolezni prepovedano uživanje ocvrte, slane, pečene, fermentirane hrane, kar vodi v fermentacijo in draženje črevesja pri odraslih, kar povzroča nove dispeptične motnje.

Uvajanje prepovedane hrane v prehrano lahko traja približno mesec dni po pojavu simptomov in terapije. V nasprotnem primeru obstaja verjetnost ponovnega vnetja sten, kot tudi konverzije v kronično obliko.

Otroška hrana

Pogosto se gastroenteritis (črevesna gripa) pri otrocih pojavi v akutni obliki. Preprečevanje patologije prispeva k skrbnemu odnosu staršev. Priporočljivo je pranje s kuhano zelenjavo ali s sadjem brez kože. Izdelke izpostavite temeljiti toplotni obdelavi, ne prenašajte otroka, upoštevajte higienska pravila.

Glavna hrana za gastroenteritis pri otroku ne sme vsebovati sladkarij in maščobnih živil, nobenih dodatkov. Ko bo bolezen pravilno sledila priporočilom zdravnika, bo telo reševalo pred ponovnimi boleznimi, kar bo pripomoglo k hitrejšemu okrevanju.

Lahka prehrana pomaga optimizirati prebavni trakt. Na začetku razvoja hrane na splošno, vam ni treba ponuditi otroka, da zagotovi le veliko pijače. No, če je vrela voda (mora biti enaka telesni temperaturi).

Priporočeni izdelki za otroke z gastroenteritisom so naslednji:

  • različne kaše, kuhane v vodi;
  • lahko jedo pusto meso v obliki pire krompirja;
  • otroška hrana, skuta;
  • zelenjavni, sadni pireji;
  • juhe z nizko vsebnostjo maščob;
  • včerajšnji beli kruh, krekerji;
  • puste ribe;
  • kuhano jajce.

Dolgo časa ne morete piti mleka. Ko je to že mogoče, bo zdravnik rekel, glede na zdravstveno stanje otroka. Drugi izdelki so predpisani tudi za njegov namen, skrbno opazovanje reakcije organizma, tako da se vnetni proces ne poslabša.

Če strogo upoštevate priporočila strokovnjaka in pravilno jeste, bodo neprijetni simptomi izginili četrti dan zdravljenja. Toda po gastroenteritisu in vzpostavitvi stanja bo treba za nekaj časa nadaljevati z dieto, najmanj 2 tedna.

Prehrana z gastroenteritisom

Prehrana in gastroenteritis ter za kakršne koli bolezni gastrointestinalnega trakta (prebavila) - obvezen pogoj za zdravljenje. Prehrana za gastroenteritis mora biti nežna, ker bolezen spremlja vnetje želodčne sluznice, prebavne motnje in hude bolečine. V primeru kršitve prehrane se stanje poslabša in bolezen se poslabša. Popolno okrevanje po gastroenteritisu se pojavi z dieto. Razmislite, kako jesti odrasle in otroke.

Bistvo prehrane

Gastroenteritis je nalezljiva bolezen, ki se najpogosteje pojavi, kadar se ne upošteva higiena rok in se izpere neoprano zelenjavo in sadje.

Spoštovanje varčne hrane med prehrano je še posebej pomembno, saj pomaga pri zdravljenju:

  1. Preprečuje dehidracijo v primeru hude driske in bruhanja.
  2. Zagotavlja prehrano.
  3. Ohranja ravnotežje elektrolitov.
  4. Zmanjša simptome.

Pri diagnozi gastroenteritisa sta tako dieta kot zdravljenje odvisni od specialista.

Postovanje ne sme preseči dneva, ker negativno vpliva na imunski sistem (zlasti pri otroku).

Prehrana za gastroenteritis mora telesu zagotoviti hranila, izključena pa so samo živila, ki vam lahko povzročijo slabši občutek.

  • omake in začimbe;
  • kumarice in prekajeno meso;
  • Sladke pijače in sokovi;
  • med, čokolada in torte;
  • pečenje;
  • živila z visoko vsebnostjo vlaknin;
  • klobase in siri;
  • bogate mesne juhe;
  • suho sadje;
  • mleko;
  • alkohola

Bodite prepričani, da omejite ostro, mastno, slano in sladko.

Prehrana za otroke

Bolezen je pogosta pri otrocih in odraslih. Toda prehrana za otroke z gastroenteritis je drugačen od odraslih.

Bolezen je za otroka nevarna, ker se dehidracija hitro razvija.

  • suhe ustnice, videz belega cvetenja;
  • brez solz pri jokanju;
  • redko uriniranje;
  • potopljene oči.

Najprej - prehrana za otroke s gastroenteritisom je namenjena preprečevanju dehidracije. Otrokom dajemo posebne solne raztopine. Voda delno glede na težo otroka, vendar pogosto.

Če dojenček doji, se dojenje ne zavrne, samo mati mora spremeniti prehrano.

Po koncu akutnega obdobja, ko se ustavi vztrajno bruhanje ali driska, postopoma preidejo na dietno prehrano.

Za gastroenteritis je primerna prehranska tabela št. 4, ki vključuje uporabo takšnih izdelkov:

  • banane;
  • riž;
  • jabolčna kaša;
  • krekerji za beli kruh;
  • pusto meso (puran ali zajec).

Med gastroenteritisom je treba iz prehrane izključiti mastna živila, začimbe, sladkarije, gazirane pijače in sokove.

Od kaše lahko otroci dobijo zdrob, ajdo in riž. Včasih je treba izločiti ovseno kašo, ječmen, ječmen in proseno kašo.

V primeru zaščitne etiologije gastroenteritisa se bolezen nadaljuje z resnejšimi posledicami. Simptomi so podobni črevesnim okužbam, visoka povišana telesna temperatura.

Za olajšanje stanja otroka upoštevajte ta meni:

  1. Prvi dan ne želijo jesti, da bi se želodcu znebili toksinov. Prvi dan mora otrok stalno piti vodo, uporabljati ne le solne raztopine, ampak tudi navadno vodo.
  2. Drugi dan lahko jedo krekerje, vendar v majhnih količinah, da ne bi povečali bruhanja.
  3. Na tretji dan otroku dajemo juho in meso.
  4. Četrti dan - suhi piškoti in ribe.
  5. Od petega dne, če ni poslabšanja zdravja, lahko uvedete pire krompir, ajdovo kašo, otroško skuto, vendar ne morete piti mleka.

Po uvedbi vsakega izdelka se spremlja dobro počutje otroka, vsega ni mogoče dati takoj, sicer lahko ponovno vstopite v bolnišnico.

Pri prehranjevanju se upoštevajo naslednji dejavniki:

  1. Otroci, mlajši od enega leta, niso odstavljeni, ampak le skrajšajo čas hranjenja. Umetni dojenčki se hranijo po enakem principu: pogosteje, vendar v manjših količinah, da ne povzročajo bruhanja.
  2. Otrok ne bi smel stradati, ker telo potrebuje moč za boj. Hrano je treba zavreči šele v prvih dneh bolezni, nato pa začeti jesti v majhnih odmerkih.
  3. Slane hrane ni mogoče dati, je vredno soljenje jedi precej malo.
  4. Hrana mora biti topla, vendar ne vroča ali hladna.
  5. Hrano je bolje ne piti. Med prehranjevanjem in pitjem mora miniti vsaj 20 minut.

Ne silite otroka na silo, pazite pa tudi, da intervali med hranjenjem ne bodo predolgi.

Prehrana za odrasle

V akutni obliki gastroenteritisa prvi dan kaže post. V tem obdobju oseba potrebuje veliko pijače. Primerna voda, zeliščni čaji, na primer odkapnica kamilice in rehidracijske raztopine. Pijača mora biti pri sobni temperaturi. Pijte pogosto in požirate.

Drugi dan je juha dovoljena v malo maščobni juhi in krekerji iz pšeničnega kruha (vendar samo domači). In tudi v prehrani je riž kaša. Pripravite žito brez sladkorja v vodi. Lahko pijete riževo vodo, ki bo pomagala ustaviti drisko.

Prehrana za gastroenteritis pri odraslih vključuje uporabo naslednjih proizvodov:

  • riž;
  • pusto meso;
  • juhe z zelenjavno juho;
  • puste ribe;
  • jogurt;
  • čaj brez sladkorja;
  • Kompot iz suhega sadja, razredčen z vrelo vodo.

Takšno strogo prehrano je treba upoštevati prvih pet dni bolezni. Nato vnesite šibke piščančje juhe, krompir, jabolka v jetrih. Dovolite uporabo želeja in sadnih pijač iz brezkiselnega sadja in jagodičja.

Novi izdelki se vnašajo v majhni količini in opazujejo reakcijo telesa.

Po koncu akutne faze gastroenteritisa koristna zelenjava, sveže sadje in oljčno olje. Hrani se dodaja sol v zmernih količinah.

Ni nujno, da se vrnete na normalno prehrano v manj kot enem tednu, lahko povzroči močno poslabšanje zdravja.

Pravilna prehrana za gastroenteritis: pri otrocih in odraslih, meniji, recepti in pregledi

Prehrana za gastroenteritis je bistvena sestavina zdravljenja. Če zavrnemo nekaj jedi in spremenimo način kuhanja drugih, lahko popolnoma in pravilno jeste, hkrati pa obnovimo razdraženo sluznico želodca in črevesja.

Splošna priporočila

Glavni simptomi gastroenteritisa so driska in bruhanje. Da ne bi povzročili novih napadov, prvi dan po začetku bolezni (in, če je potrebno, dva ali celo tri), je strogo kontraindicirana za jemanje hrane. To bo pripeljalo le do večjega draženja prebavnega trakta. Telo pacienta je že zamašeno z odpadnimi produkti patogenih bakterij in toksinov, ki jih je mogoče odpraviti z medicinskim postom. V tem obdobju je zelo pomembno, da pacientu zagotovimo zadostno količino vode - najbolj običajno ustekleničeno vodo, brez plina, barvil, okusov in podobnih škodljivih snovi. Pacientu lahko ponudite šibko decoction cvetov kamilice ali šibkega čaja brez mleka in sladkorja

Po dnevu ali dveh se simptomi gastroenteritisa ponavadi umirijo in bolniku dovolimo jesti krušne drobtine (zaenkrat se je treba izogibati rženega kruha in krušnih drobtin).

Po zaužitju črevesja je treba pogosto jesti, vendar precej malo. Sprva bo kuhan riž kaša na vodi z učinkom ovijanja najvarnejša jed za črevesje. Vse, kar je potrebno za njegovo pripravo, je temeljito umivanje riževih zrn in vode. Ni treba dodajati soli, mleka ali masla. Kasneje lahko postopoma dodate prefabricirane zelenjavne pireje, jabolčni kompot, pire, mesne, perutninske ali ribje jedi, ne pozabite pa opazovati, kako se telo odziva na vsako novo jed.

Prehrana za otroke z gastroenteritisom - meni

Dodelitev prehranske hrane otroku s gastroenteritisom je glavni način za boj proti tej bolezni. Hranjenje bolnih otrok ima svoje značilnosti, ki jih morajo poznati ljudje, ki skrbijo za otroka:

  • Prvič, prvi dan po začetku bolezni morate otrokovo običajno čaj, kakav in sladko sodo zamenjati s toplo vodo ali šibko raztopino soli (samo na zahtevo zdravnika) - to je potrebno za preprečevanje dehidracije;
  • Ko otroku dovolite jesti, ga ne poskušajte nahraniti s silo, poskušajte naenkrat dati celo ploščo kaše ali juhe - to lahko povzroči nov napad bruhanja ali obnovljene driske; bolje je, da hrano dajemo v majhnih porcijah, dobesedno eno ali dve žlici, vendar pogosto - vsako uro in pol;
  • Otroka je treba nahraniti le z običajno hrano - tisto, ki je v prehrani prisotna vsaj mesec dni;
  • Ko otrok zapusti prisilno stradanje, mora biti njegovo prvo hrano sadni ali zelenjavni pire, ki ne vsebuje sladkorja - za ta namen je najbolje pečeno naribano jabolko zelenih sort ali kuhano naribano bučo;
  • Po dveh ali treh dneh se otroku dovoli, da se hrani s piščančjo juho, druga pa je ponuditi pašteto iz piščančjega mesa ali mesne paštete, ki se kuha v juhi in nato dva ali trikrat skozi mlinček za meso;
  • Nadalje, v prehrani so kos kuhane ribe, osvobojeni kože in kosti, omleta na parih, nekaj suhih galetnih piškotkov;
  • Poleg tega vsak dan otroku dajejo sladke poljubke, jabolčni kompot in - vsekakor! - voda; mleko in mlečni izdelki za pol meseca izključeni.

Da ne bi povzročili ponovitve, odstranite mastno hrano, prekajene klobase, fast food, majonezo, kečap, kislo zelenjavo in kisla sadja iz otrokove prehrane. Kasneje se vse ponovno pojavi v dnevnem meniju vašega otroka, boljše za njegovo zdravje.

Prehrana z gastroenteritisom pri odraslih - meni

Pri gastroenteritisu se za odrasle osebe priporoča stroga prehrana. Prvi dnevi bodo morali stradati, nato pa enega za drugim vstopiti v prehrano zdravil, ki jih je dovolil zdravnik, skrbno spremljati bolnikovo dobro počutje.

  • Torej, prvi ali dva dni lahko pijete samo vodo - kuhano ali mineralno brez plina;
  • Takoj, ko je post, konec, je treba v prehrano vnesti majhno količino piščančje juhe (če stanje bolnika, začinjeno s kuhanim rižem omogoča,);
  • Potem je dovoljeno jesti malo naribanega kuhanega korenjaka ali tankega pireja s rezino masla in žlico posnetega mleka, zdroba na vodi (brez mleka in masla), dve pečeni jabolki (brez kože);
  • Dan kasneje lahko v prehrano vnesete kos kuhanega piščanca, ribjega kotleta s prilogo iz mehke riževe kaše, pšeničnih krekerjev;
  • Po enem tednu ali dveh (odvisno od tega, kako se počutite) se lahko pacient vrne v običajni meni, razen samo maščob, ocvrtega, pikantnega, pikantnega in slanega ter alkohola, kvasa in pijače, kot je »Cola«.

Če boste jedli težko hrano, se boste morali vzdržati dlje časa - vsaj dva meseca - in se vrniti na običajne jedi šele po odobritvi zdravnika.

Značilnosti terapevtske prehrane pri gastroenteritisu v začetni fazi

Ste vi ali oseba, ki ste ji blizu, diagnosticirani gastroenteritis? V tem primeru je prednostna naloga organizacija pravilne klinične prehrane. Samo stroga prehrana, ki izključuje kakršnekoli dražilne dejavnike, lahko pomaga pri obnovi poškodovanih funkcij prebavnega trakta.

Medicinska prehrana prispeva k razkladanju prebavnega sistema, nežno deluje na vneto sluznico želodca in črevesja.

Prvi dan, ko je bolezen dosegla svoj vrh, se je treba vzdržati hrane. Tudi najlažji nehranilni obroki z minimalno količino maščobe lahko sprožijo nov napad bruhanja in driske, saj bodo tudi oni dražili vneto sluznico. Lahko pa in pijete veliko - navadna voda brez plina, filtrirana, odmrznjena ali samo kuhana, vendar vedno topla. Zaradi tega se bo mogoče izogniti dehidraciji, iz telesa odstraniti toksine.

Priporočena je tudi uporaba rahlo koncentriranih zeliščnih decoctions in infuzij. Če se pri bolniku ponavljajoče ponavljajoče bruhanje, morate piti malo, vendar pogosto v majhnih požirkih. Treba je vzdržati vroče ali, nasprotno, prehladne pijače: lahko povzročijo nov napad bruhanja. O kavi, močnem čaju in alkoholu bomo začasno morali pozabiti.

Drugemu dnevu lahko bolniku ponudimo kozarec čaja brez mleka in sladkorja s prepečenim kruhom iz pšeničnega kruha. Takšni okusni, porozni in zelo lahki krušni kruhki se enostavno pripravijo sami, na majhnih tankih rezinah narežemo rahlo obarvani hleb.

Od tretjega dne naprej morate v prehrano postopoma vnašati tekočo kašo na vodo, piščančjo juho, pire, mesne in ribje jedi - vse je pravkar pripravljeno in vedno doma.

Okusni recepti

Večina ljudi, ki so slišali besedo "prehrana", predstavljajo trpečega, ki je obsojen na izraz obraza in z gnusom meša žlico tekočega zdroba. Pravzaprav vse ni tako strašno. Da, prehrana bolnika z gastroenteritisom je sestavljena predvsem iz pirev in pire juhe, a kdo je rekel, da to zagotovo ni okusno?

Rižina juha

Kuhamo piščančjo juho iz prsi ali nog, občasno odstranimo maščobo. Vzemite kozarec tekočine, dodajte pol litra vrele vode in zavrite. Vlijemo v vrelo tekočino našteto in zelo dobro oprano žitno riž (5 žlic), počakamo, da ponovno zavre, in pustimo, da vre na majhnem ognju pol ure. Ko je žita pravilno kuhana, jo zložite v sito in jo nežno vtrite, nato jo vrnite v posodo, rahlo posolite in pustite, da zavre že tretjič. Postrežemo na mizo, začinimo z majhnim kosom masla.

Piščančja juha ječmen

Razvrstite in sperite biser ječmen, napolnite ga s piščančjo juho (naj bo vroča) in kuhajte, dokler granati niso mehki. Nato zložite žito v cedilo (gre za stransko jed za drugo posodo) in juho, ki je dobila nekoliko viskozno konsistenco, začinite z maslom, ponovno zavrite in postrezite na mizo s pšeničnimi krekerji.

Izdelovalci skute v dvojnem kotlu

Pound na gladko maso nizko vsebnostjo maščob skuto (200-250 gramov), dve žlici granuliranega sladkorja (s hribom), četrtino čajne žličke soli in piščančje jajce. Dodamo grobo mleto moko (3-4 žlice) in dobro premešamo. Če je konsistenca testa premalo gosta (odvisno od velikosti jajc in vlažnosti skute), lahko dodate še nekaj žit. Zdaj, namočite roke s hladno vodo, odtrgajte kos testa, ga zavijte v kroglo, ga rahlo poravnajte, dajte mu klasično obliko skute in jih napolnite s skledo vašega parnika. Čas, ki je potreben za popolno pripravo skute, je 20 minut. Odstranite jih z leseno lopatico, položite na posodo in ohladite. Te sipe so zelo okusne s kislo smetano ali jagodnim džemom. Mimogrede, lahko jih prav tako uspešno kuhamo v pečici in celo v ponvi. Od pare se bodo razlikovale v zlato-rjavi barvi in ​​okusni skorji.

Pražen file trske

Sperite ribje filete z veliko tekoče vode, jih položite v ponev, pokrijte s hladno vodo, zavrite in zavrite 15-20 minut. V tem času pripravite omako: zlijte z žlico pšenične moke v suho ponve in prepražite ves čas, dokler ne postane rumenkasta. Takoj, ko se pojavi značilen vonj vročega oreha, vlijte v posodo, neprestano mešajte, posneto mleko in kuhajte tekočino, dokler ni debela. Odstranite ribe iz juhe (koristno za pripravo juhe) in pustite, da voda odteče. Ribe položite na folijo, prelijte z omako, rahlo posolite, ovijte robove tako, da tekočina ne more iztekati, in jo postavite v ogreto pečico še 20 minut. Pečeno trsko je mogoče zaužiti kot ločeno posodo in s prilogo jedi z začinjenim krompirjem, posuto s fino narezanim koprom.

Kaj lahko jeste v akutnem obdobju

Cilj prehranske terapije za gastroenteritis je ustvariti udobno okolje za prebavni trakt, v katerem bo doživel minimalni stres. To še posebej velja v akutnem obdobju. Poleg varčne prehrane je zelo pomembno, da bolnik ohrani režim pitja in če splošno slabo počutje spremlja huda driska, je treba jemati zdravila, ki preprečujejo dehidracijo.

V akutnem obdobju morate kategorično zavrniti:

  • Stročnice - grah, fižol, fižol, leča in izdelki, ki vsebujejo sojo;
  • Gobe ​​- gozdne in gojene;
  • Sveži pekovski izdelki - iz pšenične in ržene moke;
  • Sladki muffin - zvitki, pite, izdelki iz kratkega testa;
  • Mlečni izdelki - zlasti z visokim odstotkom maščob;
  • Pečeno meso;
  • Prekajeni mesni izdelki;
  • Prehrana s pikantnim okusom, bogato začinjena z začimbami;
  • Konzervirana hrana, kumarice in kumarice;
  • Maščobne in začinjene omake, ki vsebujejo kis ali citronsko kislino.

Pri pripravi jedilnika za bolnike z gastroenteritisom v akutni obliki je treba dati prednost:

  • Juhe, pire krompir in kremne juhe z občutljivo homogeno konsistenco;
  • Mesne kroglice s parjeno perutnino, piščančje piščančje paštete, mesni sufle;
  • Lahka mesna juha iz teletine, govejega mesa in perutnine;
  • Ribja juha in mehke jedi iz kuhane ribe;
  • Posnetki na osnovi posnetega mleka - če po zaužitju ni povečane driske;
  • Kuhana jajca in parni omleti;
  • Gumijasta kaša;
  • Pečeno sadje - večinoma jabolka.

Poleg tega lahko bolnik začinjuje kašo s stopljenim maslom (do tri čajne žličke na dan), juhe in juhe pa z domačimi krekerji za pšenico (200-250 gramov na dan).

Hrano je treba jesti toplo - ne pod 36 ° C. Topel in hladen enak vpliv na dobro počutje bolnika.

Kaj lahko in ne morete piti med boleznijo

Pri gastroenteritisu je prepovedana uporaba alkoholnih pijač, vključno s pivom in kvasom. Moramo se odreči času za močan čaj, kavo in celo kakav, da ne omenjam čokolade. Vse brezalkoholne pijače, vključno z mineralno vodo, so prepovedane.

Kaj je dovoljeno?

  • Različni poljubki - sadje, jagodičje, mlečni izdelki;
  • Kompot iz svežega sadja, ki ni koncentriran;
  • Jogurti za pitje in posneto mleko;
  • Negazirano mineralno vodo predpiše zdravnik;
  • Filtrirana in stopljena voda - najmanj 1,5-2 litra na dan.

Vse pijače morajo biti pri sobni temperaturi ali rahlo tople. Preveč vroče, kot tudi zelo hladno, v akutnem obdobju bolezni so škodljive in celo nevarne.

Kontraindikacije

Po obnovitvi vsaj še tri tedne se mora bolnik izogibati izdelkom, ki dražijo sluznico želodca in črevesja:

  • Radish;
  • Redkev;
  • Čebula (čebula in zelena);
  • Česen;
  • Sladke in vroče paprike;
  • Belo in rdeče zelje;
  • Sveže kumare;
  • Stročnice;
  • Sadje in jagode z kiselim okusom;
  • Zreli fermentirani mlečni izdelki;
  • Rženi kruh;
  • Alkoholne in gazirane pijače.

Ob koncu obdobja okrevanja se morate posvetovati z zdravnikom o nadaljnji prehrani. Nekateri izdelki bodo spet spadali v kategorijo dovoljenih, vendar alkoholne pijače, oskrba s plinom in pikantna zelenjava s pikantnim okusom so običajno prepovedani več tednov ali celo mesecev.

Prednosti in slabosti

Prehrana s gastroenteritisom ima številne nedvomne prednosti:

  • Skupaj z zdravili se učinkovito bori proti simptomom bolezni;
  • Pacientu ni treba dolgo vzdrževati hrane;
  • Skrbno izbrana in pravilno pripravljena živila iz visoko kakovostnih dietnih izdelkov ugodno vplivajo na bolnikovo stanje;
  • Prehrana z gastroenteritisom napolni bolnika z vsemi potrebnimi vitamini in elementi v sledovih, ki pomagajo povečati imuniteto.

Edina stvar, ki se lahko šteje za pomanjkljivost terapevtske prehrane je, da boste morali opustiti nekaj običajnih in priljubljenih jedi - morda za vedno. Veliko ljudi se zelo težko prilagodi na zdravo prehrano. V nekaterih primerih morate uporabiti pomoč psihoterapevta.

Še ena negativna točka - velik čas, porabljen za kuhanje. Če je prej človek lahko kupil za teden dni z "Doshirak", suho pire krompir in instant kavo, potem zdaj boste morali preživeti večino svojega prostega časa na štedilnik, kuhanje, peko, drgnjenje in pretepanje nekaj. Na žalost se temu ni mogoče izogniti. Če obstaja priložnost, da nekdo zaupa (vsaj delno) pripravo posameznih jedi, ne zanemari takšne priložnosti.

Če ne upoštevate vsega zgoraj navedenega, ni nobenih pomanjkljivosti v klinični prehrani z gastroenteritisom.

Ne pozabite na vodo med in po zdravljenju. Pijte vsaj 1,5-2 litra na dan - in vaš prebavni sistem bo v popolnem redu.

Ocene

Dragi bralci, vaše mnenje je za nas zelo pomembno - zato bomo v komentarjih z veseljem pregledali prehrano z gastroenteritisom, koristno pa bo tudi drugim uporabnikom spletnega mesta.

Faina, Volgograd

»Imam tri vnuke iz vrtca, zato je naša družina seznanjena z okužbo z virusom rotavirusov ne z govorico. Prinesite eno - takoj vsakogar, ki ga dobijo tudi starši, in kdo skrbi za vse? Tako je, babica. In poskusite nahraniti take bolnike! Imam dva zvezka, poslikana s prehranskimi recepti, a vse drugačno. To je seveda razumljivo: v takem stanju je neprijetno gledati na hrano, vendar še vedno morate jesti, zato se vrtem okoli peči, izumljam nove jedi. Domače klobase so še posebej priljubljene pri mojih bolnih - dvojno valjani piščančji file, pomešan z žlico kisle smetane, ščepec začimb in drugih sestavin, ki so pri roki, zavite v pekač in kuhamo. So tako nežni, da se dobesedno stopijo v tvojih ustih in greš z bang! "

Iraida, Rostov-na-Donu

»Pri gastroenteritisu je najpomembnejše, da sledimo prehrani, kar je lahko zelo težko. Moj mož, na primer, ne more živeti brez kebabov, zrezkov in čipsa, umešana jajca s slanino pa je njegova najljubša jed. Vse življenje je jedel - in nič, in potem je nenadoma postalo slabo: bruhanje, driska, človek umira! Poklicali so zdravnika - izkazalo se je, gastroenteritis. Določili so dieto... Seveda, kuham, hranim skoraj z žlico, vendar ni nič boljši. Zdravnik je rekel, da bi se moral po dveh dneh počutiti bolje - ni ga bilo! Ko sem šla v trgovino za zdrob, sem se vrnila - vidim, da je moja zvesta dimljena klobasa jedla! In malo prigrizkov rženega kruha. Ker ga nisem ubil na mestu, še vedno ne razumem. Ona je zbrala vse škodljive stvari, ki so bile v hladilniku, in odpeljal do staršev, tako hitro odšel na popravilo. Samo užaljen... "